Lentejas estofadas

Lentejas estofadas con Thermomix®

Sé que hace todavía algo de calor, pero no me puedo resistir ya a los platos de cuchara y he decidido hacer foto nueva para esta receta que hago tantas veces a lo largo del año. Es una de mis recetas favoritas de cuchara, recuerdo cuando de pequeña mi padre nos llevaba a mi hermano y a mi los domingos a tapear por Marín. Era típico de los bares que los hombres se tomaran su “cunca” de vino, una taza de cerámica blanca llena de vino tinto y al lado una tapa de lentejas, de callos… en el “Tres Portiñas”, “Magariños”... y otros muchos, porque aunque la gente era humilde por aquellas fechas, bares no faltaban, que os voy a contar, España es un país con muchosssss.
Lo que ha llovido…

Es de los platos que da igual si los hago a olla o en Crockpot, creo que en Thermomix® se hacer en un pis-pas y quedan maravillosas.

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4.8 de 26 opiniones
Lentejas estofadas
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de lentejas estofadas o guisadas con chorizo, uno de nuestros clásicos de otoño-invierno favoritos y de los más simples de cocinar en Thermomix.
Autor:
Tipo de receta: Primeros, Legumbres
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
  • 350 g de lentejas pardinas (al menos deben estar en remojo 2 horas)
  • 100 g de pimiento verde en trocitos
  • 100 g de zanahoria en rodajas
  • 100 g de patata en tacos
  • 100 g de cebolla troceada
  • 1 chorizo cortado en láminas (opcional)*
  • 1 pizca de pimentón picante o dulce o ambos
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • sal al gusto
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 800 g de agua
Pasos a seguir
  1. Pesa las lentejas en seco y ponlas en remojo antes de su preparación. Con dos horas antes es suficiente, pero puedes dejarlas de un día para otro. Si son pardinas frescas no suelen necesitar remojo. Cuanto más vieja es la lenteja más deshidratada está y más tiempo de remojo necesitará.
  2. Vierte las lentejas lavadas y escurridas en el vaso con el resto de los ingredientes picados, finalizando con el agua y programa 30-35 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando acabe el tiempo estarán listas.
Notas:
Podéis trocear las verduras en Thermomix®: pimiento, cebolla, ajos y trocea 4 segundos en velocidad 4. A mi la zanahoria me gusta cortarla en rodajas, queda más bonita.
Si puedes, preparar un sofrito con el aceite, la cebolla, ajos y el pimiento troceados. Programa 12 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

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216 Comentarios

  1. Me salvas la vida… no sabía cómo adaptar la receta de 2 personas que tengo en el Cookidoo para 4… Y zas! Velocidad cuchara al rescate jeje! (Me lo voy a dejar haciéndose mientras me voy de casa y no quiero que se me queme el fondo)
    Como aportación super estupenda y más en esta temporada, te sugiero probar cambiar pimiento verde por acelgas ;)

    • En Cookidoo tienes la receta de lentejas estofadas también para 6 raciones.

  2. Sí, las puedes hacer perfectamente solo tienes que poner la mariposa y ya está. Donde leas “giro a la izquierda” tu debes leer “poner la mariposa”. :-D

  3. La que no tiene giro a la izquierda no puede hacer nada ?.

    • Amparo, sí, las puedes hacer perfectamente solo tienes que poner la mariposa y ya está. Donde leas “giro a la izquierda” tu debes leer “poner la mariposa”. :-D

  4. Rosa, acabo de preparar las lentejas y huele la casa a hogar familiar, jajaja. Huelen como las que hace mi madre. No las he echado chorizo, porque no tenía pero con chorizo tiene que ser la bomba. Las he probado y están muy ricas.
    Desde que tengo que cocinar los domingos para toda la semana, los domingos por la tarde me gustan más y siempre con tu blog como primera opción. La semana pasada la crema de calabaza y los ternera con almendras espectaculares.

    • Como me gusta!!! Me alegro de que te hayan gustado. Yo soy muy de lentejas, me encantan y quedan muy ricas, al menos para mi gusto.
      Gracias por escribir!!!
      Un beso grande y a seguir aprovechando esos domingos

  5. Hola Rosa, todas decís q están requísimas. Siento mucho decirte q yo las he hecho y no nos han gustado nada, pero no esta receta la del libro. No se si es distinta. Sin embargo todas tus recetas q he hecho nos han encantado. Mi enhorabuena por tu blogs.
    Saludos.

    • Esta es diferente a la del libro. No sé que es exactamente que no te gusta… porque la receta las puedes ajustar: más o menos caldosa, tipo de lenteja, etc..

  6. Sara Fuentes

    las acabo de hacer, me han quedado super buenas de sabor, solo pimentón dulce, y sin sofrito, pero con chorizo y un peli de jamón serrano, para compensar, jejeje, gracias

  7. Hola Rosa,

    Tengo un par de dudas..
    Cuando hago el sofrito,le pongo 10 o 12 minutos? Es q he visto que pones 12 min y a una chica que ha preguntado le dices 10..no quiero estropear la receta por 2 min. .es la primera vez que voy ha hacerlas.
    Y otra duda..si hago el sofrito debo de trocear las verduras como indicas?
    Muchas gracias!
    Felicidades por esta página que nos ayuda a tantos!!
    Gracias de nuevo!!

  8. Y sin sal ni nada? Perdón por ser tan inculta es que soy nueva.

  9. Yo las hago siempre en thermomix pero con algunos variantes,hago un sofrito con el ajo pimiento y cebolla,le hecho un litro de agua y le pongo patatas pero para que no se desagan lo pongo primero 12 minutos cuando acaba le pongo las patatas y lo termino con 18 minutos mas,salen perfectas eso si los tricitos de patatas mas bien medianos

  10. No habria que hacer el sofrito antes de la cocción con la cebolla, ajos y pimiento? Es un error o se puede hacer asi, sin sofrito?

  11. Buenísimas!
    En mi casa siempre las hago y a todos les encantan

  12. Yo con la thermomix he picado las verduras en crudo pero luego ha ido todo junto a las lentejas a la olla superrapida! 2 minutos!!!! Mucho más rápido y con menos gasto energetico qiue con thermomix!

