Blinis o Tortitas Polacas

Blinis o Tortitas polacas

Ya tocaba volver a poneros los dientes largos con otra de mis compras. Esta vez se trata de una sartén para tortitas con motivos navideños. Como era aquella frase mía: “poco pero bueno…” jajajajaja. Voy a tener que cambiarla.

A veces ves algo que te entra por los ojos. Sabía que no era para nada imprescindible, pero pensé en las Navidades y la metí en el cesto. No os creáis que se acaban mis compras de este verano en una sartén y mi preciada tabla de madera. Hay más, pero lo guardo para futuras entregas.

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Por cierto que los Blinis no sólo sirven para el desayuno de lo peques o mayores, hay muchos restaurantes en los que los ponen como entrantes con ahumados y una copita de Vodka que es como se toman, así que ahí queda por si os animáis.

Esto va a ser como los coleccionables :D
Muaccc

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Blinis o tortitas polacas
Ingredientes:
200gr de leche
1 huevo
35gr de mantequilla
50gr de azúcar
130gr de harina
15gr de levadura química

Para acompañar:
Queso de untar
Salmón ahumado del bueno, noruego :)

Preparación:
1.- Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 30 segundos en velocidad 5.
2.- Baja todo lo que haya quedado en la paredes y vuelve a mezclar 15 segundos en la misma velocidad.
3.- Deja reposar en la nevera unos 30 minutos antes de usar la masa. Si la haces de un día para otro, antes de usarla, remuévela.
Esta es mi sartén para hacer tortitas

4.- Deberás usar una sartén antiadherente o un molde para blinis, crepes o tortitas. Pincela con aceite o mantequilla y espera a que se caliente. Vierte la masa de los blinis con una cuchara y haz blinis redondos del diámetro que desees. Cuando veas que aparecen burbujas de aire es el momento de darle la vuelta a la tortita.

Nota: los blinis polacos suelen tomarse con crème fraîche (nata agria), salmón u otro pescado ahumado y huevas de pescado. Para decorarlos como lo he hecho yo, necesitáis una plancha con los dibujos como la de la foto.

 

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45 Comentarios

  1. […] de la tarama comprada, y es más suave y menos consistente. Para los blinis nos hemos basado en esta receta del blog Velocidad […]

  2. Como le das la vuelta como si fuera una tortilla o con las manos gracias

    • Rosa Ardá

      Yo me ayuda de una espátula de silicona para no quemarme, pero puedes hacerlo con las manos

  3. Esto tiene muy buena pinta eh?
    He visto los blinis en un libro de thermomix, para hacer con dulce de leche que buenossssssss
    Por cierto he encontrado esta pàgina web donde tienen sartenes de estas chulas con formas

    http://www.enjuliana.com/bundts-y-bizcochos/2446-sarten-tortitas-snowflake.html

  4. Aissssss que buena pinta, yo los he visto en el libro de thermomix con dulce de leche ….
    Por cierto que he visto esta pagina donde venden sartenes de estas, pero no se si las sirven a España…. lo he visto por encima..
    http://www.tradeage.com/es/sale/animal-con-forma-de-mini-sart%C3%A9n-fre%C3%ADr-embalaje-caja-de-color-ce248654

    Saludos y feliz año

  5. Rosa, esto no se hace, tú te compras algo y a nosotros nos creas necesidad de comprarlo… pero he de decir que entro en casa con esa pedazo sartén y definitivamente me echan
    ni siquiera me serviría de escusa que una de las formas es un reno… joooooooo
    Anda, no nos vicies más, haz como Vicky que nos pica con cortadores de galletas y eso es pequeño y lo podemos esconder ;)
    Besos!

    • Rosa Ardá

      Jajajajaja, pero yo no tengo nada que ver con que os guste!!! jajajaja. Sólo os enseño mis cositas :)
      Vale, seré buena…

  6. Hola, Rosa:
    Enhorabuena por esta receta tan sencilla y resultona.
    Tengo una duda:
    ¿los blinis se tienen que servir inmediatamente despues de hacerlos o bien pueden servirse frios?

    • Rosa Ardá

      Se pueden servir frios! pones ahumados al lado, queso de untar o similar y a comer!

  7. AnoniMarta (Marta)

    Ideras para canapés! Bueno para bases en este caso, y de los que alimentan jejeejej Muy buenos y bonitos!
    AnoniMarta

  8. Yo tengo una amiga rusa que los hace con nata en lugar de con leche, son una bomba calorífica pero están deliciosos. Hay un truco para hacerlos en la sartén ponen la mantequilla en una patata y con eso untan la sartén.

  9. ¿Los blinis suelen servirse a temperatura ambiente o hay que hacerlos justo antes de comerlos?

  10. Que gracioso, la verdad es que no pensaba yo en los blinis y es una manera ideal para preparar aperitvos diferentes.

  11. ¡Qué sartén más bonita, me ha enamorado! La receta de los blinis ¡genial! pero la sartén me ha dejado prendada. Felices fiestas. Te deseo lo mejor, para ti y los tuyos en el 2012. Besos.

  12. Bueno Rosa, cada día más sorprendida que estoy. Es que pensé que era yo la única que no podía pasar por delante de “según que cosas” sin escuchar como me llaman….. ¡porfa, llévame a casa! jijijiji.
    Estas tortitas esperarán a que pasen las fiestas porque no tengo ni un minuto, vamos, que falto un par de días y ya me he perdido….. vaya ritmo que llevas hijamíademialma. No doy hecho.

