Bizcocho de nata de María

Bizcocho de nata de María "Casal de Armán"

Ya os podéis imaginar… irse a Galicia es ponerse hasta arriba de comida porque las raciones son de otro planeta, y como ya me queda poco para marcharme de vacaciones me declaro en dieta a partir de mañana :D

Aquí os cocinaré cositas suculenta y yo tiraré de comidas en el Varoma . Aprovecho para cocinaros esta receta de María, la cocinera orensana de Casal de Armán. Ella y Luisa,  nos atendieron maravillosamente hace un tiempo y nos explicaron todo sobre el bizcocho que ponen en el desayuno cada mañana. No os asustéis con eso de poner el bizcocho en el horno con este apagado porque queda bien… para muestra, la foto.

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En la cocina María y Luisa tiene Thermomix®, pero este bizcocho siguen mezclándolo con las varillas de la batidora, es “de las de antes”, comenta. Ella, tras hacer la mezcla de ingredientes en un cuenco, pone las varillas y airea un poco la masa antes de verterla en el molde previamente untado con aceite y espolvoreado con harina. El horno, apagado “así le sale mejor” y para dentro hasta que esté cocido.

Yo lo he cocinado varias veces en casa con mi  molde Heritage bunt de Nordic Ware® que había usado para el Red Velvet, y con este parecido al de María -tipo Angel Food-, un molde perfecto para esta receta del Pão de Ló de Margaride o el Ángel Food cake. :))

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5.0 de 26 opiniones
Bizcocho de nata de María
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Nos vamos a tierras Ourensanas, cerca de Ribadavía y en plena ruta del vino Ribeiro nos encontramos con Casal de Armán, una bodega, hotel y restaurante donde se preparan estas delicias.
Autor:
Tipo de receta: Repostería
Cocina: Española
Raciones: 12
Ingredientes
  • 6 huevos medianos
  • 3 yogures naturales de 125 gr cada uno
  • 6 medidas de vaso de yogurt en azúcar
  • 1 medida de vaso de yogurt de aceite virgen extra "arberquina" o un girasol
  • 1 medida de vaso de yogurt de nata para cocinar
  • 6 medidas de vaso de yogurt de harina
  • 2 sobres de levadura
Pasos a seguir
  1. Pon la mariposa en su posición dentro del vaso y agrega 6 huevos, los yogures, el azúcar, el aceite y la nata y mezcla 15 segundos en velocidad 3.
  2. Añade la harina y la levadura y bate 30 segundos en velocidad 3.
  3. Prepara un molde y no enciendas el horno. Cuando tengas el molde untado con mantequilla, spray desmoldante o aceite de oliva, vierte la mezcla de nuestro bizcocho.
  4. Introduce el molde con el horno apagado, programa 150-160ºC con calor arriba y abajo durante 45-50 minutos, o hasta que esté bien cocido -comprueba con un palillo o brocheta que el bizcocho está horneado-. Deja enfriar y desmolda. Listo

Notas:

  • Maria, pone aceite y harina en el molde para desmoldar luego adecuadamente. Ella lo hace con batidora y le da un golpe final con las varillas para que la masa se airee y no le quede muy apelmazado. Yo uso spray desmoldante.
  • Importante: Este bizcocho es generoso. A mi me ha dado para el molde de Bundt de la foto y para otro pequeño. Si el molde que vas a usar es de 24cm, haz la mitad de la receta. Como partimos de un horno frio, tendremos que comprobar -introduciendo un palito en el bizcocho- que este está hecho, porque no todos los hornos tardan lo mismo en calentar. Si ves que se dora por arriba pero no está todavía cocido, cubre con papel de plata y sigue horneando.
  • El molde rojo para Angel Food de la fotografía lo podéis encontrar en la tienda online de María Lunarillos. El molde para Angel Food Cake con patitas es de Claudia&Julia. Para ambos usas nuestros descuentos “VCuchara” en la tienda de Lunarillos y “VelocidadCuchara” en la tienda de Claudia&Julia, ambos son de un 5% de descuento.

