Pan relleno de jamón serrano, york, queso y aceitunas

Ahora que ya estamos en verano, cada vez salimos más de picnik o a la playa con la familia y a veces no sabemos que preparar. Siempre hacemos la típica tortilla, los bocadillos con el filete empanado, la empanada gallega, la ensaladilla rusa tan práctica, los sandwiches de verano y ahora también “el pan relleno”. Y para beber: sangría

Lo mejor del pan es que puedes usar el relleno a tu gusto, que queda enormeeeee, yo creo que 6-7 comen con algo más,-vamos que voy a tener que repartirlo entre el vecindario-, y que es muy simple de hacer. La masa se estira en el momento y lo único que da “trabajo” es esperar a que leve, es resto es coser y cantar.

Cuando vuelva a hacerlo lo rellenaré con chorizo que me gusta muchísimo!!!

Pan relleno de jamón, queso
Ingredientes:
Relleno:
Mantequilla fundida para pintar la masa por dentro
10 lonchas de jamón serrano
150gr de jamón york
8 lonchas de queso Havarty (opcional)
100gr de aceitunas verdes sin hueso (yo he usado rellenas de anchoa)
50gr de pasas de corinto (opcional)
Huevo batido para pintar la barra de pan relleno, cerrada
Masa:
250gr de leche
50gr de mantequilla
50gr de azúcar
30gr de levadura prensada de panadería
500gr de harina de trigo
1 cucharadita de sal
Preparación:

Relleno:
1.- Trocea el jamón york 3 segundos en velocidad 4. Reserva
2.- Trocea las aceitunas 3 segundos en velocidad 4. Reserva
Primero troceamos los ingredientesMasa:
3.- Pon en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar y mezcla 1 minuto, 37º, velocidad 2.
4.- Añade la levadura desmenuzada y mezcla 10 segundos en velocidad 2.
5.- Agrega la harina y la sal, programa 20 segundos en velocidad 6 y amasa 3 minutos, vaso cerrado y velocidad Espiga.

Preparamos la masa en la Thermomix

Hacemos el pan:

  • Estira la masa muy fina formando un rectángulo de el tamaño de la bandeja de tu horno y pinta la masa con mantequilla fundida.

Estira la masa formando un rectángulo

  • Cubre con lonchas de jamón serrano (dejando uno de los bordes libres para sellar en pan), lonchas de queso…

Empieza a cubrir la masa con los ingredientes

  • …el jamón york y las aceitunas picadas y si quieres las pasas (opcional).

Cubre con el queso, jamón y aceitunas

  • Humedece con agua el borde libre para sellar el pan y enrolla empezando por el otro lado, apretando muy bien -como si se tratara de un brazo de gitano-.

Humedece el borde libre con agua para sellar el pan

  • Ya solo queda cerrar los bordes de las puntas del pan para sellarlas.

Enrollado el pan, hazle cortes en la superficie

  • Pon el pan en la bandeja del horno cubierta de papel de horno. Decora la superficie haciendo unas rayas encima.

Pasa el pan a la bandeja del horno forrada y pinta con huevo

  • Deja reposar el pan 1 hora antes de hornear para que doble su volumen, píntala con huevo batido.

Ya sólo queda hornearlo y sacarlo así de hermoso

  • Hornea a 180º con el horno precalentado y con calor arriba y abajo durante 30-40 minutos.

Nota: si ves que la parte superior se tuesta demasiado, pon un trozo de papel albal para que no se siga dorando y sigue con el horneado.

Fuente: del libro “Pan y bollería”


 






128 Comentarios a "Pan relleno de jamón serrano, york, queso y aceitunas"

  1. Patricia's Gravatar Patricia
    8 enero, 2014 - 2:33 pm | Enlace permanente

    Hola me encanta la receta,se puede hacer en t21?gracias

  2. 26 noviembre, 2013 - 2:28 pm | Enlace permanente

    Muy buena pinta!! Yo hice uno hace poco con bacon y olivas.

  3. Ligia Rahela Danciu's Gravatar Ligia Rahela Danciu
    26 noviembre, 2013 - 1:09 pm | Enlace permanente

    puedo hacer la masa en la panificadora al programa para hacer masa.?el programa dura 1 hora y medio para mezclar y subir la masa.gracias

  4. M. Eva Moreno's Gravatar M. Eva Moreno
    24 noviembre, 2013 - 7:19 pm | Enlace permanente

    Hola, esta tarde he hecho esta receta. La he dividido en dos uno lo he rellenado según la receta y otra de sobrasada y queso.
    Aunque se me ha quemado un poquito!, está bueníiiiiisimo!!!
    Una receta ideal.
    Gracias por compartirla!