  13. Hola Rosa.
    Hice las lentejas y me las deshizo todas. ¿Por qué puede ser?.
    Gracias.

  14. Rosa, no puedo creer lo bien que me han salido
    Las he hecho varias veces en la thermo y no me gustaba como me quedaban, y eso que es la legumbre que más me gusta.
    He hecho el sofrito, y con 175grs de lentejas, 550grs de agua y, los ingredientes del sofrito a ojo…ni te cuento lo ricas (para 3-4 raciones).
    Lenteja enterita y caldo espesito. En la vida pensé que me salieran así.
    Ya no las hago de otra manera.
    Un millón de gracias por tu maravillosa manera de hacer las cosas y por compartirlo.

  15. Hola , nunca he echo las lentejas en thermomix , voy intentar hacerlas las tengo en remojo ya , las tuyas son espectaculares un besito.

  16. Patricia Solaz

    Hola!
    Y se le pueden poner taquitos de ternera? En que momento? En crudo o lo sofrio primero ? Se puede hacer directamente??

  17. Las hemos probado hoy y han encantado. Eso sí, ya añado una punta de jamón, cocida media hora antes y aprovecho el agua para las lentejas.
    Riquísimaaaasss!!!

  18. jacobo chapela

    Hola Rosa, yo que soy de un pueblo de al lado de Marin, me cuesta creer que la gente de marin se coma las lentejas tan picantes jaja. Hice la receta siguiendo todos los pasos e ingredientes. Sólo me salte lo del pimentón que en vez de hecharle una cucharada le eche una cucharadita. Aún así las lentejas casi no se pudieron comer. Ya leí después en los comentarios que tu no le hechas tanto pimentón. Por eso seria bueno que corrigieras la receta, para así evitar tener gente en casa que no le guste el picante y tenerle que hacer una tortilla y unas salchichas, jaja
    Un saludo y gracias

  19. Pues hago varias veces esa receta pero me sale muy espesa y las patatas…desaparecen. Puede ser porque las corto muy pequeña? Y eso hace q sean demasiado espesa ( parece pure)

    • Claro, cuanto más pequeñas cortes las patatas, más fácil se lo pones para que desaparezcan. No todas son igual de duras…

  20. Hola Rosa, me gustaría añadirles arroz. Cuanta cantidad y cuando? Gracias

  21. hola!

    me gustaría que me aclaréis una cosa de la receta, es que siempre me hago un lío con los pesos, en esta caso de las lentejas. El peso que ponéis es con las lentejas remojadas ya o sin remojar??

    gracias anticipadas!!

    • Si te fijas en la receta, verás que hay que pesarlas en seco.

  22. yo no tengo ninguna receta simplemente no me llegan ninguna receta de velocidad cuchara estando dado de alta me gustaria que lo tuvieras en cuentay me lo comunicar a mi persona muchas gracias

    • Pues si te has dado de alta y has aceptado el correo que te ha llegado de confirmación, deberías recibirlas. Si no has confirmado tu correo y suscripción no te llegarán.

  23. Hola Rosa, entro para darte las gracias por esta receta que hoy he hecho y que me ha sorprendido por lo super fácil que me ha resultado hacerla y lo buenas que me han salido. Muchísimas gracias y por otra receta!!!!

  24. Muy ricas! Como dicen por ahí yo también le añado medio tomate, alguna vez pimiento rojo… y mi abuela las hacía con arroz que todavía eran más contundentes!

    Saludos,

  25. ¡Muy ricas! Yo además les añadí medio tomate sin piel y parte de caldo de pollo, para darle más chicha si cabe. ¡Y han quedado estupendas, oye!
    Y enhorabuena por tu blog, nos solucionas las comidas a muchos ;-)

  26. hola! He probado a hacerlad y me dan un sabor muy bueno, pero no acierto con la cantidad de agua. Las cocinas con el cubilete puesto o sin cubilete?
    Gracias.

  27. Hola Rosa,

    justo hice esta receta el domingo pasado, pero quedaron muy picantes, y eso que te lo dice una mexicana!! (viviendo en España ya hace 8 años), no pudimos comérnoslas :(… seguro estoy haciendo algo mal, porque veo que a todo el mundo le quedaron bien y porque tus recetas siempre salen perfectas… yo puse una cucharada de un pimienton que dice “Pimienton de la Vera, La Chinata, pimienton ahumado – picante”… tiene que ser de otro tipo?

    Y Rosa provecho que es la primera vez que comento para decirte que desde que compré la Thermomix y te encontré, solo hago las recetas de tu blog, porque son un acierto seguro y porque de las cosas que he hecho quedo como una experta cocinera jajajaja, soy fan del carrot cake (que vaya que he comido en USA y en varias parte del mundo y como este ninguno) de las Magdalenas con copete de vértigo, del red velvet… bueno como puedes ver yo soy mas de postres jajajaja… en fin que gracias por todo el tiempo que dedicas y por siempre darnos recetas que salen perfectas!!

    un beso!

    • Hola Ana… hay el mismo pimentón que dices pero DULCE. Yo a veces le pongo una puntita de picante, pero muy poquito. En este caso el que se usa es pimentón de la Vera dulce y quedan genial… que pena, lo siento :D

      Y gracias a ti por hacer los postres que preparo, ya sabes que si no salen perfectos nunca los comparto… tienes que salir bien a la primera :D
      Un beso grande
      Rosa
      Muacccc

    • Muchas gracias Rosa! ahora si me quedó muy claro! lo voy a intentar este finde porque tengo muchas ganas de hacer lentejitas! que con este tiempo apetece un monton!

      un beso y gracias de nuevo por todo!

  28. Vanesa Juárez

    Hoy mismo he preparado lentejas. También es uno de mis platos favoritos de cuchara y me gustan de todas las maneras; sólo con verdura, o con verdura y un poco de chorizo…
    Hoy las he puesto un poco de calabacin troceado y quedan buenísmas.

