Bechamel de dieta

Bechamel de dieta

Bechamel de dieta

Ingredientes:
30gr de aceite de oliva virgen extra
30gr de cebolla
600gr de calabacines pelados
200gr de leche
sal
pimienta
nuez moscada
4 quesitos desnatados

Preparación:
1.- Pon el aceite en el vaso y calienta 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
2.- Añade la cebolla y los calabacines y rehoga 7 minutos, Varoma, velocidad 1-1/2.
3.- Incorpora el resto de los ingredientes y programa 15 minutos, 100º, velocidad 1.
4.- Tritura 15 segundos, velocidad 5 y comprueba que ha quedado homogéneo o programa unos segundos más.






50 Comentarios a "Bechamel de dieta"

  1. Mariajo's Gravatar Mariajo
    27 agosto, 2016 - 3:54 pm | Enlace permanente

    Buenas tardes Rosa!! Acabo de hacer la bechamel, por cierto ha quedado con grumitos de pepitas del calabacin y lo he tenido que colar, buenisima. Me ha sobrado la mitad. Se puede congelar.

  2. Tamara's Gravatar Tamara
    11 abril, 2016 - 11:21 am | Enlace permanente

    Supongo que esta fantastica bechamel no sirve para hacer croquetas de dieta no??
    La he probado sobre coliflor, gratinada al horno y está buenisima, no hay diferencia.

  3. Montse B.'s Gravatar Montse B.
    9 noviembre, 2015 - 4:28 pm | Enlace permanente

    Genial!!!!!! A mi hijo le ha gustado mucho más q “ĺa q no se hace en la TM”…
    Muchas grácias por tu página web, hace 1 semana q tengo la tehrmomix y ya estoy enamorada, y en gran parte es gracias a lo facil q lo pones y lo apetitoso q se ve en as fotos. He probado 5 o 6 recetas y todas han salido muy buenas.
    Besitos, ya formas parte de mi familia, mi hijo preguna ¿ Es de la web de la cuchara?… o q bien….

  4. Luri's Gravatar Luri
    15 julio, 2015 - 1:25 pm | Enlace permanente

    Rosa se puede quitar los quesitos?
    Se podria hacer con queso philadelphia y q cantidad?
    Gracias guapa

  5. Jess's Gravatar Jess
    26 mayo, 2015 - 11:59 am | Enlace permanente

    Hola Rosa, en casa no tomamos leche animal, podria utilizar leche de avena o espelta?? GRACIAS!!

  6. Merci Oliva's Gravatar Merci Oliva
    12 mayo, 2015 - 9:56 am | Enlace permanente

    Una pregunta: se puede congelar? Quiero hacerla pero no la voy a utilizar toda…o hago la mitad de ingredientes?
    Ya la he hecho antes y está mm mm :P
    Gracias!!

    • Mari Carmen's Gravatar Mari Carmen
      10 octubre, 2015 - 3:27 pm | Enlace permanente

      Yo he cambiado la leche entera por leche de soja y los quesitos por queso Philadelphia sin lactosa. ¡Ha quedado buenísima!!
      ¡Gracias Rosa!!

  7. Mariló's Gravatar Mariló
    31 enero, 2015 - 1:35 pm | Enlace permanente

    Espectacular!!!! Vale pa tó y le da un toque a los platos buenísimo. ;D

    Graciasssssssss!!!!!

  8. 3 diciembre, 2014 - 12:46 pm | Enlace permanente

    La he probado con brócoli y queso gratinado en el horno una delicia, hoy va con canelones de atún…seguro q genial también GRAN IDEA!!!!!!!

  9. Ivonne's Gravatar Ivonne
    6 noviembre, 2014 - 9:25 am | Enlace permanente

    Hola Rosa,qué buena idea!uba bechamel de dieta,con lo que a mi me gusta y con lo que engorda!
    Una duda que tengo,veo que no se echa harina pero si calabacin,se nota el sabor de calabacin o pasa desapercibido?en casa solo me gusta a mi…
    Muchas gracias

  10. 2 octubre, 2014 - 2:50 pm | Enlace permanente

    Acabo de hacerlo y …mmmmmmm
    He puesto menos leche y lo he cocinado 30m.
    Delicioso! !

  11. Teresa's Gravatar Teresa
    14 agosto, 2014 - 2:41 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa!! Acabo de comprarme la thermomix, aún no me la han traido, pero estoy encantada!!!! Llevo leyéndote…buff, no se cuanto tiempo, y ahora por fin, podré poner en práctica todo ésto!!!! No me lo puedo creer!!!! ‘Esta receta va a ser una de las primeras, porque estoy a dieta…tanto esperar por el dichoso aparatejo,, y ahora que lo tengo…a régimen!!! jajajajaj. Pero seguro que me vendrá muy bien. Quería preguntarte si puedo suprimir el aceite, o sustituirlo por agua, reducir la cantidad, no se…es que no debería tomar nada….Gracias de antemano y muuuuchas gracias!! Besinos grandes a los tres!

