Magdalenas ricas, ricassss

Magdalenas ricas, ricassss

Ya hace frío, y en esta época me encanta usar el horno… disfruto muchísimo haciendo magdalenas para los desayunos y me encanta como la casa se impregna de ese olorcillo a bollería casera y como la cocina se templa… es el mejor sitio de la casa.

Ese dorado inconfundible queda precioso en la mesa. Usad tablas de madera, paños de colores, presentadlas como lo que son, auténticas joyas para mojar en el café, en la leche.  Son las mejores, solo caseras, sin conservantes, ni colorantes… Si se las regaláis a vuestros amigos les van a encantar y siempre son un éxito asegurado. Las magdalenas ricas, ricasssss.

Para conservarlas, las dejo enfriar sobre una rejilla y las meto en bolsas de plástico para que no se endurezcan. Por supuesto podéis congelarlas y así las váis sacando según necesitéis. A disfrutar!!!

Magdalenas ricas, ricasss
5.0 de 1 opiniones
Tipo de receta: Magdalenas, Repostería
Cocina: Española
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 24
Receta de magdalenas ricas, ricasss. Ya tenéis nueva receta para ir probando y ver cuales son vuestras favoritas.
Ingredientes:
  • 250 gr de azúcar blanquilla
  • la piel de 1 limón, solo la parte amarilla
  • 4 huevos, separadas claras y yemas
  • 1 pizca de sal
  • 250 gr de aceite de girasol
  • 120 gr de leche
  • 350 gr de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura Royal (16gr)
Preparación:
  1. Precalienta el horno a 220º. Prepara 24 moldes para magdalenas. Pesa el aceite y la leche y reserva.
  2. Pulveriza el azúcar con la piel de limón durante 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Retira y reserva.
  3. Sin lavar el vaso, coloca la mariposa, añade las claras de huevo con la sal y programa 4 minutos en velocidad 3-1/2. Cuando las claras se hayan montado, retira y reserva.
  4. Agrega las yemas y el pulverizado de azúcar con limón y programa 1 minuto en velocidad 3-1/2.
  5. Programa velocidad 3, sin programar tiempo y ve añadiendo el aceite y la leche por el bocal.
  6. -Abre la tapa, retira la mariposa y agrega la harina y la levadura. Mezcla 30 segundos en velocidad 4.
  7. Agrega las claras y envuelve con cuidado con la espátula, con movimientos envolventes. Reparte en los moldes (con una manga pastelera es más fácil). Déjalas reposar 15 minutos y hornea 10-12 minutos o hasta que estén doradas. A comer!!!






53 Comentarios a "Magdalenas ricas, ricassss"

  1. Roque's Gravatar Roque
    16 marzo, 2016 - 10:06 pm | Enlace permanente

    Estupendas y facilísimas,gracias!!

  2. Rosa's Gravatar Rosa
    10 marzo, 2016 - 4:14 pm | Enlace permanente

    Ayudaaaaaaaa. No se montan las claras. Q hago??

  3. Cláudia's Gravatar Cláudia
    7 marzo, 2016 - 8:52 pm | Enlace permanente

    Espectaculares!! Sepodrá hacer una versión con un poquito de chocolate puro en polvo? Lo probaré la próxima vez. Grafias!

  4. 11 enero, 2016 - 6:06 pm | Enlace permanente

    Muchas gracias por la receta,me quedaron espectaculares,tienen un sabor exquisito.
    Mojar y comer hummmmm!!!

  5. Sonia's Gravatar Sonia
    20 diciembre, 2015 - 7:50 pm | Enlace permanente

    Salen riquísimas.
    Tengo que conseguir que suban más. Se me quedan casi a ras del papel.
    Gracias!

  6. Ana T's Gravatar Ana T
    20 febrero, 2015 - 1:43 pm | Enlace permanente

    Hola! Me preguntaba si se puede sustituir harina de trigo por la de espelta en la reposteria?
    Mi hija no le sienta bien el trigo y no se cual es la mejor harina para reposteria.
    Gracias

  7. Begoña's Gravatar Begoña
    2 febrero, 2015 - 8:41 pm | Enlace permanente

    Espectaculares han subido muchísimo. No tenía aceite de girasol y le puse oliva virge extra. Buenísimas y lo mejor en un momento!!!!

