Hola. Esta receta es para todos los peques seguidores de Velocidad Cuchara, no los vamos a dejar aburridos en casa. Estas serán vuestras Gominolas® de sabor fresa y limón.
Los gomas de caramelo son muy fáciles de hacer. Necesitáis tener gelatinas neutras y de sabores que pueden ser en sobres o en láminas. Os voy a dejar las cantidades para que adaptéis la receta a lo que tengáis en casa. Los sabores los podéis elegir a vuestro gusto: de naranja, fresa, kiwi, limón… que además del sabor también darán ese toque de color final.
Para los líquidos que lleva la receta, usad agua, bebidas de gas de sabores, zumos de frutas, leche… Tenéis que inventar muchas recetas y probar muchos sabores diferentes. Van a ser vuestras chuches este verano, siempre que después de las gomas os cepilléis debidamente los dientes que no queremos caries por nuestra culpa :D
Para darles forma usad cubiteras de hielo, moldes de bombones, cortadores de galletas… Recordad que donde vertáis la mezcla, deberá estar untada con aceite de girasol para que las gominolas se despeguen sin problemas. Que se dejan a temperatura ambiente -es bueno que les de el aire-, y que saben todavía mejor si pasan un par de días.
Solo tendréis que tener paciencia porque necesitan reposar unas horas antes de que os las podáis comer. A disfrutar. Besotes a todossss.
- 2 sobres de gelatina neutra en polvo (20 gr totales)
- 1 sobre de gelatina de sabor en polvo (85 gr totales)
- 250-300 gr de azúcar
- 200 gr de agua, leche o zumo
- Aceite de girasol para engrasar el molde
- Verter en el vaso el agua, el azúcar y los 2 sobres de gelatina neutra y programa 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
- Pasado ese tiempo, añade la gelatina de sabor y programa 10 segundos, velocidad 4 y vuelve a programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
- Engrasa un molde o una fuente con aceite girasol. Deja reposar la mezcla 1 minuto, retira la capa de arriba y vierte el contenido del vaso en moldes. Déjalo reposar durante 12 horas a temperatura ambiente.
- Pasado este tiempo, córtalo en trocitos y rebózalos con azúcar. Guarda en un tupper abierto para que se vayan endureciendo.
Nota:
– Las Gominolas® tras calentarlas, forman una película en la parte de arriba blanquecina y con algo de espuma. Deja reposar un par de minutos antes de pasar a los moldes engrasados con aceite de girasol. Veréis que se solidifica y es fácil de retirar con una cuchara. El resto de gelatina quedará transparente con el color del sabor elegido.
-Los moldes: si no dispones de moldes para hielos, bombones, etc… puedes verter la mezcla en una fuente engrasada con aceite de girasol y una vez solidificada la mezcla cortar con cortapastas con formas.
58 Comentarios
Marina
Hola! Me encanta esta pagina❤️❤️
Queria hacer una pregunta! Hay opcion de cambiar el azucar por edulcorante si que varíe mucho la textura de las golosinas? Muchas gracias!
miri
sin son laminas cuantas laminas serian ?
Walther mosquera
Rosa mi nombre es walther de colombia he echo tu reseta como a mas de uno me igual al sacarlas al ambiente y rebosarlas en azucar se derritieron …veo q mas de una persona te pregunto porq pasa esto y no obtuvieron una respuesta quisiera saber. Tambien porq pasa …
Cristina
Para los que tengáis dudas la cantidad de gelatina neutra son 20 gr, que es lo que pone en los ingredientes. Aunque posteriormente en varios comentarios Por equivocación Rosa pusiera 40 gr:
“Rosa Ardá
29 junio, 2014 – 12:43 pm.
Eso es…. en este caso son 85 gr de gelaltina de sabor y 40 gr de neutra”
Cristina
Perdón por preguntar algo que habéis preguntado pero no me queda claro.Una caja de gelatina tiene 2 sobres de 10, total por caja 20gr.¿Qué son 2 cajas en total 40gr.? Muchas gracias.