  13. Hummm esta receta tiene una pinta increible, y las fotos estan preciosas, gracias por compartir, besos

  14. Desde luego que sí Rosa. Nos pones los dientes largos. Que preciosidad!!

  15. Jo Rosa qué chulada. ¿También es de W. Sonoma? El otro día estuve a punto de comprar blinis en el hipercor que los tenian de distintos tamaños y al final no los cogí. Pensé en hacerlos yo, pero con esa sartén quedan ideales. Un saludo. Espe.

    • Rosa Ardá

      Esta sartén no es de Williams, creo que la compré en “Sur la table” pero también en NY. Es preciosa… me tendría que haber traído varias para dároslas :)

  16. Manolo Aguilar

    Misión imposible… tengo que conseguir “esa” sartén,habrá que intentarlo.
    Los blinis caen esta semana con o sin sartén.
    Saludos pre navideños

    • Rosa Ardá

      Esta es muy bonita, pero para hacer los blinis con una sartén normal de vale.
      Besos Manolo

  17. !pero que monada de sartén!! !!en cacharros así no pueden salir las cosas malas!! haremos los blinis de desayuno durante las fiestas…. que los enanos disfrutan mucho cuando se sale del bizcocho y las magdalenas….!!!
    un beso!

    • Rosa Ardá

      Pues a ver si es verdad y nos enseñas fotos!!! A disfrutar.
      ¿El 22 dan vacaciones no?

  18. Hola Rosa, aclárame una duda de novata magdalenera, a que llamas levadura química ¿a la Royal?, no tengo ni idea de preparar dulces y me gustan estas tortitas para poner aperitivos.
    Un besito
    Concha

    • Rosa Ardá

      Eso es. La levadura química es la Royal o similar. No pongo la marca porque tenéis otras en el super. Esta es para bizcochos y masas poco pesadas.
      La Levadura fresca es la de panadería que puedes encontrar fresca en cubitos o deshidratada. Esta se usa para roscones, pan… masas más pesadas y que requieren levados.
      Besos

  19. ahhhhh!!!! yo quiero una como la tuya, la quiero ya!!! snifff, de donde la has sacado??? muaccccc

    • Rosa Ardá

      ¡La sartén es comprada en NY!!! lo siento!!!

    • Realmente original la sartén, puedes facilitar el contacto de la tienda, yo viajo proximamente a NY. Gracias!!

    • Rosa Ardá

      Si, la tienda se llama “Sur la table” la encontrarás en SpringStreet creo que a la altura del número 70. Está haciendo esquina.
      Que disfrutes del viaje.

    • cachissssss

  20. Vaya cosas que se inventan!!!!!
    Yo tengo una pequeñita con un oso ,y esta sin estrenar ,creo que ya podre usarla con los blinis ,pero tu sarten me encanta, es una ricura y como se ve tu espiritu navideño .
    Un besote

    • Rosa Ardá

      ¿Mi espíritu Navideño?, jejejeje. No te creas que tengo mucho. Me toca trabajar :)

  21. Hace mucho intenté hacer los blinis para servir con queso y sucedaneo de caviar, pero salió una birria…. Volveré a probar con tu receta, aunque no tenga una sartén tan chula!!!! Me encanta la tortita con la cara del reno!!! ;)
    Un besico

    • Rosa Ardá

      Sartén calentita, con un poco de aceite o mantequilla, solo untada para que no se pegue. Viertes la masa y cuando empieza a burbujear por la parte que ves con cuidado lo levantas y le das la vuelta. Los primeros te saldrán peor, pero son facilísimos.

  22. Qué chulada la plancha de blinis!!! :-) Y qué ricos están!!! Que pases una buena semana! besos, Raquel

    • Rosa Ardá

      Igualmente. Espero que te pases antes, pero si no nos leemos: FELIZ NAVIDAD

  23. Es bien divertida la sartén. Hicimos blinis para la comida familiar de Navidad hace ya unos años y descubrí con ellos una forma chula de presentar pequeños bocados en la mesa :)

    • Rosa Ardá

      A mi me encantó la sartén. Nunca la había visto por aquí, así que me la compré. Creo que voy a hacer blinis como entrantes de ahumados para nochebuena. Javi ya los ha probado y le han gustado mucho y son tan facilones.
      Besosssss Oscar

  24. Chulísima la sartén. Jijijiji, ya te estás haciendo adicta a comprar, como todas, y tú que creías que lo tenías controlado, jijiji.
    Muchas gracias por la recetuki.
    Besos
    Vicky

    • Rosa Ardá

      Yo adicta a las compras… NUNCA. He traído 4 ó 5 cositas diferentes y llamativas. Y me he gastado poco. Ya has venido de compras conmigo y ya sabes que no me compro nada, solo lo que creo que no lo voy a encontrar en ninguna parte.
      Besos

  25. Pues si que es verdad que me pones los dientes largos.

    Un besito.

  26. jopeeeee esto va a ser mi perdicioooon!! mi visa tiembla cada vez que abro tu blog!..fantasticas tortitas y buena inversion!!

    Enhorabuena,como siempre,me sorprendes!

    • Rosa Ardá

      Gracias Cristinita. Prueba los Blinis, son esponjosos y muy ricos

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