Vicky Ortiz
En breve dejaremos los postres para pasar a los entrantes, primeros y segundos… No os despistéis del blog, porque estamos con las cocinas en marcha…
Estas marquesitas son facilísimas de hacer y en 17 minutos están listas… no so van a dejar indiferentes, las váis a repetir cada Navidad.
Marquesitas de Navidad
Ingredientes para 30 unidades:
5 huevos
250gr de almendra cruda molida
250gr de azúcar azúcar glas para decorar
ralladura de medio limón
Moldes de papel para hacer trufas
Preparación:
1.-Vierte el azúcar en el vaso y pulverízalo programando 30 segundos velocidad progresiva 5-10.
2.-Incorporar la almendras y la ralladura de limón y pulveriza 20 segundos a velocidad progresiva 5-10.
3.-Añadir los huevos y batir. Programar 1 minuto, velocidad 6.
4.-Rellenar los moldes (más que si fueran magdalenas porque no suben tanto). Precalentar el horno a máxima potencia.
5.-Bajar el horno a 180º y hornear durante 15 minutos.
6.-Retirarlas del horno, y cuando estén frías, espolvorearlos con abundante azúcar glas y retirarlas cuidadosamente con una espátula a la fuente de presentación.
Pues tienen una pinta que te cagas!!! Todo lo que lleve almendra me encanta, y si son los dulces de Navidad, más aún.
SUPER BESOS MAÑANEROS!!!
Hola Juanfra, seguro que eres tú, ¿no?. por lo de los súper besos… Ya estamos a Viernes y yo que también estoy a régimen, aunque no lo parezca, también me lo salto el finde. Pruébalas que están muy buenas.
Besitos
Deliciosas y fácil si es que todo lo que hay en este blog es de categoría y encima fácil, es verdad no es peloteo
Un beso guapa
Menuda pinta tienen estas marquesitas Vicky!!
Respecto al Roscón de Reyes, no lo he hecho nunca y este año quería animarme. Pensaba que el agua de azahar se compraba en la farmacia pero he leído un comentario anterior que lleva perfume y no se puede usar?? Entonces ¿cómo se consigue?
Besos
Hola Vicky, otras que me imprimo, jeje…te han quedado estupendas y seguro que estan deliciosas como todo lo que haces. Hoy es el segundo día que llevo haciendo los polvorones y los tengo reposando las doce horas, ya te contare como estan…pero decirte que he disfrutado preparandolos, es una pasada la masa, cuando la cortas, como queda, ¡si dan ganas de incarles ya el diente! Que curioso esta receta no lleva ni gota de harina
Un besazo wapa
Hay MAR que ica eres, muchas gracias por tu comentario…
Janfra y Vicky…he engordado 1 kilo, a partir de ahora le doy todo lo que haga a los vecinos, jejeje para que engorden ellos…No me extraña, tanta comida..
CYN: Yo he comprado el Agua de Azahar o en el Corte Inglés o en el Mercadona, no se si lleva perfume, pero desde luego no sabe a eso y está colocado donde los productos de repostería. Me fijaré en los ingredientes que lleva…
hola ¿que tal?:
que marabilla de recetas que estoy viendo por aquí,este especial de navidad tiene una pinta buenísima,los polvorones,el flan de jijona….
UN SALUDO
Hola Mª Carmen. Yo preparé un plato presentado con una fila de polvorones y una de marquesitas. Así que ya sabes, mañana te toca hacer las marquesitas. Ya verás que delicia. Bueno los polvorones ya estás a puntito de saborearlos, ¿no?. Yo creo que por eso saben aún mejor. Tanta espera, para luego una muy grata recompensa. Ya nos dirás.
¡¡Bravo!! Qué pintaza que tienen. Una pregunta, ¿cuánto duran tiernas? Quiero saber si son más o menos eternas, jaja, como los polvorones, para incluirlos en una cesta regalo, o, si por el contrario, se ponen duros pronto. ¡¡Gracias!!
Besotes para las dos, Rosa y Vicky.
Hola María. Es como mazapán,tiene los mismos ingredientes, sólo que más huevos por lo tanto aguantan mucho tiempo tiernas. A mí, me han durado una semana, porque salen bastantes. Y el último día estaban igual de buenas que el primero. Creo que sí las puedes poner en la cesta para regalar, sin problemas.
que delicia.
Vaya pinta que tienen esas marquesitas!!! de buenas ganas me comia un par de ellas ahora mismo..
cuanto más miro el blog más me gusta, que aunque no te comente xq el tiempo no me da pa mas, te sigo de cerquita corazón… un besote!!
Gracias por compartir la receta Rosa. Todos los años las compro, porque me encantan, pero este año quería probar a hacerlas con la Thermomix.