  5. Marisol's Gravatar Marisol
    16 noviembre, 2013 - 9:19 am | Enlace permanente

    Hola:
    Este pan esta bueníiiisimo. Como sale tan grandísimo yo lo tuve que dejar para el día siguiente y estaba igual de bueno. Pero me surgen varias dudas, ya que lo quiero hacer de nuevo pero quiero hacerlo con dos rellenos distintos en lugar de uno grande. Mi pregunta es que si la masa puede reposar durante mas tiempo ya que la quedada es bien tempranito y me gustría dejarla hecha por la noche, para dejar para por la mañana el horneado. Espero tu respuesta. Muchas gracias.

  6. Flavia's Gravatar Flavia
    16 octubre, 2013 - 1:34 pm | Enlace permanente

    Hoy voy a hacerlo, por enésima vez!!!!! cada vez que lo hago me gusta más y le encanta a la gente.
    Y el viernes lo hago en una ONG, de la que soy voluntaria, pero haremos la masa a mano, como son niños, quiero que jueguen…..
    lo sé va a ser un desastre,……

  7. Ulma's Gravatar Ulma
    7 octubre, 2013 - 12:43 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa,
    Lo hice ayer por la mañana, para llevarlo a un cumpleaños, y la verdad es que fue todo un éxito! Muchas gracias por la receta.
    Tenía una pregunta, durante la hora que está en reposo todo preparado, ¿cómo dejas el pan? Es decir, ¿le pones un trapo?, ¿junto a una fuente de calor? Gracias!
    Un saludo

  8. 4 agosto, 2013 - 7:00 am | Enlace permanente

    exelente preparacion me fascino se los hare aca en mi cas para mi familia y comer algo diferente , gracias

  9. 4 agosto, 2013 - 6:58 am | Enlace permanente

    EXELENTE PREPARACION TEN LO POR SEGURO QUE LO HARÉ PARA MI FAMILIA

  10. Anabel's Gravatar Anabel
    30 julio, 2013 - 10:55 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, decirte que esta receta es buenísima,como todas las tuyas..:)
    Siempre que lo hice fue para comer en el momento, sabes si se puede hacer el dia anetrior, levar toda la noche en la nevera y hornear por la mañana?
    Gracias guapa!

  11. elsi's Gravatar elsi
    19 julio, 2013 - 9:52 pm | Enlace permanente

    Ya lo tengo en el horno!!llevo 13 años aqui( venezolana) y no tienen ideas cuantas veces lo e intentado y nada, de llorar y dar pataletas, no había manera, (ahora mismo sentada frente al horno ; no me despegares ni un segundo ni un minuto)…..Rosa si sale como lo describen aquí, te voy a querer toda la vida

  12. pilar's Gravatar pilar
    18 julio, 2013 - 9:46 pm | Enlace permanente

    ummmmmm que rico me encanta ,, le he hecho varias veces para llevar a la playa,gracias rosaaaaa

  13. yoana gonzalez's Gravatar yoana gonzalez
    17 julio, 2013 - 11:43 pm | Enlace permanente

    Me ha encantado esta receta!! Lo tengo listo horneando .

  14. Ana Valencia's Gravatar Ana Valencia
    6 julio, 2013 - 7:48 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, por fin he encontrado el momento para hacer este pan relleno.
    Te tengo que decir que gusto mucho. Lo hice para una cena en el campo con los niños y los papis del cole de mi hija y a todos les encanto ( a todos los que le dio tiempo probarlo, claro)
    Muchas gracias por compartir todas estas recetas con nosotros. Que sepas que estoy pilladisima con tu blog y lo visito todos los días…Un beso y un achuchon para el “cuatro patas”.

  15. Elena's Gravatar Elena
    2 julio, 2013 - 6:08 pm | Enlace permanente

    El sábado hice esta receta para una comida campestre que disfrutamos el domingo con varios amigos, fue todo un éxito. Muchas gracias

  16. Isabel Gama's Gravatar Isabel Gama
    28 mayo, 2013 - 1:25 pm | Enlace permanente

    Voy a tener un día de campo en julio y voy a hacer esta receta. Lo haria hoy, pero yo estoy a dieta :)

  17. Emma's Gravatar Emma
    25 mayo, 2013 - 9:34 am | Enlace permanente

    Hola Rosa! No participo mucho pero soy muy fan de tus recetas! Ya he hecho unas cuantas y siempre me quedan muy ricas. Hoy quiero hacer este pan de jamón para cenar, pero con la mitad de ingredientes. Cuánto tiempo de horno crees que necesitará? Es que somos dos y como tu dices éste da para todos los vecinos, jejejejeje. Muchas gracias, Emma.

