Hola, hoy os traigo dos entrantes que os pueden servir para las fiestas que se avecinan. Mi compañera y amiga Rosi Ortíz los trajo el lunes pasado a las Asamblea y me encantaron.
El paté si no lo hubiera probado para mi hubiera pasado desapercibido si veo la receta escrita, pero he de decir que está impresionante. Es una receta de Cristina Galiano.¡¡¡¡Y los bombones exquisitos!!!! Yo ya tengo entrantes para los dias que se avecinan.
Paté picante de jamón y bombones de salmón
Preparación
Cocción
Tiempo total
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Entrantes
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
- Para el Paté picante de jamón:
- 50 g de cebolla
- 30 g de mantequilla
- 50 g de bacon
- 350 g de jamón york
- sal
- pimienta
- unas gotas de tabasco
- Para los bombones de salmón:
- 6 lonchas de salmón ahumado
- 1 tarrina de queso crema a las finas hierbas
- 75 g de nueces
- Medio paquete de dátiles sin hueso
- Una gotita de aceite (para untar las cubiteras)
- Utensilios:
- Una cubitera para hielos redondos
Pasos a seguir
- Para el Paté picante de jamón: Poner la cebolla en el vaso, picarla 4 segundos en velocidad 5, bajar los restos y picar de nuevo unos segundos.
- Añadir la mantequilla y el bacon, sofreir 5 minutos, 100º velocidad 2, sin cubilete. Bajar los restos.
- Añadir el jamón, la sal, la pimienta y el tabasco y programar 1 minuto, velocidad 5-10 progresiva, ha de quedar una masa homogénea.Volcar en un molde y guardar en la nevera. Desmoldar y adornar.
- Para los Bombones de salmón: Pincela con unas gotitas de aceite las cubitera y rellenar los huecos de la misma con lonchas finas de salmón de manera que sobre para cubrir después la masa.
- Trocear los dátiles unos segundos en velocidad 6.
- Añadir las nueces y trocear unos segundos en velocidad 4.
- Añadir el queso crema y mezclar 10 segundos, velocidad 4.
- Rellenar con la masa las cubiteras forradas con el salmón y cerrar.
- Meter en el congelador unas dos horas (o más tiempo, se puede tener congelados y el dia que se vaya a consumir sacar una hora antes ya que tarda muy poco en descongelar)
- Desmoldar,adornar y servir.
M.Luz
Un éxito el paté, yo le puse tabasco porque en casa nos gusta… y riquísimo… se terminó en seguida…muy fácil de preparar..
Elena Gualda
Nenaaaa que no vi tu comentario!!! Anda que casualidad!!!! jejejejeje.El paté te recomiend que lo pruebes que está buenísimo.
Besooos.
Mar Manuel
Anda!!!! estas navidades en mi mesa puse bombones de salmon pero el relleno era todo igual menos las nueces que fueron almendras tostadas. Me pasaron esta receta que era con jamón pero lo cambié. Y ahora paseandome por la comunidad veo la receta de mi amiga Elenita 😀 si es que me lo mandaste telepaticamente seguro jejeje
El pate…… me sorprende!!!! hay que provarlo pa ver si me gusta o k……
Un besote enorme!!!
Piqui Ces
Pero Elena, me voy un par de días y cuando vuelvo ya veo que has puesto una delicia. Me voy a quedar enganchada en la escalera porque hoy ya ví otra nueva en la Comunidad. Esas galletitas, paso a dejar un comentario.
Por cierto ¿te queda algún bombón? es que yo prefiero los “salaus”, mira a ver en el “fondo nevera” si te queda alguno que me traje un albariño y fresquito, fresquito nos viene que ni pintado.
Elena Gualda
No había visto los dos útimos comentarios!!! Piqui,a mi también me gustan más los “bombones salados”,creo que me quedan algunos en el conge.Y si no te los llevo en agosto personalmente.
Besos.
inmaculada lopez
oyoyoyoyoy….que casi me lo pierdo,que bueno todo para estas fechas,me gusta,mucho y sobre todo,se ve tannnnnnnnnnn fácil…….. un crack Elena
besos
Elena
Gracias Inma!!! pues si que son fáciles y de tan fáciles a veces pasan desapercibidos (lo que me pasó a mi),,,hasta que los probé y entonces…uuuuuuum pensé ¿cómo se me ha podido pasar esto?…A publicarlo!!!Además así les sirve a personas que tienen desde hace poco la máquina,que a veces están más perdiíllas 🙂
Me alegro que te guste!!!!.
Besazos!!!!
Petosina
Yo tengo que decir que estos entrantes están buenisimos, los bombones de salmón no me los puedo quitar de la cabeza, los voy a hacer en nochebuena, todo un exito. Besos
Elena
Claro tu fuiste “una de las catadoras oficiales”.Me alegro que te gustasen…ahora te toca a ti…Ya me contarás.
Besitos y uno gordo “pá mi niña”!!!
Sonia Amigo
Halaaaaaaaaa!!! Pero bueno Elena!! Menudos entrantes te has marcado!! Entran ya por la vista, y según comentas el sentido del gusto tb queda en éxtasis..habrá q probarlos!! La presentación tb te ha queda bonita, así q otra idea más de entrantes para estas fiestas!! 😉 Muchas gracias por compartirlas con nosotr@s
Elena
Gracias Sonia!!! Esa era la idea aprovechar para que podais hacerlos estas fiestas.Yo los hice la semana pasada y…uuuuuuum fueron un éxito!!!!
Gracias a ti por estar ahí!!!
Besoooos.
