Tarta Sacher

Ya somos 10.000 amigos en nuestro grupo Cocinar con Thermomix, de Facebook. No lo sé, no me preguntéis como hemos llegado a ser tantos, estoy asombrada… Quiero dar las gracias a todas las personas que forman parte de esta gran familia y de este grupo tan divertido que ha ido creciendo poco a poco en estos 3 años. Sois geniales!!!

El grupo -para los que todavía no lo conocéis- es el lugar donde intercambiamos recetas, proponemos ideas, hacemos kedadas, nos contamos cosas, subimos fotos, creamos retos, nos ayudamos con las dudas culinarias… siempre estamos activos y es un placer pasarse porque somos más que unos nombres en internet, somos amigos y nos los pasamos muyyyy bien!!! y si nó que se lo cuenten a todos los que hace unos días subieron al grupo las fotos más payasas que os podáis imaginar… :D
Para celebrar el “mogollón” que somos, vamos a preparar todos esta Tarta Sacher, una receta que nació en Viena (Austria). Espero que os suméis al reto de la tarta y que nos dejéis vuestras fotos y variaciones en el grupo. Vamos a llenar nuestros muros de tartas de chocolate. Compártelo!!!
Graciassssss a todosssss, una vez más
¿Os guardo un cachito????

Tarta Sacher, paso a paso

Ingredientes:
Bizcocho:
6 claras de huevo
40gr de azúcar
1 pellizco de sal
200gr de chocolate fondant
120gr de mantequilla
150gr de azúcar
6 yemas de huevo
120gr de harina de repostería
1 cucharadita de levadura química
50gr de coñac
Relleno:
400gr aprox de mermelada de albaricoque
Cobertura:
150gr de chocolate fondant
50gr de mantequilla
50gr de agua

Preparación:
1.- Precalienta el horno a 180ºC
2.- Coloca la mariposa en las cuchillas y agrega al vaso las claras, el azúcar, la sal y mezcla 4 minutos en velocidad 4. Reserva en un bol y retira la mariposa.
3.- Sin lavar el vaso, añade el chocolate y trocéalo 5 segundos en velocidad progresiva 5-10.
4.- Agrega la mantequilla y el azúcar y programa 4 minutos, 37º, velocidad 2. Comprueba que está todo bien fundido y con la espátula rebaña bien las paredes del vaso.
5.- Programa velocidad 4 sin tiempo ni temperatura y ve incorporando el coñac y las yemas de una en una a través del bocal.
6.- Añade la harina y la levadura. Programa 10 segundos en velocidad 2 y medio y termina de envolver con la espátula agregando el merengue reservado. Mezcla con cuidado.
7.- Vierte la mezcla en un molde de 22cm de diámetro engrasado y hornea 45 minutos. Saca y deja enfriar sobre una rejilla.

Tarta Sacher paso a paso 1 - VelocidadCuchara.com

Montaje:

  • Desmolda el bizcocho sobre una rejilla, si el bizcocho hace montañita en el centro, puedes darle la vuelta para que esa parte se aplaste y el bizcocho quede perfecto. Cuando te sale montaña en el centro suele deberse a que el calor del horno está alto. Si el bizcocho se hunde en el centro es que el calor del horno es demasiado bajo.

Tarta Sacher paso a paso 2 - VelocidadCuchara.com

  • Divide el bizcocho en dos capas, para ello puedes marcar la mitad de la altura con la ayuda de unos palillos o hacerlo a ojo con el cuchillo. Hay utensilios para cortar tartas y que queden perfectas. Pero para hacer una tarta de vez en cuando no es necesario.

Tarta Sacher paso a paso 3 - VelocidadCuchara.com

 

  • Unta el bizcocho inferior con la mitad de la mermelada de albaricoque. Si ves que la mermelada está muy densa y te cuesta untarla, puedes calentarla un poco en el microondas.

Tarta Sacher paso a paso 4 - VelocidadCuchara.com

  • Pon la siguiente capa y termina de untar con el resto de la mermelada.

Tarta Sacher paso a paso 5 - VelocidadCuchara.com

Cobertura:

1.- Pon en el vaso el chocolate y trocéalos 15 segundos en velocidad progresiva 5-10.
2.- Agrega el agua y programa 4 minutos, 37º, velocidad 2.
3.- Incorpora la mantequilla y vuelve a programar 4 minutos, 37º y velocidad 2. Comprueba que queda una mezcla homogénea y vierte sobre la Tarta Sacher.

Tarta Sacher paso a paso 6 - VelocidadCuchara.com

4.- Una vez terminada la tarta introdúcela en la nevera para que el chocolate se ponga durito. Puedes hacer letras, yo para ello he usado un decopen lleno de chocolate que he fundido al baño maría.

Quiero desde aquí dar la enhorabuena a las recientes mamás que son amigas del grupo y de este blog: a Ana Sánchez , Elisa Romero, Virginia Guerra… un beso a todassss, ya tenemos el futuro asegurado, jajajajajajaja






127 Comentarios a "Tarta Sacher"

  1. MARISOL's Gravatar MARISOL
    6 noviembre, 2014 - 12:01 pm | Enlace permanente

    Quiero hacerla para el cumple de mi hija, 10 años, tras leer los comentarios, tengo una duda con la levadura: ¿1 cucharada o un sobre?

