Gominolas caseras de fresa y limón

Gominolas de limón

Hola. Esta receta es para todos los peques seguidores de Velocidad Cuchara, no los vamos a dejar aburridos en casa. Estas serán vuestras Gominolas® de sabor fresa y limón.

Los gomas de caramelo son muy fáciles de hacer. Necesitáis tener gelatinas neutras y de sabores que pueden ser en sobres o en láminas. Os voy a dejar las cantidades para que adaptéis la receta a lo que tengáis en casa. Los sabores los podéis elegir a vuestro gusto: de naranja, fresa, kiwi, limón… que además del sabor también darán ese toque de color final.

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Para los líquidos que lleva la receta, usad agua, bebidas de gas de sabores, zumos de frutas, leche… Tenéis que inventar muchas recetas y probar muchos sabores diferentes. Van a ser vuestras chuches este verano, siempre que después de las gomas os cepilléis debidamente los dientes que no queremos caries por nuestra culpa :D

Para darles forma usad cubiteras de hielo, moldes de bombones, cortadores de galletas…  Recordad que donde vertáis la mezcla, deberá estar untada con aceite de girasol para que las gominolas se despeguen sin problemas. Que se dejan a temperatura ambiente -es bueno que les de el aire-, y que saben todavía mejor si pasan un par de días.

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Solo tendréis que tener paciencia porque necesitan reposar unas horas antes de que os las podáis comer. A disfrutar. Besotes a todossss.


3.9 de 7 opiniones
Gominolas
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de gominolas de sabores para hacer en casa.
Autor:
Tipo de receta: Postres, Dulces, Niños
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
  • 2 sobres de gelatina neutra en polvo (20 gr totales)
  • 1 sobre de gelatina de sabor en polvo (85 gr totales)
  • 250-300 gr de azúcar
  • 200 gr de agua, leche o zumo
  • Aceite de girasol para engrasar el molde
Pasos a seguir
  1. Verter en el vaso el agua, el azúcar y los 2 sobres de gelatina neutra y programa 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
  2. Pasado ese tiempo, añade la gelatina de sabor y programa 10 segundos, velocidad 4 y vuelve a programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
  3. Engrasa un molde o una fuente con aceite girasol. Deja reposar la mezcla 1 minuto, retira la capa de arriba y vierte el contenido del vaso en moldes. Déjalo reposar durante 12 horas a temperatura ambiente.
  4. Pasado este tiempo, córtalo en trocitos y rebózalos con azúcar. Guarda en un tupper abierto para que se vayan endureciendo.

Nota:

Las Gominolas® tras calentarlas, forman una película en la parte de arriba blanquecina y con algo de espuma. Deja reposar un par de minutos antes de pasar a los moldes engrasados con aceite de girasol. Veréis que se solidifica y es fácil de retirar con una cuchara. El resto de gelatina quedará transparente con el color del sabor elegido.

-Los moldes: si no dispones de moldes para hielos, bombones, etc… puedes verter la mezcla en una fuente engrasada con aceite de girasol y una vez solidificada la mezcla cortar con cortapastas con formas.

 

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54 Comentarios

  1. Para los que tengáis dudas la cantidad de gelatina neutra son 20 gr, que es lo que pone en los ingredientes. Aunque posteriormente en varios comentarios Por equivocación Rosa pusiera 40 gr:
    “Rosa Ardá
    29 junio, 2014 – 12:43 pm.
    Eso es…. en este caso son 85 gr de gelaltina de sabor y 40 gr de neutra”

  2. Perdón por preguntar algo que habéis preguntado pero no me queda claro.Una caja de gelatina tiene 2 sobres de 10, total por caja 20gr.¿Qué son 2 cajas en total 40gr.? Muchas gracias.

  3. Hola! Hace poco hice esta receta de gominolas usando biofrutas mediterráneo (lleva leche y zumo) y como es bastante dulce le puse menos azúcar (150 g). La gelatina de frambuesa y añadí el zumo de un limón para darle un poquito de acidez. El sabor me pareció más intenso y a mi sobrino de 7 años le encantaron. Un saludo!

    • Hola Anne, entonces entiendo que lo de biofrutas es en lugar del agua. Lo demás todo igual????

  4. Hola.mi pregunta es si se pieden hacer sólo con sobres de gelatina del mismo sabor,ya qie tengo michos de fresa y de limón y no tengo sin sabor.gracias.

  5. Carmen pastor

    Hola, me gustaria saber si alguien las ha probado o sabe si se pueden hacer con edulcorante. Graciass

  6. Buenísimas! Las he hecho varias veces con diferentes sabores, un éxito siempre! Os cuento un descubirmiento “accidental”: cuando me mudé no me di cuenta de que aquí los sobre de gelatina son de 5g y no 10g, y por la inercia, eché 2 como en España en lugar de 4… Las gominolas quedan super parecidas a unas que se llaman “gummy” que son más blanditas y vienen rebozadas en azúcar y en un envoltorio como verde. Se pueden manejar igualmente (desenmoldar, usar corta pastas etc), aunque quedan más pegajosillas, pero una vez rebozadas sin problema, simplemente la textura es diferente, pero igual de ricas!