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131 Comentarios

  1. Muchísimas gracias por la receta. Yo he hecho la mitad de todos los ingredientes y me ha cabido en un molde grande perfectamente. He cambiado la nata para cocinar por nata para montar porque tenía un resto y quería aprovecharlo. También he sustituido el azúcar blanco por azúcar moreno, le da un color más dorado y endulza menos (supuestamente es más sano). A pesar de esto, para mi gusto, está demasiado dulce (la proxima vez rectificaré la cantidad). A mí también se me ha quedado un poco crudo a los 50 minutos, lo he dejado 10 minutos más y se ha quedado perfecto.

  2. Ya lo viste en Instagram, me ha encantado la receta
    Lo repartí en 2 moldes y uno está congelado en porciones para improvisar meriendas ricas
    Gracias Rosa

  3. Muy bueno! Buenísimo!

  4. Con las ganas que tenía de probarlo! Ha sido un desastre!
    Como era mucha masa opté por un molde grande, un rectángulo casi del tamaño de la bandeja. Lo deje 45′ y ya salía el pincho seco. Pero lo probé y sabía a crudo. Lo deje 15′ más. De sabor está bueno pero parece una Quesada.
    Se te ocurre que es lo que ha pasado?

  5. Hola Rosa!!

    Queria preguntarte que tal quedaria si sustituyo la nata de cocinar p la de montar? Es que es la que ha sobrado y al ser la primera vez que hago este bizcocho a ver si me queda mal.

  6. Joooo! Con las ganas que tenía yo de hacerlo. Ha sido un desastre! Os lo cuento. Como decías que daba para mucho, elegí un molde grande, para hacer solo un bizcocho. Lo metí en el horno 45′ pensando que, al tener menos espesor

  7. Hecho, ha quedado estupendo. Me ha dado para dos moldes de cake de diferente tamaño. NO te creas, estaba un poco dudosa con eso de no precalentar el horno……. pero estupendo. GRACIAS!!!

  8. Ana García

    Hola Rosa!!!
    Feliz día del Carmen ,patrona de tu ciudad natal!!!
    Mira, mira ,mira…cada día estoy más redonda!!! ja ja ja ,casi parezco una albóndiga :((…Pero lo siento, me has vuelto a tentar . Esta receta la tengo fichada desde que la vi en otra publicación tuya más antigua y si te digo la verdad no entiendo como todavía no la he preparado porque me rechifla la nata( no me sienta muy bien pero es taaan rica…hummm) Este finde no podré pero para la semana la hago fijo, y para el desayuno como tu recomiendas ,además me he quedado muy contenta con tu nueva explicación ,y lo de las varillas me viene genial para dar trabajo a “mi nueva amiga kitchen aid”
    El molde rojo me encanta , lo vi en Madrid en Navidad y cuando me fui sin el después me arrepentí. No lo compré porque tuve dudas de si sería de tan buena calidad ,al ser esmaltado ,como el resto de los Nordic Ware …
    Pásalo muy bien y disfruta mucho de tus merecidas vacaciones ” no teu lar”

    • Holaaaa… tienes que preparar el bizcocho y luego me dices que te parece, yo creo que este también te va a gustar. Es básico, se puede añadir ralladuras de limón o naranja o al gusto, pero para el desayuno me encanta y sobre todo es fácil de hacer.
      El molde para estos postres queda bien, es muy diferente al normal de Angel Food, pero como tengo los dos, no hay problema. Este lo uso para bizcochos de este tipo que me da la impresión que cuecen mejor al tener el cilindro en la parte central y además es que son muy baratitos…

      Que ganas tengo ya de vacaciones!!!
      Muaccc

  9. Hola Rosa, me encanta tu página me ayuda mucho a hacer una dieta variada para mis peques!!
    Lo hice con chocolate valor y salió buenísimo! Podría utilizarlo como base de bizcicho para un pastel, rellenar-lo de nata y congelarlos?? Quería hacer dos por el aniversario de mis gemelos y así ese día solo hacer el fondant. No estoy segura al llevar yogurt, ..
    Muchas gracias!!

