Buenos días. Acabo de llegar de unos cuantos días intensos por Ourense donde me lo he pasado muy bien. He visitado esos sitios de la infancia que estaban guardados en el recuerdo y ha sido una sorpresa ver que algunas cosas no cambian. En algunos sitios el tiempo parece que se para. Ya os contaré :)).
Me he atrevido con esta receta que es bastante rápida de hacer. Un buen pollo Tikka Masala -plato típico en India y todo el sureste asiático- necesita una elaboración más completa y que requiere más tiempo, pero esta versión rápida me ha gustado mucho, así que como ya llueve y apetece estar calentito en la cocina, aquí la tenéis. Acompañadla de cualquier tipo de arroz que os guste.
| Pollo estilo tikka masala |
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Autor: Rosa Ardá
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 4
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- 200 gr cebolla
- 100 gr de pimiento verde
- 40 gr de aceite de oliva virgen extra
- 600 gr de pechuga de pollo troceada en trozos medianos
- sal
- 2 cucharadas de curry
- 200 ml de nata líquida
- 200 ml de tomate frito
- 1 pizca de comino
Preparación:
- Introduce en el vaso 1 diente de ajo, la cebolla cortada en cuartos y el pimiento troceado en partes iguales. Trocea 3 segundos en velocidad 4. Baja los restos de las paredes con la super espátula.
- Añade el aceite y sofríe 8 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin cubilete.
- Coloca la mariposa en el vaso e incorpora la pechuga de pollo. Cocínala durante 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara con cubilete.
- Añade las 2 cucharadas de curry y programa 1 minuto, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Agrega el tomate frito, la nata líquida y el comino, cocina durante 10 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Notas:
Acompaña el pollo tikka masala de arroz salvaje, basmati o normal, a tu gusto. Si tenéis las especias para Tikka masala, no dudéis en usarlas.
Fuente: Nashser
sale bueniisiimooo!!!
hola una dudita que tengo, esos 600 gramos para cuantas personas sería??
Para 3 personas… depende de con que lo acompañes, si es plato único…
Gracias Rosa, lo voy a preparar con guarnicion de arroz basmati y para picotear voy a hacer hummus y una tempura de berenjena con miel de caña asi q yo creo q nos ira bien con esa cantidad.
Un saludo!
que bueno!!! lo he hecho en versión light para la dieta de puntos (WW) que sigo, cambiando la nata por queso batido 0%, también podría ser dos yogures desnatados: pollo 18P, aceite 10P, queso batido o yogur 2P, 2 cd de aceite para el tomate frito casero 2P, el resto no puntua = 32P dividido entre 4 personas = 8P!!!!
Hola Mar! Yo también estaba pensando en hacerlo con queso batido pero no me atrevía. ¿Qué te ha parecido? ¿Recomendable? Sé que dices que está bueno, pero lo quiero también para invitar a gente y no me gustaría llevarme un chasco. Mil gracias a Rosa por la receta y a ti por el comentario : )
Hola Irene,
está bueníiiisiiimo!!! te lo aconsejo 100% . con nata no he probado por estar con la dieta, pero hay en muchas cosas que sustituyo la nata por yogur o el queso.
Muchas gracias Mar! Lo probaré en breve ; )
Que rico sale!
Tiene que quedar bien!!! es una buena opción
Hola, ahora mismo lo estoy haciendo, ya os contare (no se poner tildes con la tablet, sorry). No tengo comino, asi que no le echare, espero que no se note mucho :-)
Luego cuentas que tal… espero que bien :D
Genial. Está riquísimo. Mi peque ha repetido. Ahora me falta que me dé su opinión mi marido. El pollo le está esperando para la cena. Muchas gracias, volveré a repetirlo cuando tenga comino por ver la diferencia.
Me alegro… un beso grande. A ver que dice el jefe de la casa
:D
Me encanta la receta.
Estupenda y maravillosa. Es espectacular y en casa les ha gustado.
Muchas gracias.
Gracias a vosotros Mapi… que bien!
Hola Rosa, gracias por todas estas recetas maravillosas.He comprado el sobre de especias Tikka Massala, podrías decirme cuando las echo en el vaso y la cantidad?
Gracias por tu ayuda
Un beso
Hola Alicia. Agrégalo en el punto 4 de la receta http://www.velocidadcuchara.com/2012/10/pollo-estilo-tikka-masala-thermomix/id=13827, lo que no sé es cuanto, porque no tengo ni idea de si estará muy fuerte, lo mejor es que lo eches y al final de la receta lo pruebes, si ves que necesita más le añades un poquito.