Anne
Hola! Hace poco hice esta receta de gominolas usando biofrutas mediterráneo (lleva leche y zumo) y como es bastante dulce le puse menos azúcar (150 g). La gelatina de frambuesa y añadí el zumo de un limón para darle un poquito de acidez. El sabor me pareció más intenso y a mi sobrino de 7 años le encantaron. Un saludo!
angeles
Hola Anne, entonces entiendo que lo de biofrutas es en lugar del agua. Lo demás todo igual????
Olivia
Hola.mi pregunta es si se pieden hacer sólo con sobres de gelatina del mismo sabor,ya qie tengo michos de fresa y de limón y no tengo sin sabor.gracias.
Carmen pastor
Hola, me gustaria saber si alguien las ha probado o sabe si se pueden hacer con edulcorante. Graciass
Marta
Buenísimas! Las he hecho varias veces con diferentes sabores, un éxito siempre! Os cuento un descubirmiento “accidental”: cuando me mudé no me di cuenta de que aquí los sobre de gelatina son de 5g y no 10g, y por la inercia, eché 2 como en España en lugar de 4… Las gominolas quedan super parecidas a unas que se llaman “gummy” que son más blanditas y vienen rebozadas en azúcar y en un envoltorio como verde. Se pueden manejar igualmente (desenmoldar, usar corta pastas etc), aunque quedan más pegajosillas, pero una vez rebozadas sin problema, simplemente la textura es diferente, pero igual de ricas!
Ana
Hola, ¿alguien ha probado hacerlas con Agar-Agar en vez de con gelatina? Me gustaría conocer vuestra experiencia y cantidades, ¡gracias!
salomè
Yo prove hacerlas con Agar-Agar, y no me gustaros nada de echo , las tire, quedan mas duras y no parecen gominolas y el sabor insipido.Espero haberte ayudado, un saludo.
Mar
Si uso moldes de silicona, ¿ necesito untarlo con aceite??
Gracias!
Virginia
Se puede usar gelatina en laminas?
ANTONIA
QUERIDA ROSA TE CUENTO QUE MI ESPOSO Y YO TENEMOS UN PEQUEÑO NEGOCIO. VIERAS MQUE HICE LAS GOMINOLAS PARA PODERLAS VENDER PERO DE VERAS QUE ESTOY TRISTE PUES MI GOMINOLAS SE DERRITIERO QUISIERA SABER EN QUE FALLE EN LA RECETA QUE ALGUIEN ME AYUDE PORFIS
Ideas para las vacaciones de verano 3 - Demodé
[…] Mira qué gominolas tan ricas, hechas en casa para asegurarte de que todos los ingredientes que les das a los más peques (y a […]
Mariado
He hecho las gominolas. Duero con los calores que estamos sufriendo este verano no se han endurecido lo suficiente. Que pasa si se ponen el el frigorífico en tarro abierto? Toman sabor? Endurecen mas?
Gracias de antemano.
Rosa Ardá
Se deshidratarán y endurecerán mñas
Sandra
Hola! Me gustaría saber cuanto duran hechas.Gracias
pili
La gelatina neutra en lamina hay que hidratarla antes de echarla al vaso??
Rosa Ardá
No hace falta porque se van a hidratar en el vaso. Échalas si quieres ya partidas en trozos para que sea más fácil que se deshagan.
isa
Hola Rosa!!! Estoy deseando probar esta receta,pero no se si decidirme por hacerla con agua o con zumo,de q sabor le podria poner el zumo si la gelatina la pongo de fresa??? Esq este finde tengo cumple y me gustaria llevar algunas para los peques.
Luisa
Rosa, acabo de hacer las gominolas, pero después de leer los comentarios me he quedado pensativa, en la receta pones 2 sobres de gelatina neutra, si cada uno pesa 10 gr. serían en total 20 gr. y en dos entradas has puesto 40gr. Mi duda es si son 20 gr. ó 40 gr. ¡¡¡Ah, me encanta tu blog, es genialllllllllllllllllllllll!!!!