    • Que bueno por favor. Yo no lo he hecho aún con chocolate pero puede quedar impresionante :D
      Yo creo que lo puedes usar de sobra para rellenar, queda consistente.

    • Al ponerle chocolate como serian los ingredientes?te agradecería me lo dijeses pues a los niños le encantarán.gracias

  10. Hola, pasamos por Casal de Arman hace 3 años, íbamos para una noche y nos quedamos 3, además de seguir nuestra ruta con el coche lleno de cajas de su vino… Todo fue espectacular, además del desayuno, el pulpo a la brasa de los mejores que he comido! Gracias por cuidar tanto de los huéspedes , un saludo desde Barcelona

    • Es que el sitio es maravilloso. Mi abuela tiene una casa muy cerquita en Leiro… por eso voy mucho por la zona y además me encanta Ribadavia.

  11. Riquisimo! Hoy soy la reina del cafe en mi clase de patchwork. jiji

  12. Hola Rosa! He hecho una versión “mas sana” para el peke, solo he puesto 200gr de azucar (la mitad de azucar de coco), he sustituido aceite de oliva por aceite de coco tambien y 1/3 de la harina integral, más ralladura de limón, por si quedaba un poco soso con tan poca azucar, pero ha quedado buenisisismo! Ahora no pararé de tunear esta receta!!!!! Gracias!!!!!!

    • Que bueno… yo he sido fiel a las cantidades de María… pero me apunto las tuyas y tus tuneos.

  13. Superor, buenisimoooo

  14. Hola Rosa!

    Te leo desde hace aaaaños, y gracias a tus recetas en mi casa la Thermo es la reina de la cocina! He hecho hoy este bizcocho con el Bundt Cake Jubilee y queda ES-PEC-TA-CU-LAR! Muchas gracias por tu dedicación!

    Besos!

  15. Un bizcocho buenisimo, como soy intolerante a la lactosa he cambiado todos los productos lacteos por productos sin lactosa y queda igualmente buenisima y no se nota la diferencia.Felicidades por esta pag estoy haciendo muchisimas cosas ygracias a ti si que estoy amortizando la maq.Besos

  16. Hola Rosa, me encantaria hacer este bizcocho, pero tengo una pregunta, de cuantos gramos es el sobre de levadura? Estoy en Canada, y solo consigo sobres de 8grs, uno de los sobres es levadura instantanea la cual uso para hacer pan casero…seran los mismos sobres que mencionas? Se ve MUY rico!!

  17. Quisiera hacer una pregunta…por qué con el horno frio? No es recomendable calentar bien el horno para que suba el bizcocho?

    • Es así Julio. Me lo recalcó mucho y de hecho lo hizo delante mía, no sé la razón, pero a ella se lo enseñaron a hacer así.

  18. Bueno Rosa, mi bizcocho está en el horno, si sale bonito,te subo foto.
    He hecho la mitad de la receta, ya os cuento.

  19. Ayyyyy… cómo es la envidia… me he comprado el mismo molde que tienes tú, Rosa, y es que es bonito de narices… pero al desmoldar alguna esquinita se me ha roto. Creo que aun no se había enfriado lo suficiente, pero aun y todo te quería preguntar: ¿lo untas sólo con aceite o con aceite y harina? Aparte de eso, el bizcocho está de niedo, y yo que me había cosido la boca…

    • Arantza

      Hola! Otra vez yo… he hecho otro bizcocho, untando el molde sólo con aceite, lo he dejado enfriar más para desmoldar y ha sido un desastre, toda la parte de arriba se ha quedado pegada, vamos, rico está pero feo también…dichoso molde!1 qué es lo que hago mal? será que la masa me queda más ligera de lo que debería?

    • Hola Arantza, yo tengo este mismo molde y lo que el fabricante recomienda es que una vez sacado del horno lo dejes enfriar EXACTAMENTE 10 minutos, si lo dejas más se carameliza y se pega. Antes de desmoldar haz unos movimientos adelante y atrás para ayudarle a despegarse bien por todas partes.