  8. Carmen López's Gravatar Carmen López
    18 enero, 2015 - 8:28 pm | Enlace permanente

    Hola familia!
    Quería compartir mi experimento con vosotros.
    Yo intento trabajar con harinas integrales y otros tipos de edulcorantes. En concreto he hecho esta receta varias veces pero sustituyendo la harina de trigo blanco por harina de espelta integral, la misma cantidad. El azúcar lo he sustituido por sirope de agave, 170 gramos (tiene menor índice glucémico). Y el aceite lo he usado de oliva virgen extra, misma cantidad. Las dejo unas 2 horas en la nevera, pongo el horno a 250º y cuando voy a meterlas lo bajo a 220º. Horno durante 14 ó 15 minutos, depende del horno. El resultado es espectacular, salen jugosas y, como su nombre indica, “ricas ricas”.
    Es una alternativa más sana y encima están de muerte. Atreverse a hacerlas!!!

    • Toñi's Gravatar Toñi
      24 enero, 2015 - 10:34 am | Enlace permanente

      Gracias por tu versión, al fin he encontrado una receta con harina integral de espelta y sirope de agave :) y para thermomix y tengo una pregunta ¿por qué las dejas dos horas reposar en la nevera?

      • Carmen López's Gravatar Carmen López
        7 febrero, 2015 - 8:44 pm | Enlace permanente

        Hola! Pues sólo sigo las recomendaciones para hacer magdalenas que hay en otro post de esta misma página. No sé exactamente por qué lo recomiendan, el caso es que salen muy bien, suben bastante en el horno. Obviamente no tiene nada que ver con el fermento ya que lo que lleva es levadura Royal. No sé. Igual el hecho de que la masa esté muy fría y el horno muy caliente tiene algo que ver. El caso es que funciona!

  9. Raquel's Gravatar Raquel
    22 diciembre, 2014 - 10:35 pm | Enlace permanente

    Suuuuper ricas. En casa han volado!!!!
    Te sigo desde hace poco pero todo lo que he hecho ha salido redondo.
    Rendida a tus pies!!!!

  10. Cristina's Gravatar Cristina
    30 septiembre, 2014 - 4:16 pm | Enlace permanente

    Y si en vez d hacer magdalenas con esta receta hago un rico bizcocho? Funcionara o no.??

  11. Paqui's Gravatar Paqui
    29 septiembre, 2014 - 5:53 pm | Enlace permanente

    ES-PEC-TA-CU-LA-RES!! Están buenísimas así no hay quién empiece el régimen jajaja. Enhorabuena por tus recetas, todo lo que he hecho hasta ahora sale riquísimo!

  12. Paqui's Gravatar Paqui
    29 septiembre, 2014 - 5:51 pm | Enlace permanente

    ESPECTACULARES!! Están buenísimas así no hay quién empiece el régimen jajaja. Enhorabuena por tus recetas, todo lo que he hecho hasta ahora sale riquísimo!

  13. Amparo's Gravatar Amparo
    13 enero, 2014 - 11:03 pm | Enlace permanente

    Salen ricas ricas de verdad…. Las mías necesitaron un poco más de horno, pero buenísimas!!! :-p

  14. maria jose portero's Gravatar maria jose portero
    13 enero, 2014 - 6:03 pm | Enlace permanente

    Rosa!!!! Están muyyyy ricas!!! Graciassss por tus recetas!!!!! Y un besito a Willy!!!!