  18. Inma er's Gravatar Inma er
    24 mayo, 2013 - 11:24 pm | Enlace permanente

    Me gustaría prepararlo para una fiesta que es por la noche, pero tendré que prepararlo por la mañana ¿se conserva bien? ¿Antes de servirlo lo tengo que recalentar?

    Muchas gracias

  19. Conchita's Gravatar Conchita
    19 mayo, 2013 - 7:40 pm | Enlace permanente

    Lo hice ayer como parte de un aperitivo para unos invitados que vinieron a cenar. Sale ESPECTACULAR, les encantó a todos. Siempre que hago alguna receta de tu página triunfo,. Muchas gracias

  20. Marije's Gravatar Marije
    17 mayo, 2013 - 8:43 am | Enlace permanente

    Es-pec-ta-cu-lar!!!!!!.Tengo un horno un poco pequeño y en vez de uno grande he hecho dos más pequeños, uno “con” y otro “sin” queso, Los dos buenísimos y con una pinta muuuuy apetecible con los tiempos que has dado. Gracias!

  21. Marisol's Gravatar Marisol
    14 mayo, 2013 - 10:22 pm | Enlace permanente

    Genial Rosa! Me lo apunto y lo haré para un día de partido. Lo malo es que a mí no me gusta el queso y será complicado (por jugosidad) sustituir este ingrediente no?.

  22. mapi's Gravatar mapi
    14 mayo, 2013 - 3:06 pm | Enlace permanente

    Hola rosa!!! Lo primero decirte que hago montones de recetas tuyas…y todas son un éxito!!! No utilizo ni el libro!!!!
    Voy a preparar esta receta…podré sustituir el jamón serrano simplemente por jamón york y queso????? Muchísimas gracias y sigue ayudándonos con tus ricas recetas!!!! Ah!! Y un beso enorme a willy y que ponga bueno pronto!!! Muaks

  23. yolanda solé's Gravatar yolanda solé
    3 mayo, 2013 - 12:06 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, que pinta más estupenda, yo lo tengo levando en el horno y he sustituido el jamon serrano por frankfurts picaditos, ya te diré como está. Gracias por la receta.

    • yolanda solé's Gravatar yolanda solé
      3 mayo, 2013 - 2:41 pm | Enlace permanente

      Hola Rosa, me lo acabo de comer (no todo claro y no por falta de ganas) y solo tengo 2 palabras IM-PRESIONANTE!!! La volveré a hacer segurisimo.

  24. Anaitz's Gravatar Anaitz
    21 abril, 2013 - 10:38 am | Enlace permanente

    Vaya pinta más buena… Una pregunta: ¿que tal está este pan al día siguiente¿Quería dejarlo hecho el día anterior pero no sé…

  25. susana-torremolinos's Gravatar susana-torremolinos
    12 marzo, 2013 - 10:24 pm | Enlace permanente

    Bueno Rosa, este pan me viene muy bien para un cumple infantil que tengo la semana que viene, y que me pidieron que llevara algo salado. No se me ocurría nada, y al ver tu pan me ha encantado.
    Ya lo tengo levando en el frigo, porque no me quiero arriesgar a no probarlo antes.
    Gracias!!
    Besos,
    Susana

  26. Belén's Gravatar Belén
    4 marzo, 2013 - 12:36 pm | Enlace permanente

    Muchas gracias por la receta!

    Lo tengo ahora mismo en el horno y huele que alimenta ;-)

  27. inmaculada's Gravatar inmaculada
    19 febrero, 2013 - 12:41 pm | Enlace permanente

    Rosa,hoy me he decidido hacer este pan relleno,ahora está levando.Espero que salga tan bueno como otras recetillas que he echo tuyas,Gracias nuevamente y ya te contaré como ha quedado.

  28. 5 febrero, 2013 - 3:17 pm | Enlace permanente

    Buenísima receta Rosa y fantásticamente explicada.
    Yo ya lo he hecho varias veces y siempre es un triunfo … he de decir que uno de los panes los hice rellenos con queso havarti y sobrasada y estaba genial, ahora probaré uno con jamón dulce, olivas, mozzarella y champiñones a ver que pasa …… Muchas gracias por tus geniales recetas ! un beso

  29. Mercedes's Gravatar Mercedes
    28 enero, 2013 - 11:23 am | Enlace permanente

    Riquísimo. Tus recetas, al menos las que hice hasta ahora, son una garantía de éxito…
    Te seguiré leyendo. Un saludo

  30. Esther's Gravatar Esther
    30 diciembre, 2012 - 10:47 pm | Enlace permanente

    Lo hemos hecho para cenar y esta buenísimo. A mis tres hijos les ha encantado. Nos ha salido fantástico. Hemos puesto el papel de aluminio los últimos 10 minutos y una presencia estupenda.!!