  2. Mercè Barranco's Gravatar Mercè Barranco
    14 agosto, 2014 - 11:19 pm | Enlace permanente

    QUE RICA!!!!! Fue lo que digeron todos los la probaron en el 30 cumple de mi cuñadita. Aunque hice algunos cambios, en el relleno mermelada de naramja amarga (las naranjas se estavan estropeando) y la cobertura la hice con cacao i gelatina. Simplemente ESPECTACULAR!!!! Gracias por tu blog y tus recetas. Por cierto mañana es el santo de mi suegra y ese sera mi regalo.

  3. Santi's Gravatar Santi
    7 agosto, 2014 - 7:22 pm | Enlace permanente

    Hola, hace poco que tengo la thermomix y me he enganchado a tu blog. He intentado hacer la tarta 3 veces en dos dias y siempre me ha pasado lo mismo, cuando mezclo el chocolate con las claras a punto de nieve, estas se vuelven líquidas y no se porqué, lo envuelvo con cariño, he probado tres tipos de chocolate fondant y siempre lo mismo, mi mujer está odiando el chocolate y eso que le encanta

  4. Inés's Gravatar Inés
    10 julio, 2014 - 4:58 pm | Enlace permanente

    Rosa, que maravilla de Blog!! va a ser nuestra perdición familiar…
    Una pregunta, se puede hacer el pastel de un día para otro si no vamos muy bien de tiempos?! Nos da miedo que quede seco…
    Gracias

  5. Cristina's Gravatar Cristina
    7 junio, 2014 - 10:25 am | Enlace permanente

    Hola: visito tu pagina desde que me compré la thermomix, hace ya dos años, que me recomendó una compañera del trabajo.No soy mucho de pasteles pero el otro dia comentaban tanto tu receta que me decidi a hacerla.Exito rotundo, la mejor tarta que he probado en toda mi vida mamá, ese fué el comentario de mi hija.
    Gracias por ayudarnos a mejorar nuestras recetas.

  6. Carlos's Gravatar Carlos
    3 junio, 2014 - 9:22 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa!

    Mi hijo (10 años) y yo nos hemos iniciado en la repostería y lo hemos hecho con tu tarta porque tenía una pinta buenísima. Y queríamos agradecerte la receta y las explicaciones tan detalladas porque, para ser la primera vez que hacemos algo de esto, nos ha salido bien bonita y, de sabor, de lujo! Ha sido todo un éxito!

    Muchas gracias, de verdad!

  7. Ninfa's Gravatar Ninfa
    1 junio, 2014 - 4:23 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, hice la tarta el viernes para llevar al trabajo… Les encanto estaba buenisima. Muchisimas gracias

  8. 22 mayo, 2014 - 10:35 pm | Enlace permanente

    Hace tiempo que le tenía ganas a esta tarta… Sin palabras, Rosa. Mil gracias por la receta.

  9. MARIAN's Gravatar MARIAN
    22 mayo, 2014 - 9:37 pm | Enlace permanente

    Hola que tal ? .Queria comentarte que yo tengo el thermomix hace 22 años y no se pueden adaptar las mariposas,lo cual resulta mas complicado hacer algunos pasteles y comidas, pero bueno nos arreglamos como podemos . Un saludo chicas

  10. Maria Alcobendas's Gravatar Maria Alcobendas
    1 mayo, 2014 - 10:05 pm | Enlace permanente

    Que pinta…Que manos tienes..

  11. Cristhian's Gravatar Cristhian
    30 abril, 2014 - 6:49 pm | Enlace permanente

    Esta cae mañana que es festivo y así tengo para todo el fin de semana.. un abrazo.

  12. Ana's Gravatar Ana
    23 febrero, 2014 - 10:59 pm | Enlace permanente

    Hola, un 10 a la tarta, me ha quedado esponjosa y muy buena,
    Muchas gracias por compartir tus recetas

  13. sofia's Gravatar sofia
    23 febrero, 2014 - 7:53 pm | Enlace permanente

    hola!!! q pinta mas buena la tarta, mi duda es q somos varios celiacos en la familia podría sustituir la harina por otra sin gluten ? cual mejor maicena?? muchas gracias

  14. MJ's Gravatar MJ
    1 febrero, 2014 - 1:52 am | Enlace permanente

    Hola Rosa!
    Llevo buscando una receta de Sacher resultona y fácil mucho tiempo y esta tiene toda la pinta. Gracias por compartirla.
    Cuando he sacado el bizcocho del horno me ha surgido una pregunta ¿Es normal que le haya quedado como una costra por encima?
    En cualquier caso la voy a terminar y ya te contaré qué tal. Otra vez gracias.

  15. carmen's Gravatar carmen
    6 diciembre, 2013 - 8:45 pm | Enlace permanente

    Hola,solo decir que hice esta tarta con relleno de nata y trozos de fresas naturales y por arriba la decore con fresas y esta deliciosa,cada vez que algun familiar cumple años se la regalo y es todo un exito.

  16. Sonia's Gravatar Sonia
    27 septiembre, 2013 - 10:38 am | Enlace permanente

    Muchas gracias por la receta, voy a hacerla para celebrar mi cumple mañana.

    Tengo una duda, el chocolate por fuera debe quedar duro tipo cobertura o puede quedar algo más blandito pero sin chorrear??? Cómo hago para que quede más blandito??? Ya que duro de cobertura no me gusta mucho.

    ¿Se puede hacer con otro chocolate que no sea fondant? Ya que me resulta demasiado fuerte.

    Muchas gracias.

