Fin de semana libre. Ya he trabajado mis primeras noches en el hospital y no han sido horribles aunque me he quedado agotada. Hacía 5 años que no trabajaba las noches… Estuve 14 años en ese turno y pensé que por fin me las había sacado de encima, pero han vuelto ????????????.
Lo único positivo es que al menos por cada noche tienes un día libre pero te rompe el ritmo circadiano completamente. Necesito 2 días para volver al horario normal. Son lentejas como se suele decir. Hasta los 55 años no puedes pedir exención… aún me quedan algunos 😀
Lo que no son lentejas es el plato que hoy os traigo, son los virales Huevos Turcos a lo que no le he puesto excesivo queso porque no soy yo muy quesera, pero podéis abrir la mano si os chifla y quedarán aún más apetecibles.
Es una receta sencilla. Un poco de verduras pochadas, tomate en rodajas, huevos y mucho queso. Usa mozzarella rallada o queso provolone. Si los vas a rallar en casa, enfríalos bien para que sea una labor sencilla.
Ahora te toca a ti hacerla y subir tu foto.
No olvides etiquetarnos #velocidadcuchara y disfrutad mucho del finde. Muacccc
En la receta he usado sartén y tartera TITAN ROCK de la marca MONIX®
- 4 huevos grandes
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 pimiento italiano rojo cortada en juliana
- 1 pimiento italiano verde cortada en juliana
- 1 cebolla cortada en juliana
- Queso rallado mozarella o provolone rallado
- 2-3 tomates cortados en rodajas de 1 cm aproximadamente
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
- Sal, pimienta negra
- Perejil picado
- Cuece los huevos en abundante agua hirviendo durante 12 minutos. Retira a un cuenco con agua fría y deja enfriar antes de pelarlos.
- Vierte un chorro de aceite de oliva virgen extra en tu sartén y sofríe las verduras con una pizca de sal hasta que queden blandas a fuego medio. Puedes taparlas cuando estén listas un par de minutos.
- Vierte el queso rallado sobre las verduras pochadas y coloca encima los tomates en rodajas, deja cocinar unos 5-10 minutos.
- Añade los huevos cortados en mitades con la yema hacía abajo, espolvorea con pimentón y añade más queso rallado, tapa la sartén y deja que se funda. Decora con un poco de perejil picado y listo para servir.
LaCestitadelBebe
Tengo que preparalos a ver y las lentejas que se han puesto malos los peques de la tripa y no he podido..
Gracias,
Besos!
A. Moreno
Bego
Delicioso plato. Los huevos quedan muy bien cociéndolos en la thermo, dentro el cestillo.