Granizado de limón casero

Granizado de limón

¡Buenos días! Esta vez os pongo receta rápida y fresquita para este calor intenso… A mi este tipo de recetas me soluciona mucho las bebidas de verano, porque me cuesta mucho beber agua sin nada más, por lo menos con sabor a limón ya es otra cosa y entra con más facilidad. Para decorar siempre uso limas, me encanta el verde intenso y hoy como veis además he preparado un bizcocho de yogur maravilloso para completar el día -ya os pondré la receta-. Vamos entrando en la cocina y vamos cogiendo un trocito. Esto tiene demasiado peligro :D

Para endulzar el zumo voy a usar 100 gramos de azúcar pulverizado con la Thermomix ®, es una opción, siempre podéis poner un edulcorante tipo stevia u otro endulzante acalórico. Lo dejo a vuestro gusto… Con trocitos de hielo queda hiper refrescante. Disfrutadlo mucho.

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4.6 de 10 opiniones
Granizado de limón
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de Granizado de limón casero hecho con Thermomix®, una bebida totalmente refrescante para tu verano.
Autor:
Tipo de receta: Bebidas
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
  • 4 limones pelados, sin nada de parte blanca ni pepitas
  • 80-100 gr de azúcar o su equivalente en edulcorante acalórico
  • La piel de 1 limón, sólo la parte amarilla (opcional)
  • 500 gr de agua
  • 500 gr de hielo
Pasos a seguir
  1. Vierte en el vaso los 100 gr de azúcar y pulverízalo 20 segundos en velocidade 5-10.
  2. Añada la piel de limón -sólo la parte amarilla- (opcional) y programa 20 segundos más en velocidad 5-10 .
  3. Incorpora los 4 limones, los 500 ml de agua y tritura 2 minutos en velocidad 5-10.
  4. Agrega los 500 gr de cubitos de hielo y programa velocidad 5 hasta que dejes de escuchar los hielos golpeando sobre las paredes del vaso. Listo para servir.
Notas:
El pulverizado del azúcar es opcional igual que la piel de limón que vamos a triturar. Cuando tengo prisa no los trituro y no echo la piel. Queda igualmente delicioso.
Es muy importante quitar las pepitas y toda la parte blanca de los limones para que nuestro granizado esté rico y no tenga un sabor amargo.
La cantidad de azúcar: como siempre es al gusto, a mi con 80 gr me sobra, pero eso también depende del sabor de los limones. Puedes sustituirlo con un edulcorante acalórico...
Para decorar: Me gusta poner en el vaso o dentro de la jarra gajos de lima con piel o rodajas para colocar en los vasos.

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30 Comentarios

  1. Verónica Delgado Osuna

    Es la primera receta q hago tuya y no puede estar mas buena.
    En lugar d azúcar he puesto 8 gr. d sacarina líquida. Genial.
    No tiene nada q envidiarle a la d las heladerias.
    Gracias por tu blog.
    Mañana haremos pizza para cenar

  2. Siempre es bueno aprender cosas sobre gastronomía y también sobre cuestiones gramaticales.
    Un apunte: http://www.rae.es/consultas/cambio-de-la-y-copulativa-en-e
    Con cariño. Un beso.

    • Todo lo que es aprender y corregir errores -no soy perfecta- es bienvenido.
      Millones de gracias. Si puedes indicarme el error te lo agradezco, no lo encuentro…

    • María

      El error está en “e hielo”. Sería “y hielo”. Todos cometemos errores, no pasa nada. Un besote.

  3. Que significa 2 minutos de velocidad 5-10?

    • Significa que pones la máquina a velocidad 5 y poco a poco, pero sin parar, vas subiendo la velocidad hasta la velocidad 10. Una vez llegas al 10, la dejas ahí todo el tiempo restante.

  4. Hola siempre miro tus recetas y voy provando algunas todas un exito.
    acabo de hacer el granizado y esta riquísimo.
    gracias por compartir tus recetas.

  5. Ana Vazquez

    Hoy he preparado este granizado y se me ha quedado muy aguado, se podía beber sin más. ¿Las cantidades son correctas?

  6. Sabeis si se puede utilizar cualquier tipo de hielo en la Thermomix?? Es que me da miedo cargármela jejeje

  7. Lo he hecho esta tarde y eché edulcorante líquido pero no me gustó el sabor final. Un fiasco… afortunadamente habia hecho la mitad.

  8. Hola! Sabe alguien si se puede sustituir los limones enteros por el agrio de limón de botella que venden en las tiendas? Y a que cantidad correspondria un limón? Siempre se me escapa alguna pepita que me estropea la receta…. :(

  9. Estupendo granizado y fresquito para éstos calores que estamos pasando!
    Las equivalencias son:
    Edulcorante en polvo: Los gramos de azúcar que ponga la receta dividido entre 10
    En líquido: Los gramos de azúcar que ponga la receta dividido entre 12 ,5.
    En pastillas: Los grs. de azúcar que ponga la receta dividido entre 10 y el resultado se multiplica por 2

    • Anda, menuda tabla tienes… yo siempre lo pongo y voy probando…

    • LEOpoldo

      Quizá alguien no entieda el porqué de esta doble operación. Sería lo mismo dividirlo por 5. Lo cierto es que, mentalmente, es más sencillo dividir por 10 y luego doblar el resultado, que dividir directamente por 5 una cantidad.

  10. Mercedes Sánchez

    Hola Rosa. Yo lo hago aún más fácil y sale buenísimo. Después de pulverizar el azúcar meto 2 limones ENTEROS, en 4 trozos y los 500ml de agua. Trituro en turbo 2-3 segundos (no mas que si no amarga) y con el cestillo lo cuelo. Vuelvo a meter el liquido con los 500gramos de hielo, trituro como tú y ya tengo mi agualimón.

    • Gregory

      Yo esto lo probé siguiendo las indicaciones de una comercial de Thermomix y me sorprendió mucho el resultado. Eso sí, recuerdo que estaba rico durante los primeros minutos; al día siguiente sabía muy amargo.

    • Es que luego amarga… es cierto que nos lo solemos beber en el momento, pero no me cuesta nada pelarlo y sacarle las pepitas.

  11. Riquísimo y si ya le echas un chorrito de ron…

  12. Hola!
    Para aligerar las recetas que llevan azúcar quiero intentar sustituirlo por edulcorante. ¿alguna pista de equivalencias?
    gracias!

    • Yo le voy agregando y probando… a veces tengo sacarina líquida, otras veces stevia en polvo y de esta necesita menos… es que depende además del edulcorante de la presentación que uses.

  13. Que rico y que fresquito. Tambien me gustan las limas, tienen un aroma inconfundible y un sabor especial.

  14. Hola, quiero hacer este granizado de limon, pero me gustaría saber si quiero sustituir el hielo por agua para congelar posteriormente, sería la misma cantidad de agua que de hielo?
    Seguro que esta riquisima!
    Un saludo

    • Si, lo puedes sustituir por la misma cantidad de agua… Si lo vas a congelar tendrás que hacerlo en cubiteras o similar porque después te va a costar triturar un bloque de hielo.

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