El pulverizado del azúcar es opcional igual que la piel de limón que vamos a triturar. Cuando tengo prisa no los trituro y no echo la piel. Queda igualmente delicioso.
Es muy importante quitar las pepitas y toda la parte blanca de los limones para que nuestro granizado esté rico y no tenga un sabor amargo.
La cantidad de azúcar: como siempre es al gusto, a mi con 80 gr me sobra, pero eso también depende del sabor de los limones. Puedes sustituirlo con un edulcorante acalórico...
Para decorar: Me gusta poner en el vaso o dentro de la jarra gajos de lima con piel o rodajas para colocar en los vasos.