  17. Jenny's Gravatar Jenny
    19 septiembre, 2013 - 5:36 pm | Enlace permanente

    Hola, es la primera vez q hago una receta tuya, y esta tarta sacher ha sido todo un éxito, no me a quedado tan bonita, (pq como tenía prisa no dejé enfriar mucho el bizcocho), pero estaba riquísima. También decirte q le eché 1 sobre entero de levadura pq 1 cucharada me parecía poco. Muchas gracias.

  18. Ore Silva's Gravatar Ore Silva
    20 julio, 2013 - 1:20 pm | Enlace permanente

    Es normal que el bizcocho mientras se este horneando diez minutos antes de terminar se baje?? Tengo que reconocer que nunca me a salido un bizcocho bien pero he seguido al pie de la letra tu receta. Gracias

  19. sergio garcia's Gravatar sergio garcia
    23 junio, 2013 - 7:49 am | Enlace permanente

    La cantidad de levadura pone una cucharita si le pones eso no sube mas que 2 cm el bizcocho es un sobre lo que hay que poner cámbialo en la receta
    Por todo lo demas muy buena

  20. Concha García's Gravatar Concha García
    22 marzo, 2013 - 3:48 pm | Enlace permanente

    ¡Enhorabuena! La receta es buenísima. Nos ha encantado el resultado a mi marido y a mí. Por cierto, ¿sabes si se puede congelar?

  21. Yolanda's Gravatar Yolanda
    2 marzo, 2013 - 8:06 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa me encantan tus recetas y ya llevo unas cuantas, mañana toca ésta que es la preferida de mi madre y es su cumpleaños, me gustaria tambien poner letras pero no tendo decopen, ya me las ingeniaré para encontrar algo, pero el chocolate que utilizas es el mismo que el de cobertura con el agua y la mantequilla o es el fondant deshecho?, gracias y felicidades y que sepas que en casa preparamos los yogures con la th cada semana, no queremos otros.

  22. Carmen's Gravatar Carmen
    5 febrero, 2013 - 7:32 am | Enlace permanente

    Hola Rosa,
    Este fin de semana mi hijo cumple 3 años y voy a hacer esta tarta (para mí todo un reto!). Tengo algunas dudas:
    1. Los 50 mg de cognac, ¿lo sustituyo por almibar de hebra floja? ¿o por alguna otra cosa?
    2. Me gustaría emborrachar el bizcocho, así que voy a aplicar el almíbar de hebra floja según he visto en otro post tuyo . Mi intención es cubrir el bizcocho con el almíbar nada más salir del horno, esperar 1 hora y entonces partir la tarta e introducir el relleno..¿así lo ves correcto?
    Mil gracias!

  23. Zara's Gravatar Zara
    23 enero, 2013 - 5:23 pm | Enlace permanente

    Hola!.
    Una preguntita!. Se podría hacer sin el coñac?. El alcohol se pierde durante el horneado?. Muchas gracias!.

  24. Marina's Gravatar Marina
    20 noviembre, 2012 - 9:12 am | Enlace permanente

    Este fin de semana,cae!Una pregunta,alguien ha probado a sustituir la mermelada por nata?

  25. 18 noviembre, 2012 - 3:59 pm | Enlace permanente

    Ya en mi casa se ha convertido en una “experiencia religiosa”.

  26. carmen's Gravatar carmen
    8 noviembre, 2012 - 12:27 am | Enlace permanente

    un gran trabajo muy buena esta tarta, ya la tengo echa solo keda probarlaaa!!que aproveche a todos los que la hemos hechoo

  27. Àngels's Gravatar Àngels
    13 octubre, 2012 - 7:47 am | Enlace permanente

    Hola Rosa!
    Enhorabuena por tus recetas, todas son espectaculares!!!
    Quisiera saber cómo haces las letras de la decoración del pastel, es decir que proporción de chocolate utilizas y cómo le das forma.
    Muchaa gracias.

  28. María's Gravatar María
    4 octubre, 2012 - 12:53 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa!!!!
    Tengo una duda que a ver si tú me la puedes resolver.
    El otro día hice una tarta de hojaldre(era hojaldre, crema, hojaldre)por la mañana, y el recubrimiento la hice con el chocolate de esta tarta. Al mediodía cuando la fui a sacar de la nevera para comerla, el chocolate de fuera me había cuarteado por todas partes, de qué pudo ser? he seguido todos los pasos al pie de la letra. Muchas gracias. Y que sepas que me encantan toooooooodas las recetass. Eres un solete. Bicos

  29. Ana's Gravatar Ana
    22 septiembre, 2012 - 12:08 am | Enlace permanente

    Hola, antetodo Felicidades por el blog y Gracias por enseñarnos y compartir tus recetas.
    Yo estoy en plena faena, ya he hecho el bizcocho y lo he dejado enfriar, mañana haré la cobertura (aunque no he encontrado la 1/2 vaina de vainilla puedo ponerle azucar vainillado?, no sé si es lo mismo o por que otro ingrediente puedo cambiarlo?)
    Ya os contaré que tal? A mí, la tarta me va a servir para celebrar mis 35 años. Espero que les guste a todos mis invitados.