  20. Ainnss, y yo adieta.

  21. luisa peleteiro

    EXTRAORDINARIO.

  22. rosa!gracias por tu blog!cuánto aprendemos! anoche hice el bizcocho con la mitad de los ingredientes y usando el bundt (como el tuyo!), pero me costó mucho que se desmoldara…y eso que le había untado aceite por todas partes!!!!algún consejo?? (no se si la masa quedó demasiado pegajosa….o si le faltó cocción, porque aunque esta riquísimo no quedó tan doradito como el tuyo!)

    • imagino que le dejarías menos tiempo en el horno al ser más pequeño, seguramente te has quedado un poco corta de tiempo.

  23. Elena Quijada

    Más fácil IMPOSIBLE!!!… Me ha quedado ¡De Lujo! y ¡Exquisita!
    Y mira que soy nueva en este mundo Tmx!!!… Me la regaló mi esposo para Reyes… Él estaba empeñado en la dichosa máquina y yo me negaba, pensaba que tenía que re-aprender todo en la cocina y la imaginaba complicadísima!!!… Me daba muuuuucha pereza… Ja!
    Soy venezolana y tengo apenas 4 años viviendo en Asturias y no tenía conocimiento de esta máquina, en Venezuela no se comercializa.
    Lo primero que me recomendaron fue este blog y ha sido una recomendación muy acertada.
    Además tengo este molde para bundt cake recién comprado y genial para así sacarle mucho más provecho.
    Probé sólo hacerla con la mitad de los ingredientes y ya te digo, quedó riquiiiiisima… La repetiré con toooodas las cantidades porque se acabó muy rápido ; (
    Un bezaso y muchas gracias por este trabajo tan lindo que haces con el blog!!!

    • Ohhhh!!! Gracias elena. No sabes la gracia que me hace que seas nueva con la Thermomix y estén tan contenta. Es una máquina que ayuda mucho en la cocina y es super práctica, así que espero que la disfrutes tanto como yo.
      Me alegro que te haya gustado la receta del bizcocho de nata de María… ya iremos poniendo más recetas dulces para que pruebes. Un beso grande
      Ro

  24. hola rosa,
    hemos descubierto tu blog y ha
    ido un gran hallazgo. cada día entramos para ver tus recetas. Somos una madre y dos hijas y cada día comentamos las recetas del blog. hemos provado este bizcocho y es de los mejores.

    • Muchas gracias Marta!!! Espero veros por aquí a diario, comentando también conmigo lo que os ha parecido cada plato ;D
      Bienvenidas a las tres!

  25. Gracias por la receta, hoy la he hecho, ha quedado genial, es muy grande, lo puse en dos recipientes uno de plumcake y otro más pequeño, el de plumcake lo dejé 70 minutos, pero el otro con 45 estaba hecho.
    Genial, probadlo!!!!!!!!!!

    • Gracias por venir a contarlo, así vemos las diferencias de horneado en función de los moldes. Casi nada :D

  26. Marlene Santos

    Hola, soy de Ecuador, no tengo claro cuánto es “una medida de vaso de yogurt”. ¿Me podrían indicar, por favor?

  27. Rosa Solinís

    Hola Rosa,
    Anoche hice este bizcocho, por error eché solo un sobre de levadura en lugar de dos y, aunque de sabor ha quedado muy bueno, no terminó de subir del todo y ha quedado algo mazacote en el centro. Me da pena tirar un bizcocho tan bueno, hay alguna solución para reciclar bizcochos que no han subido?
    Gracias por tu ayuda, saludos

  28. Hola otra vez
    Después de ver las migajas que han quedado de mi bizcocho (hay que ver lo bien que aguanta además de un día para otro, aunque visto el éxito que ha tenido eso sí que ha sido un milagro…) me pregunto: ¿es posible hacerlo en “formato magdalena”?
    Un saludo!

    • Bueno, no es un bizcocho excesivamente esponjoso, por poder se puede claro que si, lo pones en un molde de magdalena y va a salir… esto puede ser un peligro, no van a aguantar al día siguiente.

