Marquesitas de Navidad

Marquesitas de Navidad con Thermomix®
Nos las estamos desayunando con unos amigos y todo el mundo habla de los ricas que son.  Las Marquesitas de Navidad son un bocado estupendo para tomar a la hora del café, o en un desayuno especial como el de hoy. Son unos mini bocados adictivos, os lo aseguro, en cualquier mesa que se sirven son un éxito. Me encanta servirlos apilados, como Isabel Preysler con sus “Ferrero Rocher”. Quedan de miedo :D

¿Ya estáis pensando en cuanto se tarde en cocinarlos? Ainsss, como sois :D. Venga, 2 minutos de Thermomix® y 15-17 minutos de horno.  Seguro que las repetiréis todas las Navidades.

Un beso… me voy al mercado a comprar unas cosas que os quiero preparar.
Muaccccccc.


Marquesitas de Navidad
5.0 de 4 opiniones
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 30
Ingredientes:
  • Ingredientes para 30 unidades:
  • 5 huevos
  • 250 gr de almendra cruda molida
  • 250 gr de azúcar y un poco más para decorar
  • Ralladura de medio limón
  • Moldes de papel para hacer trufas
Preparación:
  1. Vierte el azúcar en el vaso y pulverízalo programando 30 segundos velocidad progresiva 5-10.
  2. Incorporar al azúcar, la almendras y la ralladura de limón y pulveriza 20 segundos a velocidad progresiva 5-10.
  3. Añade los huevos y bate durante 1 minuto en velocidad 6.
  4. Rellena los moldes casi hasta arriba. Precalienta el horno a máxima potencia a 200ºC con calor arriba y abajo. Cuando este caliente introduce las marquesitas, baja el horno a 180º y hornea unos 15 minutos.
  5. Retira del horno y espera a que enfríen antes de espolvorear con azúcar glass. Listo.

Notas:

  • Si quieres adornar algo con azúcar glass pero no lo vas a servir en el momento, puede que acabe absorbiendolo, ¿que puedes hacer?

    • Comprar en obradores o pastelerías un azúcar glass especial antihumedad.
    • Para hacer un azúcar glass casero que no se apelmace, añade por cada 100 gr de azúcar una cucharadita de maizena, no dura como el anterior pero nos puede hacer el apaño.
  • Para conservarlas: guarda en un tupper hermético, te aguantarán una semana.






19 Comentarios a "Marquesitas de Navidad"

  1. 23 diciembre, 2015 - 6:39 am | Enlace permanente

    En mi casa esta receta es un clásico, no hay Navidad que no las haga al menos una vez.
    Salen auténticas

  2. M. José's Gravatar M. José
    23 diciembre, 2015 - 12:16 am | Enlace permanente

    Me gustaría saber si no lleva algo de harina. La mayoría de recetas q he visto tienen algo de harina y maicena.
    Gracias.
    Un saludo

  3. Luciano's Gravatar Luciano
    21 diciembre, 2015 - 11:15 am | Enlace permanente

    Hola, las he hecho y don perfectas pero los moldes de papel han sido un desastre, solución por favor…

  4. Pilar's Gravatar Pilar
    19 diciembre, 2015 - 3:01 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa!
    Las almendras van con o sin piel??

  5. Pilar's Gravatar Pilar
    19 diciembre, 2015 - 3:00 pm | Enlace permanente

    Hola! Las almendras van con o
    Sin piel?

  6. Silvia's Gravatar Silvia
    17 diciembre, 2015 - 2:47 pm | Enlace permanente

    Una duda: es necesario molde metalico donde poner los papeles de las trufas y rellenarlos antes de meter al horno, como las magdalenas normales?
    Muchas gracias

  7. Dori's Gravatar Dori
    14 diciembre, 2015 - 3:38 pm | Enlace permanente

    Hola ! Tus recetas son siempre un éxito! Mil gracias!
    Se podrán congelar y así ir adelantando faena?☺️

  8. LOLA's Gravatar LOLA
    14 diciembre, 2015 - 1:39 pm | Enlace permanente

    Buenos días,
    Te sigo desde hace tiempo y estoy encantada con tus recetas, trucos y consejos.
    Una duda, si compro las almendras enteras, ¿cual sería las instrucciones para picarlas en la Thermomix?. Enhorabuena por tu blog¡¡¡¡

  9. MCruz's Gravatar MCruz
    13 diciembre, 2015 - 11:34 am | Enlace permanente

    Hola Rosa!
    Ayer hice las marquesitas y…ESPECTACULARES!! Nada que ver con las que compramos, súper esponjosas, riquísimas. Gracias de nuevo por tu tiempo!!! Besos!!

  10. Mª José's Gravatar Mª José
    12 diciembre, 2015 - 6:09 pm | Enlace permanente

    Me encantan y al jefe también, este año las haré.

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