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Blinis con eneldo y salmón
Preparación
Cocción
Tiempo total
Los Blinis son muy comunes en la cocina eslava (rusa, ucraniana, bielorrusa o polaca), son deliciosos. Suele tomarse con crème fraîche (nata agria), salmón u otro pescado ahumado y huevas de pescado y hoy te dejo la receta para que los cocines para tus entrantes en tus fiestas, quedan buenísimos.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Entrantes, Desayunos, Masas dulces
Cocina: Rusa
Raciones: 12
Ingredientes
Para los blinis:
200 g de leche
1 huevo mediano
35 g de mantequilla
50 g de azúcar
130 g de harina de trigo
15 g ó 1 sobre de levadura química de repostería
Para acompañar:
1 tarrina de queso de untar
Salmón ahumado del bueno
Eneldo fresco
Pasos a seguir
Para los blinis: Pon todos los ingredientes de los Blinis en el vaso y programa 30 segundos en velocidad 5. Baja todo lo que haya quedado en la paredes y vuelve a mezclar 15 segundos en velocidad 5. Deja reposar en la nevera unos 30 minutos antes de usar la masa. Si la haces de un día para otro, antes de usarla, remuévela.
Como hacerlos en la sartén: *Deberás usar una sartén antiadherente.Pincela con aceite o mantequilla y espera a que se caliente. Vierte la masa de los blinis con una cuchara y haz blinis redondos del diámetro que desees. Cuando veas que aparecen burbujas de aire es el momento de darle la vuelta a la tortita.
Para los entrantes: A mi me gusta picar en taquitos muy pequeñitos salmón -lo hago con tijera- y lo mezcla con el queso de untar en un cuenco. Pongo ese queso con salmón sobre los blinis y decoro con un trocito más grande y eneldo picado. Listo
Notas:
Los blinis son muy comunes en la cocina eslava (rusa, ucraniana, bielorrusa o polaca) Suele tomarse con crème fraîche (nata agria), salmón u otro pescado ahumado y huevas de pescado.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/blinis-con-salmon-thermomix/
