En la foto podéis ver el Helado de Limón y de fresa, la primera se corresponde a la receta de hoy y el de fresa lo tenéis de dias anteriores. El de Limón es un helado con una textura muy, muy cremosa porque lleva Leche Ideal. Los ingredientes son de lo más sencillo y tardarás en hacerlo 10 minutos.
Helado cremoso de limón
Ingredientes:
150 g de Zumo de limón o Lima
200 g de Azúcar
Piel de 2 limones (sólo la parte amarilla)
1 bote de Leche Ideal grande congelado (410ml)
Preparación:
1.-Pela 2 limones con un pelavegetales, solo necesitarás la parte amarilla. Envuelvelo en papel de cocina para que se seque y pierda la humedad.
2.-Extrae el jugo a varios limones hasta obtener los 150gr que pide la receta. Reserva.
3.-Con el vaso y las cuchillas muy secas, añade el azúcar y pulveriza programando 1 minuto, velocidad 5-10.
4.-Añade las pieles del limón, y programe 1 minuto en velocidad máxima.
5.-Incorpora la leche Ideal congelada en trozos (yo la puse entera) y tritura 1 minuto, velocidad 6.
6.-Ahora pon la mariposa en las cuchillas y monta la leche, para ello programa 5 minutos, velocidad 3.
7.-Por último, con la máquina en marcha en velocidad 2, incorpore el zumo de limón y déjalo que se mezcle durante un par de minutos.
Nota: Ten siempre botes de leche Ideal congelados para poder hacer helados rápidos y cremosos.
…te podía haber dado por hacer un blog vegetariano ¿no?jajajajaja.
Besotes
¿Merece la pena tener una heladora?
Rosa, tengo una petición para ti. Vi que pusiste una vez una crema de champiñon, pero me gustaría que pusieras otra que sea de champiñon pero más light, que no lleve leche evaporada. Porfa, porfa, que estoy a dieta, jejeejejejej.
Un besico
Juanfra
Hola chicos:
Que cansadita estoy hoy. Deben ser las hormonas.
Es cierto que tengo que poner recetas más ligh, pero dadme tiempo a buscar cosas ligeras. No se si vale la pena tener heladora, ya os pondré un post en la que hablo de una que me ha llamado la atención, pero yo personalmente que tengo una cocina pequeña, creo que hay que optimizar espacio y que una heladora no me merece la pena por lo menos a mi.
Bueno os dejo que tengo un montón de trabajo pendiente.
Besos a todos
Perdona que te pergunte, Rosa, pero el bote de leche evaporada congelado no se deforma en el congelador??
Landro: hola y bienvenido. La verdad es que NO se deforma, ni un poco o por lo menos cuando yo lo hice, así que no te preocupes, ni se rompe ni nada de nada…
Espero que te salga muy rico.
Besos
Rosa
hola rosa me preguntaba si en vez de leche ideal no se podría echarle nata líquida.
un beso
Hola nau,soy Vicky,.
Te contesto porque este mes he hecho bastantes helados y te digo mi experiencia. No he probado este con nata líquida, pero seguro que está más cremoso.
Justamente en el curso de Verano de este año, tenía una persona delante de mí que me dijo que todos los helados que tenían nata líquida de ingrediente, ella lo sustituía por leche evaporada y también le salían muy ricos.
Así que por la misma regla de tres, todos los helados que tengan en sus ingredientes leche evaporada se podrá sustituir por nata líquida.
Espero que te sirva de ayuda.
besos y ya nos contarás.
Aunque llego un poco tarde, y no se si me podreis contestar, tengo una consulta. ¿Este postre se puede hacer utilizando algún edulcorante en vez de azucar?… o por ejemplo, con fructosa. Es que tengo algún familiar diabético, y siempre me gusta saber si existe la posibilidad. Desconozco si la Leche Ideal necesita el azucar para subir.
Gracias.
Hola Gloria, soy Vicky.
En los helados nunca se llega tarde.
En el comentario anterior he hecho referencia a una persona que me dió muchos consejos para hacer helados en la última clase a la que asistí de Vorwerk.
Otro de los consejos era no hacerlos con azúcar sino con "melaza" dice que la venden así en Mercadona. Yo nunca la he buscado. La melaza no influye en montar la leche o la nata, eso me dijo ella.
La cantidad que se utiliza es el 10% de la cantidad de azúcar. Es decir, para esta receta que son 200gr. de azúcar, pondríamos 20 gr. de MELAZA.
Si lo haces ya nos cuentas, ¿vale?
Besos.