  15. sonia's Gravatar sonia
    13 enero, 2014 - 2:03 pm | Enlace permanente

    Hola. Me encanta tu página, hago muchas recetas de aquí. Mi pregunta es a cuantos grados tengo q poner el horno. Gracias

  16. Lucía's Gravatar Lucía
    11 enero, 2014 - 11:32 pm | Enlace permanente

    Hola. Tengo una duda: quiero llevar estas magdalenas a la guarde de mi niña para celebrar su cumple. Necesito hacer el doble. ¿Hago la masa 2 veces o duplico las cantidades y lo hago todo a la vez?
    GRACIAS

  17. 17 junio, 2013 - 8:36 pm | Enlace permanente

    Que buenas!!!
    Las acabo de hacer y han salido riquísimas.
    Me ha sobrado masa y la he puesto en un molde de flan para hacer la súper magdalena.

  18. Sylvia's Gravatar Sylvia
    23 enero, 2013 - 7:33 pm | Enlace permanente

    Hola las he hecho tienen muy buena pinta y huelen genial, no se como subir la foto pero en el momento q lo averigue las subo, chica haces unas cosas muy ricas me gusta mucho el blog, un abrazo

  19. Bea's Gravatar Bea
    26 junio, 2012 - 10:46 am | Enlace permanente

    Están muy pero que muy buenas y vaya presentación!!!!

  20. Ana's Gravatar Ana
    6 mayo, 2012 - 7:07 pm | Enlace permanente

    Rosa me podrías decir donde comprastes esos moldes tan chulos?Gracias

  21. Anni's Gravatar Anni
    6 mayo, 2012 - 7:04 pm | Enlace permanente

    Rosa me podrías decir donde comprastes esos moldes?Gracias

  22. Cristina's Gravatar Cristina
    22 octubre, 2011 - 9:07 am | Enlace permanente

    Hola Rosa! Una amiga me recomendó tu blog. Ayer lo descubrí y me encantó. Buscaba una receta de magdalenas, mi hijo de tres años me las pedía. Esta mañana lo primero que me ha pedido: LAS MAGDALENAS. Por cierto, RICAS, RICAS, RIQUÍSIMAS. El pequeño de un año ha aprendido una nueva palabra: NENA, MANENA.

    Enhorabuena por tu blog y gracias por compartir tu trabajo.

    Ah! no tenía limones y puse piel de naranja.

    Un saludo,
    Cristina

  23. CRISTINA's Gravatar CRISTINA
    11 marzo, 2011 - 9:17 pm | Enlace permanente

    Me encantan. Llevo toda la semana intentando hacer magdalenas decentes y x fin me han salido.

  24. Anonymous's Gravatar Anonymous
    13 septiembre, 2009 - 8:46 am | Enlace permanente

    Las he elaborado con azúcar moreno y harina integral, y también están buenísimasss

  25. María y Noelia's Gravatar María y Noelia
    15 marzo, 2009 - 9:59 am | Enlace permanente

    Has titulado la receta magdalena ricas ricas, y no lo has podido poner mejor, las hemos probado y están riquísimas, te felicito.

    Un besote

  26. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    18 noviembre, 2008 - 11:10 am | Enlace permanente

    Que bueno!!! Seguramente el peso de la masa con el chocolate era mayor y por eso no subieron tanto, o tus moldesson más grandes que los míos… Me alegra que te hayan gustado.
    Besos

  27. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    17 noviembre, 2008 - 6:20 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, me reafirmo en mi comentario. Las hice ayer, pero con trocitos de chocolate. El copete no salió, quedaron agachaditas, pero riquísimas. Mi cuñado, que se comió ayer tarde 3, me acaba de decir que se acuerda aún del sabor. Riquísimas. Tienes toda la razón.
    Un beso guapa.

  28. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    13 noviembre, 2008 - 8:39 pm | Enlace permanente

    Que ilusión me hace que os gusten!!!!. Muchas gracias a todos por vuestros comentarios…
    ya sabéis que el blog lo hago con mucho cariño y vosotros sois una parte fundamental.
    Un beso ENORRRMEEEEEE

  29. comoju - Cova's Gravatar comoju - Cova
    13 noviembre, 2008 - 3:57 pm | Enlace permanente

    Pues no me canso de verlas, y me alucina como te ha quedado de subidas..

    un saludilo

  30. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    13 noviembre, 2008 - 12:36 pm | Enlace permanente

    El horno lo precalenté a 250º, y las magdalenas las hornee a 220º.
    Ahora me voy a tomar unas cuantas para desayunar (me acabo de levantar de la guardia).