    • Mira con calabacín nos las he hecho yo… apunto :D

    • Con calabacín también las pongo yo, las deja más espesitas y para los niños quedan más suaves y es una manera de “meterles” verdura. Por cierto, Rosa, he estado este verano una semana en Poio, cerca de tu pueblo. Estoy enamorada de tu tierra, a la que no me canso de volver. Por cierto, fuimos al pazo de Lourizán. Una maravilla…lo que corrieron mis niñas por esos jardines (lástima que no fuera el tiempo de las camelias. Regresaremos para verlas en su esplendor).

    • Ehhh!! Así me gusta, viajando por Galicia. Yo este año no he podido ir, no me ha dado tiempo porque no hemos coincidido todo el tiempo de vacaciones Javi y yo, así que hasta el año que viene ya nada :(
      Un besiño

  29. Me gusta mucho tu receta y la hago con los mismos ingredientes. Pero la cantidad de 350 gramos de lentejas me parece demasiado para 800 de agua, lo cambie por 200 gramos de lentejas con la misma cantidad de agua que pones y quedaron perfectas. Un saludo.

  30. Buenos dias nunca he hecho lentejas en thermo si muchas recetas de tu web y muy bien pero hasta hace muy poco tenia la 21 y ahi sabia k velocidad cuchara y giro a la izkierda para mi suponia poner mariposa el caso es k ahora tengo la tm5 y no me aclaro cuando poneis cuchara y giro ahora ya no necesto poner la mariposa verdad?
    Porfi un alma caritativa k me aclare esta duda definitivamente.graciaaaassss

    • Jajajaja, Claro Eva, ya no necesitas la mariposa a no ser que la receta te la pida. Para las lentejas no hace falta.

  31. Rosa esta receta me chifla! Pero me has cambiado la foto ……. Eran tan monos esos platitos de cerámica…. Les había cogido cariño, pero esta foto también me gusta mucho , un besazo!

    • Si… era muy viejecita la foto y necesitaba un relevo :D La receta no cambia así que está igual de buenísimaaaa. Estoy renovando algunas para que luzcan mejor.
      Besotes

  32. Esta es la receta de lentejas que hago siempre, la tuya. En mi caso sin chorizo y sin las especias, solo el laurel porque las come mi peque de 16 meses pasaditas y puedo asegurar que sale riquísima, sana y suave, apta para toda la familia. Nos encanta.
    Muchas gracias!

  33. Desastre total!! No la receta sino yo que como leí todos los ingredientes picadiltos, además de partirlos los trocee cincos segundos y aquello parecía para un gazpacho, ainsss!! Q torpe, Dios mío…quedan diez minutos para que termine de hacerse todo, partí una patatera más y otra zanahoria para no dar tanto el cante luego…ya os contaré pero la Thermomix está a rebosar y me veo Finalizando en la olla. De todas formas, detalles tontos como ese o lo de pesar antes las lentejas yo, y si hay algún torpe más por ahí, te agradeceríamos que los incluyeras en la receta. Luego os cuentoooo!! Hoy me matan en casa ;))))

  34. Ricas no, lo siguiente!! Iguales que las mías antes de mi tm5, que la tengo 3 semanas.yo no le he puesto pimentón ni chorizo. Y herví primero las verduras que iba a moler después. Gracias!!

  35. Hola!! soy nueva por aqui ya que hace poco que tengo la thermomix, y queria probar a hacer hoy las lentejas para comer…. algunas comentáis hacer el sofrito de las verduras y las patatas primero, no?? cuanto tiempo??
    Muchas gracias!!!

  36. Llevo años sin hacer lentejas en mi casa. A mi marido no le gustan las legumbres ;(. Aprovechando que hoy está de viaje y como yo sola con mis hijos las estoy haciendo siguiendo tu receta, solo me ha faltado el pimiento verde. A ver que tal!!!!

  37. Buenísimas me han salido. No ha sobrado nada de nada, eso es buena señal, repetiré. A partir de ahora las hago siempre en thermomix.

  38. Buenísimas! !!
    La segunda vez.. esta vez le he puesto también unas poquitas de acelgas que nos gustan en casa
    Sencillas, sanas y fáciles! !!
    gracias!!

  39. Hola, hoy he hecho esta receta y tienen un sabor riquísimo… sin embargo me han quedado bastante espesas.. las he hecho esta mañana para a mediodia, sera por eso? algun truquillo para la proxima?? gracias

  40. Hola Rosa, tienes un blog maravilloso, yo las suelo hacer una vez por semana con la receta tal cual pones y quedan de muerte, en casa gustan mucho, yo soy de Las Palmas y las lentejas que suelo usar son unas que aquí la llamamos tipo Lanzarote y con un par de horas de remojo quedan fantastica, sigue con tus recetas que son estupendas, enhorabuena.

    • Las lentejas tipo Lanzarote no se denominan así solo en Canarias como tú crees, sino que es un tipo de lenteja más.

  41. Rosa a mis hijos les encantan con arroz. Ya me dirás si lo puedo añadir, la cantidad, tiempo… ;) Gracias

  42. María Robles

    Quisiera amablemente animar a quien pueda hacer este tipo de correcciones a que cambie la palabra “abré” por “habré”. Es un pequeño desliz pero VC está muy cuidado y así lo mantenemos bien entre todos. Gracias

  43. Hola buenas tardes, hoy me he puesto hacer lentejas y después de seguir tu receta y poner 35 minutos de cocción me han salido duras. Por que será? Si las puse a remojo más de 2 horas.las he tenido que poner 10 minutos más y están listas. De todas formas no me salen bien nunca ala primera y mira que son fáciles algo pondré mal. O me quedan secas o muy aguadas, un desastre. Un saludo

    • Pues mis lentejas eran grandes, no pardiñas, y con 35 minutos estaban muy duras, luego le puse otros 10 y duras, luego otros 10 y duras … en fin … voy a probar a poner 200 gramos en vez de 350 gramos a ver q tal …

  44. He seguido la receta al pie de la letra, me han salido un poco secas. Que es mejor, poner mas agua o menos lentejas?? Gracias!!!! Eso si, mis hijos han vaciado el plato…..