  30. Úrsula's Gravatar Úrsula
    7 junio, 2012 - 12:15 pm | Enlace permanente

    El fin de semana pasado hice montones de mermelada de albaricoque con ka thermomix ya que el árbol de mis tíos va cargadito y ya no saben que hacer con ellos.
    Hice la receta de la mermelada de VC y vi el enlace a esta maravilla de tarta. La hice anteayer y literalmente voló!
    No le cambiaría absolutamente nada, salió perfectísima y super fácil de hacer.
    Muchísimas gracias por la receta y por explicarlo así de bien!
    :D

  31. 3 junio, 2012 - 10:47 pm | Enlace permanente

    A mi no me a quedado nada seco; sale un bizcocho bastante tierno pero la próxima vez probaré a emborracharlo un poquito. Tambien puedes optar a cortar en tres capas el bizcocho y rellenarlo con mas cantidad de mermelada; aunque tienes que se cuidadoso porque quedan finas y se pueden romper. :p

  32. David Martos's Gravatar David Martos
    2 junio, 2012 - 2:09 pm | Enlace permanente

    Hola!!
    El bizcocho hace falta “emborracharlo” con almíbar? O no queda tan seco?
    Gracias!!

  33. María José's Gravatar María José
    15 mayo, 2012 - 3:20 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, quiero hacer la tarta para el cumple de mi cuñado este finde, pero hay niños y yo dando pecho, como puedo sustituir el coñac del bizcocho? Y el almíbar lo hago igual q en tu receta pero sin los 20 g de licor, no?

    Gracias, eres estupenda!!!!!!

  34. lola's Gravatar lola
    20 marzo, 2012 - 1:24 pm | Enlace permanente

    querida rosa, este sabado mi marido cumple 40 años!!! le encanta la sacher, así que creo que por fin, la voy a hacer. tengo un par de dudas, la primera, si hago la tarta el día anterior, no pasa nada, cierto? había pensado ponerle unas letrillas en blanco (con mi decopen), lo ideal sería dejar las letras para el final, no? alguna sugerencia???
    creo que en lugar de mermelada de albaricoque, pondré de fresa (la favorita del cumpleañero…)
    como siempre, mil gracias por tus sabios consejos, me ayudan mucho,mucho, mucho!!!
    un abrazo RO

  35. Charo's Gravatar Charo
    4 marzo, 2012 - 8:27 pm | Enlace permanente

    Recientemente me han chivado esta página… y he de decir que me encanta. Me gusta mucho guisar con thermomix, y aunque no tengo ese dominio como vosotras, me gusta hacer las recetas que ponéis. Dentro de nada tengo un cumpleaños y me gustaría hacer esta tarta. Probaré. Muchas gracias por tu tiempo y dedicación. Personas como tú hacéis que se nos alegre el día.
    Un saludo.

  36. Yasmina's Gravatar Yasmina
    22 febrero, 2012 - 10:04 am | Enlace permanente

    Hola Rosa, me gustaría hacer esta tarta y seria para niños y como sabes algunos son un poco reacios a la frutas y mermeladas. Quería saber como quedaría con otro relleno de nata por ejemplo. Alguna otra idea de relleno?? Gracias

  37. Angel's Gravatar Angel
    6 febrero, 2012 - 5:35 pm | Enlace permanente

    Hola, llevo haciendo está tarta ya tiempo, pero soy incapaz q el brillo aguante. Cuando el chocolate se enfria se vuelve más mate. Hay algun truquillo?
    Si alguna vez teneís posiblidades hay q probar la tarta en el mismo hotel de Viena donde la hacen con su receta “secreta”. Una maravilla dificilmente inigualable.

  38. Margui's Gravatar Margui
    28 enero, 2012 - 4:55 pm | Enlace permanente

    Esta tarta es la bomba! La prepare para el cumple de mi marido con sus amigos y triunfo. Hoy para el cumple de mi hijo…acierto segurooo besos a los 13.000!

  39. 25 enero, 2012 - 10:20 am | Enlace permanente

    ayudaaa!!! me puede decir ,a ver si se puede poner el fondant a la tarta de sacher? el colorante gel wilton hay en los supermercados en carrefour o en eroski o en corte ingles….? por fi!!!! gracias

  40. keka's Gravatar keka
    23 diciembre, 2011 - 9:26 am | Enlace permanente

    Hola, ¿dónde puedo conseguir esa rejilla tan fantástica para enfriar bollos y bizcochos?
    Gracias!

  41. Rosario's Gravatar Rosario
    11 octubre, 2011 - 11:55 pm | Enlace permanente

    Simplemente deliciosa, la hice el sábado y mañana es el regalo de cumple de una amiga. Espero que le guste tanto como a mí. ¡Está de vicio!
    Enhorabuena por tu blog, por tener tantos amigos y sobre todo por cocinar tan bien, me dais mucha envidia porque yo soy un poco pato pero ya me van saliendo cositas. Graciaaaaas

  42. Angi's Gravatar Angi
    3 octubre, 2011 - 3:06 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, me encanta la tarta!
    Un pregunta si la quiero hacer un dia y comer una semana después, crees que se puede congelar hecha así tal cual?
    Es que el dia que la he de comer no tengo tiempo de cocinarla…….
    Besos

  43. Magnolia's Gravatar Magnolia
    30 septiembre, 2011 - 10:03 am | Enlace permanente

    Hola Rosa. Es la primera vez que escribo comentario en tu blog. Muchas felicidades porque me parece estupendo y hago muchas recetas de tu blog.
    Hoy me he decidido por la Sacher que es una de nuestras favoritas… haber cómo me sale. Pero también quería hacerte un comentario. El origen de la Sacher no es Alemania, sino Austria y concretamente Viena. Como hay sección de recetas por países, la Sacher se ha desplazado un poquito a la izquierda en el mapa, ja, ja, ja!!!!!. Saludos desde Barcelona.

