Crema de champiñones

Crema de champiñones

Crema de champiñones

Ingredientes:
60gr de arroz
250gr de champiñones
Medio limón
40gr de aceite de oliva virgen extra
400gr de leche evaporada Ideal
600gr de agua
Sal
Pimienta blanca

Preparación:
1.- Pon el arroz en el vaso y programa 1 minuto, velocidad 10 para pulverizarlo. Reserva.
2.- Rocía los champiñones con el zumo del limón y colócalos en el vaso con el aceite y la mantequilla. Programa 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
3.- Añade la harina de arroz reservada y rehoga 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
4.- Incorpora el resto de los ingredientes. Programa 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
5.- Tritura 1 minuto en velocidad 7. Rectifica el punto de sal y sirve.

Dietas especiales*: receta apta para celíacos, ovo-lacteo-vegetarianos y alérgicos al huevo. *Comprobar siempre que los ingredientes que váis a usar son aptos para vuestra alergia o intolerancia.


 






28 Comentarios a "Crema de champiñones"

  1. Cristina's GravatarCristina
    22 enero, 2014 - 10:39 pm | Enlace permanente

    Cuantas kcal tiene un plato de esta crema? Alguien sabe? Un plato no muy lleno, dos cazos. Es que no se sí es apta para dieta esta receta o no. Yo sustituyo agua y leche evaporada por leche desnatada.
    Gracias.

  2. Pilar's GravatarPilar
    9 enero, 2014 - 9:36 pm | Enlace permanente

    Por favor, alguien que hayáis hecho la receta podéis indicar la cantidad de mantequilla? Gracias

    • Cristina's GravatarCristina
      22 enero, 2014 - 10:37 pm | Enlace permanente

      Pilar, yo suelo poner lo mismo de mantequilla que de aceite y queda riquísimo!! Esta crema está deliciosa, todas las semanas un día la hacemos si o si fijo, es habitual ya en nuestro menú.

  3. Verónica's GravatarVerónica
    21 noviembre, 2013 - 9:29 pm | Enlace permanente

    Estoy haciendo la receta en vez de con champiñones con setas congeladas de mercadona…a ver qué tal!!!

  4. Alberto's GravatarAlberto
    23 octubre, 2013 - 12:33 pm | Enlace permanente

    Esta crema cae hoy aprovechando un bandeja de champis que hay en la nevera
    En el paso 2 indica que agreguemos mantequilla y en los ingredientes no pone la cantidad, “Anita” en el 2 post indica que ella lo echo 30gr.
    Referente a los de la leche si se pone a 100º se saldría del vaso?
    gracias

  5. Silvia's GravatarSilvia
    17 agosto, 2013 - 1:22 am | Enlace permanente

    Podría probar hacer esta receta con champiñones de lata?? Imagino que el resultado no será el mismo, pero me apetece mucho y ahora no encuentro en el mercado…

  6. Sandra's GravatarSandra
    30 abril, 2013 - 11:45 am | Enlace permanente

    ¿Qué cantidad de mantequilla hay que hechar?
    GRACIAS! :-)

  7. Olga's GravatarOlga
    21 abril, 2013 - 10:33 pm | Enlace permanente

    A mi también me ha pasado. Cuando aún faltan 12 min. para terminar el ultimo paso, si no llego a estar pendiente se hubiera salido todo. Alguien ha dado la solución?

  8. Sori Ramirez's GravatarSori Ramirez
    16 marzo, 2013 - 11:39 am | Enlace permanente

    Rosa lo primero muchas gracias por el blog. Te sigo desde que compramos la thermomix y en casa casi todos los días se come de “Velocidadcuchara”.
    Quería preguntarte si esta crema y otras del índice de recetas son aptas para congelar

  9. ana's Gravatarana
    5 marzo, 2013 - 8:18 pm | Enlace permanente

    una receta exquisita, yo la hice con leche semidesnatada y tambien quedo perfecta

  10. PATRICIA's GravatarPATRICIA
    10 septiembre, 2012 - 8:56 pm | Enlace permanente

    Esta receta se puede hacer sin la leche evaporada? es que no tengo y me apetecía hacerla. gracias

  11. Fran's GravatarFran
    17 diciembre, 2011 - 3:02 pm | Enlace permanente

    Hola, he hecho la crema para comer hoy, y me ha salido muy espesa (tipo bechamel). ¿Con qué textura os sale a vosotras? Gracias

  12. pilar hidalgo's Gravatarpilar hidalgo
    29 septiembre, 2011 - 3:50 pm | Enlace permanente

    Rosa ,mirando la receta para hacerla ,he visto que en los ingredientes falta la mantequilla ,en un comenterio mas arriba te lo dicen ,es que no lleva o se te ha olvidado poner la cantidad?

