Los pimientos confitados están riquísimos como acompañamiento de carnes y pescados, para aderezar todo tipo de ensaladas, en canapés, con queso, en bocadillos (añádele mayonesa y verás que delicia). Para hacer esta receta puedes usar pimientos normales o usar pimientos del piquillo de lata. Puedes cortarlos en tiras o trocear con tu thermomix.
No te olvides después de hacer la receta de tostar unas rebanadas de pan, cubrir con los pimientos confitados, añadirle el queso que más te guste y gratinar en el horno… Estará delicioso.
Pimientos confitados con piel
Preparación
Cocción
Tiempo total
Pimientos confitados con piel, una receta fácil y deliciosa para preparar en Thermomix con pimientos rojos y verdes, azúcar moreno y vinagre. Perfectos para acompañar quesos, carnes, patés, tostas o aperitivos especiales.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Salsas y guarniciones
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
- 400 g pimientos rojos -yo he puesto también verdes-.
- 200 g azúcar blanquilla o mejor azúcar moreno
- 100 g vinagre
- 50 g agua
Pasos a seguir
- Trocea los pimientos 5 segundos en velocidad 4 ó córtalos en tiras.
- Añade el azúcar, el vinagre y el agua y programa 35 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Recomendación: en lugar de poner el cubilete pon el cestillo, así se evaporará mejor el líquido.
María Garrido
Ayer hice estos pimientos y lo tuve que tirar, qué pena!, estab duros y se hizo como una pasta, intenté arreglarlo pero no había manera. Me han dicho que pruebe a hacerlo con pimientos asados.
Mascomiera
Sale como si fuese una pasta con trozos de pimiento y brillante
ALVARO
no tiene foto del resultado, que palo
Rosa Ardá
No, esta receta es vieja! pero quedan divinos los pimientos confitados. Tienes otra receta con el resultado. Busca en el índice de recetas
Anonymous
y para tm-21
Rosa Ardá
Que ricos!!! Veo que esta receta necesita mejorar… sobre todo la foto… Gracias Elisa por tu comentario y al resto. Tengo que repetirlos pronto 😀
Rosa
Elisa
Hola! ahora mismo los estoy haciendo pero con pimientos del piquillo, otra vez los hice con pimiento rojo y me salieron muchas pielecillas, así con los del piquillo sale más suave y como dice Dora la exploradora: DELIIIIISSSIOUSSSS, jeje
Anonymous
se pueden poner al vacio
Anonymous
Hola¡ Sigo mucho tu página, y he hecho muchas de tus recetas, y todas me han salido fenomenal, me gustaría saber si los pimientos caramelizados se pueden congelar o poner en tarros al vació. un saludo.