Besotesssss
Muy bueno Rosa, siempre que pruebo un de tus recetas es un éxito. Le añadí coco en polvo que tenía y quedó buenísimo!
Gracias!
Me alegro mucho Sandra. Un beso gordo.
Impresionante el pollo Tikka Masala! Nunca en la vida pensé en hacer nada hindú, y es tan fácil y rico, gracias Rosa por abrirnos una ventana al mundo. He tenido muchos recuerdos de mi luna de miel en Jordania, con todo ese olor a especias! Voy a intentar poner la foto a ver si me sale, sino me decís cómo se hace para ponerla bien. /Users/Emilio/Desktop/IMG_4439.JPG
Mándamela al correo rosa@velocidadcuchara.com que yo te la subo al comentario
No te preocupes, que como no había salido bien, la he puesto en la página de FB, junto con el postre, yogur de leche condensada! A mí peque de 20 meses le ha encantado el yogur!
Increíble esta receta, Rosa.
Que bien!!! Te gusta :))
Nos ha encantado, de hecho ya lo he hecho dos veces! y me viene genial para llevarme en tupper al trabajo. Mil gracias.
Esta delicioso, lo acabamos de hacer con mi marido, y aunque el pobre puso el curry antes de tiempo, huele y sabe delicioso, le hemos puesto sólo una cucharadita de curry y no agregamos la pimienta, xq también le daré a nuestro hijo, gracias!!
A ti… a disfrutar de esta recetita que sale bien rica
Me encanta la receta y me gustaría hacerla, pero querría saber si es para 2 o 4 personas. Muchas gracias
Aunque no se vea en el blog cuando le das a imprimir si sale para cuantos es, en este caso es para 4
Con muchos días de retraso por problemas con ordenador y wifi veo la receta, me encanta. Menos mal que tú no has parado de trabajar, llevo un buen rato viendo recetas y me está faltando tiempo para empezar a cocinar ya. Delicioso
Pararé un poco porque estoy cao! :D
Hoy, en un día tremendamente lluvioso, he hecho esta receta en la THX 21. Me ha parecido increíble lo buena que ha salido y el olor que despedía era delicioso. Lo han comido también mi hija de 6 y mi hijo de 9 años… el mayor ha repetido!! Dentro de poco lo probaremos picantito !! Muchísimas gracias por la receta, Rosa!! Estará dentro de mis favoritas. Ah! Y el pollo NO se ha desecho en la THX 21 a velocidad cuchara 1.
Enhorabuena x tu magnífica web!! La visito a diario y alguna q otra receta ya ha caído, a pesar de ser novatilla. Es una de las recetas preferidas d mi marido, resulta muy fácil d hacer. Gracias Rosa.
Hola Rosa. Es la primera vez que escribo. Y quiero agradecer que dediques tanto esfuerzo y tiempo a esta web compartiendo recetas que a mí personalmente, me está ayudando mucho. Por cierto acabo de hacer esta receta y está buenísima. Me encanta la comida pakistaní, Me la voy a guardar para repetirla. Saludos desde Valencia
Jolines Pilar. Me alegras la tarde :DDD Ha tenido mucho éxito, hay que darle las gracias al autor de la receta porque yo me he limitado a reproducirla.
Un beso gordo
He preparado esta receta hoy. Tenía pensado servirla para la comida de mañana, pero mi marido ha entrado en la cocina preguntando qué era eso que olía tan bien. No lo hemos podido resistir y nos lo hemos comido para cenar!! Estaba delicioso!!!
Jajajaja, estos maridos glotones. Mándale un saludo.
Hace tiempo que sigo las recetas de este blog, pero esta receta es realmente ESPECTACULAR, me daba miedo cocinar con curry, pensaba que picaría, mi marido me miraba raro… tenía invitados a cenar y casi salgo a hombros! lo acompañé de un arroz de guarnición del libro, sin mas. de verdad, mas que recomendable. Delicioso. Gracias Rosa!!!!
Al final te atrevite. El curry está riquiíismo, a mi me gusta mucho aunque en casa lo preparo muy de vez en cuando.
Total éxito en casa y exitazo total en la oficina. Repetiremos seguro seguro!!!!
Que bien.Esta receta para tupper va genial.
Hola!!, entro para decir que hoy le ha tocado el turno a esta receta y hemos comido muy bien todos (mi hija de dos años también), nos ha gustado mucho y encima es muy sencilla de preparar. Yo en mi caso la he hecho con contramuslos de pollo troceados y no se han desecho. Rosa gracias por compartir tanto.
