Hojaldre casero: Estrellas para servilleteros

Hojadres para servilletas, estrellitas...

Estrellas de hojaldre

Ingredientes:
200gr de mantequilla bien fría
200gr de harina
90gr de agua helada
1/2 cucharada de sal
1 huevo batido para dar brillo
semillas de sésamo para decorar

Preparación:
1.- Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 20 segundos en velocidad 6. Retira la masa, haz una bola, envuélvela en film transparente y métela en la nevera durante 20 minutos.
2.- Espolvorea la superficie de trabajo con harina, pon la masa encima y haz un rectángulo. Dobla la masa en tres partes, doblando una sobre otra y luego doblando sobre si misma (como si doblaras una toalla), gira 90 grados y repite la operación durante un total de cuatro veces. Introduce de nuevo en la nevera 20 minutos y repite hasta en 3 ocasiones esta operación completa.
3.- Por último extiende la masa entre dos plasticos, corta con un cortapastas a tu gusto o en las formas que te sugerimos y pinta con huevo batido para dar brillo y espolvorea con las semillas de sésamo para adornarlas.
4.- Hornéa 10 minutos por cada cara.

Nota: Puedes usar hojaldre comercial para no tener que pasar el trabajo de amasado. Úsalo como servilleteros en fechas especiales, para adornar una crema y sorprender a las visitas, como decoración de la mesa el día de los enamorados usando cortapastas de corazones, de gallos, etc…






7 Comentarios a "Hojaldre casero: Estrellas para servilleteros"

  1. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    13 abril, 2009 - 1:53 pm | Enlace permanente

    Esa forma de gallo, me parece ideal para las fechas de Pascua en que estamos. Os digo que están buenísimos.

  2. laviana ( Fely)'s Gravatar laviana ( Fely)
    12 abril, 2009 - 6:41 pm | Enlace permanente

    que pinta tienen…da penita..jejej
    Un besín.

  3. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    12 abril, 2009 - 11:57 am | Enlace permanente

    Como los he prepadado hoy domingo… he actualizado las fotos… espero que os gusten.

  4. maria elena's Gravatar maria elena
    11 abril, 2009 - 5:59 pm | Enlace permanente

    la verdad es que tienen que estar riqyuisimos,para empezar y no parar de comer.
    un besin.

  5. LOLA's Gravatar LOLA
    11 abril, 2009 - 5:50 pm | Enlace permanente

    ¡que chulos quedan!si da hasta penita de comerselos…ains!me estoy volviendo de un sentimental…besos

  6. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    11 abril, 2009 - 11:53 am | Enlace permanente

    Es una buena idea para ayudar en la decoración de los platos. Es que Vicky para decorar tiene mucha vista.
    Besitos

  7. Mar's Gravatar Mar
    11 abril, 2009 - 8:41 am | Enlace permanente

    Una idea excelente, además a mi me encanta el sésamo, así que tiene que tener un sabor delicioso…
    Un besote

Responder