Arroz meloso de guisantes y chorizo

Arroz meloso con guisantes y chorizo

Comenzamos la semana y a mi se me han acabado las vacaciones, pero he pasado unos días geniales aunque he cocinado poquísimo… Ya véis que me he puesto el delantal para este arroz meloso con guisantes y chorizo, pero poco más.  Ayer sin ir más lejos fuimos a dar un paseo y de paso tomar un brunch en “Federal Café” (Plaza de las Comendadoras, 9 -Madrid-), las bruchetas, tostas, cafés y demás tienen un pinta buenísima y nosotros probamos un par de cosillas que estaban riquísimas. Además el local es #dogfriendly así que no fuimos solos. El de ayer fue un paseo de tres, el primero en el que salíamos los tres juntos y Camilo se portó muy bien, -porque yo he estado libre, pero a Javi le ha tocado trabajar todos los días-.

En Federal, después de que todos los camareros y algunas de las personas del local le saludaran, Camilo se tumbó y se quedó dormido hasta que terminamos nuestras tostas y el revuelto con espárragos trigueros. Os lo recomendamos, está muy bien, el precio es “normal” y además también se puede disfrutar de este local en Barcelona. Tendremos que volver y hacerle unas fotos para nuestra sección de “Dónde comer bien” y “Vivo en Madrid”.

Camilo con Javi y Ro

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Besotes a todos

Arroz meloso de guisantes y chorizo
4.9 de 10 opiniones
Tipo de receta: Arroces, Segundos
Cocina: Española
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 6
Ingredientes:
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 150 gr de cebolla
  • 2 chorizos cortados en rodajas (200gr)
  • 200 gr de guisantes descongelados
  • 150 gr de pimiento rojo cortado en taquitos
  • 30 gr de vino blanco
  • 300 gr de arroz para risotto
  • 900 gr de caldo de pollo
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 200 de queso Mascarpone
  • Un par de ramitas de tomillo
Preparación:
  1. Pon el aceite en el vaso con el ajo y la cebolla cortada en cuartos y trocea 5 segundos en velocidad 5. Baja los restos de las pareces, agrega el chorizo y rehoga 6 minutos, Varoma, velocidad 1.
  2. Añade los guisantes, el pimiento rojo cortado en taquitos y el vino y cocina 5 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  3. Incorpora el arroz, el caldo de pollo, la sal, la pimienta y cocina 8 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Vierte el queso mascarpone, las ramas de tomillo y mueve el arroz del fondo del vaso con la espátula, mezclando todo. Cocina los últimos 8 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Ya puedes servir.

Fuente: Receta Vorwerk






31 Comentarios a "Arroz meloso de guisantes y chorizo"

  1. Chema's Gravatar Chema
    7 febrero, 2016 - 3:37 pm | Enlace permanente

    Bueno hasta decir basta… No lo recomiendo para cenar, podría resultar un poquito fuerte. La próxima vez, bajaré dosis de chorizo.
    Gracias por la receta

  2. 16 abril, 2015 - 12:34 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, muchas gracias por la receta. Yo he sustituido el queso mascarpone por cottage cheese que era lo que tenía en casa. Mis hijos relamían la cuchara jiji.

    Un saludo

  3. 25 noviembre, 2014 - 5:48 pm | Enlace permanente

    Lo acabo de hacer y como no tenía mascarpone le puse queso ricotta, EXQUISITO!!

  4. María's Gravatar María
    4 septiembre, 2014 - 4:06 pm | Enlace permanente

    Muy bueno, aunque una bomba calórica!

  5. Alicia's Gravatar Alicia
    6 agosto, 2014 - 11:13 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa. ¿El arroz se puede hacer con antelación, o nada más terminar de cocinarlo hay que comerlo?. Lo digo porque lo mismo se queda demasiado aplastado o “masacote” :D. Gracias!!

  6. Marga's Gravatar Marga
    10 mayo, 2014 - 11:29 am | Enlace permanente

    hola, lo hice ese mismo dia quedo genial, un 10 por lo menos…., gracias por compartir

  7. Mariola's Gravatar Mariola
    3 mayo, 2014 - 6:07 pm | Enlace permanente

    Apuntada queda, me encantan como quedan los arroces en la Thermo. Felicidades familia, estáis los tres super guapos.

  8. Reme's Gravatar Reme
    2 mayo, 2014 - 9:14 pm | Enlace permanente

    Sale delicioso, y sin chorizo ni queso! Que no tenia, pero ayer me apetecia un arrocito.
    Besos desde mi Levante Feliz!

