Ya teníais cara de que os apetecía algo dulce por el blog!!! Con las ensaladas de estos días y las comidas sencillitas que os estamos preparando no era suficiente. Ya, ya os he puesto el Smoothie de fresas, que al fin y al cabo es dulce, pero yo se que os apetecía algo más :D
Si es que al final, mucho hablar de la operación bikini, pero como dice la frase “A nadie le amarga un dulce…” así que, con todo el dolor de mi corazón, aquí os traigo una opción para sacarle más partido todavía a las fresas… espero que caigáis en la tentación, jejejeje.
Si os apetece esto de los semifrios, os proponemos también la Tarta Semifria de Piña que está deliciosa.
Que disfrutéis del fin de semana
Semifrio de fresas
Ingredientes:
9 hojas de gelatina neutra*
500gr de fresas
200gr de azúcar
Zumo de medio limón
400gr de nata para montar*
250gr de queso mascarpone*
Un molde rectangular desmoldable
Preparación:
1.- Pon en un bol con agua fría las 9 hojas de gelatina (yo usé marca Vahiné) para que se vayan hidratando, con 5 minutos será suficiente, luego ponlas a escurrir (yo las apoyo en el cestillo).
2.- Introduce en el vaso de la TMX, las fresas, el azúcar y el zumo de medio limón y tritura 5 segundos en velocidad 5. Una vez acabado el tiempo programa 10 minutos, 100º y velocidad 3. Atentos al último minuto para que no se os salga la mermelada por el cubilete.
3.- Añade las hojas de gelatina escurridas y mezcla 30 segundos en velocidad 4. Reserva y deja enfriar toda la mezcla a temperatura ambiente.
4.- Cuando la mezcla esté fría, pasa a montar la nata. Para ello pon la mariposa en las cuchillas y programa velocidad 3 y medio sin poner tiempo. Cambiará el sonido de la máquina cuando está lista, pero recuerda que si te pasas harás mantequilla. Así que atentos.
5.- Agrega al vaso con la nata, el mascarpone y la mezcla fria de mermelada de fresas y gelatina y programa 14 segundos en velocidad 5. Envuelve con la espátula y vierte sobre el molde rectángular.
6.- Introduce en el congelador 3 horas o deja cuajar en la nevera hasta que quede firme.
Nota: puedes retirar un cubilete de la mezcla de fresas para verter luego por encima del semifrio y que quede vistoso, o usar un decopen o una manga para dibujar en la superficie. Échale imaginación. Decora con fresas, frutos del bosque y sirope de chocolate, de fresas… de lo que quieras.
Dietas especiales*: No es apta para diabéticos por la cantidad de grasas y azúcares. Los ovo-lacteo-vegetarianos pueden sustituir la gelatina por agar-agar en las cantidades que indique el paquete para una consistencia dura. Apta para alérgicos al huevo y Celíacos (verificar que la gelatina es 100% animal, sin proteinas de huevo, ni gluten o usar Agar-Agar, que es de origen vegetal).
Quiero ese moldeeee! Tengo el redondo y es una pasada así que ese caerá pronto! Me encanta tu receta, yo la hago mientras hay fresas porque es delicioso, tiene sabor a helado…
He visto el molde en la foto y me gusta. ¿Me puedes decir donde puedo comprarlo? Gracias
que pinta tan extraordinaria, pero me pillas en pleno regimen, me lo apunto y en cuanto pierda 5 kilos, lo pruebo, tienes un blog excelente, super cuidado y se ve todo tan bien tan limpio, besos
Rosa,que delicia tan buena es todo un lujo,tomo nota me has cautivado y es que las fresas son mi perdición.
La presentación es una delicatessen.
Feliz día y un besote enorme cielo.
Vaya pedazo de pinta que tiene ese semifrío. Es una pasada. Y esos moldes vienen fenomenal para estas recetas. Yo también me tengo que hacer con uno rectangular, que tengo dos redondos, jijiji.
Me encanta la foto.
Besos
Vicky
Me encantan estos semifrios!!! El de piña lo he hecho un montón de veces, asi que tengo que probar este… pero no tardando!!! Si es que de ver la primera foto se me está llenado la boca de agua!!!
Los platos salados me encantan pero es que los dulces mira que lucen…
Gracias Rosa!
