Flan de coco y limón

Flan de coco y limón

Esta es una de esas recetas que tenía en el ordenador y que en alguna ocasión encontré navegando por internet…
Con las prisas de estos días y la falta de tiempo, me he ido a cosas fáciles y rápidas que siempre nos vienen bien… las magdalenas, un bizcocho, un arroz… e indagando en “mis archivos” vi este Flan de coco y limón que todavía no había probado.

No os creáis que no como estos dias, jejejeje. Lo que pasa es que me tomo viejas recetas y ya las tenéis en el blog…
Esta es nueva “a estrenar”, me ha quedado muy bien y el sabor es sorprendente… no te esperas que lo que ves sepa a coco. Muy rico.

Publicidad

Flan de coco y limón

Ingredientes:
50gr de coco rallado
la piel de medio limón
600gr de leche
400gr de nata liquida
2 sobres de cuajada
130gr de azúcar
Caramelo líquido

Preparación:
1.- Pon en el vaso la piel del limón y el coco rallado y programa 10 segundos en velocidad progresiva 5-9.
2.- Agrega los demás ingredientes, excepto el caramelo líquido y programa 8 minutos, 90º,velocidad 4.
3.- Mientras se cocina la mezcla, ve caramelizando las flaneras o un molde.
Vierte la mezcla sobre las flaneras caramelizadas y deja enfriar. Cuando estén frías introdúcelas en la nevera unas horas.

Publicidad

Te puede interesar

Magdalenas del futuro Esta entrada no tiene nada que ver con el futuro, no el 2026 por ejemplo. El nombre viene por el...
Mejillones al vapor Hago con muchísima frecuencia esta "receta", pero como me parecía algo tan sencillo nunca se me ...
Tartar de salmón Algunos creerán que tomar pescado crudo es una 'cosa rara', pero de verdad, hacedme caso si os d...
Pollo a las hierbas con verduras al varoma Ya hace 4 meses que me he puesto los brackets y estoy contenta. Al principio tenía mis dudas. Pens...

31 Comentarios

  1. Hola buenas! Yo lo hice ayer, pero tenía el flan mijitas de coco y limón. Es así como tiene que salir?o solo tiene que saber a coco y limón? Muchas gracias

  2. NO LLEVA HUEVO ¿?

  3. Raquel Rosario Criado

    Hola la nata es de montar o de cocinar? gracias

  4. A mi marido le encanta el coco y le encantan los flanes, así que la combinación era perfecta! Me salieron 8 flanes individuales de buen tamaño, y como no tenía limón eché solo el coco. Le puse nata con un 5% MG y cuajó perfectamente. Pero el resultado fue… riquísimoooo

  5. Hola Rosa, qués es cuajada? vivo en Uruguay y no se de que se trata. Se puede sustituir por algo ó quitar?
    gracias!!!!
    Micaela

  6. Hola Rosa! Pregunta técnica: si quiero hacer la mitad, tengo que reducir también el tiempo? Es que lo quiero hacer porque me encanta el coco pero acá en casa a nadie le gusta

    • Astrid

      (Se cortó el mensaje en el Muchas gracias!!!)

    • 2 cocos sin piel 5yemas y 5 huevos enteros
      2 lechews condensadas
      1/2 litro de leche de vaca
      raLLa r el coco o molerlo con la leche y exprimir
      con u nl trapo a tener 1/2 litro de leche de coco
      licuar con huevos y llemas y condensada y poner en molde
      que ya tendrá el caramelo cubriendolo y se golpea el caramelo
      para que se fracture se coce a baño maría sobre la estufa
      al salir se refrigera ya frio se desmolda y sirve
      es el flan de coco mas rico que he hecho les comparto mi receta

  7. JOSE MONTAÑANA

    Soy un admirador y un tragon de tu pagina.
    Pero tengo una duda en la receta de FLAN DE COCO Y LIMON
    ¿a que nata liquida te refieres a la de montar o a la de cocinar?