  31. Eva's Gravatar Eva
    17 noviembre, 2012 - 10:24 pm | Enlace permanente

    ue pinta, yo lo he hecho un par de veces pero se me habré el el horno y sale todo el relleno, no queda tan espectacular pero está buenisimo. ¿que hago mal?……

  32. María Garrido's Gravatar María Garrido
    10 septiembre, 2012 - 12:42 pm | Enlace permanente

    Hola!, el viernes hice est epan y quedó muy rico, aunque nos pareció que lo que es el pan estaba muy dulce, ¿cómo lo podría modificar?, ¿cuánta azúcar le tendría que quitar?, muchas gracias!

  33. Bitter's Gravatar Bitter
    5 agosto, 2012 - 11:14 am | Enlace permanente

    Hola! soy nueva por aquí y lo primero quiero agradecerte el gran trabajo que realizas en este blog, me encanta. Y lo segundo, decirte que hice anoche esta receta, un poco para ver cómo me salía, y fue un éxito rotundo. Muy fácil y súper bueno.
    Mil gracias por compartirlo.

  34. Mariló's Gravatar Mariló
    10 julio, 2012 - 10:54 pm | Enlace permanente

    Espectacular!!!!!!
    Nos lo hemos tomado a la cena y nos ha encantado a todos. Esta receta ya queda incluida en el lote de los “clásicos de VC” muy bueno, si señor. Lo que no entiendo, es como he tardado tanto en hacerla…….. pero que repetimos fijo, eso seguro.
    Un besiño de todos y gracias por este gran paso a paso.

  35. Carmen's Gravatar Carmen
    28 junio, 2012 - 8:51 am | Enlace permanente

    Hola Rosa, para el partido hice el pan de jamón. Ya lo había hecho varias veces y siempre es la estrella. Esta vez he innovado un poco y me ha ocurrido rellenarlo de sobrasada y miel con pasas remojadas en brandy. ¡Fue todo un éxito!. Lo único malo es que, como era un ensayo, en realidad hice la mitad como siempre (de jamón ) y la otra con este relleno y mantuve el tiempo de horno y claro, se me hizo un poco más. Pero no dejéis de probarlo…
    Un beso, y felicidades de nuevo por tu página, la consulto casi todos los días.

  36. Úrsula's Gravatar Úrsula
    26 junio, 2012 - 6:45 pm | Enlace permanente

    Ahora mismito lo tengo levando, jejeje.
    No sé como saldrá ya que no le he puesto aceitunas y como no tenía levadura prensada le he puesto un sobre de levadura de panadería pero en polvo…
    Enhorabuena por el blog, no sé cuántas recetas habré hecho ya!

    Saludos!!

  37. Edel's Gravatar Edel
    30 abril, 2012 - 3:00 pm | Enlace permanente

    Parece fácil, creo que voy a ponerme esta tarde para hacerlo, y esta noche para cenar, ya veras que sorpresa se van a llevar en casa.

  38. 26 marzo, 2012 - 9:44 am | Enlace permanente

    Hola!, llegué a tu blog hace poco y me he quedado enganchada. Este fin de semana probamos este pan y fue todo un éxito. ¡Gracias por compartir y enhorabuena!

  39. IRENE GARCIA (FURRI)'s Gravatar IRENE GARCIA (FURRI)
    21 marzo, 2012 - 12:44 pm | Enlace permanente

    Entonces me quedò bien, y si, a ver si miro lo del horno. Aunque lo que necesito es que me toque la loteria y poder comprarme uno nuevo, jejejej. Bueno rosa que muchas gracias.
    Un besico.

  40. IRENE GARCIA (FURRI)'s Gravatar IRENE GARCIA (FURRI)
    20 marzo, 2012 - 1:55 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa!!! Como bien te dije, hice el pan y estaba muy bueno, pero me pasò que la masa no quedò como el brioche, quedò un poquito màs seca y yo creo que mi horno no va correctamente porque me pasa como en las pizzas, se tuesta por arriba y por abajo y no se hace del todo por dentro. Ademàs sobro un poquito y al dìa siguiente estaba un poco seco, no se porque pudo ser. Suele quedar muy jugoso? ya me contaràs.