  44. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    29 junio, 2011 - 10:00 am | Enlace permanente

    Piqui: ya la vi!!! chulísima te quedó..l de todos modos, tu tienes my buenas manos, así que no me sorprende!!!!
    Besooossssss

    Cristina: Felicidades por la maternidad… y gracias por tu coment!!! la tarta es fácil, así que sin miedos eh!!! Luego sube la foto al grupo y la vemos… y gracias a ti por pasarte y por la confianza. De verdad!

  45. cristina gonzález's Gravatar cristina gonzález
    29 junio, 2011 - 8:41 am | Enlace permanente

    me encantan los paso a paso que estás poniendo en el blog. queda el proceso muy claro y las fotos son muy bonitas.
    me voy a animar con la sacher, te lo mereces por dedicar tanto tiempo a nosotros a través del blog y del grupo de fb.
    yo soy una de las recientes mamás y te agradezco la felicitación. besos.

  46. piquices's Gravatar piquices
    27 junio, 2011 - 9:08 am | Enlace permanente

    Bueno, pués ya no la tengo pendiente. Ha caido y ha caido muy bien. Definitivamente se ha convertido para mí en "LA TARTA DE CHOCOLATE".
    Ya subí la fotillo de los 10.000 a Facebook.
    Yo siempre a vuestras órdenes.

  47. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    24 junio, 2011 - 10:29 am | Enlace permanente

    LA he hechado por encima sin más, y no se mezcla!, es cierto que mi mermelada era densa, pero no he tenido problema.
    Besos

  48. Anonymous's Gravatar Anonymous
    24 junio, 2011 - 9:04 am | Enlace permanente

    como haces para que no se mezcle la mermelada con la cobertura final del chocolate?

  49. Virginia Guerra's Gravatar Virginia Guerra
    23 junio, 2011 - 6:02 pm | Enlace permanente

    Madre mía Rosa, todavía me acuerdo el día que chateando me dijiste que estabas ultimando la nueva página, con un nuevo nombre… parece que fue ayer…. No me extraña que tengas tantos seguidores, eres un encanto y tod@s te queremos un montón. MENUDO DETALLAZO, acordarte de las "mamás" ¿ves??? esas pequeñas cosas diferencian a las personas. Un beso enorme y que esto dure muuuuuuuchos años más. La siguiente generación tendrán con tu VC una buena herencia si salen "cocinillas".

    Vicky, no me olvido de tus aportaciones,….. eres "la otra parte necesaria de VC", gracias por tu eterna sonrisa. Virginia

  50. Gema's Gravatar Gema
    23 junio, 2011 - 1:08 pm | Enlace permanente

    3 años teniendo Thermomix y ahora me entero del grupo de facebook, ahora mismo me uno!!! La tarta sacher es una de mis preferidas, la combinacion de la mermelada con el chocolate es deliciosa….
    Gracias por la receta!!

    Gema
    http://enminubedeazucar.blogspot.com

  51. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    23 junio, 2011 - 10:48 am | Enlace permanente

    Heidi: gracias por esos besos desde Francia!! Sabés que nunca he estado!!! He hecho escala en el aeropuerto, pero nada más. Tengo que ir YAAAA.

    Piluka: Besotesssss

    MAriló: gracias a ti por los grandes momentos que nos has dado en el grupo. Anda que no nos hemos reído contigo, con tus relatos, con tu contabilidad y la de Tom!!! Si es que da gusto :D, Besos a toda la familia, incluido el canino ¿le has hecho las crackers??? Muaccccc

    Nina's Kitchen: Olga tendremos esta semana y toda la que viene para hacer la tarta, pero si estás de vacaciones comété un trocito en alguna parte y mánda la foto :D. Disfruta de estos días y gracias como siempre.

    Sito – Detalles de boda: Te agradezco tus palabras!!! Espero que dure mucho tiempo!!! Besos

    MArta: de nada!!!

    Asj: gracias a ti por pasarte a escribir!!! Vente para el grupo :D

    Cristina Prats: Bueno, cuanto me alegro "oirte", me encanta veros contentas en el grupo y con todos nosotros!!! GRACIASSSSS y quiero foto, porfi.

    Irenuca: es que con el paso a paso tan sencillo no podéis decir que os da miedo. Esta Sacher es sencillísima un bizcocho partido por la mitad, con mermelada y cobertura de choco. Chupado!!!

    Vicky: Gracias guapetona, no te preocupes que se que vas fatal de tiempo y yo voy bien, así que no te agobies. Hablamos esta tarde??? Besos a los 3

    Eva: los moldes los venden en muchas tiendas de cocina y tb por internet, son de la marca Lekue, estos que uso me los han regalado y van muy bien, estoy muy contenta con ellos. Te dejo la web para que cotillees lo que tienen: http://www.lekue.es/buscador.php?opcion=linea&coleccionProducto=14

    Muacccccc

  52. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    23 junio, 2011 - 9:40 am | Enlace permanente

    Paco, estás en todo!!! tienes razón… Hay que montar las claras y he puesto segundos en lugar de minutos. Ya está corregido. GRACIAS

  53. paco's Gravatar paco
    23 junio, 2011 - 8:56 am | Enlace permanente

    Seguro que en el paso 2.- hay que poner 4 segundos velocidad 4, no sera 4 minutos?.
    Felicidades por lo que haceis y gracias.