De nada
Ha sido todo un exito, a mi familia les ha gustado mucho,
Ademas como nos sobro un poco de salsa nos la hemos comido un par de dias mas tarde con cous cous, Buenisimaaaaaaa!!!!
Has visto que fácil. Me alegro mucho que os haya gustado. Besos
Me encanta la cocina hindu, y he comido este pollo varias veces, es verdad que la receta original tiene mas elaboracion, pero asi de sencilla esta buenisima tambien.
Ha gustado hasta a mis niños pequeños!!
Si ha gustado a los peques me doy por satisfecha :DD
Me alegro que os haya gustado
Hola, me llama mucho la atencion tu receta y me gustaria hacerla, lo que pasa es que soy novata en esto de la thermomix y varias veces que he hecho pollo me ha salido todo desmenuzado y como crudo. ¿ como lo haceis ustedes ? Un saludo
Gracias
Como pone en la receta Tania. Eso a veces pasa, espero que este vez te salga mejor.
Rosa! Ayer hice la receta para comer en casa y el plato quedo “limpio”!!! Muchísimas gracias!!! Con tu blog me estoy atreviendo a recetas y sabores nuevos. Besos!
Me alegro mucho. Ya somos dos atreviéndonos con sabores diferentes :)
Hola Rosa,hoy lo hemos comido y en casa les gusto a todos muchisimo.Me apunto a la moda de la mariposa verde jajaja a mi tambien me quedo asi.gracias un besiño
Jajajajaja
Muchas gracias Rosa por la receta. Tenía un compromiso y ha sido un EXITO!! Esta web siempre es mi salvavidas. Para los que no tenemos ni idea de cocina velocidadcuchara es un faro de luz!! Por cierto a mi tambien se me ha quedado la mariposa verde jajaja
Todos cambiamos le color a la mariposa :)) Es la nueva moda.
Genial! Deliciosa!
Me ha encantado. La hice con alitas en vez de pechuga y le incrementé el tiempo a 15 minutos para que se hicieran bien. Me quedó de miedo!!
El único inconveniente es que no limpié la TMX al terminar y ahora mi mariposa es verde gracias al curry ;)
Yo ya tengo una verde y otra de color normal. Bueno, las cosas están para usarlas ;)
Dios Rosa… Pero que bueno que está!!!! Lo hice hoy para comer, y hasta las 16.00 no llega mi marido del curro. Pero huele taaaaaaaaan bien, que no pude evitar con un cachino de pan y probrarlo. Pero que cosa más buena!! Me dan ganas de comer y no esperar a mi marido jajaja.
Por cierto, más arriba te comenté de que si se podría sustituir la nata por leche evaporada… pues bien, añadí la leche y está estupendo. No sé si de espesor está cómo toca, pero para mí está genial así!!! Y ni le añadí la maizena ni nada.
Graaaaaciiiias por la receta.
Hola Rosa yo tengo la t21,¿qué velocidad tengo que utiliza?,no tengo velocidad cuchara, espero tu respuesta
Mariposa y velocidad más baja y cruzamos los dedos para que el pollo quede entero
Ayer hice esta receta y la hemos comido hoy, ha quedado perfecta y buenisima, esta caerá a menudo, y es bien facil y rapida de hacer. Muchas gracias por estas recetas
De nada Lidia
Lo prometido es deuda, así que lo he hecho para comer, sale rico rico, y además facilísimo!! Gracias Rosa como siempre por compartir tus recetas!
Me alegro mucho.:D
Por que puedo sustituir el tomate????mi hijo es alergico….le pongo mas nata????
Gracias
Si, ponle más o te quedará muy seco.
Rosa esta receta la ficho para mañana.una preguntita:q tipo de curry puedo usar , lo tengo tipo verde ,crees q quedaria bien? Gracias
Yo he usado el habitual. Nunca he usado curry verde y no sé si tiene el mismo sabor.
El curry verde es de origen tailandés y no tiene nada que ver con el curry indio tradicional al que se refiere esta receta. Siendo una persona que utiliza mucho ambos, si pienso en la receta que nos han propuesto aquí, se me hace la boca agua. En cambio, si sustituyo en mi mente el curry por curry verde, pienso en una bomba de relojería ;-)
Gracias Tony por la aclaracion.Lo hice al final con el tradicional y perfecto.para que usas tu entonces el verde?yo lo conoci en un tsilandes de Barna y lo hago con arroz y verduritas….crees q es muy fuerte?
Uyyyyy, creo que esta version rapida la tendre que probarrrr !!! Yo que hago mi propia pasta Tikka !! Ñam, ñamm … Si me permites, cambiare la nata por leche de coco y añadire un buen puñao de cilantro ;) Ya te contaré.