Un besico
Que buenoooo! Rosa, no pasa nada, aplazamos la operación bikini hasta que probemos esto, tiene que estár…ummmm, de muerte. Y esa foto, dice comeme ahora mismo.
Bess
El postre tiene pintaza.. pero lo que más me gusta es el peazo molde que te gastas!!! como molaaaaaaaaaaaa!!!
ole, ole y ole!!!! Me quito el sombrero ante semejante receta y ante semejante presentación!!!! Un pelín calórico para estos días, pero maravilloso para una ocasión especial ;D. El día 22 celebramos nuestro primer aniversario de boda, y ya tengo decidido el postre gracias a tí Rosa!!!
QUE PRECIOSIDAD!!!! Sé que me repito, pero tú también, guapa, te repites hasta la saciedad con estas bellezas comestibles que engordan solo de pensarlas!! Menos mal que soy envidiosa, y al corroerme la envidia por dentro me compensa y uso la misma talla siempre…. Aysss que buenoooooo!!!!
AnoniMarta
Buenoooooo!!!! pero qué pinta tiene no??? Y el molde…. yo quiero uno!!!
Me encanta!!!
Precioso! creo que ya tengo postre decidido para mañana, me encanta y hay que aprovechar las fresas que están en plena temporada
El molde -que ya me lo han preguntado en FB en el grupo de "cocinar con Thermomix" http://www.facebook.com/group.php?v=wall&gid=7990842249 es de la Lékué y la base es la del molde que es de loza.
Me alegra mucho de que os guste el semifrio!!! el pobre lo preparé hace un par de semanas, pero como me fui de vacaciones, ha estado esperando a la foto en el congelador :D
Ponedle si podéis siempre frutos rojos, que lucen muchísimo!!!
Besosssssss
¡Estas que te sales Rosa !
Me encanta el postre y la foto.Lo malo es que ahora no voy a parar hasta conseguir el molde. Dentro de poco no me cabe nada en la cocina.
Muchas gracias Rosa
A mi me pasa lo mismo Leire!!! Es que somos lo peor!!! Como me guste algo…
Besos
Magnifico, genial, buenísimo, de lujo…lo hago!!!besos
Me he enamorado, que pasada, que perfección, me compraré este molde,.
una receta preciosa y deliciosa.
besos
Qué bonito, me encanta el colorido. No puedo creerme que no haya hecho ningún postre aún con fresas esta temporada. Tendré que remediarlo.
Besos.
Me encantaaaaaaaaaaaaaaaaaa, lo voy a hacer seguro.
besos
Ara
Que rica receta Rosa, tiene que estar deliciosa! Yo tambien me he enamorado del molde, no lo habia visto nunca…
Besos
Rosa, contigo no hay manera de perder peso, no sólo la receta es buena, la presentación es magnífica.
A ver si nos pones una receta light con fresas para la operación bikini.
Yo también he flipado con el molde!! Te ha quedado de 'muette':D
Delicioso, tiene una aspecto riquísimo. Ahora me tomaba un trocito.
Besos,
Tiene una pinta estupenda. Una duda, ¿se puede prepararar con fresass congeladas?, ¿descongelándolas antes?; es que tengo más de dos kilos esperando en el congelador… muchas gracias por tus recetas, son increibles!!
Rosa, tiene una pinta fantástica, que dice comerme.
Yo como comentarios anteriores, voy a ver si me hago con un molde de esos, mañana echaré un vistazo por tiendas en Valencia, a ver si lo consigo.
Muchas gracias por la receta.
Jo qué molde más chulísimo, como me gustaría tener uno para preparar este helado, delicioso.
Besitos.
Wao me encanta esta receta, creo que me la llevo para hacerla este veranito.
Saludos
Bueno Rosa, la pinta que tiene habla por só sóla. A propósito, me encanta el molde. ¿Dónde lo podría conseguir?. Ya he visto que en otro comentario, te han hecho la misma pregunta del molde, pero no veo la rewspuesta pòr ningún sitio. Muchas gracias y ÁNIMO A SEGUIR!!!!!!!!!!!!!!
Oh, Rosa, qué preciosidad de semifrío!!!!
