Blinis o Tortitas Polacas

Blinis o Tortitas polacas

Ya tocaba volver a poneros los dientes largos con otra de mis compras. Esta vez se trata de una sartén para tortitas con motivos navideños. Como era aquella frase mía: “poco pero bueno…” jajajajaja. Voy a tener que cambiarla.

A veces ves algo que te entra por los ojos. Sabía que no era para nada imprescindible, pero pensé en las Navidades y la metí en el cesto. No os creáis que se acaban mis compras de este verano en una sartén y mi preciada tabla de madera. Hay más, pero lo guardo para futuras entregas.

Por cierto que los Blinis no sólo sirven para el desayuno de lo peques o mayores, hay muchos restaurantes en los que los ponen como entrantes con ahumados y una copita de Vodka que es como se toman, así que ahí queda por si os animáis.

Esto va a ser como los coleccionables :D
Muaccc


Blinis o tortitas polacas
Ingredientes:
200gr de leche
1 huevo
35gr de mantequilla
50gr de azúcar
130gr de harina
15gr de levadura química

Para acompañar:
Queso de untar
Salmón ahumado del bueno, noruego :)

Preparación:
1.- Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 30 segundos en velocidad 5.
2.- Baja todo lo que haya quedado en la paredes y vuelve a mezclar 15 segundos en la misma velocidad.
3.- Deja reposar en la nevera unos 30 minutos antes de usar la masa. Si la haces de un día para otro, antes de usarla, remuévela.
Esta es mi sartén para hacer tortitas

4.- Deberás usar una sartén antiadherente o un molde para blinis, crepes o tortitas. Pincela con aceite o mantequilla y espera a que se caliente. Vierte la masa de los blinis con una cuchara y haz blinis redondos del diámetro que desees. Cuando veas que aparecen burbujas de aire es el momento de darle la vuelta a la tortita.

Nota: los blinis polacos suelen tomarse con crème fraîche (nata agria), salmón u otro pescado ahumado y huevas de pescado. Para decorarlos como lo he hecho yo, necesitáis una plancha con los dibujos como la de la foto.

 






44 Comentarios a "Blinis o Tortitas Polacas"

  1. Trini's Gravatar Trini
    16 mayo, 2012 - 8:11 pm | Enlace permanente

    Como le das la vuelta como si fuera una tortilla o con las manos gracias

  2. 4 enero, 2012 - 2:55 pm | Enlace permanente

    Esto tiene muy buena pinta eh?
    He visto los blinis en un libro de thermomix, para hacer con dulce de leche que buenossssssss
    Por cierto he encontrado esta pàgina web donde tienen sartenes de estas chulas con formas

    http://www.enjuliana.com/bundts-y-bizcochos/2446-sarten-tortitas-snowflake.html

  3. 4 enero, 2012 - 2:51 pm | Enlace permanente

    Aissssss que buena pinta, yo los he visto en el libro de thermomix con dulce de leche ….
    Por cierto que he visto esta pagina donde venden sartenes de estas, pero no se si las sirven a España…. lo he visto por encima..
    http://www.tradeage.com/es/sale/animal-con-forma-de-mini-sart%C3%A9n-fre%C3%ADr-embalaje-caja-de-color-ce248654

    Saludos y feliz año

  4. 21 diciembre, 2011 - 10:55 pm | Enlace permanente

    Rosa, esto no se hace, tú te compras algo y a nosotros nos creas necesidad de comprarlo… pero he de decir que entro en casa con esa pedazo sartén y definitivamente me echan
    ni siquiera me serviría de escusa que una de las formas es un reno… joooooooo
    Anda, no nos vicies más, haz como Vicky que nos pica con cortadores de galletas y eso es pequeño y lo podemos esconder ;)
    Besos!

  5. Ana's Gravatar Ana
    21 diciembre, 2011 - 5:48 pm | Enlace permanente

    Hola, Rosa:
    Enhorabuena por esta receta tan sencilla y resultona.
    Tengo una duda:
    ¿los blinis se tienen que servir inmediatamente despues de hacerlos o bien pueden servirse frios?

  6. AnoniMarta (Marta)'s Gravatar AnoniMarta (Marta)
    21 diciembre, 2011 - 9:55 am | Enlace permanente

    Ideras para canapés! Bueno para bases en este caso, y de los que alimentan jejeejej Muy buenos y bonitos!
    AnoniMarta

  7. merche's Gravatar merche
    20 diciembre, 2011 - 7:32 am | Enlace permanente

    Yo tengo una amiga rusa que los hace con nata en lugar de con leche, son una bomba calorífica pero están deliciosos. Hay un truco para hacerlos en la sartén ponen la mantequilla en una patata y con eso untan la sartén.

  8. elencita's Gravatar elencita
    20 diciembre, 2011 - 1:18 am | Enlace permanente

    ¿Los blinis suelen servirse a temperatura ambiente o hay que hacerlos justo antes de comerlos?

  9. 19 diciembre, 2011 - 11:25 pm | Enlace permanente

    Que gracioso, la verdad es que no pensaba yo en los blinis y es una manera ideal para preparar aperitvos diferentes.