  41. IRENE GARCÌA (FURRI)'s Gravatar IRENE GARCÌA (FURRI)
    15 marzo, 2012 - 11:16 am | Enlace permanente

    Este domingo tengo quedada con amigos y cada uno llevarà algo, asì que yo voy a preparar este pan y seguro que les encanta, ya contarè como ha ido. Ah! Tambièn harè una coca de cebolla que a mi me encanta, voy a triunfar, jejejejej

  42. Regina's Gravatar Regina
    7 marzo, 2012 - 10:16 pm | Enlace permanente

    Hola:
    He hecho el pan para cenar hoy. A los niños les ha encantado, y a nosotros también. Es facilita de hacer y muy rica. Así que repetiré. Eso sí, sala tamaño XXL.
    Un saludo.

  43. Raquela's Gravatar Raquela
    21 febrero, 2012 - 8:56 am | Enlace permanente

    Hola Rosa!

    Nunca mne animo a escribirte, esta es la primera vez, sólo para decirte (y a los demás) que he hecho esta receta varias veces desde que la publicaste y cada vez que la hago es un exito rotundo!! Al final acabo pasando la dirección de este blog para que vean el paso a paso. Esta última vez hice 2 para el cumple de mi hijo… volaron!!! Una la rellené de jamón serrano, parmesano en trocitos, aceituna troceada y tomate seco troceado y espolvoreo orégano por encima antes del horneado. Un abrazo!!!

  44. Menchu's Gravatar Menchu
    7 febrero, 2012 - 2:29 pm | Enlace permanente

    Rosa, la de veces que he hecho este pan… Y a todos les chifla!! Gracias por la receta!!

    Dentro de un mes tengo una celebración familiar, a la que asisten dos vegetarianos. Había pensado en adaptar la receta para que ellos también puedan probarla. Tú crees que quedará bien con lonchas de queso y una mezcla de champiñones, calabacín, puerros y dátiles rehogados?? Esa mezcla la suelo hacer en rollos de hojaldre, pero me da miedo que quede poco consistente y se rompa todo al cortar el pan.

    Luego pensé que podía poner un huevo batido en la mezcla, para que al cuajar en el horno sujete las verduras…

    Tú que opinas??

  45. teresa's Gravatar teresa
    2 febrero, 2012 - 7:00 pm | Enlace permanente

    Hola, yo al ver el paso a paso me he animado y lo he preparado para cenar como no tenia jamón serrano y hoy en Avila hace para quedarse en casa con una taza de café calentito he decidido hacerlo con lo que tenia en el frigo jamón york, queso , sobrasada y aceitunas ya os contare como sale… besos a todas

  46. carmen's Gravatar carmen
    1 febrero, 2012 - 10:57 am | Enlace permanente

    Hola¡¡ queria hacer esta receta pero necesito saber si se puede sustituir la levadura prensada que pone por levadura fresca…. es que tengo un taco de la fresca que necesito gastar si o si… Muchas gracias¡¡¡

  47. 29 enero, 2012 - 7:57 pm | Enlace permanente

    Hola amigas, quiero deciros que yo he hecho este pan dos veces para cenar, pero he cambiado los ingredientes por bacon, jamon york y queso en lonchas semicurado y sale buenisimoo!!!!! cracias por la receta… y besos para todasss

  48. Irene Torres's Gravatar Irene Torres
    8 diciembre, 2011 - 8:38 pm | Enlace permanente

    Buenísimo, lo hice el otro día para cenar y a todo el mundo le gustó mucho. La verdad es que el resultado impacta mucho porque queda increíblemente vistoso y muy grande!!!!

  49. Yolanda's Gravatar Yolanda
    2 julio, 2011 - 7:20 am | Enlace permanente

    Muchas gracias por tu respuesta, Rosa. Me gustaría hacerlo mañana domingo para cenar. Ya te contaré.

    Besitos y feliz finde.

  50. Anonymous's Gravatar Anonymous
    1 julio, 2011 - 6:36 am | Enlace permanente

    Me sucede también cuando intento preparar un bizcocho en molde de plum cake, nunca he conseguido que se haga bien por dentro sin que se queme por fuera. La verdad es que el horno tiene ya muchos años. Por lo general la mayoría de cosas que preparo en el horno se hacen antes de los tiempos indicados.

  51. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    30 junio, 2011 - 9:13 pm | Enlace permanente

    Tu horno calienta bien??? es decir, marca realmente el calor que qhe ahy en el interior. Te suele pasar con otras recetas de horno que tarden más de lo que indican??