    MUCHAS GRACIAS

  8. Hola,Rosa.Tenía ganas de hacer el flan de coco, a mi chico y a mi nos priva.Lo he hecho en varias ocasiones y siempre ¡Fenomenal!, pero ayer lo hice con leche desnatada y sacarina líquida, la nata no era light … y me quedo un poquito menos compacto .Será por los ingredientes que utilicé???
    Muchas Gracias por tu ayuda.Carmen

    • Rosa Ardá

      Pues si las otras veces te salió perfecto, todo apunta a que si!!!
      Besines

  9. Gracias Ayna… ya me he pasado por tu blog para darte las gracias…
    Muaccccc
    Rosa

  10. Muchisimas gracias por tantas recetas riquisimas,he hecho este flan y es una maravilla,voy a subir la receta ahora mismo a mi Blog,un besazo .

  11. De nada SOCIA!!!! ;D
    Muacccc
    Ro

  12. Este flan lo hice en casa ayer y me ha encantado seguro que vuelvo a hacerlo otra vez. Soy socia de Velocidad cuchara y me encantan vuestras recetas. Gracias por todo un saludo y BesooO.

  13. Pues yo no notaba los trozos de limón, si el coco, pero es que es de coco… No sé, tritúralo más tiempo y baja los restos de las paredes con la espátula.

  14. hola! hice el flan este fin de semana y la única pega que le pongo es que se notan los trocitos de piel de limón, seguí las instrucciones al pie de la letra e incluso le di unos golpes de turbo, pero quedan trocitos, se os ocurre alguna manera de "pulverizar" la piel del limón? por lo demás de sabor y textura un diez

  15. Uy que pinta!! muchas gracias por la receta.

  16. La Cocina Mía - Thermomix

    Que rico, cuantas cosas estoy aprendiendo sobre la thermomix. Y eso que tengo que reconocer que al principio no me agradaba demasiado, pero ultimamente la utilizo a diario.

    Un abrazo

  17. Hola!

    queria decirte que ese flan es una maravilla! y la foto otra!

    espero que estes muy bien!
    hermoso fin de semana!
    andrea

  18. Rosa se ve delicioso este flan, aunque a mi no me gusta el coco, pero quizás con cacao también estará muy bueno.Es muy sencillito.
    Saludos María

  19. El Flan es diferente, yo creo que lo mejor es que lo provéis y me déis vuestro veredicto…
    JUANFRA: te busco y no te encuentro en el FACEBOOK, yo aparezco como Rosa Ardá… Te tiene que salir.
    Yo he buscado por Morillas, J Morillas, Juanfra Morillas… y nada ¿donde te has metido???
    BESOSSSSSS
    RO

  20. Hummm, pues yo le veo a esto una pinta increible; a mi me encanta el coco, y en flan debe de estar delicioso. Hummm,, no sé si aguantaré al fin de semana para hacerlo.

    SUPER BESOS ROOOOOSITA!!!

  21. Me encantan los flanes .. y creo que me copiare la receta .. que tiene una pinta expectacular …!!!

  22. María Lunarillos

    Seguro que está delicioso… Conque esté la mitad de lo que parece…

    Un beso.

  23. Que graciosos MAR!!!…jjejeje Eso está bien, se preocupan `por las fotos así que dentro de nada les tienes que abrir su propio blog… Sería como un diario…MUY CHULO…
    Piénsatelo
    Besos

  24. Pues yo se lo hago a mis niños que les encanta el coco y todo lo que le echen, son unos tragones y eso que estan canijillos, todos los días me preguntan que has hecho hoy de comer para poner en el blog? le has hecho las fotos?, serán…..jajaja
    Un beso guapa

  25. No hace falta ssutituirlo por nada… lo haces solo con limón y listo… Anda que no gustarte el COCO!!!!!jejejeje…
    Un besito

  26. Hola Rosa, la verdad es que no me gusta mucho el coco, si se nota mucho el sabor. pero todo es cuestión de no poner mucha cantidad. ¿Hay que sustituir por algo si no se pone tanta cantidad de coco?
    Un besito.

Dejar una opinión