¡Marchando un flan facilito y refrescante!!! Hacía mil años que teníamos esta receta en el blog con una foto que necesitaba recambio. Aunque parezca mentira, las recetas entran por la vista y a veces dejamos de lado recetas ricas porque las fotos no nos invitan a probarlas, yo creo que a esta le pasaba eso y aquí está ahora…
Este flan de cuajada que simplemente hay que dejar enfriar para que tome consistencia después de hacer la mezcla en la Thermomix®, lleva dos ingredientes que le dan el toque especial y que hacen que sea diferente a todos los flanes que tenemos en el blog. Uno de ellos es el coco que va directamente en la mezcla y el otro es la lima rallada, que le da un ese punto delicioso y refrescante que hace que sepa más a verano… y que deberás poner por encima del flan justo antes de servir.
Para esta semana que viene os he preparado una receta buenísima, os va a chiflar… no puedo adelantar mucho pero la estoy terminando de escribir ahora para que la podáis hacer la semana que viene y os chupéis los dedos, así que ATENTOSSSS!!!
Disfrutad mucho del fin de semana. Nos leemos prontito, prometido. Muaccc
En la imagen: Rallador Microplane® Master con mango de madera, Plato de porcelana de Laura Ashley®, Flanera de acero inoxidable de Ilsa®, todo de Claudia&Julia y Cucharas de la cubertería Napoli de Bra® – Braisogona.com-. En ambas webs, tenéis descuentos al usar el código “VelocidadCuchara”.
- 120 g de coco rallado
- La piel de medio limón
- 125 g de azúcar
- 800 ml de leche entera o leche de soja o bebida de avena
- 200 ml de nata liquida
- 2 sobres de cuajada u 8-9 g de Agar agar
- Caramelo líquido para el molde
- 1 molde para flan
- Pon en el vaso la piel del limón y el coco rallado y programa 15 segundos en velocidad progresiva 5-10.
- Agrega los demás ingredientes -excepto el caramelo líquido- y programa 9 minutos, 90ºC, velocidad 4.
- Mientras se cocina la mezcla, ve caramelizando las flaneras o un molde. Vierte la mezcla sobre las flaneras caramelizadas y deja enfriar. Cuando estén frías introdúcelas en la nevera unas horas y en cuanto se vean cuajadas ya podrás desmoldar. Ralla lima por encima del flan justo antes de servir. Queda deliciosamente refrescante. Listo
34 Comentarios
Jhoseph
El flan es uno de mis postres favorito, su contextura hasta su sabor es algo sin igual… AHORA mezclado con estos gran ingredientes es increíble
Aida
Se podría sustituir parte de la leche por leche de coco o no cuajaria? Me gusta el sabor a coco pero no los trocitos y me parecía una manera natural de darle el sabor.
el azote
Gracias Rosa,
esto tiene que estar buenísimo.
Alicia
Hola buenas! Yo lo hice ayer, pero tenía el flan mijitas de coco y limón. Es así como tiene que salir?o solo tiene que saber a coco y limón? Muchas gracias
SILVIA
NO LLEVA HUEVO ¿?
Raquel Rosario Criado
Hola la nata es de montar o de cocinar? gracias
Rosa Ardá
Mejor de montar
Isa
A mi marido le encanta el coco y le encantan los flanes, así que la combinación era perfecta! Me salieron 8 flanes individuales de buen tamaño, y como no tenía limón eché solo el coco. Le puse nata con un 5% MG y cuajó perfectamente. Pero el resultado fue… riquísimoooo
Micaela
Hola Rosa, qués es cuajada? vivo en Uruguay y no se de que se trata. Se puede sustituir por algo ó quitar?
gracias!!!!
Micaela
Rosa Ardá
Te dejo esta explicación en Wikipedia, aquí la venden en sobres. http://es.wikipedia.org/wiki/Cuajada
Astrid
Hola Rosa! Pregunta técnica: si quiero hacer la mitad, tengo que reducir también el tiempo? Es que lo quiero hacer porque me encanta el coco pero acá en casa a nadie le gusta
Astrid
(Se cortó el mensaje en el Muchas gracias!!!)
merita debernardi tress
2 cocos sin piel 5yemas y 5 huevos enteros
2 lechews condensadas
1/2 litro de leche de vaca
raLLa r el coco o molerlo con la leche y exprimir
con u nl trapo a tener 1/2 litro de leche de coco
licuar con huevos y llemas y condensada y poner en molde
que ya tendrá el caramelo cubriendolo y se golpea el caramelo
para que se fracture se coce a baño maría sobre la estufa
al salir se refrigera ya frio se desmolda y sirve
es el flan de coco mas rico que he hecho les comparto mi receta
JOSE MONTAÑANA
Soy un admirador y un tragon de tu pagina.