  54. Eva's Gravatar Eva
    23 junio, 2011 - 8:20 am | Enlace permanente

    Expectacular!!!!

    Dónde compras esos moldes tan chulos? Ya los he visto en un par de recetas y son geniales.

    Muchas gracias por tus fantásticas recetas

  55. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    23 junio, 2011 - 4:59 am | Enlace permanente

    Una pasada de tarta. Y el paso a paso.
    Una pasada el grupo, quién te lo iba a decir a tí hace 3 años. Y además es que crece a pasos agigantados. La verdad que todo lo que tocas lo conviertes en éxito. Así que enhorabuena.
    Ay Rosa, mi Rosa, cuanto estoy sufriendo por no poder ayudarte más en estos días. Pero sólo queda hoy y desconecto. Modo OFF, al pasar las 12 de la noche. Tengo ganas de hablar contigo.
    Y enhorabuena a todos los miembros de este maravilloso grupo, la verdad es que aprendemos tanto unos de otros.
    Y enhorabuena a las recientes mamis.
    Besos
    Vicky

  56. Irenuca's Gravatar Irenuca
    23 junio, 2011 - 1:25 am | Enlace permanente

    En estos momentos: 10080… esto es la caña!!! ENHORABUENA Rosa & Co !!!
    La Sacher… dan ganas de meterla un dedo y chupársele, que fotazos… y el paso a paso… nos lo pones fácil, fácil, así que habrá que hacer fotos y subirlas. Tenemos que hacer historia!!!!!!!!!!!! Besucosss
    IRENE

  57. Cristina Prats's Gravatar Cristina Prats
    22 junio, 2011 - 9:59 pm | Enlace permanente

    Felicidades a ti Rosa, que junto a Vicky y también Ana, lleváis adelante este fantástico blog, felicidades a ti y a tod@s l@s componentes por el maravilloso grupo de Cocinar con Thermomix, el cual me ha hecho encontrarle el significado al facebook, y felicidades a mí por haberos conocido y disfrutar tanto de muy buenos momentos. 10000 besos!! Me apetece un montón hacer esta tarta, así que el domingo tengo una comida y la llevaré de postre!! mmmm. BESOTE!!!!

  58. asj's Gravatar asj
    22 junio, 2011 - 6:40 pm | Enlace permanente

    Gracias por éste post tan completo! está fantástica!

    besos

  59. Marta's Gravatar Marta
    22 junio, 2011 - 6:17 pm | Enlace permanente

    Gracias por la aclaración Rosa!
    El grupo crece y creceeeee!
    Besos!

  60. Sito - Detalles de boda's Gravatar Sito - Detalles de boda
    22 junio, 2011 - 5:36 pm | Enlace permanente

    Felicidades por dos cosas:
    Primero por esa maravillosa receta, que tiene una pinta estupenda y
    segundo por esta fidelidad de amigos que tienes en tu blog. Enhorabuena!!

  61. Nina's Kitchen's Gravatar Nina's Kitchen
    22 junio, 2011 - 5:36 pm | Enlace permanente

    Enhorabuena por esos 10000, a las recientes mamas, y a todos los componentes del grupo que son los mejores!!! Hasta cuando hay tiempo de preparar la tarta? Me voy estos días y me olvido de la cocina… Me lo darán todo hecho yujuuuuuu!!!

  62. Mariló's Gravatar Mariló
    22 junio, 2011 - 4:54 pm | Enlace permanente

    Bueno, bueno….no se por donde empezar, si dando las gracias o felicitando, estoy EMOCIONADA!!!!!

    Rosa, muchísimas gracias por este paso a paso expres, para este evento tan importante, gracias por este maravilloso grupo que has formado, casi puedo decir que somos una familia…en casa mis chicos dicen "tus amigas virtuales"sois GENIALES!!!!.
    Quiero dar las gracias tb a eso 10.000 seguidores tan fantásticos, con los que compartimos tantas y tantas cosa y muchas veces no solo recetillas, sino cosas realmente importantes y todos estan ahí apoyando y respondiendo como una piña.

    FELICIDADES!!!!! a este pedazo equipo de Rsa&Vicky y nuestra querida Anita, por su saber estar y hacer, en este maravilloso grupo.

    Os mando 10.000 BESIÑOS muy, pero que muy GRANDES Mariló

    Vamos a por la Sacher!!!! como sea….

  63. heidi's Gravatar heidi
    22 junio, 2011 - 3:48 pm | Enlace permanente

    que bueno que ya somos un montón de gente en la pag de fb de velocidad cuchara. y mejor aun, que nos regales una torta tan deliciosa como la sacher que a mi me encantaaaaa!

    Rosa, muchas felicidades por todos los logros, te mando un abrazo grande grande desde Francia donde andamos de vacaciones.

    xoxo

  64. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    22 junio, 2011 - 2:46 pm | Enlace permanente

    Juanfra: veremos tu tartita… ya sabes que luego a gym y a quemarla eh!!!. Superbesosss

    Belén y Mar (las Ripoll)… la tenéis que hacer entre las 3, eso si que será digno de ver :D

    Mercedes (HoneyBunny): como que te vas a Copenhague y no te llevas tu TM. IMPERDONABLE!!!!! Te la llevo yo si quieres, jaaajaja

    Jordi: muchas gracias!!!

    Virginia: besos apretaos para ti también. Espero tu foto eh!!!