  29. El bizcocho te quedo estupendo, me gusta el efecto que le ha dado el molde y ese color dorado lo hace tan apetecible.
    Voy hacer esta receta, espero que me salga tan rico como el tuyo.
    http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/01/como-hacer-leche-de-coco.html

  30. FANTASTICO¡¡¡¡sale de vicio….me ha encantado facilito de hacer eso si lo he hecho con la mitad de los ingredientes…el único pero es el tiempo de horno ..pero bueno merece la pena un 10 Rosa..sigue así enseñandonos estas recetas tan sencillas y sabrosas :D

  31. MARIA JOSÉ

    No es mucho azucar lo que lleva…. 6 vasitos de 150 grs son 750 grs de azucar….

  32. Hola Rosa!!!
    Yo casi que no voy a mandar foto, porque al desmoldarlo se me ha despatarrado un poco lo de arriba, pero está espectacular!! De esta semana no pasa que me compro un molde nuevo…
    Muxu bat!

  33. Unas fotos de escándalo!!! así que me animo a hacer el bizcocho y como veo que sale mucha cantidad lo haré en mi molde de lasaña (no tiene agujero, así que la presencia no será la misma) pero el sabor….
    Experimentado bizcocho con horno apagado!!!

  34. Sale de muerteeee!!!jejejeeee!!! muyyy rico Felicidades un beso

  35. Casal de Armán

    Muchas gracias,Rosa,por tus palabras y por incluirnos en tu blog. Ha sido un lujo tenerte como clienta y…¡esperamos que repitas!.María promete compartir más recetas … de chuparse los dedos! Saludos desde el corazón del Ribeiro ;)

    • Pues entonces tendré que adelantar mi vuelta antes de lo previsto :D. Espero volver antes de Verano. Os haré una visita. Gracias a vosotros por todo y dadle una abrazo fuerte a María y Luisa.
      Besotes

  36. Hola Chicas! yo lo hize tambien…pero lo saque del horno, siempre dudo si apargarlo y dejarlo con la puerta abierta…y panaflun alla fue todo lo que subio…, pero el finde q viene vuelvo a la carga.
    Pregunta : ¿ Turbo si o turbo no?
    Gracias

    • Yo no le he puesto turbo. Tu pínchalo. Os he puesto varias cosas a tener en cuenta en la receta, porque yo he usado un molde grande y de aluminio que transfiere muy bien el calor. Pero eso influye, así como lo que tarde en calentar el horno. Tened paciencia y solo sacadlo cuando el palillo salga limpio, comprobad que está bien horneado.

    • ok Gracias Rosa, creo q tambien dejare calentar un poco el horno, probare porque el mio aun tarda, el molde use el mismo….saludos desde Vigo…nos van a salir escamas…bikos

  37. Hoy tenia visita y me decidido hacerlo, para cambiar del de siempre(bizcocho de naranja), y ha triunfado.
    Si es cierto que cuando termino el tiempo estaba crudo, pero al darme cuenta lo puse mas tiempo de cocción y al final, maravilloso.jajaja.
    Me encanta¡¡¡¡

    • Me alegro un montón. Cada horno es un mundo, por esos en estas temas el tiempo siempre es orientativo.

      Así le ha quedado a Ilu de Tord:

      https://pbs.twimg.com/media/BBFGPIBCQAEGn_Q.jpg

  38. Hola Rosa! Con la ilusion con la que hice el bizcocho y lo bien que olia, cuando lo saque del horno se me hundio por el centro y para mi sorpresa todo el interior estaba crudo… hice todo lo de la receta (con todos los ingredientes a la mitad), puse el recipiente casi abajo del todo del horno,y se doró mucho po arriba, pero por dentro, crudo… jooo con lo bien que huele y sabe…

    • Un auténtico desastre!!! También se me ha hundido y llevaba más de 60 minutos. He seguido las instrucciones al pie de la letra. No sé si será el horno pero no ha salido.
      Además mientras subía se ha empezado a desparramar por todo el horno.