Pero tengo una duda en la receta de FLAN DE COCO Y LIMON
¿a que nata liquida te refieres a la de montar o a la de cocinar?
MUCHAS GRACIAS
Carmen
Hola,Rosa.Tenía ganas de hacer el flan de coco, a mi chico y a mi nos priva.Lo he hecho en varias ocasiones y siempre ¡Fenomenal!, pero ayer lo hice con leche desnatada y sacarina líquida, la nata no era light … y me quedo un poquito menos compacto .Será por los ingredientes que utilicé???
Muchas Gracias por tu ayuda.Carmen
Rosa Ardá
Pues si las otras veces te salió perfecto, todo apunta a que si!!!
Besines
Rosa Ardá
Gracias Ayna… ya me he pasado por tu blog para darte las gracias…
Muaccccc
Rosa
AYNA
Muchisimas gracias por tantas recetas riquisimas,he hecho este flan y es una maravilla,voy a subir la receta ahora mismo a mi Blog,un besazo .
Rosa Ardá
De nada SOCIA!!!! ;D
Muacccc
Ro
Anonymous
Este flan lo hice en casa ayer y me ha encantado seguro que vuelvo a hacerlo otra vez. Soy socia de Velocidad cuchara y me encantan vuestras recetas. Gracias por todo un saludo y BesooO.
Anonymous
Pues yo no notaba los trozos de limón, si el coco, pero es que es de coco… No sé, tritúralo más tiempo y baja los restos de las paredes con la espátula.
meritxein
hola! hice el flan este fin de semana y la única pega que le pongo es que se notan los trocitos de piel de limón, seguí las instrucciones al pie de la letra e incluso le di unos golpes de turbo, pero quedan trocitos, se os ocurre alguna manera de "pulverizar" la piel del limón? por lo demás de sabor y textura un diez
Eva
Uy que pinta!! muchas gracias por la receta.
La Cocina Mía - Thermomix
Que rico, cuantas cosas estoy aprendiendo sobre la thermomix. Y eso que tengo que reconocer que al principio no me agradaba demasiado, pero ultimamente la utilizo a diario.
Un abrazo
Andrea
Hola!
queria decirte que ese flan es una maravilla! y la foto otra!
espero que estes muy bien!
hermoso fin de semana!
andrea
María
Rosa se ve delicioso este flan, aunque a mi no me gusta el coco, pero quizás con cacao también estará muy bueno.Es muy sencillito.
Saludos María
Rosa Ardá
El Flan es diferente, yo creo que lo mejor es que lo provéis y me déis vuestro veredicto…
JUANFRA: te busco y no te encuentro en el FACEBOOK, yo aparezco como Rosa Ardá… Te tiene que salir.
Yo he buscado por Morillas, J Morillas, Juanfra Morillas… y nada ¿donde te has metido???
BESOSSSSSS
RO
jUANFRA
Hummm, pues yo le veo a esto una pinta increible; a mi me encanta el coco, y en flan debe de estar delicioso. Hummm,, no sé si aguantaré al fin de semana para hacerlo.
SUPER BESOS ROOOOOSITA!!!
Lala
Me encantan los flanes .. y creo que me copiare la receta .. que tiene una pinta expectacular …!!!
María Lunarillos
Seguro que está delicioso… Conque esté la mitad de lo que parece…
Un beso.
Rosa Ardá
Que graciosos MAR!!!…jjejeje Eso está bien, se preocupan `por las fotos así que dentro de nada les tienes que abrir su propio blog… Sería como un diario…MUY CHULO…
Piénsatelo
Besos
Mar
Pues yo se lo hago a mis niños que les encanta el coco y todo lo que le echen, son unos tragones y eso que estan canijillos, todos los días me preguntan que has hecho hoy de comer para poner en el blog? le has hecho las fotos?, serán…..jajaja
Un beso guapa
Rosa Ardá
No hace falta ssutituirlo por nada… lo haces solo con limón y listo… Anda que no gustarte el COCO!!!!!jejejeje…
Un besito
Vicky Ortiz
Hola Rosa, la verdad es que no me gusta mucho el coco, si se nota mucho el sabor. pero todo es cuestión de no poner mucha cantidad. ¿Hay que sustituir por algo si no se pone tanta cantidad de coco?
Un besito.