  13. Virginia Correa's GravatarVirginia Correa
    4 abril, 2011 - 11:47 am | Enlace permanente

    Pero que buena está!!!!!, he terminado ahora mismo de hacerla y no se si podré esperar al resto de la familia para empezar. Me encanta tu blog es muy practico y las recetas muy útiles y sencillas. Gracias por compartir todo esto con el resto.

  14. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    17 enero, 2011 - 10:53 am | Enlace permanente

    Me alegro mucho!!!

  15. gatope's Gravatargatope
    16 enero, 2011 - 11:59 am | Enlace permanente

    Hola, felicidades por tu blog, soy una fiel seguidora y he de decir que esta receta me ha quedado de restaurante de lujo, esta riquisima y super sencilla de hacer.

  16. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    12 noviembre, 2010 - 12:14 am | Enlace permanente

    Probaré la receta de nuevo y veré donde está el error…

  17. Swan-lake's GravatarSwan-lake
    11 noviembre, 2010 - 9:16 pm | Enlace permanente

    Buenas,ante todo felicitarte por el blog, me enacanta! xd
    Quria pedirte consejo, he hecho la receta paso a paso midiendo todos los ingredientes y menos mal que estaba atenta! el cubilete ha saltado (literalmente), y se ha derramado todo, le ha pasado a alguien? creo que tres es una velocidad muy baja como para que esto pase. Gracias por vuestra ayuda. Un saludo

    • Olga's GravatarOlga
      21 abril, 2013 - 10:32 pm | Enlace permanente

      A mi también me ha pasado. Cuando aún faltan 12 min. para terminar el ultimo paso, si no llego a estar pendiente se hubiera salido todo. Alguien ha dado la solución?

      • Mónica's GravatarMónica
        22 abril, 2013 - 9:48 pm | Enlace permanente

        Lo hiciste con leche normal?, es q la leche no se puede poner a más de 90 grados,es lo único que se me ocurre

  18. Rosa Ardá -VelocidadCuchara.com's GravatarRosa Ardá -VelocidadCuchara.com
    7 junio, 2010 - 9:09 pm | Enlace permanente

    Es que la foto la tenía de antes!!! de una compra que había hecho y salían otras verduras, pero ya véis que sale rica…
    Seguro que a tu amiga le va a entrar el gusanillo de tener la TMX.
    Muacccc
    Gracias por contárnoslo

  19. Elisa's GravatarElisa
    7 junio, 2010 - 8:33 pm | Enlace permanente

    Rosa, que maravilla de receta, nos ha encantado!!! Ayer vinieron unos amigos a comer y mi amiga la hizo solita porque nunca había cocinado con thermomix, pues estaba encantada con lo fácil y limpio que es todo, y el resultado nos dejó a todos relamiéndonos, que rica!!!! Eso si, cuando lo teníamos todo pensamos ¿porqué salen puerros en la foto??? a ver si falta algo, jajaja, pero no, cuando la probamos vimos que estaba de lujo. Gracias!!!

  20. Anita's GravatarAnita
    10 septiembre, 2009 - 5:48 pm | Enlace permanente

    Hola, creo que en los ingredientes falta la mantequilla. Yo le he echado 30 gr. de mantequilla y ha quedado muy buena.

  21. chelo's Gravatarchelo
    8 mayo, 2008 - 5:00 pm | Enlace permanente

    ALA!CON LO QUE ME GUSTAN A MI LOS CHAMPIÑONES COGERE "PRESTADA"ESTA RECETA a ver que tal sale,alguien la ha hecho ya?

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