    MArian Villares: si ves que esta no es la que más te gusta, puedes hacer otra. Si el caso es celebrarlo :D

    Amara: es que el grupo es ya una familia, y las que estáis todos los días sois amigas ya :D

    Anna & Xavi FELIZ SAN JUAN y Feliz tarta!!! Gracias por escribir :D

    Marta: la tarta la he hecho con 1 solo corte, la segunda capa de mermelada es en la superficie, y no se mezcla con el chocolate… Ole para ti!!!!

    Moranguita: yo adoro tu país, que por cierto, tiene unas recetas espectaculares!!! Tráenos alguna porfi!

    Leire Val: gracias!!! nos seguimos en el grupo!

    Marta: y sin vuestra iniciativa tampoco… esto es un feedback constante :D

    Sylanu: por si¡upuesto, puedes poner la mermelada que más te guste o rellenarla de otra cosa. Yo os dejo la idea y luego se admiten cambios :D Gracias por escribir, te espero en el grupo.

    Lola: con el chocolate blanco exactamente igual, va a fundir antes, así que atenta. Espero foto!!

    Starbase: pues entonces ya sabes, yo iría comprando los ingredientes, y le daría la sorpresa de paso. Besos guapísimo!!!

    Alicia: gracias a ti, por pasarte, por escribir, por la fidelidad. Un beso enorme

    Pilar: jajajaja, como dice Piqui "quen dixo medo" "quien dijo miedo", te va a salir estupendamente con estas fotos paso a paso que os he puesto. Anda, que con el trabajo que llevo con las fotos!!! jajajaajja. Si es verdad que os apuntais a reiros todas, y eso es genial :D

    Toñi: pues si ya eres una experta en la Sacher, a por ella. Espero que te acuerdes de todas nosotras y que la disfrutes muchísimo.

    Concha: Esta tarta es muy simple porque no necesita ni remojar el bizcocho!!! Ya verás como os va a sorprender la sencillez!!!

    BESOSSSSSSSSSSSSSSS y a por los 10.000 y pico, jajajaja

  65. Piluka's Gravatar Piluka
    22 junio, 2011 - 2:29 pm | Enlace permanente

    Ole!!!!

  66. Concha's Gravatar Concha
    22 junio, 2011 - 2:29 pm | Enlace permanente

    ah!! se me olvidaba, geniual el paso a paso!!
    Hoy he hecho la empanada de bacalao y pasas con tu masa y otra de carne, como eran para que mi marido se las llevara con los compis de la ofi, no sé como habrán salido.
    Mañana te cuento los comentarios.

  67. Concha's Gravatar Concha
    22 junio, 2011 - 2:25 pm | Enlace permanente

    Felicidadesssss por los 10000!!!!!

    Esta nunca la he hecho y eso ue es una de mis favoritas, la suelo pedir cuando la veo en las cartas de los restaurantes, asi que me pondre a ello, eso si, voy a aprovechar que es la epoca de los albaricoques y haré la mermelada tambien. A ver que me sale!!!

    Besitos!!

  68. Toñi's Gravatar Toñi
    22 junio, 2011 - 2:01 pm | Enlace permanente

    EH!!! Esta si que la he hecho, enterita con la thermomix, la cobertura sale espectacular.Es de las favoritas de mi familia.
    Besitos.

  69. pilar hidalgo's Gravatar pilar hidalgo
    22 junio, 2011 - 1:33 pm | Enlace permanente

    Felicidades por esos 10.000 que ya son 10.025 ,,en primer lugar decir que no fue ,subieron fotos ,es subimos fotos ,que tu fuiste la primera y la inventora ,y como nos gusta una fiesta mas que un chupachus ,pues nos pusimos a ello ,me lo pase en grande ese dia ¡¡¡¡ lo que me pude reir ¡¡¡ que sepas que esta tarta es un reto para mi ,veremos que tal me sale porque seguro que lo hare ¡¡ si me atrevi con la foto ,como no me voy a atrever con la tarta ¡¡¡¡ besos

  70. alicia's Gravatar alicia
    22 junio, 2011 - 1:29 pm | Enlace permanente

    enhorabuena por esos 10.000 no me extraña este blog y el grupo son una maravilla un abrazo rosa y gracias por estar siempre ahí ¡¡¡

  71. starbase's Gravatar starbase
    22 junio, 2011 - 1:04 pm | Enlace permanente

    Je, esta cuando la vea la reina de mi corazón me va a martillear hasta que se la haga… tanto chocolate junto… :D

  72. Lola's Gravatar Lola
    22 junio, 2011 - 12:13 pm | Enlace permanente

    y poner las letras en blanco, sería igual de factible con chocolate blanco, verdad? puedes matizar un poco ese ultimo punto… tengo el decopen pero sólo lo he usado para la guinness, qué rica! mil gracias rosa por tu ayuda!

  73. sylanu's Gravatar sylanu
    22 junio, 2011 - 11:02 am | Enlace permanente

    Fellicidades por ese mogollon de amigos!!!

    Una dudilla, se puede hacer esa maravillosa tarta con otro sabor de mermelada? por ejemplo fresa o naranja?
    Gracias!!