Me quedo a la espera… Leche de coco, que bien suena.
Hola! Esta noche he hecho la receta y ha sido un desastre, el pollo se me ha desmigado! Puede ser porque en vez de con pechuga lo he hecho con solomillos? Me ha quedado una pasta naranja :( que desastre
Gracias!
Puede ser. La pechuga es mas entera y seca.
Me encanta este pollo. Si voy a un indio siempre lo pido.
Gracias por la receta. Ahora ya lo podré hacer en casa.
Muy buena propuesta, Rosa! Y aromáticva a más no poder!
Por cierto, para todos los que te preguntan si pueden sustituir la nata por algún otro producto con menos grasas, sin ningún problema se puede utilizar crema de soja , de arroz o de avena (que es la que usamos en casa y que solo tiene un 13% de m/g).
Besos
Muchísimas gracias Margarida. Son productos que no suelo utilizar y me pierdo un poco.
Besosssssss infinitos
Me encanta esta propuesta, y encima tengo “chiken masala” que compré a granel en pleno Viejo Delhi… Esto hay que probarlo!!!
Gracias por la receta!!! Es uno de mis platos preferidos!!!
Hemos acertado hoy con vuestros gustos :)
Estás segura de que has estado en Orense?No querrías decir Oriente?
Me encanta esta receta, lleva de lo poco que tengo siempre asi que la haré en dos telediarios :)
Estoy segurísima :)) Y además por lo que veo muchos sois aficionados a esta receta. Que bien!
Aquí una ourensana… quién sabe si nos habremos cruzado por aquí y no te reconocí?
La receta tiene una pinta estupendísima, seguramente caiga mañana :)
¿Quién sabe??? Que tierra más bonita. Los pueblos de Ourense me gustan muchísimo. Espero que algún día me toque la loteria para tener ahí una casiña.
Hola Rosa, soy lectora de Velocidad Cuchara desde hace mucho tiempo y bueno, decirte que me encanta y que pongo en práctica muchas recetas. A ver si me hago un avatar en la comunidad cuchara.
Una pregunta, tengo especias tika massala y un problema con la nata, nosotros no tomamos lácteos de origen animal, ¿saldría bien con yogurt de soja? yo lo voy a intentar porque tiene una pinta extraoordinaria.
Hay gente que usar yogures y de soja también. Por cierto creo que hay nata de soja… juraría haberla visto en el super. Míralo, siempre viene bien saber si hay.
Besos
Gracias!! un beso
Que rico Rosa. Creo que va a ser nuestra comida mañana. Un beso!
Otro. Ya me dirás si te gusta. Besotes
¡Qué bueno y sabroso debe estar este pollo!
Por cierto, me ha encantado la tarta del post anterior.
Besos y feliz día.
http://copmerespecial.blogspot.com
Gracias Rosy. La tarta anterior está que se sale, pero el pollo también :)
Me tomo nota de la receta para este fin de semana!!! Pero tengo una duda… las cucharadas de curri de que tamaño son? tipo postre o de las grandes? Tengo miedo a que no se pueda comer!!!Gracias!!!
Cucharadita de postre
Tengo una pregunta, tengo el Tikka Massala, pero solo hay que añadirlo o sustituirlo por algun ingrediente de la receta?
Mira que lleva y sustituye por las especias que estén repetidas o usa solo esa directamente. Te va a quedar bien seguro
gracias, lo probare
SIn duda mi comida del Jueves. Debe estar de vicioooo. Pero una pregunta Rosa, en vez de nata, se le puede sustituir por leche evaporada y algún espesante?? Es que tiene menos grasa, y una intenta cuidarse jaja. Graciiias
Claro que puedes sustituirlo. No hay problema, creo que en el super hay alguna nata de soja, pero no sé cuantas calorias tiene.
Yo hice esta receta el domingo, esta buenisimo y ademas se hace rapidita, cuando leia lo de Ourense a mi tb me trae muy buenos recuerdos, soliamos viajar de pequeña en coche con mis padres desde Jerez hasta Cangas de Morrazo pues mi Padre era de allí y llegar a Ourense ya era como llegar a casa, ya sabiamos q nos quedaba poco de viaje, unos recuerdos preciosos…
Pues tu madre es de la Península del Morrazo, como yo. Nosotros teníamos la casa de mis abuelos en Ourense. Allí sigue, ahora la usa mi tía :)
Mi tía tb usa la casa de mis abuelos, jajaja…
Cuanto se añora!!!
Es lo que hay!