  7. Hola, ¿alguien ha probado hacerlas con Agar-Agar en vez de con gelatina? Me gustaría conocer vuestra experiencia y cantidades, ¡gracias!

    • salomè

      Yo prove hacerlas con Agar-Agar, y no me gustaros nada de echo , las tire, quedan mas duras y no parecen gominolas y el sabor insipido.Espero haberte ayudado, un saludo.

  8. Si uso moldes de silicona, ¿ necesito untarlo con aceite??

    Gracias!

  9. Se puede usar gelatina en laminas?

    • ANTONIA

      QUERIDA ROSA TE CUENTO QUE MI ESPOSO Y YO TENEMOS UN PEQUEÑO NEGOCIO. VIERAS MQUE HICE LAS GOMINOLAS PARA PODERLAS VENDER PERO DE VERAS QUE ESTOY TRISTE PUES MI GOMINOLAS SE DERRITIERO QUISIERA SABER EN QUE FALLE EN LA RECETA QUE ALGUIEN ME AYUDE PORFIS

  10. […] Mira qué gominolas tan ricas, hechas en casa para asegurarte de que todos los ingredientes que les das a los más peques (y a […]

  11. He hecho las gominolas. Duero con los calores que estamos sufriendo este verano no se han endurecido lo suficiente. Que pasa si se ponen el el frigorífico en tarro abierto? Toman sabor? Endurecen mas?
    Gracias de antemano.

  12. Hola! Me gustaría saber cuanto duran hechas.Gracias

  13. La gelatina neutra en lamina hay que hidratarla antes de echarla al vaso??

    • No hace falta porque se van a hidratar en el vaso. Échalas si quieres ya partidas en trozos para que sea más fácil que se deshagan.

  14. Hola Rosa!!! Estoy deseando probar esta receta,pero no se si decidirme por hacerla con agua o con zumo,de q sabor le podria poner el zumo si la gelatina la pongo de fresa??? Esq este finde tengo cumple y me gustaria llevar algunas para los peques.

  15. Rosa, acabo de hacer las gominolas, pero después de leer los comentarios me he quedado pensativa, en la receta pones 2 sobres de gelatina neutra, si cada uno pesa 10 gr. serían en total 20 gr. y en dos entradas has puesto 40gr. Mi duda es si son 20 gr. ó 40 gr. ¡¡¡Ah, me encanta tu blog, es genialllllllllllllllllllllll!!!!

  16. me encantra lo de el flar
    UN BESITO PAULA

  17. Pilar Manzano

    Ayer hice las gominolas con zumo de caja y me han salido bastante blandas. El día que las hice con agua y con leche me salieron bien. Acabó debe ser algún zumo en particular? Gracias

  18. Hola!!!! primero de todo darte la enhorabuena por tu blog me encanta.
    Tengo una duda con esta receta, en los ingredientes pone que son necesarios dos sobres de gelatina neutra en polvo y entre parentesis indica 20 gramos, mi duda es si la totalidad de los dos sobres son 20 gramos o son por bolsa y en total son 40g? y si es en laminas que peso le corresponde?
    La gelatina de sabor queda claro que son 85 g
    Un beso

    • Los sobres de gelatina neutra vienen en sobres de 10 gr, por eso como son dos sobres pesan en total 40 gr.

    • Muchas gracias, esté finde me pongo a la faena. Bssss.

  19. Ñam ñam ñam… ¡Qué ricas las chuches! En casa quien las adora soy yo. ¿Le has dado alguna a Camilo? :-)
    Muchas gracias por compartirla.
    Besillos.

  20. Las hice el domingo, reposaron hasta el lunes ,las corte con corta pastas por la mañana , las puse en una bandeja y a medio día mis nietos se las habían comido
    no dio tiempo a que se pusieran duritas.

  21. En casa una vez hechas las rebozamos con sidral en lugar de azúcar. No sé si en todos sitios se llama así. Son aquellos polvitos efervescentes que venden en las tiendas de chucherías. Quedan buenísimas….

  22. Fenomenal se las preparo a mis niertos este verano
    Gracias por la idea y receta.
    Un abrazo
    http://www.pippoincusina.es

  23. Desde que en la noche de los tiempos me compré la thermomix, le debo a mi sobrina Iria las gominolas. Ahora que ya cumplió los diediocho me lo sigue recordando así que es mejor que no vea esta entrada.
    Vale, la sorprenderé con unas de frambuesa que se que le encantan.

  24. Hola , se pueden hacer con edulcorante?
    Graciass

  25. Las pienso hacer ya mismo, aunque no se si le gustaran mas al pequeño o a su padre, que las chuches a puñados, aunque luego le duelan las muelas. Golosones.