    • Tenéis que pensar que este bizcocho lo empezamos a preparar con el horno apagado y eso quiere decir que unos hornos pueden tardan en llegar a 160ºC 5 minutos y otros 20, con lo que tendréis que comprobar antes de retirar del horno vuestro bizcocho que están bien cocidos introduciendo un palito y viendo que este sale seco.
      La receta es para un bizcocho generoso, si el molde no es el adecuado os puede salir por fuera… yo no he dado medidas de moldes porque los de Bundt como veis tienen bastante más capacidad que los redondos normales. Si son estos los que usáis, haced la mitad de la receta. El bizcocho sale buenísimo.

      Así le ha quedado a Ve de la Iglesia… que lo ha preparado hoy, pero para adaptar la cantidad de masa a su molde ha reducido la receta a 4 huevos
      https://pbs.twimg.com/media/BBExbrzCQAIT4eL.jpg

    • Muchas gracias Rosa! Creo que va a ser el horno… lo que voy a hacer es que a los 30min voy a pincharlo a ver, si sigue crudo le voy a poner papel albal encima para que no se me siga dorando por arriba. Intentaré el proximo…mañana!!!! jeje

    • Ya me contarás

    • Yo creo que también ha sido el horno. Pero vamos, ¡la que he liado! Una humareda…, vamos que me ha salido el bizcocho desparramao y ahumado :-)
      La próxima vez lo probaré precalentando el horno.

  39. lo del horno frío tiene lógica, así no hay un cambio brusco de temperatura y la masa sube mejor, poco a poco y le da tiempo a subir a tope antes de cocerse del todo. lo probaré, vaya bonito!

    • Gracias Marina.
      Os dejo foto que nos ha enviado @romavase61 a nuestro Twitter (@rosaarda). Ella ha cambiado una medida de las de harina por chocolate

      https://pbs.twimg.com/media/BBAF667CYAEn6Nc.jpg

    • Hola soy @romavase61, con chocolate está genial, quizá le faltó un pelín mas de horno, pero muy poco…., la verdad es que hoy lunes queda la mitad, y en casa somos tres, bueno y una peludita, pero ella no puede comer cosas dulces ;D

  40. Estoy deseando hacerlo! Se me antoja divino!
    Qué curioso que comience la cocción en frío, verdad? Me pregunto que se conseguirá con ello?
    Gracias por compartirlo! Ya te cuento! Quizá también lo haga en un molde de bundt…
    Besotes y buen finde!

    • Hola Carmen. Pues si es curioso lo de con el horno apagado. Tengo que volver a hacerlo normal un dia que tenga guardia porque sale un bizcocho bien hermoso, de hecho hice este que véis y me dio para un molde corona pequeñito que tengo de silicona.
      Buen finde

  41. Buenas, me encanta ¡¡¡, suelo ver el blogs cada dia, incluso hacer tus recetas cambiando algunos ingredientes para que sean un poco mas light. Asi que haber si hacemos una seccion con recetas lights, pues me parto la cabeza para hacer algun tipo de dulce.
    Yo suelo hacer unas magdalenas light, sin azucar, con harina integral, etc, pero quiero hacer mas cositas. En mi dieta el aceite y el azucar estan super prohibidas, por lo que estoy muy restringida.
    LLevo mucho tiempo pensando en lo de la seccion light, haber si hay suerte.
    Muchas gracias por tus otras recetas.

    • Isabel, comparte esa receta, que la preparo para toda la gente que nos ve que le irán de lujo…

    • Isabel

      DOnde te dejo la receta, aqui o en la dirección de correo.
      Saludos

  42. Ana Veiga Villegas

    Hoy lo he hecho, me ha salido buenísimo. Merece la pena, salen muchas raciones. En mi casa a partir de ahora no quieren otro.
    Gracias Rosa.
    Un abrazo.

  43. Hola Rosa,

    Tengo una duda, me parece muchisimo azucar, 6 yogurts..(??)
    Lo he puesto en el mismo molde que tú y tb he tenido que sacar mucha masa y l a he puesto en otro molde, jaja…es enorme!!!!