  45. Muy apetecibles todas con sus dife rentes variantes. Voy a animarme a hacerlas. Tengo la Tm hace mucho tiempo pero como no me gusta guisar no intentó cosas nuevas. os contare . Gracias

  46. Gracias por la receta, salen buenísimas. Le ha añadido un poco más de agua, por que nos gustan más “caldositas”, pero por lo demás están deliciosas

  47. Hola, quería hacer manana las lentejas estofadas en la tm 21. La equivalencia de la velocidad cuchara sería poner la mariposa y vel.1, no? Es siempre así o depende del plato? Mis lentejas de manana quedarían igual?
    Gracias de antemano

    • Es que la 21 no tiene la velocidad tan baja… siempre hay que poner mariposa -al menos en muchas recetas- porque además el vaso es más alargado y la comida se concentra en el fondo.
      Un beso

  48. Buenas ,me gustaría saber si la cantidad de lentejas q pones es pesada en crudo o cuando ya han estado en remojo?,Felicidades por tu blog,me encanta

    • Hola!!
      En crudo antes de remojarlas :)
      salu2

    • Tengo una tacita de medida, y pongo los 350 gramos de lentejas, ya en remojo. Si no, no me salen bien.

  49. Hola Rosa, muchas gracias por tu Receta! me encantan las lentejas y de hecho ya la he confeccionado en la Thermomix en ocasiones… pero estoy buscando una receta definitiva que me guste.
    La tuya la voy a probar y te diré
    Por cierto… tienes escrito “abré”, no queriendo corregir a nadie porque mi español tambien no debe ser el mejor… te diria que revisases en el texto la palabra “abré” y te certificaras si es de abrir o de haber.
    Perdona y gracias!

  50. Es la primera ves que hago las lentejas en la thermomix han salido buenísimas. He hecho el refrito primero para que los niños no se encontraran tropiezos y luego he echado las lentejas el agua y la patata BUENÍSIMAS gracias por tus recetas

  51. Buenas! Hace nada que tengo la thermomix y tu web es estupenda para conocer nuevas recetas. Para esta receta tengo una duda: para cuantas personas está calculada? Y el resto de recetas de tu web?
    Gracias!!

  52. Bueno Rosa, voy a probar está receta que me parece digna para cocinar. Te comento que aún que las lentejas siempre han sido de mi agrado, no las suelo cocinar porque nunca, nunca me han salido bien, así que voy a darles la oportunidad……..jejejeje……
    Confieso que tu blog es uno de los más interesantes que he encontrado y, que he probado muchas de tus recetas, siempre con mucho éxito….el sábado deleite a mi familia y amigos con el bizcocho de manzana y canela y las nubes de fresa……espectacular!!!!
    Rosa, eres una genia!!!!
    ahhhh y me encanta el divino de Willy
    Besos

  53. Hola rosa! No hace falta picar la verdura?????’ gracias!

  54. Hola Rosa, decirte que las lentejas salen buenisimas!! eso si, primero hice un sofrito con ajo y cebolla y de ahi segui con los siguientes pasos y fenomenal.

  55. Hola Rosa, soy una novata que ha “heredado” una T21 que llevaba diez años sin uso, y la verdad estoy super contenta…
    Pero como todavía voy ensayo-error, quería hacer estas lentejas, y de sabor me han salido riquísimas, sólo que las puse de remojo la noche anterior, y me quedaron tipo puré, y eso que puse la mariposa, porque en la T21 no hay giro a la izquierda…
    Algún consejo para que salga todo más enterito???
    Gracias!! No dejes de colgar platos así de buenos, estoy enganchada a tu web!! :)

    • No las remojes tanto… yo las pardinas algunas veces con las prisas solo las he remojado media hora o nada y me han quedado mas enteras pero deliciosas

  56. Las he hecho, aunque he picado el ajo y la cebolla en peque y sin pimientos y ha salido buenisimas!!!

  57. hola me encantan tus recetas, tiene muy buena pinta. Me gustaria saber como se aplicarian estas lentejas a la my cook que es la que tengo, si es posible, ya que me han dicho que es muy parecida a la tm, la tengo ha ce unos dias y aun no la he usado.gracias,

    • Hola Rosa.
      No tengo la MyCook, no sé exactamente si va igual que la thermomix anterior. Creo que la tuya es de inducción no? Pero vamos, esta receta si la máquina es como la 21, es igual de tiempos y temperatura.

  58. me gustaria hacer las lentejas ,pero quiero saber si utilizando lenteja rapida hay que poner a remojo,gracias…..me encanta tu pagina llevo poco tiempo con la tm y me ha ayudado mucho…..

    • ¿A que le llamas lenteja rápida??

    • unas lentejas que en su envoltorio pone lenteja rapida,marca la fuensantica……

    • Ni idea, yo uso lenteja pardina de la de siempre. Nunca he usado las que dices ni se que las hace ser mas “rápidas”

    • una amiga mia ya las ha hecho y dice que le han salido bien…de todas maneras muchas gracias.

  59. Hola Rosa, querría saber si para hacer 500 gr de lentejas, sin patata, tendré que echar más agua o si se compensará una cosa sin la otra.
    Besos guapa!

    • Ufff pues por ahí andará. Lo tienes que ir viendo.. porque además la patata lo deja más cremosito…

  60. estoy escuchando lo que” se deshacen las lentejas” . Yo soy novata pero ya tengo las lentejas remojadas y guardadas en el congelador ; quizas si las añado asi no se deshagan tanto. No se…probar , casi todo lo tengo remojado y congelado(garbanzos, judias,etc).separado por cantidades.Saluditos

  61. Hola Rosa,sólo darte las gracias por hacernos la vida más fácil a quién como yo no tenemos tiempo de cocinar ni nos gusta hacerlo.más sencillo imposible,ingredientes al vaso y a espera a que se hagan.Encima estaban buenísimas.Un saludo y enhorabuena

  62. Lola Rivera

    Yo hago primero el sofrito de toda la verdura pequeñita para no encontrarme nada. Despues incorporo lo demas y 35 minutitos. El pimentón me gusta mas dulce. Pero con el picante tb está de muerte. En vez de chorizo le añado un paquetito de jamón a taquitos y salen de muerteeeee…
    Es una receta de una vez a la semana. Gracias Rosa por este blog tan maravilloso!!!