  26. Hola esta receta la he hecho en dos ocasiones y a mis pelea les pirran. Yo lo que hago es poner dos: una y media de gelatina de sabor y una y media de laminas (si es en laminas serian 9). En la de fresa, al agua le añado un sobre tipo tang que compro en Día -sabor tropical- , y para hacer sabor naranja le puse todas la gelatina neutra y en lugar de agua, eché Sunny Delight, y estas últimas aun les gustaron más. Cuantos mas días hechas, mejor están. Dejadlas en un bote o taper abierto para que les de el aire y se endurezcan.
    Besos y Rosa me encanta tu web, enhorabuena.

  27. yo acabo de comprar la gelatina pero la neutra la he comprado en laminas no me he dado cuenta sirve igual?

  28. hola yo ya las hice unas cuantas veces pero tengo ultimamente el mismo problema se me humedecen y algunas se me rompen yo las suelo pinchar en palito de brocheta y luego las embolso con papel celofan , no se cual es el problema aver si me eschais una manopq antes me quedaban bien ;(

  29. Hola,

    Como no vivo en espana aqui la gelatina viene en sobres bien grandes,, el de sabores es de 85 gr y la gelatina neutra son 300gr. Me podria alguien decir cuantos grmos de cada gelatina tengo que poner por favor.

    Graicas

    • Lunátika

      La gelatina neutra vien een sobres de 10g. y la de sabores en sobres de 85gr.

      Rosa, gracias por tu blog ¡me encanta!

    • Eso es…. en este caso son 85 gr de gelaltina de sabor y 40 gr de neutra

  30. hola,hoy hice las gominolas y a mis hijas le encantaron.lo que mas les gusto fue la textura pero para mi lo que les falta es un poco mas de sabor ,yo las hice de fresa.sabrias que le puedo añadir para darle mas sabor?gracias

    • Rosa Ardá

      Puedes concentrar sabores, con zumos o con sabores comprados. Le añades unas gotas y ya está

  31. Me alegro mucho… según lo cuentas me puedo imaginar que sabor tan rico…
    Un beso

  32. Hola a todas! acabo de hacer esta receta y me han salido riquísimas!!! De sabor muy buenas! Seguí la receta al pie de la letra, y cuando dice agua le puse un zumo de grosella que compré en Portugal. De gelatina de sabor le puse una de frambuesa! Han quedado estupendas!!!

    Graciasssssssss!

  33. No sé la proporción que hago yo, pero no se te ocurra meterlas en bolsas de plástico ni tuper. Hay q dejar al aire el mayor tiempo posible. Yo metí gominolas y nubes recién rebozadas. Las nubes se humedecieron y las gominolas q estaban debajo se empezaron a mojar tb, no sé si de las nubes, pero desde luego las dejé mucho tiempo sin tapar y quedaron intactas.

  34. yo en vez de agua le hecho zumo de los sabores que haya echado en la gelatina de sabor y muy ricas

  35. Bueno, al final os diré que me quedaron bastante bien, más duritas, aunque el sabor no es el mismo de las compradas (lo siento).
    A ver sientre todas conseguimos una receta mejorada.
    Un saludo
    Rosa

  36. Ya he hecho la primera parte. He puesto 2 sobres de gelatina neutra de 10 gramos cada una + 20 gramos de gelatina de sabores (el sobre que yo tenía era concentrado, 1 sobre que equivalía a 4)+ 200gr de azúcar+200gr de agua…
    A ver que sale mañana, os seguiré contando

  37. HOLA ROSA HICE LAS GOMINOLAS PARA EL CUMPLE DE MI NIÑO DE 5 AÑOS Y MIS SOBRIS QUEDARON ALUCINADOS,LO QUE A MI MANERA DE VER CREO QUE SALIERON UN POCO BLANDITAS EN COMPARACION A LAS QUE HAY EN EL MERCADO COMO SE PODRIAN PONER MAS DURITAS GRACIAS DE ANTEMANO

  38. Te he escrito un correo electrónico, pero lo mio ha salido mal esta vez. Mañana voy al médico d nuevo y a ver que me dice.
    Un beso

  39. El mensaje de antes es de Mªangeles que no lo he firmado

  40. Hola guapísima!

    ayer probé de hacer las gominolas y quedan regular (al menos a mí) de sabor y de textura bastante buenas pero cuando las rebocé con el azúcar las metí en una bolsa de plástico pero como la gelatina está húmeda pues se deshizo todo el azúcar y quedó casi como con "caldillo" la bolsa, un poco mal…
    ¿me he saltado algún paso importante?
    Lo que sí que probé ayer también fue el "potito" de verduras y pollo y estaba de muerte!! de verdad que estaba buenísimo, mira que yo como como a las 4 a la hora de cenar siempre tengo poca hambre y acabo con cualquier cosa pues ayer me comí un pedazo plato a las 8 mientras que cenaba el peque que me sentó de miedo. Muy rico!!

    Oye, ¿tú qué tal de lo tuyo??

    Un besote

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