  52. Anonymous's Gravatar Anonymous
    30 junio, 2011 - 12:23 pm | Enlace permanente

    Ayer he probado a hacerlo y salió buenísmo. La única pega es que tardó mucho en hacerse por dentro. Al pasar de media hora ya estaba bastante dorado y al partirlo a la mitad estaba crudo. El horno estaba a 180º. No sé qué ha podido pasar. Al final le puse papel albal porque si no se torraba por fuera (sin apenas pasarse por dentro) y lo tuve casi 25 minutos más, vigilándolo en todo momento.

  53. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    29 junio, 2011 - 5:52 pm | Enlace permanente

    Hola:
    Os contesto a vuestras cuestiones… perdonad que haya tardado pero he estado liada esta semana:
    -La masa una vez hecha en el vaso se maneja muy bien, no queda pegajosa y se estira perfectamente.
    -La receta es de THERMOMIX y es el típico PAN DE JAMÓN Venezolano, pero por supuesto se puede modificar y rellenar de sobrasada, chorizo, queso, etc… yo os animo a que probéis
    - Bea ya lo he visto :D, es importante hacer las marcas del pan profundas, yo traspasé la masa y se veía el jamón,porque al levar se borran.
    - Con bacón frito tiene que estar bestial!!!
    -Se puede hacer el día antes y tomarlo después, no pasa nada a no ser que lo quieras caliente. El pan es muy brioche y aguanta perfectamente.
    -DIETA DUKAN: pues podemos hacer algo!!! pero ojo con esta dieta hiperproteica!!!
    -La harina es TRIGO, nada de fuerza para esta receta, no se necesita. Cuando hay que poner alguna harina especial lo indico siempre.
    -La idea de hacerlo con forma de cocodrilo me encanta!!! hay que probarla con otro relleno

    Besossssssss a todosssssssssssss
    Ro
    -

  54. món cosit a mà's Gravatar món cosit a mà
    29 junio, 2011 - 1:02 pm | Enlace permanente

    bueníssima la pinta que tiene!!

  55. Raquel's Gravatar Raquel
    29 junio, 2011 - 8:14 am | Enlace permanente

    Hola Rosa, pones "harina de trigo", ¿te refieres a harina normal? ¿no necesita harina de fuerza?, gracias. Raquel.

  56. pepacooks's Gravatar pepacooks
    28 junio, 2011 - 8:53 pm | Enlace permanente

    Joder Rosita te ha quedado precioso, haber cuando me haces uno y me lo mandas, besitos, Pepa.

  57. Anonymous's Gravatar Anonymous
    28 junio, 2011 - 5:39 pm | Enlace permanente

    Uy!!!!!Rosa¡ que buena pinta!,no paras de hacer cosas ricas y yo intentando adelgazar…..Esta semana lo hago para el trabajo,así como menos y no me siento tan culpable,jejejeje.Un saludo

  58. La cajita de nieveselena's Gravatar La cajita de nieveselena
    28 junio, 2011 - 2:50 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, venimos del blog de Neus y nos quedamos contigo, tienes un blog maravilloso, nosotras llevamos tan solo 4 meses pero estamos con las pilas cargadas, pásate y lo vés a ver que te parece.
    Por cierto, no sé como hacernos seguidoras, no lo veo.
    Besines
    Nieves y Elena

  59. Nieves's Gravatar Nieves
    28 junio, 2011 - 2:34 pm | Enlace permanente

    Muchas gracias!!

  60. Anonymous's Gravatar Anonymous
    28 junio, 2011 - 9:25 am | Enlace permanente

    Nieves, no te aseguro que te quede bien sin hornear!!!. Yo lo hornearía!! Frio está muy bueno también y el pan queda tipo brioche, yo lo tomé en 3 dias y estaba muy rico y blando!

  61. Nieves's Gravatar Nieves
    28 junio, 2011 - 8:25 am | Enlace permanente

    ¡¡Qué bueno este pan!! De lujo, me gustaría hacerlo hoy pero hornearlo mañana, para llevarlo a una reunión recién hecho. Habrá algún problema porque lo deje en el frigo de un día para otro?? se estropeará la masa??

    Un saludo y gracias.
    Nieves.

  62. piquices's Gravatar piquices
    28 junio, 2011 - 6:35 am | Enlace permanente

    Venga, vale, voy a hacer un sacrificio y preparo uno……. es que soy "tan sufrida"……..