  63. Paqui Izquierdo

    Gracias por tus recetas, soy novata con thermomix y me vienen fenomenal. Acabo de hacer las lentejas sólo con el variante de hacerle un sofrito en el mismo vaso con la cebolla y un puerro, luego ya continué con tus pasos y salieron buenísimas.
    Gracias de nuevo y enhorabuena por tu blog.

    • Gracias a ti. Con un sofrito previo también quedan estupendísimas. La otra versión es como más rápida…
      Bienvenida

  64. Hola Rosa, he hecho dos veces las lentejas en la thermo y no me gustan nada, el sabor si queda bien, pero mas que unas lentejas me quedan como un puré… ;(
    No se porque me quedan así, si sigo la receta al pie de la letra????
    Haber si me podeis ayudar porque es uno de mis platos favoritos y me da un corajeeeeeeee.
    Besos y gracias!!!!!!!!

  65. Carmen Rodriguez

    Se me olvido echar el aceite y aun así, me han quedado estupendas. Hoy si que no he engordado. La próxima vez las echo el aceite y seguro están como caprichos de dioses.
    un beso

  66. holabrosa he.preparado.hoy las lentejas y me han.quedado buenisimasss solo.las hize.al proncipio pero como.no.me.salieron.no volvi hacerlas y era.creo.yo por.el.tiempo que.era.poco.y ponerlas.a.remojo.poco un beso

  67. Rosa, perdona, para cuántas personas es la receta???

  68. Hola Rosa, quería preguntarte si hay alguna forma de hacer esta receta sin que. Las verduras queden enteras, a mi marido no le gusta y quedan ebras de la cebolla, llevo poco tiempo con thermomix y no estoy segura de como hacerlo para que queden trituradas y pasadas las verduras. Muchas gracias y enhorabuena por tu blog, es genial

    • Lo que puedes hacer es trocear las verduras muy finitas con la thermomix antes de poner las lentejas y todo lo demás. Prueba :D

  69. Lo peor son las medidas….soy una persona sola, y acabo de poner 160 gr de lentejas a remojo….y del resto q pongo¿ llevo 2 semanas con la thermomix….muchas gracias por contenidos como los tuyos.

    • Divide cantidades Olga, yo no puedo hacer tantas recetas para cada uno de vosotros. Tienes que ir manejándote tu sola :D

  70. Reyes Risueño

    Rosa las lentejas salen divinas! Como tengo la t21 les pongo 300gramos de lentejas y perfectas! Gracias ya no sabía como hacerlas por que se despellejaban o deshacían.

  71. Susana Lopez

    Querida Rosa,
    Hoy por fin me he decidido a hacer lentejas siguiendo tu receta.
    El resultado ESPECTACULAR!! Nos han encantado.
    Hace un mes que tengo la thermomix y la utilizo muy poco porque no tengo mucho tiempo.
    Me encanta tu blog y sobretodo la ilusion que le pones.
    Te doy mi mas sincera enhorabuena por el blog, y animo para seguir adelante.
    Un besito GUAPA

    Susana Lopez

    • Muchas gracias a ti por hacerla y venir a contárnoslo. Es una pasada leeros siempre :DD
      A mi estas lentejitas me chiflan y en casa triunfan siempre. Comida sencilla pero rica, rica :D

  72. las acabo de preparar hoy.. vivo en Italia y me encanta preparar platos tipicos de mi pais. Estaban buenisimas.. Aunque acabo de empezar a cocinar con la tmx y tengo muchas dudas todavia espero que pueda sentirme comoda y a gusto cocinando con ella..

    • Ya verás como si, poco a poco. Aquí tenemos muchas recetas muy fáciles y deliciosas. Tu ve preparando cosillas y ya verás como luego no paras.

  73. heidi gorrin

    las mejor receta de thermomix para lentejas

  74. La cucharada de pimenton picante es necesaria?, yo las he echo y estan muy buenas pero demasiado demasiado picantes.

    Gracias por las recetas! ;)

    • Todas las recetas las podéis adaptar a vuestros gustos, a mi me gusta con una pizca de pimentón picante, pero si a ti no, no se la pongas.

    • Jacobo

      Si echar no se la echo , solo un toque.
      Pero la primera vez que las hice, me parecio mucho ,pero como en esto hay que seguir los pasos al pie de la letra ,pues asi fue… cucharada de desayuno de pimenton picante pa las lentejas… vamos, en una mañana de friaxe, serian mano de santo! Que calores!
      Ahora ya le tengo el punto cogido y va muy bien.
      De nuevo mil gracias por las recetas y tu atencion! ;D

  75. Hola, Rosa:
    Yo las hago con un sofrito previo de la cebolla, pimiento y ajo. ¿Crees que no merece la pena? Porque tu receta es mucho más rápida!

  76. Hola:
    Las lentejas me han quedado increibles, todo un éxito. Muchisimas gracias.

  77. Soy usuaria regular de Thermomix, pero nunca había cocido legumbres. Me gustaría comentar que en mi caso es respetado el tiempo que propones en la receta, pero me han salido un poco deshechas incluso la patata también se ha deshecho. De gusto fantástico, pero me hubiera gustado mas con un resultado mas sólido. A que puede deberse? a la calidad de las lentejas? demasiado tiempo? Me gustaría que me dieras si es posible una solución a ello. Solo me queda agradecer tu aportación.¡¡

    • Depende de la legumbre y del tiempo de remojo, a veces quedan más blanditas. Yo suelo usar la variedad Pardina.

  78. ¡Qué fácil y qué ricas! Para desorganizados como yo, puedo decir que dejándolas 10-15 minutos a temperatura varoma después del tiempo de cocción indicado salen en su punto sin ponerlas previamente en remojo. Eso sí, con la zanahoria y la patata bastante deshechas.
    Hoy eran las 1 y cuarto sin tener nada hecho y las niñas salen del cole a las 2 menos 10, he dejado la thermomix andando y hemos comido estupendamente y las dos se han dejado el plato limpio! Gracias, Rosa!