Me creerás si te digo que el miércoles tuve este molde en las manos y al final no me decidí a comprarlo? Tenía que haber hecho caso a la vocecita interior, y es que algo me decía que lo necesitaría…..!!!!
Besos
Tiene una pinta increíble!! Al final no voy a poder resistirme, la prepararé pronto que tengo fresas compradas. Me encantan estos postres. Voy a ver el de piña.
Rosa, semifrío en el congelador, como no tenía molde rectangular lo he hecho en uno redondo, no se cómo quedará, pero Martita ha rebañado el vaso y se lo quería comer así, dice que está buenísimo. Mañana intentaré poner fotos en el grupo. Muchas gracias.
Gracias a vosotros!!! Margarida y Starbase, estos moldes son de ensueño, pero es que al final no nos caben másssss!!! jajajja.
Chef Silvia, Margot, Ana Rosa, Piluka Elena, todas a por fresas… aún queda un mes más o menos pero yo esta próxima semana ya haré acopio!!!
Suny, Marteta (no lo he probado con fresas descongeladas, pero pierden toda la textura, las congeladas valen para sorbetes y smoothies), Amor, Toñi, Manderley, Juan Carlos: Creo que cuesta sobre 24 euros y lo tenéis en cualquier tienda de cosas de cocina y en el corte inglés seguro. Hay madre!!! que os quiten la visa, jejejjeje
Silvia, Mª Ángeles (quiero fotos, eh!!)
Besitos y buen finde…
Ro
Como siempre, Rosa, una receta buenísima y la presentación es impecable… lástima de cocina pequeña que tengo, lástima que no sé hacer esas fotos, lástima que no tengo tanto tiempo…
Pues eso, que me das envidia! Jeje
Besos!
Tiene una pinta increíble! La verdad es que ves la foto y te dan ganas de comértelo!
El molde está genial, yo hace poco compré el mismo versión redonda también de Lékue y este me llamó la atención pero si me dejo llevar por todo lo que me gusta para la cocina no hay espacio que llegue!
Yo tengo una pregunta…por casualidad has probado a hacer lo mismo pero con otras frutas? Qué tal con mago? por ejemplo….
Un beso y gracias por tus recetas ;)
Que pinta Rosa, yo quiero un cachito así que ya sabes guarda un trozo, bueno dos que el señor cooks también quiere, el jueves te eche de menos, besitos pepa.
Así me gusta, anticipándonos a lo que está por venir. De aquí a nada solo nos apetecerá comer cosas fresquitas. La foto me encantó, como te dije por flickr. Combina unos colores que van muy bien y que me encantan.
Disfruta del domingo. Besos!!
Qué bien me viene esta receta con la cantidad de fresas que tengo en la nevera y la pinta que tiene!
un besito
Yo he hecho esta receta y me ha quedado estupenda, aunque como no tengo esa maravilla de molde lo he hecho en uno rectangular antiadherente forrado con film transparente, pero como yo también le quiero conseguir, he estado buscando por internet y aquí tenéis uno muy similar . Saludos
http://www.losutensiliosdecocina.es/molde-de-silicona-rectangular-desmontable-a-569.
Y en la web del fabricante también le tienen
http://shop.lekue.es/ES-es/buscador/categoria:%20Moldes/5
Si alguien lo encuentra mas barato, por fa, que nos lo diga, supongo que en e bay o sitios parecidos les tendrán mas económicos , voy a investigar . Saludos
Aquí esta otra vez la pesada, he encontrado esta web que me encanta y en donde, de momento el molde tiene el mejor precio
http://www.clubcocina.net/tienda
Y el molde le tenéis en la página 2 de la sección "moldes"
Saludos
Hola
¡¡ el viernes vi el molde y me acordé de esta receta!!La presentación es maravillosa y tiene que estar rico, hay que aprovechar ahora que todavía hay fresas:)
Este domingo hice el semifrio, nos gustó mucho!! gracias por la receta!
Saludos
Rosa qué bueno estaba el semifrío, ya he puesto la foto en el grupo de facebook, lo hice en un molde redondo y quedó muy bien. Gracias por la receta.
hola! soy nueva por aquí, y hoy me he estrenado con el semifrío, lo tengo en la nevera jejejejej esta noche lo cataremos, muchas gracias, haces un trabajo buenísimo felicidades.