  44. Hola!
    Desde que compré hace unos meses mi thermomix soy ultrafan de este blog, he probado muchas recetas y me encantan!
    Acabamos de probar este bizcocho y está buenísimo!
    Mañana a hacer otro para llevar a la guardia de este Domingo! Así nos alegramos el día con un buen desayuno!
    Muchas gracias por estar ahí. Ánimo y adelante con este estupendo blog

    • Este el el bizcocho perfecto para llevar a las guardias porque es grande y cunde como ninguno. A ver que dicen los compañeros, espero que hablen bien.
      Buen turno :)

  45. Hola !
    Soy de Galicia y haciendo rutas domingueras estuvimos comiendo en Casal de Arman, todo requetebueno y un trato inmejorable. Gracias a tu foto le pongo caras a las cocineras. Animo a todas/os a disfrutar de este sitio. Bicos

    • Que me dices!!! El mundo es un pañuelo. Nosotros estuvimos alojados ahí toda la semana pasada y nos lo pasamos genial por Ribadavia. Habéis ido a las termas de Prexigueiro… eso tiene una visita obligada, como os váis a relajar, jajajajaja

  46. Que delicia!!tiene que estar para chuparse los dedos!! Yo creo que tendrías que poner alguna receta “ligth” de estas que te prepares estos días que todas las necesitamos!jajaja. Bsts!

  47. Ains!!que delicia por Diossssss!!tiene q

  48. Tiene una pinta estupenda!! Los bizcochos de toda la vida son los mejores :D
    Me encanta comer un trocito en los almuerzos ^^ Voy ya a preparar los ingredientes! ♥

    Besos ^^

  49. Eulalia Castells

    ¿Qué os pasa a los blogueros que sólo haceis que deleitarnos con recetas tan tentadoras y encima tan lights????
    Yo no puedo resistirme….
    Creo q lo voy a hacer en breve porque tiene una pinta!!!Lastima q no tengo este molde tan mono…ya lo he visto en algún sitio pero siempre me queda la duda de si se desmolda bien o corres el peligro de que te quede un trozo de bizcocho enganchado en el molde….
    A ver cuando nos pones una receta de ensalada y pollo a la plancha!!!!!!!!jajajajaj
    Gracias Rosa por compartir estas exquisiteces

    • Jajajaja. Yo no sé que le pasa a los blogueros, no me da tiempo más que a verme el ombligo (aún me lo puedo ver), jajaja. Al final el dulce no le amarga a nadie y ya sabéis que los viernes suelo poner algo con azúcar :D de cara a las kedadas con amigos de los fines de semana.
      Pondremos algo de dieta. Prometido
      ;D

  50. Hola Rosa, tiene una pinta buenísima, he estado leyendo la receta y mi madre hacía uno igual pero con la mitad de todas las cantidades. Lo solía hacer en un molde redondo con el agujero en el centro. Lo que tú dices más vale un molde bueno, yo tengo ganas de hacerme con alguno de esos a ver si para mí cumple que es la semana que viene me autoregalo alguno, ja, ja, ja. Muxus

    • Si, sale un bizcocho bien grande, incluso me ha sobrado un poco en este molde, le he echado menos cantidad, con 1 huevo menos me hubiese bastando (y el resto el parte proporcional). Salen 2 bizcochos si usas el molde que tu dices.
      Autorregálatelo que son estupendos.

  51. Como siempre… tiene una pinta que no veas!!! Este bizcocho cae seguro. Gracias!!!

  52. Si sustituimos la nata por la de montar te parece que habrá mucha diferencia? (en cantidad de materia grasa aumentará, pero la receta saldrá igual no?). He leido que te han facilitado la receta de la masa de empanada, sería posible que la compartieses con nosotros ;-)? muchas gracias por tus fantasticas aportaciones y animarte a seguir enseñandonos todo lo que sabes

    • Hola Marta. Aumentas calorias y a lo mejor un poco de densidad. Pero te saldrá. La receta de la masa es a ojo, así que la voy a probar en la thermomix y ajustas los pesos antes de ponérosla.

