Pimientos confitados con piel

Preparación

5 min

Cocción

35 min

Tiempo total

40 min

Pimientos confitados con piel, una receta fácil y deliciosa para preparar en Thermomix con pimientos rojos y verdes, azúcar moreno y vinagre. Perfectos para acompañar quesos, carnes, patés, tostas o aperitivos especiales.

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Salsas y guarniciones

Cocina: Española

Raciones: 4

Ingredientes

400 g pimientos rojos -yo he puesto también verdes-.
200 g azúcar blanquilla o mejor azúcar moreno
100 g vinagre
50 g agua

Pasos a seguir

Trocea los pimientos 5 segundos en velocidad 4 ó córtalos en tiras.
Añade el azúcar, el vinagre y el agua y programa 35 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Recomendación: en lugar de poner el cubilete pon el cestillo, así se evaporará mejor el líquido.

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/pimientos-confitados/