De lujo la foto y la receta!!! Este año gracias a tí estoy que me salgo con las fresaa… me encantan todas las recetas que he preparado,tengo además congeladas varios paquetes.
Bueno tendré que ponerme a reunir ingredientes y el molde que me vuelve loca….
Un besiño y gracias Mariló ;D
Hola Rosa!! es la primera vez que te escribo pero hace ya que soy adicta a tu blog…. La verdad es que es para quitarse el sombrero, siempre sorprendes y cada día fotos más bonitas y presentaciones de lujo, admiro tu mérito de superación!!! Me encanta la cocina y desde que tengo la Thermo y hace ya 5 años aún más!!
Bueno!! referente a la receta que todavía no he echo me gustaría cambiar el azúcar por stevia liquida, es un endulzante natural, mucho más dulce que el azúcar, se utiliza menor cantidad y es más sano…jijiii
La pregunta es, si no alterará la composición, por si el azúcar al ser granulado hace tener mayor consistencia al postre?! Un abrazo
Pues yo que tu lo mezclaría bien con el zumo del medio limón para que se deshaga por completo… el resultado con las fresas no sé como te quedará, porque lo que haces es una especie de mermelada… prueba y me cuentas que me interesa saber como actúa el stevia.
Muchos besossss y gracias por estar ahí!!! Es un placer :D
Ro
Guauuuu, delicioso, menuda presentación, queda precioso !!!
Muchas gracias por la receta, me ha encantado.
Feliz semana
Besos
Hola Rosa, he hecho este postre el fin de semana pasado y ha salido fenomenal, hasta mi padre que no es muy 'galgo' estaba encantado. Los chicos, que tengo 2 peques, tambien, decian que les sabia a helado de petit suisse… Y a mi que me gustan mucho las fresas tambien, no podia dejar de comer…
Aunque soy muy nueva en esto de la thermomix, he hecho muchas cosas y tu pagina ha sido la que mas me ha gustado, te voy haciendo promocion a todo el que conozco.
Un abrazo
Cris
No sabes cuanto me alegro Cris, que te haya gustado, que te haya quedado perfecto!!! Y millones de gracias por hacer promoción del blog. Se agradece en el alma!!!!!
Muchos besosssssssssssss
Ro
rosa que textura tiene cuando ya esta frio de flan, de mousse ? se le puede poner una base de bizcocho asi a modo de tarta ? quiero hacerlo buenisssimo tiene que estar preciosa la presentacion
Buenísimo!!!!!! A mis chicos les ha encantado,todo un éxito.Un poco nerviosa la principio pensando que no me cuajaría, pues lo veía tan líquido…pero CUAJÓ y el resultado fué ESPECTACULAR.
Mil gracias por la receta y un besiño Mariló.
La foto está en face ;D
Ya lo he hecho, E S P E C T A C U L A R. Fino y delicioso, dulce pero no demasiado. Me encantó. Proximamente lo subo al blog y te enlazo.
besos
Cuanto me alegra que te haya gustado!!! cuando lo publiques déjame aquí el enlace para ir a verlo :D
Besosssssssssss
rosa no tienes esta receta en el indice de recetas, se me habia escapado tiene una pinta deliciosa
Está bueno bueníiiisimo
Como te prometí, lo hice, nos encantó es muy delicado, en su justo punto de todo. Te dejo el enlace para que lo veas.
un beso
http://lacuinadara.blogspot.com/2011/06/semifrio-de-fresas.html
¡¡¡¡Hola!!!!
Hace más de un mes que me compré este molde y aún no lo he estrenado, así que hoy tengo cena con las amigas y no hay mejor manera de hacerlo que con este postre, voy a triunfar, jajaj!!!
Mi intención era hacerlo con fresas congeladas que tengo a tutiplén, pero ya he leído que dices que lo mismo no queda bien y… no me arriesgo y ahora mismito voy a comprar frescas, pero si que me gustaría saber si se puede sustituir el mascarpone por queso fresco, más que nada por cuestión de gustos.
¡Muchas gracias por estas recetas tan estupendas que nos enseñas!
Hola Rosa!
Ayer para celebrar el día de la madre hice este postre y el resultado ¡espectacular! Estaba buenísimo y eso que no las tenia todas conmigo, ya que la nata no se me montó muy bien (era la primera vez)