  53. María Luisa

    Donde encuentro esos moldes tan chulos con formas y de silicona he visto muy pocos y muy caros.

  54. Tiene muy buena pinta. No es por incordiar, pero podrias subir alguna foto de como es por dentro? del corte ;) Es algo que siempre ayuda a hacerse una idea de como es!
    Pd: Felicidades por el blog, es realmente bueno.

  55. Pilar (La alacena de Pilar)

    Ay Ro, así no puedo una ponerse a dieta…. Vas a tener que poner el blog en cuarentena un mes y colgar solo fotos de lechuga pechuga de pollo a la plancha, fruta… solidarizándote con nosotras!!!

    El bizcocho me encanta, me ha transportado a cuando lo hacía mi abuela…así que lo copio y aunque sea un trocin el domingo, lo desayuno!!!

    • Ya te digo, jejejejeje…yo voy a empezar a hacer un poco de elíptica que mi culo crece y esto no se puede permitir. Estoy en esa franja de edad que o ahora o nunca :D
      Se puede comer de todo pero menos cantidad y más movimiento. A gastar suela.

  56. María José

    Este fin de semana cae, nunca había oído que se metiera con el horno frío. Probaremos. Que bueno tiene que estar, me uno a tu dieta, no se cuándo vamos a empezarla y seguirla tres días seguidos.

    • Ufff, ni yo, pero hay que empezar a moverse. Yo para la semana empiezo con el esfuerzo… a ver que consigo.

  57. Voy a probar la novedad de meter el bizcocho con el horno frío, es la primera vez que lo oigo.
    Ya veo que no soy la única que uso la thermo y cocino como antes jijiji.
    Enhorabuena a María, da gusto encontrar personas generosas como ella que comparten su saber hacer sin ponerse con tonterías de esas de “secreto de la cocinera”. Sois grandes, que lo sepais.
    Un bico desde Ferrol
    p.d. guapérrimas de la muerte las tres Marías aunque sean las once de un día lluvioso, con niebla y con frío.

  58. Tiene una pinta estupenda y seguro que sale super esponjoso. Hay que probarlo enseguida. Gracias por compartir cada día recetas estupendas.

  59. Hola Rosa. Vaya pinta. Podrías decir el tamaño de molde que requiere? Parece que es más cantidad que un bizcocho “normal”. Gracias y enhorabuena por tus recetas. Nos animas día a día a cocinar con la thermomix.

    • Tengo que ir a medirlo, pero es grandecito, en uno normal de 24-26cm creo que os dará para 2 bizcochos.

  60. yo no tengo ese spray pero me quedo con ésta receta, que tiene una pinta deliciosa! Besos

  61. ……..pero esto que es????? Menuda maravilla de bizcocho, esto hay que probarlo sí o sí, que barbaridad!!!! No hay escusa, además, siendo de la tierra, sin duda tiene que estar de vicio.

    Gracias María por compartir esta receta con tod@s nosotr@s. Un besiño desde Vigo
    Rosa, gracias por acordarte de tod@s y traerla hasta nuestro rinconcito. :D

    • Ya sabes que nunca me vengo con las manos vacías, que me encanta probar las recetas y además María ha sido buena no, lo siguiente :D Muy generosa. Me ha dado su receta de la masa de empanada…

  62. Esto cae este finde que tengo que darle uso al spray mágico que me trajeron los Reyes para desmoldar ….. pero que pinta tiene esto.
    Empieza ya con recetas de dieta POR FAVOR!!!!!!!

    • Mariló

      Que me dices???? Que tienes spray nuevo??? Pues nada, tu el bizcocho y yo el café. :D

    • Así que nuevo Spray. Creo que Mariló está llamando a tu puerta, jejejejeje

  63. ultimamente no me salen muy bien los bizcochos y creo que es el horno voy a probar con este a ver que tal

  64. Mely Almuiña

    Me encanta! ahora mismo estaba pensando en hacer un bizcochito y ya había decidido hacer una bica pero me has echo cambiar de opinión, ahora mismo me pongo

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