  9. Mariló's Gravatar Mariló
    1 mayo, 2014 - 2:57 pm | Enlace permanente

    Hechooooo!!!!!! Que bueno este arroz, sale delicioso. Otro que pasa a favoritos. Recomendable al 101%

    Aumento estrellitas…..******************
    Graciasssssss!!!

  10. lola cabañero moreno's Gravatar lola cabañero moreno
    30 abril, 2014 - 4:06 pm | Enlace permanente

    ummmmmmm que pinta el arrocico!!!!! ya se lo que voy a comer mañana, jijijiji. Rosa es un verdadero placer veros de nuevo ilusionados con el pequecan, ya te lo dije que una piedra no quita a la otra, pero te hace recordar con añoranza y no tristeza, a por cierto!!! el nombre me superencanta, tiene una personalidad…un besazo a los tres.

  11. Vicen's Gravatar Vicen
    30 abril, 2014 - 1:36 am | Enlace permanente

    MMmm!!! Qué arroz tan rico. Y qué guapos estáis los tres.
    Me encanta que siempre nos presentes estas recetas tan fáciles y rápidas de hacer. Ya he hecho varias de tus recetas y siempre salen bien.
    Muchas gracias por compartir.

    Besos.
    Vicen.

  12. 29 abril, 2014 - 11:04 pm | Enlace permanente

    Una receta estupenda, me gusta mucho el arroz.
    Besos

  13. 29 abril, 2014 - 11:03 pm | Enlace permanente

    Tiene una pinta deliciosa, el arroz gusta mucho en casa.
    Besos

  14. Piqui Ces's Gravatar Piqui Ces
    29 abril, 2014 - 11:26 am | Enlace permanente

    Esa foto a un marquito pero ya! en cuanto a la receta de hoy deciros que a finales de mayo ya tendremos chícharos en Valón y que mis carniceros hacen unos chorizos frescos que quitan el sentido así que…….

  15. Raquel's Gravatar Raquel
    28 abril, 2014 - 9:51 pm | Enlace permanente

    Pero qué peludín más peque!!! Al lado de las magdalenas el otro día parecía más grande jejejeje Menuda bolita de pelo ;-) Disfrutadlo mucho y gracias por compartir estos momentos con nosotros, ¡son preciosos!

  16. Mariló's Gravatar Mariló
    28 abril, 2014 - 9:49 pm | Enlace permanente

    Este es de los míos, me encantan este tipo de arroces, bueno, en realidad creo que me gustan todos los arroces.
    Pero lo que hoy más me gusta de este post, es veros así de bien.
    Graciassss chicos, deseando ver más fotitos de Camilo. :-)
    Un besiño a los tres.

  17. gemma's Gravatar gemma
    28 abril, 2014 - 8:41 pm | Enlace permanente

    Enhorabuena, que seáis muy felices los tres

  18. Eve's Gravatar Eve
    28 abril, 2014 - 4:57 pm | Enlace permanente

    Enhorabuena familia!!! Se os ve muy felices con Camilo. No os imagináis lo mucho que me alegra veros así!!! Muchos besos.

  19. Mª Jesús's Gravatar Mª Jesús
    28 abril, 2014 - 3:49 pm | Enlace permanente

    Se os ve a los tres tan felices. Me alegro mucho por vosotros Rosa. Estos peludines son tan ricos, tan suaves, tan inocentes. Son todo amor. Que suerte poder compartir nuestra vida con ellos.
    Muchas gracias por tus recetas, consultar esta página es siempre una gozada. Bss

  20. Gema's Gravatar Gema
    28 abril, 2014 - 1:28 pm | Enlace permanente

    Qué ricura de arroz….pero a rico le gana Camilo!!

  21. 28 abril, 2014 - 1:17 pm | Enlace permanente

    Que guapos estáis los tres. El arroz tiene muy buena pinta.Feliz semana. Saludos.

  22. Susana's Gravatar Susana
    28 abril, 2014 - 11:40 am | Enlace permanente

    A finales de semana la hago seguro seguro, ayer hice la paella valenciana de pollo y nos encantó.
    Gracias Rosa por todo y sobre todo por nombrar la página SrPerro.com. No tenía ni idea de su existencia, le echaré un vistazo ahora mismo.
    Camilo es maravilloso!!!!

  23. Mª José's Gravatar Mª José
    28 abril, 2014 - 10:42 am | Enlace permanente

    Que rico arrocito, me encanta, y Camilo también, es monísimo, tan pequeñito. Se os ve felices, me alegro mucho.

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1 Trackback a "Arroz meloso de guisantes y chorizo"

  1. el 30 abril, 2014 a las 12:02 am