¡Holaaaaa! Esto nos lo acabamos de zampar, nos apetecía un poquito de arroz caldoso con pollo y verduras para aprovechar los trozos de pollo que quedaban en la nevera y que ya había que cocinar. Los lunes tengo el día complicado y además con todo el tema de preparar el video de el nuevo cook-key no había hecho los deberes de inglés y tampoco tenía claro que iba a cocinar, así que a priorizar. Me levanté temprano y me hice los deberes, ducha, vestido, BBCream y a clase. Al salir faltaba comprar aceite y las judias y para casa a cocinar, hacer la foto y escribir la receta para que os quede perfecta. Me ha cundido la mañana :D
Y ahora os toca a vosotros probarla. Yo suelo usar caldo casero, si vosotros también lo hacéis ojo con la sal, esperad al final para rectificar. Espero que os quede rica y por favor, no os queméis :D
¡Empezamos la semanaaaa! Muchos besos de mis chicos y míos. Muacccccc
- 1 tomate maduro
- 1 diente de ajo
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- 400 gr de pollo cortado en trozos -sin hueso-
- 300 gr de judías verdes cortados en trozos o en tiras
- 1 cucharadita de pimentón dulce de la vera
- unas hebras de azafrán -opcional-
- 900 ml de caldo de pollo ó agua con un cacito de caldo casero*
- Sal al gusto
- 150 gr de arroz
- Pon en el vaso el tomate y los ajos y tritura 15 segundos velocidad 5. Retira y reserva.
- En el vaso vacío, pon el aceite, la mariposa en las cuchillas y el pollo y rehoga 10 minutos, 120ºC o varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añade la verdura y programa 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Incorpora el tomate triturado con el ajo, el pimentón, unas hebras de azafrán y programa 4 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Incorpora el caldo o agua y el arroz y programa 15 minutos, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Retira la mariposa, deja reposar 5 minutos antes de servir.
Receta apta para celíacos (no usar pastilla de caldo casero, a no ser que sea sin gluten), intolerantes a la lactosa, alérgicos al huevo y diabéticos, estos últimos tendrán que limitar la cantidad de arroz por ser un hidrato de carbono que sube en índice glucémico.
Todos los alérgicos e intolerantes deberán comprobar siempre el etiquetado de sus ingredientes para comprobar que son aptos ya que de unas marcas a otras pueden variar.
35 Comentarios
Yolanda
Es que es increíble lo bueno que sale, tal cual la receta de mi abuela. Muy fácil, muy sano y riquísimo si te gustan los platos de cuchara y el arroz.
Ana
Se podría hacer con arroz integral? Sabrías tiempos?
Soraya
Muchas gracias por tus recetas ! Que tipo de arroz recomiendas ?
Camila
Delicioso!!! Yo le he puesto ademas guisantes y zanahorias . Ñammmm
Maite santafecino gimenez
El arroz de pollo con verduras, bueniiiiisiiimoooo
Rosa Ardá
Biennn!!! Me alegro
FINA
Buenas tardes, qué marca de arroz aconsejas para que el arroz a las horas no quede apelmazado?
Rosa Ardá
El arroz tiende a apelmazarse, yo no uso vaporizado…
Gema
delicioso
triunfo absoluto con las comensales más exigentes. mis hijas. ha tripitido
Gema
riquísimo!!!
he triunfado con las niñas.
Sugono
Esta es la segunda vez que lo hago y sale espectacular!
Lo recomiendo 100×100
Gracias Rosa!
Maria
Puedo sustituir las judias por pimiento rojo y verde?
Nuria
Buenos días!!, esta receta la hice este domingo, pero en vez con judias planas con redondas (No tenia planas) y quedó super rico..nos encantó a todos. Muchas gracias!!
ROSARIO
HOLA PORQUE ÙEDO SUSTITUIR LAS JUDIAS , QEU NO TENGO ????
Raquel
Hola ,se puede hacer todo sin poner el arroz para ponerlo más tarde ?para que no se pase ,gracias por tus recetas ,me encantan !!
Asun
Hola me gustaría hacer esta receta pero para 6,y ya que soy fatal para las medidas y somos de buen comer????agradecería la respuesta.muchas gracias
Patri
Hola, ha sido imposible seguir con la mariposa al agregar las judías, la he quitado y así ha ido de maravilla!
Rosa Ardá
Pues se retira y listo!!! Que rico queda este arroz!
Mari Carmen
Hola. Una consulta. Para hacerlo para 6 personas, cómo sería?
Soy nueva con la Thermomix. Gracias
Dora
Yo he hecho la misma receta pero en la olla rápida y ha salido buenísima y en menos tiempo!. ¡Gracias!
Sandra
Dora, ¿y cómo la has hecho? ¿Qué potencia y tiempos? Muchas gracias!!
Mª Dolores
Hola buenos días:
Me gustaría preparar esta receta pero tengo una duda, a ver si tu me orientas, verás, tengo la thermomix desde hace más de un año, pero la uso muy poco porque muchas veces estoy sola y no sé si se pueden hacer las recetas con menos cantidad.
¿Me puedes ayudar? muchas gracias, un saludo.
Luciano
Lo que solemos hacer es en esos casos es Tupperware y al congelador.
judith
hola!!! la hicimos hoy para el almuerzo y nos gusto mucho. gracias
Rosa Ardá
Me alegro un montón ;)
Pilar Mariscal Ayllón
La haré…Gracias por tus aportaciones, tengo la T desde hace unos meses y tus recetas son fáciles, baratas y ricas…
Rosa Ardá
Me alegro… A sacarle todo el partido ;D
Graci
Que ricooooo
Me gusta
¿Pero no sofries antes el ajo?
Rosa Ardá
Si te gusta hacerlo antes, puedes sofreirlo… a tu gusto
Cristina
Doy fe de que este arroz está riquísimo! Es una receta sana, buenísima y que gusta a mayores y pequeños. en todas las épocas del año, pero sobre todo ahora, con fresquete.
Rosa Ardá
:DDD La foto nueva es otra cosa eh! Ahora está apetecible
Iratxe
Hola!! Que rico!!! Mil gracias por todas tus recetas son geniales!!!
Si quisiera hacerlo con arroz integral, la cantidad de agua y de tiempo, como cambiaría??
Rosa Ardá
Cambia y bastante… el arroz integral lo puedes hidratar para que se cocine antes… a ver si lo preparo y te digo
M. Josė
Me encanta, en casa el arroz gusta casi de cualquier forma. Estupendo para estos dias de temporal.
Rosa Ardá
Estos platos con frio se agradecen!!! Un beso y feliz semana