Pimientos confitados con piel

Pimientos confitados

Los pimientos confitados están riquísimos como acompañamiento de carnes y pescados, para aderezar todo tipo de ensaladas, en canapés, con queso, en bocadillos (añádele mayonesa y verás que delicia). Para hacer esta receta puedes usar pimientos normales o usar pimientos del piquillo de lata. Puedes cortarlos en tiras o trocear con tu thermomix.

No te olvides después de hacer la receta de tostar unas rebanadas de pan, cubrir con los pimientos confitados, añadirle el queso que más te guste y gratinar en el horno… Estará delicioso.

Pimientos confitados con piel

Ingredientes:
400gr pimientos rojos -yo he puesto también verdes-.
200gr azúcar(mejor azúcar moreno)
100gr vinagre
50gr agua

Preparación:
1.- Trocea los pimientos 5 segundos en velocidad 4 ó córtalos en tiras.
2.- Añade el azúcar, el vinagre y el agua y programa 35 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Recomendación: en lugar de poner el cubilete pon el cestillo, así se evaporará mejor el líquido.






8 Comentarios a "Pimientos confitados con piel"

  1. María Garrido's Gravatar María Garrido
    10 septiembre, 2012 - 12:23 pm | Enlace permanente

    Ayer hice estos pimientos y lo tuve que tirar, qué pena!, estab duros y se hizo como una pasta, intenté arreglarlo pero no había manera. Me han dicho que pruebe a hacerlo con pimientos asados.

  2. ALVARO's Gravatar ALVARO
    9 noviembre, 2011 - 6:29 pm | Enlace permanente

    no tiene foto del resultado, que palo

  3. Anonymous's Gravatar Anonymous
    21 septiembre, 2010 - 7:39 am | Enlace permanente

    y para tm-21

  4. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    3 mayo, 2010 - 6:45 pm | Enlace permanente

    Que ricos!!! Veo que esta receta necesita mejorar… sobre todo la foto… Gracias Elisa por tu comentario y al resto. Tengo que repetirlos pronto :D
    Rosa

  5. Elisa's Gravatar Elisa
    3 mayo, 2010 - 4:10 pm | Enlace permanente

    Hola! ahora mismo los estoy haciendo pero con pimientos del piquillo, otra vez los hice con pimiento rojo y me salieron muchas pielecillas, así con los del piquillo sale más suave y como dice Dora la exploradora: DELIIIIISSSIOUSSSS, jeje

  6. Anonymous's Gravatar Anonymous
    20 febrero, 2010 - 7:23 pm | Enlace permanente

    se pueden poner al vacio

  7. Anonymous's Gravatar Anonymous
    2 agosto, 2009 - 3:15 pm | Enlace permanente

    Hola¡ Sigo mucho tu página, y he hecho muchas de tus recetas, y todas me han salido fenomenal, me gustaría saber si los pimientos caramelizados se pueden congelar o poner en tarros al vació. un saludo.

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