    • Mira que apañao eres, yo con las pardinas también las dejo un poco más si no las he puesto en remojo. Salen de muerte :D

  79. Hola Rosa,
    Gracias por tus recetas, la verdad que las lentejas en la thermomix son un descubrimiento. Salen buenisimas!!! mi toque particular es que le pongo también un tomate natural.
    Gracias

  80. Hola a todos, yo aparte de echarles los ingredientes escritos le echo taquitos de jamón serrano os aseguro que no os arrepentireis.

  81. Ya tengo la comida preparada!!! Han quedado buenísimas Rosa.. Muchas gracias de nuevo!

  82. buenisimas!!qué maravilla!!!muchas gracias :)

  83. Hola, me gustaría saber como picas las verduras. Es la primera vez que la voy a hacer y me gustaría que saliera bien, gracias.

    • En taquitos pequeñitos con mi cuchillo :), las patatas van en tacos más grandes

    • Yo lo he picado todo en TM (excepto la patata que lo hice a cuadraditos y chorizo a rodajas). 4segundos a velocidad 4. Luego añadí el aceite y lo he refrito todo un poco (5min varoma velocidad cuchara). Luego he añadido todo lo demás y listo en media hora larga.
      Como suelo cocinar por impulsos, no tenía las lentejas en remojo así que las he puesto a hervir en un poco de agua mientras cortaba todo. Y por último como yo uso lentejas ecológicas, le he puesto 5 minutillos más. Han salido riquisimas!
      Espero que os sirvan esos mini trucos

  84. Ya que me pongo a firmarte… Hoy he comido estas lentejas y estaban riquísimas!! Yo igual que Trini también las puse un poco más de tiempo.

    Besos.

  85. Buenísimas las puse 10minutines mas

  86. Hoy las hice para comer. Buenisimas estaban. Aparte de lo que poneis añadí un poco de comino que le da un sabor muy bueno.

  87. Hola, para cuántos es la receta??? si yo la quiero hacer para dos, me podrías decir qué cantidades tengo que echar? gracias

  88. Yo tengo que cocinar por la noche lo del día siguiente, si echo las patatas no se quedarán duras o demasiado espesas?

    gracias por tu respuesta

  89. Hola Rosa!!!
    Te sigo aunq nunca t habia escrito, pero despues d probar estas lentejas, no he podido resistirlo. Q buenas! Y q faciles! Hemos repetido todos y no hemos dejado ni una!! Y eso q mis hijos tienen solo 4 años ( son mellizos). Yo les he puesto ademas una cucharadita de garam masala q les dio un toquecillo exotico ;)
    Bueno, gracias por hacernos la vida mas facil. Un beso,
    Pilar

    • Rosa Ardá

      Muchas gracias por escribir. Estas lentejitas quedan estupendas. A mi es una receta que me encanta y de la que tiro siempre cuando no sé que preparar. Sobre todo cuando hace frio :D
      Besotes para los 4… jo, yo no tengo garam masala :)

  90. Hola Rosa! ante todo comentarte que me encanta tu blog, una pregunta, no se os deshacen los cubitos de patata? yo es que suelo poner las tanto las lentejas como la patata en el cestillo para que queden mas enteras, que opinas? como saldrá mejor?

    • Rosa Ardá

      Yo las hago siempre en el vaso normal y las patatas es normal que se deshagan un poco y pierdan su corte pero las lentejas me quedan perfectas. Lo de hacerlo en el cestillo no lo veo

  91. Hola Rosa, a nosotros nos gusta la pringaita como en el cocido pues igual en las lentejas, la carne le da muy sabor pero no se como adaptar la receta a la thermomix, yo en la olla normal la hago con verduritas y un muslo de pollo con un trocito de tocino, no se si poner la carne y el tocino en el varoma mientras se cocinan las lentejas…
    Saludos de una seguidora

  92. hola Rosa,he hecho de tus recetas las lentejas,tal como tu lo pones,yo tengo la 21 y sin poner la mariposa me han salido desechas y la carne con tomate lo mismo sale pure y la velocidad cuchara izq yo lo pongo en el 1 que es lo minimo y sin embargo en otro libro las dos recetas tengo qe poner la mariposa y no sale un pure gracias

    • Rosa Ardá

      Es que la 21 tiene más fuerza y las cuchillas cortan. Pon la mariposa para evitar que se te deshagan

  93. En casa las hemos comido hoy, de sabor buenisimas, pero me ha vuelto a pasar algo que me paso la otra vez que las hice. La patata me desaparece, queda totalmente perdida en la salsa, por consiguiente la salsa se espesa demasiado y como las hago por la noche para el dia siguiende, queda un formato pastel. El peso de las lentejas es en seco o remojadas?
    No me rindo seguire probando con diferentes medidas.
    gracias por tu dedicacion

  94. Hola Rosa,

    Te sigo desde que tengo la Thermomix y me gustaria hacerte una sugerencia y es que incluyas algunas de tus recetas en formato video. Me encantaría y supongo que a muchos de tus seguidores también.

    Un beso!

    Sílvia

    • Rosa Ardá

      Hola Silvia, el formato video da muchísimo trabajo y además si viviera de esto podría dedicarle todas las horas de mundo! pero es que no tengo tiempo para más. todos los días me paso una media de 4 horas delante del ordenador… así que te puedes imaginar si tuviera que hacer video, montarlo, por supuesto grabarlo… por ahora no puedo.

  95. Hola Rosa, acabo de comer las lentejas que he hecho esta mañana, que ricas!! y lo mejor de todo “más sencillo imposible”, todo a la vez y esperar que suene…
    Bueno voy a ver por el blog que preparo esta noche.
    Besos.
    Charo.

  96. Tengo una duda. A mi hija le encanta que le añada fideos a las lentejas. Le gustan casi más que las propias lentejas. Yo cuando las hago al modo tradicional le pongo los fideos al poco de estar hirviendo el resto de los ingredientes. ¿Con la thermomix como lo harías, Rosa? Muchas gracias

    • Rosa Ardá

      Igual que como lo haces de forma tradicional. Mira cuando tardan en estar en su punto y listo.