  74. Marta's Gravatar Marta
    22 junio, 2011 - 9:55 am | Enlace permanente

    mi tarta favorita Rosa!!!!! ufff hace un montón que no la preparo, y la verdad es que desde que tengo la thermomix nunca la he hecho, así que ya va siendo hora ;D Gracias por recordármela y enhorabuena por ese grupo!!! sin tu iniciativa no se hubiese logrado nunca

  75. Leire Val's Gravatar Leire Val
    22 junio, 2011 - 9:52 am | Enlace permanente

    Enhorabuena Rosa !!!
    Estoy encantada de pertenecer a este maravilloso grupo , en el cual compartimos recetas, trucos, risas, reflexiones etc…
    Sigue así :D
    un besazo desde Bilbao.
    Muuuuuuak

  76. moranguita's Gravatar moranguita
    22 junio, 2011 - 9:42 am | Enlace permanente

    mas que maravilha este bolo
    adorei a receita
    besos

  77. Marta's Gravatar Marta
    22 junio, 2011 - 9:37 am | Enlace permanente

    Rosa!

    Enhorabuena por los 10.000 y a ver si vemos los 20.000!!
    Casualmente iba a hacer la tarta este fin de semana… pero ahora lo voy a hacer con más razón. Me vais a tener que perdonar que sea con doble uso, pero no puedo comer más tartas, esto es un infiernoooooooo!! (bueno, las tartas son el paraíso, el infierno es que se van al culo por la vía directa!)

    Una cosa, tengo una duda. La tarta la haces en sólo dos partes (un solo corte), entonces, la segunda cobertura de la mermelada, ¿donde se pone? ¿por encima del todo?¿ y luego se cubre con el chocolate directamente por encima de la mermelada? ¿no se mezcla luego la mermelada con el chocolate y se hace un empastre?¿o es que son 3 pisos de bizcocho?
    Besos y graciaaaaaas!!
    Oleee, 10000!!

    Marta

  78. Anna & Xavi's Gravatar Anna & Xavi
    22 junio, 2011 - 9:26 am | Enlace permanente

    FELICIDADES UNA VEZ MÁS ROSA!

    WOW WOW y REQUETEWOW!! Vaya SACHER más estupenda que has preparado! Ahora ya sí que no tenemos escusa para hacerla! Cuando la tengamos os mandamos fotos!!

    Un besote y feliz verbena de SAN JUAN a todos!!

    Un abrazo,

    Anna & Xavi

  79. Amara's Gravatar Amara
    22 junio, 2011 - 9:05 am | Enlace permanente

    YA SOMOS 10000!! Felicidades por ese estupendo grupo que nos has regalado en el que ya hay grandes amigas. Gracias!!!

  80. Marian Villares's Gravatar Marian Villares
    22 junio, 2011 - 8:36 am | Enlace permanente

    ¡Qué bien ya somos 10.000!, tienes toda la razón esto hay que celebrarlo. Esta tarta no la he hecho nunca porque en casa somos poco chocolateros, pero bueno habrá que buscar una excusa. Besitos.

  81. Virginia Correa's Gravatar Virginia Correa
    22 junio, 2011 - 7:57 am | Enlace permanente

    FELICIDADES, ESTAMOS DE ENHORABUENA!!!!! Esta tarta me encanta, es la que yo suelo hacer para los cumples, es un exito asegurado. Como siempre, el paso a paso genial, enhorabuena y gracias por la dedicación. Bess apretaos.

  82. Jordi's Gravatar Jordi
    22 junio, 2011 - 7:10 am | Enlace permanente

    Felicidades por el mogollón de amigos. Esta tarta te ha quedado de vicio!

  83. HoneyBunny's Gravatar HoneyBunny
    22 junio, 2011 - 6:58 am | Enlace permanente

    Menuda tarta Rosa, cada vez te lo curras mas, con esas fotos paso a paso y esta tentacion… aun no tengo la thermomix conmigo en Copenhague, pero te puedo asegurar que en cuanto la reciba me pienso inventar cualquier excusa para hacerla, lo prometo!
    Muchos besos! MErcedes

  84. Mar Martinez's Gravatar Mar Martinez
    22 junio, 2011 - 6:57 am | Enlace permanente

    Es una de las tartas que siempre me han gustado y nunca he hecho! Para mi cumple ya tenia otra preparada pero en breve me pongo con ella!!!
    Felicidades, porque tener 10.000 seguidores en el grupo no es facil y además en un grupo en el que se participa muchisimo!
    Un besazo

  85. BELEN's Gravatar BELEN
    22 junio, 2011 - 6:54 am | Enlace permanente

    Oleeeeee enhorabuena chicas!! Nunca he hecho esta tarta y que mejor manera de "estrenarla" que para celebrar los 10.000!!
    Un besote a las dos.

    La otra Ripoll

    • Paqui Rubio's Gravatar Paqui Rubio
      8 junio, 2014 - 6:56 pm | Enlace permanente

      Hola Rosa, hoy me he atrevido con dos recetas tuyas a la vez, Fabada y Sacher, la primera éxito rotundo, la segunda… En la nevera con una pintaca…Muchas gracias¡

  86. Juanfra's Gravatar Juanfra
    22 junio, 2011 - 6:47 am | Enlace permanente

    Vamos a por ella!!! A ver si la hacemos pronto, para ponerlas todas en el grupo y en los blogs…!!! Este va a ser un reto diferente, pero divertido!!! SUPER BESOS… A ti te ha quedado genial, y las letras también…

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2 Trackbacks a "Tarta Sacher"

  1. el 18 marzo, 2014 a las 4:36 pm
  2. el 19 abril, 2013 a las 9:49 pm