Rosa Ardá
Por eso he puesto el peso, para que sepáis cuantos gramos totales he usado yo. :D
Graciassss
paula
me encantra lo de el flar
UN BESITO PAULA
Cristina
Muy ricas. Siguiendo los pasos salen genial. Repetiremos.
Pilar Manzano
Ayer hice las gominolas con zumo de caja y me han salido bastante blandas. El día que las hice con agua y con leche me salieron bien. Acabó debe ser algún zumo en particular? Gracias
PAZ
Hola!!!! primero de todo darte la enhorabuena por tu blog me encanta.
Tengo una duda con esta receta, en los ingredientes pone que son necesarios dos sobres de gelatina neutra en polvo y entre parentesis indica 20 gramos, mi duda es si la totalidad de los dos sobres son 20 gramos o son por bolsa y en total son 40g? y si es en laminas que peso le corresponde?
La gelatina de sabor queda claro que son 85 g
Un beso
Rosa Ardá
Los sobres de gelatina neutra vienen en sobres de 10 gr, por eso como son dos sobres pesan en total 40 gr.
PAZ
Muchas gracias, esté finde me pongo a la faena. Bssss.
Milky
Ñam ñam ñam… ¡Qué ricas las chuches! En casa quien las adora soy yo. ¿Le has dado alguna a Camilo? :-)
Muchas gracias por compartirla.
Besillos.
Isabel García Vallejo
Las hice el domingo, reposaron hasta el lunes ,las corte con corta pastas por la mañana , las puse en una bandeja y a medio día mis nietos se las habían comido
no dio tiempo a que se pusieran duritas.
yoo
sus nietos son burda e salios
Berta
En casa una vez hechas las rebozamos con sidral en lugar de azúcar. No sé si en todos sitios se llama así. Son aquellos polvitos efervescentes que venden en las tiendas de chucherías. Quedan buenísimas….
pippoincucina
Fenomenal se las preparo a mis niertos este verano
Gracias por la idea y receta.
Un abrazo
http://www.pippoincusina.es
Piqui Ces
Desde que en la noche de los tiempos me compré la thermomix, le debo a mi sobrina Iria las gominolas. Ahora que ya cumplió los diediocho me lo sigue recordando así que es mejor que no vea esta entrada.
Vale, la sorprenderé con unas de frambuesa que se que le encantan.
Bea
Hola , se pueden hacer con edulcorante?
Graciass
M. Jose
Las pienso hacer ya mismo, aunque no se si le gustaran mas al pequeño o a su padre, que las chuches a puñados, aunque luego le duelan las muelas. Golosones.
sonia
Hola esta receta la he hecho en dos ocasiones y a mis pelea les pirran. Yo lo que hago es poner dos: una y media de gelatina de sabor y una y media de laminas (si es en laminas serian 9). En la de fresa, al agua le añado un sobre tipo tang que compro en Día -sabor tropical- , y para hacer sabor naranja le puse todas la gelatina neutra y en lugar de agua, eché Sunny Delight, y estas últimas aun les gustaron más. Cuantos mas días hechas, mejor están. Dejadlas en un bote o taper abierto para que les de el aire y se endurezcan.
Besos y Rosa me encanta tu web, enhorabuena.
Esther
yo acabo de comprar la gelatina pero la neutra la he comprado en laminas no me he dado cuenta sirve igual?
Rosa Ardá
Sirve igual. Pon el mismo peso y viertélas partidas al principio. Con el calor se funden.
angela
hola yo ya las hice unas cuantas veces pero tengo ultimamente el mismo problema se me humedecen y algunas se me rompen yo las suelo pinchar en palito de brocheta y luego las embolso con papel celofan , no se cual es el problema aver si me eschais una manopq antes me quedaban bien ;(
Rosa Ardá
Ufff, pues no sé que haces diferente, solo tu eres la que lo puede saber :(
Cristina
Hola,
Como no vivo en espana aqui la gelatina viene en sobres bien grandes,, el de sabores es de 85 gr y la gelatina neutra son 300gr. Me podria alguien decir cuantos grmos de cada gelatina tengo que poner por favor.