  97. Nina's Kitchen

    A mi también me encantan las lentejas y la idea de la foto es genial!!! Besos guapa.
    Olga Pareja

  98. Si, siempre y cuando varies la receta, es decir, las lentejas precocidas de bote solo hace falta dejarlas 3 minutos, pero como la patata y el chorizo has de cocerlo, o esperas a echarlas al final para que no se deshagan, o lo retiras de la receta o casi las haces con lentejas normales, total solo tardas 30 minutos.
    Besos

  99. buenos días!!!
    soy nueva en TM y cocinaba poco hasta que la tuve…
    ¿se pueden hacer con las lentejas d bote que ya estan precocinadas?

    gracias
    Anna

  100. Del Vergel los recuerdo que tengo es de lo que cuentan mis padres, pero de Chapí si me acuerdo… recuerdo cuando se quemó perfectamente… arriba había una autoescuela que es donde me saqué el carnet yo!!! Mira tu por donde!!!! Besitos Desi :D

  101. Anda que coincidencia, la verdad es que yo me fuí muy pequeñita de allí con tres años y conocer no conozco a nadie más que a mi familia que no es pequeña, seguro que si no nos hemos cruzado fijo que a alguien de mi familia si que conoces, mis abuelos eran los dueños del Vergel (preciosos recuerdos tengo de allí)no se si te acuerdas eramos pequeñas cuando desapareció y también de la cafetería y discoteca Chapí.Tienes razón el mundo es un pañualo. Por cierto me encanta tu blog ya he preparado unas cuantas recetas tuyas, gracias por compartirlas. Besos

  102. Hola Desi:
    Pues yo es que soy de Marín (pontevedra) nací allí y viví allí hasta hace casi 13 años, que es el tiempo que voy a hacer en Madrid, así que he estado hasta los 23-24 años… el mundo es un pañuelo!!

    Lo de ir a tomar el Vermut allí era muy habitual, los Domingos tocaba ponerse la mejor ropa, bien peinados, zapatos limpios y a la calle… Pasear por la Alameda y ir de bares o de cafeteria (Royalti) por ej… Seguro que nos hemos cruzado alguna vez :D

    Muchos besos
    Ro

  103. Hola acabo de leer tu receta de las lentejas estofadas porque me apetecen para mañana y al leer la introducción decías que te recordaba cuando eras pequeña e ibas con tu familia por los bares de Marín a tapear, y solo por curiosidad ¿qué tienes que ver tú con Marín? yo es que nací allí aunque me fuí a vivir fuera muy pequeña y también tengo recuerdos de ir con mi familia a tomar algo los domingos por la mañana. Saludos

  104. Cuanto me alegro que os hayan gustado!!! Pues nada,a probar la de los tomates…
    Muchos besos guapos
    Ro

  105. desde alabama con amor

    Hicimos las lentejas ayer…que ricas quedaron!
    usamos lentejas pequenhas…las dejamos dos horas a remojo y con 40 minutos quedaron perfectas (a mi no me gustan las lentejas deshechas…)…quedaron fantasticas !. Hace frio y esta lloviendo por estas tierras asi que apetecian y mucho :)

    Hoy probaremos a hacer los tomates rellenos de arroz a las hierbas…que tienen una pinta estupenda y tengo unos tomates en rama en casa asi que perfecto!

    bicos desde el otro lado del charco!

    emma y miguel

  106. Me alegro un montón!!! A ver si cambio esta foto que no será por la de veces que hago este plato :D

  107. He usado lentejas "El Hostal" y me han quedado riquíiiisimas.

  108. Las pardinas van bien!!! Yo suelo usar esas.
    Rosa

  109. hola, una preguntilla, me podéis aconsejar unas lentejas que queden buenas y no se despellejen??
    Gracias
    Isabel

  110. VelocidadCuchara

    Mira María, la crema de lentejas no la tengo en el blog porque como solo hay que triturar… Es otra opción!!!

    Por fin ya tienes la receta perfecta ;D
    Muaccc
    Ro

  111. María (Gijón)

    Pues nada, como lo prometido es deuda, aunque he tardado un poquito, aquí estoy para deciros que POR FIN he hecho unas lentejas no sólo comestibles, sino muy sabrosas…BIEEEEENNNN!!!!
    Creo que la clave estaba en el agua, pues en el libro creo que pone 750gr., de ahí que me quedaran tan espesas. Esta vez estaban muy bien de textura y nos han gustado mucho, de verdad…y no puede ser más fácil!
    Como en casa somos sólo dos y la verdad es que la cantidad es casi para 6 personas, aproveché las que sobraron y al día siguiente hice una cremita riquísima añadiendo un poco de leche y triturándolas unos minutos con la TMX. Luego les puse un chorrito de aceite de oliva v.e. y un huevo cocido y mmmmm, qué suaves y qué ricas.
    Muchas gracias de nuevo Rosa. Un saludo!

  112. Pues cuéntanos que te parecennn!!!
    Besos

  113. María (Gijón)

    Muchísimas gracias por resolver mi duda tan rápidamente, estoy encantadísima con tu blog de verdad, me parece maravilloso y lo recomiendo muchísimo!
    Resueltas mis dudas mañana mismo preparo estas lentejitas para comer y luego os cuento.
    Besossss!!!

  114. Yo los pico!! Se come todo!!!!
    De nada guapa, gracias por escribir María.
    Ro

  115. María (Gijón)

    No quiero ser pesada pero me asalta una duda…picas las verduras o las echas en trozos grandes y luego las separas antes de servir…¿? se que es una pregunta tonta pero como ya he comentado las lentejas son mi asignatura pendiente y quiero que esta vez me salgan perfectas!
    Gracias!

  116. María (Gijón)

    Qué tonta, no había visto que ya estaba la hojita de laurel entre los ingredientes…si es que estais en todo, jeje.

