Chorizos a la sidra

Preparación

1 min

Cocción

40 min

Tiempo total

41 min

No hay nada mas "typical spanish" que el chorizo con pan. Esta receta es Asturiana, pero en Madrid es muy normal ver tapas como esta en los bares más castizos. A disfrutarla. Vamos a ponernos finos

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Para picar, entrantes

Cocina: Española

Raciones: 8

Ingredientes

1 botella de Sidra Natural (680-700 ml)
1 hoja de laurel (opcional)
6-8-10 chorizos frescos y buenos, mejor si son Asturianos ;)
Pan de pueblo a discrección

Pasos a seguir

Pincha la piel de los chorizos con la ayuda de un tenedor para que cuando cuezan, suelten toda la grasa.
Vierte en el vaso de la Thermomix® toda la sidra, pon el cestillo dentro, la hoja de laurel, y los chorizos (yo los tumbo y los coloco unos encima de los otros). Programa 40 minutos, Varoma, velocidad 1.
No te quemes, retira cada chorizo y corta en rodajas. Sirve en un cuenco de barro usando parte de la salsa que se ha quedado en el vaso y acompaña con pan de pueblo, os chuparéis los dedos. Si quieres evitar la grasa, directamente no uses nada de la salsa... a tu gusto.

Notas:

-Estos chorizos se toman calentitos con pan. Verás que no te repiten ;)
-Puedes usar chistorra en lugar de chorizo, a tu gusto, pero lo que uses, que sea de buena calidad.
-Si te sobran, guárdalos en un tupper en la nevera y caliéntalos con un golpe de microondas o prepáralos con antelación para tenerlos listos cuando llegues a casa con los amigos.

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/chorizos-a-la-sidra/