Te han quedado estupendas!
Besos,
rosa te han quedado espectaculares estas marquesitas,,gracias.
Hola. Muy bien guapa. Esta sí que es una receta para repetir.
Un beso y
FELIZ 2009
Hola, estoy empezando a probar a hacer las recetas de navidad, para ir practicando desde ya y me ha surgido una duda con esta receta, ¿se pulverizan los 250 gr. de azúcar y luego se pone la almendra o el azúcar es sólo para hacer el azúcar glass? es que no sé si son dos líneas o una en los ingredientes.
Muchas gracias por todas las recetas. Sigo el blog a diario.
Hola, lo voy a explicar mejor, hay que pulverizar más azúcar de 250 gr., porque hay que dejar un poco para decorar, y esos 250 gr. son para la receta.
espero habértelo aclarado.
Besos
Vicky
velocidadcuchara.com
Gracias por aclararlo Vicky, yo tenía la misma duda.
Me pongo manos a la masa :)
Besos
Ismael
Te han salido estupendas!!!……………Yo tambien las he hecho hace poco, pero con otra receta, y me salieron muy buenas. Ahora probare a hacerlas pero con esta receta.
Besitos
El fin de semana pasado hice esta receta y quedé como una reina, es como si huviera anticipado la Navidad, muchas gracias por compartir estas recetas tan maravillosas.
Un beso a las dos
Hola, he hecho varias recetas vuestras y todas con gran éxito, muchas gracias…lo que quería preguntaros es si puedo preparar con un días de antelación,( si es así, ¿con cuantos?), las marquesitas, los polvorones, y el turrón..porque si no, no me va a dar tiempo a hacer las comidas de navidad y fin de año. Muchas gracias por todo. Un beso de otra rous.
Si las dejas enfriar bien y las guardas en un tupper hermético te deberían durar días. Los turrones si que se deben hacer con antelación, quedan más ricos pasados días.
Besos
Hola, ya están en mi horno mis marquesitas, espero que enfríen pronto, para probarlas cuanto antes.
Gracias por la receta.
Que las disfrutes porque están deliciosas
hola rosa buenisimas voy a hacer mas pero tengo una pregunta las hice las guarde en una lata y tapers pero se ve que sudaron y el azucar glass desaparecio como puedo conseguir que se mantenga la capita blanca y no desaparezca se que hay que poner el azucar cuando estan frias pero aun asi se humedecen un poco podrias ayudarme? un saludo
Te copio de un mensaje que tenemos en el GRupo de FB "Cocinar con Thermomix"
TU ELABORACIÓN ABSORBE EL AZÚCAR GLASS
Si quieres adornar algo con azúcar glass pero no lo vas a servir en el momento, puede que acabe absorbiendolo, ¿que puedes hacer?
1- Comprar en obradores o pastelerías un azúcar glass especial antihumedad, es el que se usa en la industria, tiene algún componente químico que no sé exactamente lo que es, que repele la humedad, no dejando que sea absorbida.
2- En plan más casero, al elaborar azúcar glass añadir por cada 100 gr de azúcar una cucharadita de maizena, evidentemente no es lo mismo que lo que he explicado antes, pero en tiempos cortos funciona. Yo siempre lo tengo hecho en casa y es lo que uso para todo.
Acabo de hacerlas y están impresionantes!! muchas gracias por la receta y por los kilos de más que cogeremos estas Navidades, jeje. esta tarde tocan Polvorones y también caerá el Roscón de Reyes ;-)
En los ingredientes ponéis 1/2 limón rallado, pero después no aparece en los pasos de la receta. Yo lo incorporé antes de los huevos y lo mezclé con la almendra y el azúcar y ha quedado muy bien.
repito, Gracias y que aproveche!!
carmen
Carmen Galtier, pues tienes razón, se añade justo después de pulverizar el azúcar. Cuando pone, incorpora las almendras, hay que poner, "incorpora las almendras y la ralladura de limón".
¿lo puedes cambiar Rosa, por favor?
Muchas gracias.
Besos
Vicky
Ok
Vaya pinta Vicky! esta tarde queria hacer algo de Navidad… habia pensado en polvorones… pero ahora no se si estas… jajaja
Las marquesas que yo conozco quedan como esponjositas, como una magdalena, de hecho este año he comprado unas marquesas delaviuda rellenas de chocolate, estan muy ricas, y son asi… esponjosas, como magdalenas… pero tu dices que estas son como mazapan, y las presentas en moldecitos de trufas, por tanto salen pekeñitas… no son las misma que yo acostumbro a comer entonces no?
Estoy deseando de probarlas!
Un besito para las dos, Vivky y Rosa
y FELIZ NAVIDAD!