  117. María (Gijón)

    Uy, lentejas!Esta recetilla me la apunto para mañana y a ver si por fin les cojo el truco porque desde siempre las lentejas son mi punto débil y no consigo que me salgan ricas ricas…voy a probar a ponerles una hojita de laurel, que me gusta mucho el toque que les da a los guisos y me acuerdo de las que hacían mis abuelitas!
    Rosa, enhorabuena por el blog, no hace mucho que lo descubri pero ahora no miro otro…ES MARAVILLOSO!!!
    Besitos.

  118. Que ricas, y que tiernas me quedaron con solo 30 minutos. Y lo sencillas que son de hacer. Gracias por tantas cosas buenas… besitos

  119. Antonio que envidia me estás dando!!! Creo que me las voy a preparar para mañana!!!!
    Al final como te quedaron Queca¿???

  120. Las estoy haciendo ahora mismo.
    Mi toque personal, aparte de las cucharadas de vinagre de Francisco, es que le añado: 50 cc de nata líquida, 1 pastilla de caldo de verduras, además el pimentón lo divido 3/4 de dulce y 1/4 de cucharada de picante.
    Para chuparse los dedos
    Saludos.

  121. Bueno pues yo también voy a hacer estas lentejas, siempre las hago en olla pero ….. hay que probar de todo. Ya os contaré

  122. Gracias Natalia, ya nos contarás el resultado

  123. Hola! Hoy toca lentejas … he seguido vuestra receta…la tengo en la Thermo haciendose… seguro que sale buenisima … la experiencia con vuestras recetas me lo dice…
    Saludos

  124. Gracias Patri… ya nos iremos viendo por el blog

  125. Hola, las hice hoy y me salieron buenísimas. Hasta el peque se chupó los dedos.
    Me verás mucho por este blog Rosa, ya estoy enganchadísima a vuestro blog. Además son una pasada las aclaraciones y los trucos que nos ponéis en las recetas hacen que el éxito sea total.
    Un saludo

  126. Hola a todos:
    Mar: anímate porque salen deliciosas y no tienes que estar pendientes de ellas. Es una receta que a la TMX le va como anillo al dedo.
    María y Noélia: Me alegro que os haya gustado mi tuneo, a mi es que me chiflan las lentejas.
    Francisco: el próximo día que las haga les hecho las cucharadas de vinagre que le tienen que dar un toque muy rico. Gracias por tu aportación.

  127. Hola Rosa:
    Receta infalible!!! Mi toque particular es añadir 2 cucharadas de vinagre una vez terminado el tiempo, y remover bien con la espátula.
    Ya no hay excusa para no comer unas lentejas riquísimas de vez en cuando.
    Saludos.

  128. María y Noelia

    Ya las hemos probado Rosa, qué buenas salen, y qué rapidez.

    Un besote

  129. Nunca he hecho las lentejas en la tmx, siempre la hago en cacerola de toda la vida, pero voy a probar esta receta pues seguro salen buenas. Voy a comparar.
    Un beso

  130. Hola MJose: yo en ocasiones las pongo 5 minutos más porque me gustan muy blanditas, y el resto lo pongo como puedes ver en la receta. Yo creo que la patata es la que le da ese punto de "espesor" que me gusta.
    Un besito

  131. Hola Rosa.
    Tengo que revisar mi receta porque yo no termino de encontrarle el punto a las lentejas y estas te han salido de rechupete.
    un abrazo,
    María José.

  132. ¡Hola Rosa!

    La verdad que estas cucharas grandes para tapear son muy resultonas.
    No soy amante de las lentejas. Bueno…!! Me las como siempre que el potaje esté todo molido, pero he de decir que con el colorcito que tienen las tuyas me atrevería a probarlas enteras!!

    Besos,

  133. LA SOPA GANSA: Muchas gracias por lo de las fotos. Estoy intentando aprender a hacerlas bien, aunque no es fácil (la luz del otoño) porque es nuestra forma de enseñar a los demás lo que hemos preparado, y me encanta ver como blogs como el tuyo, el de Su, Bea… tienen unas fotos maravillosas… Así es que la comida entra por los ojos…
    Pero por ahora como casi todos, soy autodidacta… ya iré a algún curso cuando tenga más tiempo.
    Muchos Besos y gracias otra vez
    Rosa

    • Muy buenas recetas de lentejas con todas sus variantes. yo las hago en una olla pero voy a probar en laTm aunque no tengo velocidad cuchara pondré la mariposa. tengo la Tm hace bastante tiempo pero me gusta poco cocinar y probar y eso que llevo cocinando para mi familia 44 años. Voy a animarme. muchas gracias,

  134. Hola Chitu: la velocidad cuchara equivale en tu máquina a la 1, 2 ó 3, así que tu eliges. De todos modos en este blog, a la izquierda verás que tengo un link a una tabla Conversor TM21-TM31, se que puse que la 21 no tiene velocidad Turbo y si que la tiene, pero no lo he corregido, el resto está bien… Así podrás pasar las velocidades y temperaturas de las recetas.
    Espero que te sirva de ayuda.
    Un saludo
    Rosa

  135. hola a tod@s,hace poco que he adquirido una tx,pero es d la antigua,mi pregunta es como se pone en esa la velocidad cuchara?espero que me contesteis.Tb espero aprender muxas recetitas.un saludo

  136. la sopa gansa

    Hola Rosa!!

    estoy fascinada con tus fotos, son fantásticas!

    yo no tengo thermo todavia :(
    pero cuando la tenga, tu blog va de cabecera a mi recetario, vaya que sí!!!

    besitos

    tere

  137. Hola Martita: si que están buenas, yo desde que tengo la TM las hago siempre en la máquina porque así no tengo que estar pendiente de que se me peguen. Yo le añado patatas y chorizo y no le pongo calabaza, ahhhh y el pimentón que pongo es el picante. Así me encantan.
    Besitos
    Ro

  138. ….tu lo has dicho, receta sencilla pero contundente. Hace poco también hice lentejas por primera vez con la TH. Me daba miedo, pensaba que se desarían todas. Salieron buenísimas. Ahora siempre las hago en la TH.
    Besitos

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