Chorizos a la sidra

Chorizos a la sidra
La foto no salía, el cielo estaba gris y por eso ha quedado azulada. Creo que debería comprarme unos fotos para esos días en los que no hay nada de luz, pero me da una pereza… ¿Dónde los meto?? Es mejor repetir receta y siendo de chorizo… creo que no pondremos pegas :D

Los Chorizos a la sidra serán lo que quieras -calorías, grasa, colesterol-, pero más suculentos imposibles. Es mi propuesta para este fin de semana. Unas sidras o unas cervecitas con los amigos, unos buenos chorizos Asturianos frescos que pueden ser ahumados. Cocidos en sidra y con una hoja de laurel, saldrán deliciosos. Córtalos en rodajas y acompaña con un buen pan… Ñammm.

Lo mejor es comprar un buen producto, nada de chorizos baratos grasientos. Comprad producto de calidad  y una buena sidra “natural” -nosotros cuando podemos la compramos de Villaviciosa-, sin gas ni nada similar, solo sidra de verdad.

Esto no tiene misterio, así que vamos con ellos. Los hacemos en la Thermomix®, pero si quieres hacer más cantidad tira de olla y a cocer. Este viernes este será el “aperitivo”, y ojo que es un vicio ;D

Yo os dejo que acabo de llegar de trabajar y me voy a dormir. Que tengáis un buen día. Besotes


Chorizos a la sidra
5.0 de 4 opiniones
Tipo de receta: Para picar, entrantes
Cocina: Española
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 8
No hay nada mas "typical spanish" que el chorizo con pan. Esta receta es Asturiana, pero en Madrid es muy normal ver tapas como esta en los bares más castizos. A disfrutarla.
Ingredientes:
  • 1 botella de Sidra Natural (700ml)
  • 1 hoja de laurel (opcional)
  • 6-10 chorizos frescos, mejor si son Asturianos ;)
  • Pan de pueblo a discrección
Preparación:
  1. Pincha la piel de los chorizos con la ayuda de un tenedor para que cuando cuezan, suelten toda la grasa.
  2. Vierte en el vaso de la Thermomix® toda la sidra, pon el cestillo dentro, la hoja de laurel, y los chorizos (yo los tumbo y los coloco unos encima de los otros). Programa 40 minutos, Varoma, velocidad 1.
  3. No te quemes, retira cada chorizo y corta en rodajas. Sirve en un cuenco de barro usando parte de la salsa que se ha quedado en el vaso y acompaña con pan de pueblo, os chuparéis los dedos. Si quieres evitar la grasa, directamente no uses nada de la salsa... a tu gusto.

 Notas:

-Estos chorizos se toman calentitos con pan. Verás que no te repiten ;)

-Puedes usar chistorra en lugar de chorizo, a tu gusto, pero lo que uses, que sea de buena calidad.

-Si te sobran, guárdalos en un tupper en la nevera y caliéntalos con un golpe de microondas o prepáralos con antelación para tenerlos listos cuando llegues a casa con los amigos.






17 Comentarios a "Chorizos a la sidra"

  1. 10 septiembre, 2014 - 2:53 pm | Enlace permanente

    Una pinta exquisita
    mrjamon.com

  2. Clara Garcia's Gravatar Clara Garcia
    30 enero, 2014 - 7:54 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa,
    Para la chistorra seria el mismo tiempo?

    Gracias

  3. 22 diciembre, 2013 - 12:29 am | Enlace permanente

    Doy fe que estan hiperbuenos y no se repiten. Me ha parecido un aperitivo estupendo y facil para cualquier ocasion. La voy a subir a mi blog con tu permiso. Un abrazo.

  4. María's Gravatar María
    13 diciembre, 2013 - 1:31 pm | Enlace permanente

    ¿Cuántos gramos o kg son 6 chorizos? Lo digo para que quede compensado con la cantidad de sidra.
    Gracias

  5. 28 noviembre, 2013 - 3:53 am | Enlace permanente

    Se ve exquisito, muchas gracias por la receta!

  6. Mariló's Gravatar Mariló
    26 noviembre, 2013 - 1:10 pm | Enlace permanente

    Pero Madredelamorhermoso!!!!! Menuda pinta que tiene esto, ando un poco en baja forma últimamente y ni había visto esto, pero tengo que probarlo sí o sí….. Hay que levantar la paletilla como sea y si es con estos chorizos, bienvenidos sean. Arriba!!!!

  7. Anabel Paz's Gravatar Anabel Paz
    25 noviembre, 2013 - 2:05 pm | Enlace permanente

    Este es uno de los mejores manjares que existen. Totalmente de acuerdo con Piqui….
    Con la de malas noticias que estoy recibiendo ultimamente he llegado a la conclusión que hay que disfrutar a tope, así que por qué no un chorizo a la sidra???

  8. María's Gravatar María
    22 noviembre, 2013 - 10:21 am | Enlace permanente

    Hola, dónde compráis la sidra?, porque en los supermercados de mi zona no la venden (soy de Toledo). Gracias.

    • Ani's Gravatar Ani
      24 noviembre, 2013 - 11:21 pm | Enlace permanente

      Maria,
      yo compré la sidra en un supermercado Lidl y me costó menos de un euro, si no recuerdo mal.

      Un saludo

  9. Isamar's Gravatar Isamar
    22 noviembre, 2013 - 12:53 am | Enlace permanente

    ¡Qué pinta tiene esa cazuelita! está diciendo cómeme. Me encantan.
    No dejas de deleitarnos con tus ricas recetas.
    Besos

  10. 21 noviembre, 2013 - 6:52 pm | Enlace permanente

    Salen geniales. Tienen muy buena pinta estos tuyos. Un besazo.

  11. Mª José's Gravatar Mª José
    21 noviembre, 2013 - 11:56 am | Enlace permanente

    Riquísimos, nos encantan, siempre que subimos a Asturias nos traemos chorizo, morcillas, cabrales….vamos que nos traeríamos de todo un poco, nos encantan los productos asturianos y Asturias más. Me sale mi vena medio asturiana. En cuanto los tenga caen fijo.

  12. Piqui Ces's Gravatar Piqui Ces
    21 noviembre, 2013 - 11:44 am | Enlace permanente

    ¿Habrá cosa más rica que un chorizo a la sidra encima de un buen cacho de pan de Neda?, seguro que sí, pero podríamos contarlo con los dedos de una mano. Una buena rebajada de pan de bollo y el choricillo soltando todo su pringue……. lo dejo, que me estoy ahogando toda.
    Este fin de semana me tocarán las costillitas del otro día y las berenjenas con queso de cabra y aceitunas. El postre el marmolado.
    Un beso guapa.

  13. 21 noviembre, 2013 - 11:28 am | Enlace permanente

    Como buena asturiana los chorizos a la sidra me chiflan!!!! tienen una pinta deliciosa ♥
    Besines

    Alba, Niña Bonita Accesorios

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