Hojaldre casero: Estrellas para servilleteros

Hojadres para servilletas, estrellitas...

Estrellas de hojaldre

Ingredientes:
200gr de mantequilla bien fría
200gr de harina
90gr de agua helada
1/2 cucharada de sal
1 huevo batido para dar brillo
semillas de sésamo para decorar

Preparación:
1.- Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 20 segundos en velocidad 6. Retira la masa, haz una bola, envuélvela en film transparente y métela en la nevera durante 20 minutos.
2.- Espolvorea la superficie de trabajo con harina, pon la masa encima y haz un rectángulo. Dobla la masa en tres partes, doblando una sobre otra y luego doblando sobre si misma (como si doblaras una toalla), gira 90 grados y repite la operación durante un total de cuatro veces. Introduce de nuevo en la nevera 20 minutos y repite hasta en 3 ocasiones esta operación completa.
3.- Por último extiende la masa entre dos plasticos, corta con un cortapastas a tu gusto o en las formas que te sugerimos y pinta con huevo batido para dar brillo y espolvorea con las semillas de sésamo para adornarlas.
4.- Hornéa 10 minutos por cada cara.

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Nota: Puedes usar hojaldre comercial para no tener que pasar el trabajo de amasado. Úsalo como servilleteros en fechas especiales, para adornar una crema y sorprender a las visitas, como decoración de la mesa el día de los enamorados usando cortapastas de corazones, de gallos, etc…

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7 Comentarios

  1. Vicky Ortiz

    Esa forma de gallo, me parece ideal para las fechas de Pascua en que estamos. Os digo que están buenísimos.

  2. laviana ( Fely)

    que pinta tienen…da penita..jejej
    Un besín.

  3. Como los he prepadado hoy domingo… he actualizado las fotos… espero que os gusten.

  4. maria elena

    la verdad es que tienen que estar riqyuisimos,para empezar y no parar de comer.
    un besin.

  5. ¡que chulos quedan!si da hasta penita de comerselos…ains!me estoy volviendo de un sentimental…besos

  6. Es una buena idea para ayudar en la decoración de los platos. Es que Vicky para decorar tiene mucha vista.
    Besitos

  7. Una idea excelente, además a mi me encanta el sésamo, así que tiene que tener un sabor delicioso…
    Un besote

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