  63. José Ramón's Gravatar José Ramón
    28 junio, 2011 - 3:59 am | Enlace permanente

    ¡Halaaaaa! menuda pinta que tiene ¡ENHORABUENA! …
    Un Cordial Saludo desde
    PASTELERIA MUNDO DE FANTASIA

  64. Mariló's Gravatar Mariló
    27 junio, 2011 - 10:01 pm | Enlace permanente

    Buenísimo!!!! Te puedes creer que no lo he preparado nunca??? Ya no tengo disculpa con este pasa a paso tan bueno.
    Gracias Rosa una vez más…
    Un besiño Mariló.

  65. Toñi's Gravatar Toñi
    27 junio, 2011 - 9:07 pm | Enlace permanente

    Gracias por este paso a paso, así no hay excusa para no prepararlo.
    Besitos.

  66. Cristina Prats's Gravatar Cristina Prats
    27 junio, 2011 - 9:01 pm | Enlace permanente

    Qué bueno Rosa!! Lo tengo que hacer algún día, que me apetece mucho. Un besote, guapa.

  67. ARA's Gravatar ARA
    27 junio, 2011 - 8:57 pm | Enlace permanente

    Este pan lo he hecho cientos de veces, bueno, a lo mejor no tantas jeje, lo he hecho hasta con forma de cocodrilo y la verdad es que siempre es un éxito. A mi personalmente me encanta, alguna vez lo he rellenado de salami y queso y también está delicioso. Y con chorizo, mmmmmmm, que rico.

  68. Ana Sánchez's Gravatar Ana Sánchez
    27 junio, 2011 - 7:16 pm | Enlace permanente

    Qué bueno!!!! tanto para comidas en el campo como para comidas que podemos dejar preparadas cuando somos muchos en una comida o tenemos q dejar algo preparado de un dia para otro. Un besazo enorme!!

  69. Adelia's Gravatar Adelia
    27 junio, 2011 - 4:01 pm | Enlace permanente

    Qué buena idea ésta. Porque el pan que haces es muy parecido al famoso "pan de jamón", típico de Venezuela, mi tierra! Tengo que hacerlo con la tmx! Gracias!!

  70. Anonymous's Gravatar Anonymous
    27 junio, 2011 - 3:57 pm | Enlace permanente

    Ainsss que me has hecho recordar el famoso "pan de jamón", típico de Venezuela, mi tierra!!! Lo tengo que hacer!!

    Gracias! Saludos!

  71. Anonymous's Gravatar Anonymous
    27 junio, 2011 - 3:46 pm | Enlace permanente

    Sois fantasticas, y me parece increible como podeis dar tantas ideas, gracias a vosotras hasta mis hijos se han animado y hacen muchas de vuestras recetas. Por cierto, he empezado la dieta dukan y he visto en foros como se adaptan las recetas a la termomix, se que es pedir mucho pero una ayudita no vendría nada, porque mejor que vosotras creo que hay pocas que dominen la termomix. UN saludo.

  72. Camilni's Gravatar Camilni
    27 junio, 2011 - 3:32 pm | Enlace permanente

    Gracias Rosa por tu paso a paso, la verdad es que tiene una pinta espectacular, lo dejo anotado para cuando se me antoje, y no se ve muy dificil de hacer. Gracias por animarnos a darle caña al tmx con tus recetas fáciles y ricas. SALUDOS.

  73. Patri's Gravatar Patri
    27 junio, 2011 - 3:06 pm | Enlace permanente

    Me encanta, es un fijo en todas las celebraciones de los peques y ahora con la llegada del verano muchos días de playa y también un éxito asegurado. Me encanta el tutorial. También lo hago de chorizo y queso; de lomo embuchado y queso y con espinacas. Todos te sacan de un apuro….
    Bicos

  74. Arantxa's Gravatar Arantxa
    27 junio, 2011 - 3:03 pm | Enlace permanente

    Menuda pinta, con tu paso a paso supercurrado, parece hasta fácil, mil gracias habrá que probarlo!!!

  75. Piluka's Gravatar Piluka
    27 junio, 2011 - 2:39 pm | Enlace permanente

    Delicioso ese pan!!! Estoy deseando prepararlo!
    Besos

  76. Anonymous's Gravatar Anonymous
    27 junio, 2011 - 12:42 pm | Enlace permanente

    Puedes hacerlo el día de antes?? Tengo picnic el sábado pero saldremos temprano. Seguramente quede mejor recién hecho, no?