Virginia Correa
Elena me has dejao…..salivando….no…..lo siguiente y sin poder articular palabra…. Que nivelazooooo!!!!!! Bueno, pues ahora toca cambiar el menú de Navidad, no queda otra, porque esto hay que probarlo si o si.
Ni me quiero imaginar las fotos que vas ha hacer cuando pasen los reyes por tu casa, porque esta te ha quedado de lujo!!!!! Gracias Elena. Bess y achuchon apretao
Elena
Gracias Virgi!!!! a ver ,a ver lo de los Reyes…jejejejjejee.
Tienes que hacerlo eh???
Besos apretaooooooos.
À table! con Carmen
Que bien nos vienen esas recetas: el paté debe estar riquísimo y los bombones son geniales para el aperitivo de una de estas fechas, mientras terminan de venir todos.
Bonita fotografía, está todo para comérselo ¡Ya!
¡Enhorabuena Elena!
Besitos
Carmen
Elena
Gracias Carmen!!! Me alegro que te haya gustado!!! los bombones son un éxito asegurado…hay que hacerlos eh???
Muchos besos.
Marian Villares
Yo soy otra que tenía más o menos organizado el menú de las Fiestas, pero con tanta cosa buena que estais publicando lo cambio cada día. Qué bueno el paté y los bomboncitos super curiosos. Pregunta tonta ¿cómo de picante queda el paté?.
Muchos besitos.
Elena
Hello Marian!!! el paté estará de picante lo que tu quieras.Yo cuando lo probé la primera vez estaba más picante que cuando lo hice yo porque me dió “miedecillo”.Si no os gusta el picante directamente no le eches el tabasco y ya está.Está bueno igual.
Besitoooos.
Soledad Ripoll
¡¡Esa es mi chica !! el paté, tiene una pinta que Pa´que las prisas,como veo que Belén lo va a hacer y yo, me lo voy a comer, lo haré en otro momento, pero que lo hago, lo hago . ¡¡ Que nivel tiene La Comunidad !!
Un besote.
Elena
Gracias “mi Sole” !!! me alegro que te hayan gustado…y Belén que te lo haga!!!
Un besote.
Natalia
ummm los bombones de salmon rellenos con Tapenade!!! de locura… Ana Sanchez yo tb tenia (digo tenia pq cada dia lo voy variando un poco) mi menu planificado!!!!! pero bueno, en la variedad está el gusto…. un poquito de mucho tb esta bien….
besos
Elena
Pues otra idea Natalia!!! lo mismo relleno algunos de tapenade!!! el caso es tener donde elegir.
Besooos.
Ana Sánchez
Y yo que tenía planificado el menú desde hace un montón… con tanta receta rica me estáis haciendo replantearlo!!!
Elena
Yo tengo un lío de recetas que pá qué!!!! Ya no se ni que hacer…los bombones los tengo ya en el congelador con lo cual…una cosa menos!!!
Besos primorcillo!!!
Belén Martínez Ripoll
Vecina loquillaaaa!! Me encantan las dos cosas, pero me llama mucho la buena pinta que tiene el paté. Por supuesto que esto cae en 25, el 31 o el 1 pero que cae….cae.
Oye y si te quieres venir a casa uno de esos días, ya sabes….tu pones los entrantes!! 😉
Muuuac
Elena
Hello!!! siiii lo que me faltaba es irme otra vez a Madrid jejejejejjee.Los bombones puedes hacerlos con mucha antelación y sacarlos un par de horas antes.
Ya me contarás…
Besoteees.
Amara Costa
Menudeo nivel el de la comunidad!!! Muy buenas ideas Gualda…eres un crak!!!
Elena
Gracias wapiiiiiii!!!!! Ahora toca hacerlas!!!
Besoteeeees.
Ana
Que ideas !! tomo nota , a ver si caen estas navidades !!!
Elena
Siiiiii!!!! si las pruebas nos cuentas.
Gracias Ana.
Mar Martinez
Vecina, te queda un poquito del paté??? Porque me está llamando!!!! ;D
Me encantan!!!! Las dos van a caer el dia de Nochevieja!!!
Que nivel tienes, Elena! Y esa foto, preciosa!
Muackkkkkkkkkkkk
Elena
Gracias Mari Mar!!! La verdad es que están muy buenas las dos.Todavía me queda paté…así que date prisaaaaaa.
Muaaaaaaaaka!!!!
María López Velasco
Qué recetas más originales que presentáis. La verdad es que son dignas de los chefs más prestigiosos y de los restaurantes más “cool”. Me la apunto, es un entrante la mar de lucido. Solo le falta el toque de un chorrito de un buen Virgen Extra para ser perfecta. Un besaco vecina, y felicidades.
MARIA
Elena
Gracias Mary!!! el toque de aceite si lo tiene,pero dentro de las cubiteras,pincelado.
Muchos “besacos” vecina!!!
Silvia Pastor
Pues a mí el paté me dice “comeme, comeme…”, así que lo pruebo seguro! Me encanta! Felicidades Elena!
Elena
Silvia ya verás como te gusta!!! Yo le añadiría un poco más de cebolla,pero eso va a gustos.Gracias guapa.
Besooos.
Vicky Ortiz
Vaya pedazo de entrantes para estas fiestas. Estos van directos a mi mesa de nochebuena, Elena. Me gustan.
Besos
Vicky
Elena
Gracias Vicky!!! viniendo de ti es un súper honor.La verdad es que están muy buenas las dos cosas…pero los bombones de salmón,uuuuuuuuummmmm.
Besos.