  10. 19 diciembre, 2011 - 11:07 pm | Enlace permanente

    ¡Qué sartén más bonita, me ha enamorado! La receta de los blinis ¡genial! pero la sartén me ha dejado prendada. Felices fiestas. Te deseo lo mejor, para ti y los tuyos en el 2012. Besos.

  11. Piquices's Gravatar Piquices
    19 diciembre, 2011 - 8:38 pm | Enlace permanente

    Bueno Rosa, cada día más sorprendida que estoy. Es que pensé que era yo la única que no podía pasar por delante de “según que cosas” sin escuchar como me llaman….. ¡porfa, llévame a casa! jijijiji.
    Estas tortitas esperarán a que pasen las fiestas porque no tengo ni un minuto, vamos, que falto un par de días y ya me he perdido….. vaya ritmo que llevas hijamíademialma. No doy hecho.

  12. 19 diciembre, 2011 - 8:16 pm | Enlace permanente

    Hummm esta receta tiene una pinta increible, y las fotos estan preciosas, gracias por compartir, besos

  13. 19 diciembre, 2011 - 6:33 pm | Enlace permanente

    Desde luego que sí Rosa. Nos pones los dientes largos. Que preciosidad!!

  14. 19 diciembre, 2011 - 12:27 pm | Enlace permanente

    Jo Rosa qué chulada. ¿También es de W. Sonoma? El otro día estuve a punto de comprar blinis en el hipercor que los tenian de distintos tamaños y al final no los cogí. Pensé en hacerlos yo, pero con esa sartén quedan ideales. Un saludo. Espe.

  15. Manolo Aguilar's Gravatar Manolo Aguilar
    19 diciembre, 2011 - 11:56 am | Enlace permanente

    Misión imposible… tengo que conseguir “esa” sartén,habrá que intentarlo.
    Los blinis caen esta semana con o sin sartén.
    Saludos pre navideños

  16. Natalia's Gravatar Natalia
    19 diciembre, 2011 - 11:55 am | Enlace permanente

    !pero que monada de sartén!! !!en cacharros así no pueden salir las cosas malas!! haremos los blinis de desayuno durante las fiestas…. que los enanos disfrutan mucho cuando se sale del bizcocho y las magdalenas….!!!
    un beso!

  17. 19 diciembre, 2011 - 11:35 am | Enlace permanente

    Hola Rosa, aclárame una duda de novata magdalenera, a que llamas levadura química ¿a la Royal?, no tengo ni idea de preparar dulces y me gustan estas tortitas para poner aperitivos.
    Un besito
    Concha

  18. marian's Gravatar marian
    19 diciembre, 2011 - 11:18 am | Enlace permanente

    ahhhhh!!!! yo quiero una como la tuya, la quiero ya!!! snifff, de donde la has sacado??? muaccccc

  19. Angeles's Gravatar Angeles
    19 diciembre, 2011 - 10:47 am | Enlace permanente

    Vaya cosas que se inventan!!!!!
    Yo tengo una pequeñita con un oso ,y esta sin estrenar ,creo que ya podre usarla con los blinis ,pero tu sarten me encanta, es una ricura y como se ve tu espiritu navideño .
    Un besote

  20. Mar Martinez's Gravatar Mar Martinez
    19 diciembre, 2011 - 8:13 am | Enlace permanente

    Hace mucho intenté hacer los blinis para servir con queso y sucedaneo de caviar, pero salió una birria…. Volveré a probar con tu receta, aunque no tenga una sartén tan chula!!!! Me encanta la tortita con la cara del reno!!! ;)
    Un besico

  21. 19 diciembre, 2011 - 7:30 am | Enlace permanente

    Qué chulada la plancha de blinis!!! :-) Y qué ricos están!!! Que pases una buena semana! besos, Raquel

  22. 19 diciembre, 2011 - 7:03 am | Enlace permanente

    Es bien divertida la sartén. Hicimos blinis para la comida familiar de Navidad hace ya unos años y descubrí con ellos una forma chula de presentar pequeños bocados en la mesa :)

  23. 19 diciembre, 2011 - 5:24 am | Enlace permanente

    Chulísima la sartén. Jijijiji, ya te estás haciendo adicta a comprar, como todas, y tú que creías que lo tenías controlado, jijiji.
    Muchas gracias por la recetuki.
    Besos
    Vicky

  24. 19 diciembre, 2011 - 1:43 am | Enlace permanente

    Pues si que es verdad que me pones los dientes largos.

    Un besito.

  25. criztinita's Gravatar criztinita
    19 diciembre, 2011 - 12:26 am | Enlace permanente

    jopeeeee esto va a ser mi perdicioooon!! mi visa tiembla cada vez que abro tu blog!..fantasticas tortitas y buena inversion!!

    Enhorabuena,como siempre,me sorprendes!

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1 Trackback a "Blinis o Tortitas Polacas"

  1. el 24 abril, 2015 a las 11:35 am