  77. betty's Gravatar betty
    27 junio, 2011 - 12:32 pm | Enlace permanente

    que buena pinta me encanta la idea,esta genial muchas gracias siempre por recetas tan chulas

  78. Nina's Kitchen's Gravatar Nina's Kitchen
    27 junio, 2011 - 11:07 am | Enlace permanente

    Qué buena esta receta!!! la hago fijo!!! con lo panera que soy yo… :)

  79. Tiaras y Tocados's Gravatar Tiaras y Tocados
    27 junio, 2011 - 10:16 am | Enlace permanente

    Estupenda Versión del archi conocido en Sudamérica como Pan de Jamón especialmente en Venezuela . El cual es tradicional en Navidad, solo que no lleva queso. Para pintar la masa suelo utilizar la grasa que suelta el bacon cuando se pasa por la sarten y con ella pinto la masa antes de colocar el Jamón. Con la thermomix es una delicia hacerlo. Besos!!!

  80. cisca's Gravatar cisca
    27 junio, 2011 - 9:26 am | Enlace permanente

    Me encanta, seguramente que lo intentare, porque pronto tenemos la cena del barrio y asi lo probaremos.
    parece facilisimo de hacer.
    gracias por compartir.

  81. Bea's Gravatar Bea
    27 junio, 2011 - 9:18 am | Enlace permanente

    Que casualidad! Este finde he hecho 2, pero sólo con jamón york sin trocear y queso. Esta tarde estará publicado en el blog.
    Un beso
    http://simplementemicocina.blogspot.com/

  82. Margarida's Gravatar Margarida
    27 junio, 2011 - 7:58 am | Enlace permanente

    No sólo para ir de picnic: para cenar en casa me parece un plato estupendo"!!!
    El paso a paso te ha quedado pefecto!!!
    Que tengas una buena semana!
    Besos

  83. Brétema's Gravatar Brétema
    27 junio, 2011 - 7:27 am | Enlace permanente

    Qué rico este pan!!! Me lo apunto!!!
    Un abrazo

  84. Nuria P.'s Gravatar Nuria P.
    27 junio, 2011 - 7:22 am | Enlace permanente

    Gracias Rosa, quería hacerlo y no me atrevía, me viene perfecto el paso a paso!

  85. Ebony's Gravatar Ebony
    27 junio, 2011 - 7:03 am | Enlace permanente

    Qué pinta tiene, Rosa! Nosotros hacemos mucho picnic en verano: salimos a cenar a la playa con amigos y llevamos la comida entre todos, así que… ¡habrá que probar la receta!

    Saludos!

  86. Marta's Gravatar Marta
    27 junio, 2011 - 6:40 am | Enlace permanente

    Alaaa!!
    Que pedazo de pan más bueno! Y qué grande!!…. yo también me planteo usar la mitad de los ingredientes, porque sino tenemos bocadillos hasta el día del juicio final…
    También me gusta para llevar esos días de celebraciones conjuntas en las que cada uno lleva algo…
    Me lo apunto!
    el paso a paso genial, como siempre
    besosª

  87. Virginia Correa's Gravatar Virginia Correa
    27 junio, 2011 - 6:29 am | Enlace permanente

    Pero que buena pinta tiene!!!!!! Yo todavía no lo he preparado pero seguro que caerá este verano. Gracias Rosa, el paso a paso como siempre genial, si es que nos lo das casi hecho, a ver así quien no se anima a preparar esta exquisitez. Bess

  88. Mar Martinez's Gravatar Mar Martinez
    27 junio, 2011 - 6:21 am | Enlace permanente

    Lo he hecho un par de veces y ha sido exito total! Como tu dices, viene genial para comidas en playa o campo…. Y con el paso a paso, a ver quien no se atreve a prepararlo!
    La idea del chorizo me gusta pero estoy acordandome de una sobrasada que hacen por aqui que casi hay que cortarla con cuchillo y que dentro de este pan debe quedar…!!!!
    Un besico

  89. Yolanda's Gravatar Yolanda
    27 junio, 2011 - 6:18 am | Enlace permanente

    ¡Me encanta, Rosa! Yo me planteo hacerlo con la mitad de los ingredientes, porque somos 3 en casa, a no ser que congele bien. Entonces guardaría lo que sobra para otro día. ¿Te imaginas de chorizo Pamplona y queso? ¡ays, qué bueno tiene que estar? Y una cosita más, ¿se maneja bien la masa una vez amasada en la tmx? Porque con estos calores madrileños, sabes que apetece más bien poco amasar.

    Besitos y feliz día!!

  90. Glora's Gravatar Glora
    27 junio, 2011 - 6:13 am | Enlace permanente

    Dios mío, qué buena pinta!!
    Gracias y besos

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1 Trackback a "Pan relleno de jamón serrano, york, queso y aceitunas"

  1. el 8 septiembre, 2013 a las 10:57 pm