  12. Mary's Gravatar Mary
    7 agosto, 2014 - 10:57 pm | Enlace permanente

    Se me olvidaba preguntar si se puede hacer sin cebolla (es uno de los alimentos que mi hija no puede comer). Gracias

  13. Mary's Gravatar Mary
    7 agosto, 2014 - 10:55 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa! Estoy encantada con tu página, la de cosas que estoy descubriendo! Tengo una hija con intolerancia a la lactosa, la sacarosa (azúcar) y la isomaltosa (almidón). En teoría cuando crezca (ahora tiene 18 meses) tolerará más, pero de momento no le puedo dar mucho almidón. Me gustaría probar a usar esta bechamel para hacer croquetas, ¿queda suficientemente espesa como para hacerlas o no mantendran la forma? Y otra pregunta, ¿se puede congelar? Muchas gracias por todo, de verdad

  14. Angela's Gravatar Angela
    18 junio, 2014 - 10:15 pm | Enlace permanente

    A mi me encanta esta bechamel, ayer la probé mezclada con espinacas simulando unas espinacas a la crema……con un poco de queso picado por encima ………y para chuparse los dedos.. La uso para muchas cosas..para mi todo un descubrimiento.
    Gracias Rosa por esta y por todas tus recetas…que de momentos todas las que he me han encantado.
    Besitos

  15. Yopispa's Gravatar Yopispa
    20 diciembre, 2013 - 3:13 pm | Enlace permanente

    A mi me ha quedado líquida, ¿a qué puede deberse?

  16. laura's Gravatar laura
    19 noviembre, 2013 - 2:03 pm | Enlace permanente

    Hola a todos, he estado leyendo los comentarios y he visto q much@s preguntan q si se puede congelar. Esta también es mi duda. Probaré ha hacerla!! saludos!!

  17. Concepció's Gravatar Concepció
    5 octubre, 2013 - 7:29 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa,
    Hoy he probado tu bechamel de dieta con coliflor, que buena!! Una bechamel light para acompañar cualquier verdura o pasta…
    Que delicia!!

  18. IMMA AIXALÀ's Gravatar IMMA AIXALÀ
    21 septiembre, 2013 - 1:57 pm | Enlace permanente

    buenisima. GRACIAS por todos tus consejos

  19. vanessa77's Gravatar vanessa77
    23 julio, 2013 - 8:37 pm | Enlace permanente

    hola
    se puede cambiar la leche por agua? gracias

  20. 12 febrero, 2013 - 12:26 pm | Enlace permanente

    Me ha encantado muchísimo esta receta, está entre mi lista de “must”!!! :D

    Te he hecho un pequeño “homenaje” en mi blog (en catalán): http://silviaslab.blogspot.com.es/2013/02/coliflor-amb-beixamel-de-regim.html

  21. rebeca's Gravatar rebeca
    10 enero, 2013 - 3:01 pm | Enlace permanente

    Tiene muy buena pinta, pero… ¿queda espesa como la de verdad?

  22. olga's Gravatar olga
    16 diciembre, 2012 - 7:39 pm | Enlace permanente

    Hola rosa, se puede hacer con leche de soja? y si se puede congelar la bechamel? gracias

  23. Rosa's Gravatar Rosa
    29 octubre, 2012 - 9:02 pm | Enlace permanente

    Esta bechamel esta deliciosa.incluso más rica que la de toda la vida.que gran idea!!!

  24. Chus's Gravatar Chus
    27 agosto, 2012 - 8:54 pm | Enlace permanente

    ¿Se puede congelar esta bechamel?

  25. Lucía's Gravatar Lucía
    29 septiembre, 2011 - 2:06 pm | Enlace permanente

    se puede no echar los quesitos??

  26. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    22 marzo, 2011 - 3:48 pm | Enlace permanente

    Si se puede, pero pon menos leche, así luego si quieres dejarla más líquida solo tendrás que añadir

  27. Anonymous's Gravatar Anonymous
    22 marzo, 2011 - 2:46 pm | Enlace permanente

    ¡Hola! voy a probar a hacer esta bechamel, ¿puede hacerse con leche desnatada?, así será más ligth, Gracias

  28. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    16 marzo, 2010 - 12:01 pm | Enlace permanente

    Jajajaja, hay que tener un poco de "fe". Jajajaja… yo soy como tu, hasta que no lo pruebo…
    Besos

  29. Anonymous's Gravatar Anonymous
    16 marzo, 2010 - 10:50 am | Enlace permanente

    yo no tenía mucha fe de que esto saliera y supiera bien pero está bueno si señor

  30. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    27 febrero, 2010 - 8:45 am | Enlace permanente

    Me alegro que te haya quedado bien!!
    Besos

  31. mariposa's Gravatar mariposa
    26 febrero, 2010 - 11:13 pm | Enlace permanente

    es increible lo buena que queda esta bechamel. da el "pego" total, y encima light!!!!
    que canelones mas ricos y ligeritos me han quedado

  32. marta's Gravatar marta
    14 octubre, 2008 - 8:00 pm | Enlace permanente

    Esta no la he hecho nunca, nisiquiera me había fijado que se hacía con calabacines. Ahora que estamos en plena temporada del calabacín, aprovecharé para hacerla.
    Besos

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3 Trackbacks a "Bechamel de dieta"

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  2. el 11 septiembre, 2015 a las 3:47 pm
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