  31. Elenna's Gravatar Elenna
    13 noviembre, 2008 - 9:43 am | Enlace permanente

    Que ricas y que moñete!!!!!!

  32. Su's Gravatar Su
    13 noviembre, 2008 - 7:57 am | Enlace permanente

    Pero niña, esto no son magdalenas normales, son magdalenas con supercopetón.
    Las probaré, mil gracias

  33. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    12 noviembre, 2008 - 10:21 pm | Enlace permanente

    Hola a todos:
    Es cierto, han quedado espectaculares y no por el aspecto sinopor su sabor… Lo único que puedo hacer es invitaros a todos a desayunar o merendar… Así que poned día y hora. Han subido un montón, las que he puesto solo en papel me subieron un poquiito menos porque en papel tienden a desparramarse un poco más.
    Las tenéis que hacer porque el sabor es delicioso…
    Besos a todos
    Os dejo que estoy trabajando
    Ro
    Ahhh!! Estos moldes nuevos que he comprado son una monada, les he puesto papel dentro para no mancharlos.
    Bye

  34. María José's Gravatar María José
    12 noviembre, 2008 - 9:12 pm | Enlace permanente

    estas magdalenas me están mirando fijamente. He quedado con la última de la fila para desayunar mañana.
    Te han quedado "divinas de la muerte ". ¡ Qué ricas !.
    Un abrazo,
    María José

  35. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    12 noviembre, 2008 - 4:36 pm | Enlace permanente

    Ummmmmm! para chuparse los dedos. Qué ricas! A esta hora de la tarde, en el curro y sin tener una thermomix. Si estuviera en casa me ponía ahora mismo. Lo dejaré para el finde. Un besazo.
    ¿te has aclarado con lo de la cocina?

  36. Pamen's Gravatar Pamen
    12 noviembre, 2008 - 4:23 pm | Enlace permanente

    Que ricas se las ven, me las guardo para otro día porque hoy hice un pan de leche para el desayuno y hasta que no lo termine….
    te quedaron estupendas y muy altitas
    Besitos

  37. Juanfra's Gravatar Juanfra
    12 noviembre, 2008 - 4:21 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa!!! El otro día se me ocurrió a mi hacer unas magdalenas para estrenar mis moldes de silicona, y tuve un problemón. No sé qué ocurrió. La idea fue hacer un bizcocho vetado como el que tienes aquí puesto (que sale pa chuparse los dedos),pero no tenía papel de hornear ni molde disponible, y pensé en hacerlo igual pero en magdalenas. No sé qué ocurrió, pero se me desparramaron y encima se quedaron chafadas. Imagino que puede que abriese el horno antes de tiempo o no estaría bien caliente, no sé, el caso es que se me quedaron muy ricas, pero muy feas, y algunas no terminaron de cocer. Pensé que podría ser por el tiempo, que necesitaban más pero no sé.
    Probaré a hacer estas a ver cómo me salen. Las mías fueron un fracaso.

    SUPER BESOS DULCES!!!

  38. María Lunarillos's Gravatar María Lunarillos
    12 noviembre, 2008 - 3:19 pm | Enlace permanente

    Qué perfección de magdalenas. ¡¡Qué altas!! Tienen una pinta espectacular. Un beso.

  39. Mar's Gravatar Mar
    12 noviembre, 2008 - 3:04 pm | Enlace permanente

    Si que se ven ricas y con lo que a mi me gusta una magdalena, y con la thermomix en un momento tenemos merienda.
    Un beso

  40. Las Bollis's Gravatar Las Bollis
    12 noviembre, 2008 - 1:55 pm | Enlace permanente

    que ricas y que pinta ahora se me ha antojado una para el cafelito jeje.

    besos!!

Responder

Valora esta receta:  

1 Trackback a "Magdalenas ricas, ricassss"

  1. el 2 noviembre, 2014 a las 9:04 pm