Graicas
Lunátika
La gelatina neutra vien een sobres de 10g. y la de sabores en sobres de 85gr.
Rosa, gracias por tu blog ¡me encanta!
Rosa Ardá
Eso es…. en este caso son 85 gr de gelaltina de sabor y 40 gr de neutra
patricia
hola,hoy hice las gominolas y a mis hijas le encantaron.lo que mas les gusto fue la textura pero para mi lo que les falta es un poco mas de sabor ,yo las hice de fresa.sabrias que le puedo añadir para darle mas sabor?gracias
Rosa Ardá
Puedes concentrar sabores, con zumos o con sabores comprados. Le añades unas gotas y ya está
Rosa Ardá
Me alegro mucho… según lo cuentas me puedo imaginar que sabor tan rico…
Un beso
Noelia
Hola a todas! acabo de hacer esta receta y me han salido riquísimas!!! De sabor muy buenas! Seguí la receta al pie de la letra, y cuando dice agua le puse un zumo de grosella que compré en Portugal. De gelatina de sabor le puse una de frambuesa! Han quedado estupendas!!!
Graciasssssssss!
Ana Rosa
No sé la proporción que hago yo, pero no se te ocurra meterlas en bolsas de plástico ni tuper. Hay q dejar al aire el mayor tiempo posible. Yo metí gominolas y nubes recién rebozadas. Las nubes se humedecieron y las gominolas q estaban debajo se empezaron a mojar tb, no sé si de las nubes, pero desde luego las dejé mucho tiempo sin tapar y quedaron intactas.
Anonymous
yo en vez de agua le hecho zumo de los sabores que haya echado en la gelatina de sabor y muy ricas
rosa Ardá
Bueno, al final os diré que me quedaron bastante bien, más duritas, aunque el sabor no es el mismo de las compradas (lo siento).
A ver sientre todas conseguimos una receta mejorada.
Un saludo
Rosa
Rosa Ardá
Ya he hecho la primera parte. He puesto 2 sobres de gelatina neutra de 10 gramos cada una + 20 gramos de gelatina de sabores (el sobre que yo tenía era concentrado, 1 sobre que equivalía a 4)+ 200gr de azúcar+200gr de agua…
A ver que sale mañana, os seguiré contando
LOLA
HOLA ROSA HICE LAS GOMINOLAS PARA EL CUMPLE DE MI NIÑO DE 5 AÑOS Y MIS SOBRIS QUEDARON ALUCINADOS,LO QUE A MI MANERA DE VER CREO QUE SALIERON UN POCO BLANDITAS EN COMPARACION A LAS QUE HAY EN EL MERCADO COMO SE PODRIAN PONER MAS DURITAS GRACIAS DE ANTEMANO
rosa arda
Te he escrito un correo electrónico, pero lo mio ha salido mal esta vez. Mañana voy al médico d nuevo y a ver que me dice.
Un beso
Anonymous
El mensaje de antes es de Mªangeles que no lo he firmado
Anonymous
Hola guapísima!
ayer probé de hacer las gominolas y quedan regular (al menos a mí) de sabor y de textura bastante buenas pero cuando las rebocé con el azúcar las metí en una bolsa de plástico pero como la gelatina está húmeda pues se deshizo todo el azúcar y quedó casi como con "caldillo" la bolsa, un poco mal…
¿me he saltado algún paso importante?
Lo que sí que probé ayer también fue el "potito" de verduras y pollo y estaba de muerte!! de verdad que estaba buenísimo, mira que yo como como a las 4 a la hora de cenar siempre tengo poca hambre y acabo con cualquier cosa pues ayer me comí un pedazo plato a las 8 mientras que cenaba el peque que me sentó de miedo. Muy rico!!
Oye, ¿tú qué tal de lo tuyo??
Un besote