Vicky Ortiz
“Creo que casi todos ya hemos hecho gazpacho en nuestra thermomix, pero aquí tenemos una modificación del tradicional, con fresas. Ya sé que la temporada de fresas se ha acabado, pero para los previsores que tienen congeladas (como es mi caso), se puede hacer perfectamente con fresas congeladas, así ya sale fresquito sin tener que añadirle ningún cubito, si no queréis.
Las fresas le quitan bastante acidez al tomate y su sabor es muy sutil, si no se dice nadie se entera que lleva fresas. Probarlo y ya nos contáis.”
Gazpacho de fresas
Ingredientes para 6 personas:
500gr de fresas lavadas y sin hojas (yo las puse congeladas)
500gr de tomates maduros
50gr de cebolla o cebolleta
40gr de pimientos verdes
40gr de pepinos
1 ó 2 dientes de ajo
20gr de vinagre
200gr de cubitos de hielo
Sal y pimienta al gusto
50gr de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1.- Pon en el vaso todos los ingredientes menos el aceite. Programa 3 minutos, velocidad progresiva 5-10.
2.- Añade el aceite, cierra el vaso y pulsa el botón de turbo durante 1 segundo.
3.- Cuela con la ayuda del cestillo y reserva en el frigorífico.
Nota: Se puede servir el gazpacho espolvoreándolo con queso de cabra rallado.
Nunca lo he probado pero como yo no hago gazpacho por que en casa no gusta, pues se lo digo a mi hermana y me mande un tupper, jejejejej
Un beso cariño
Besos a ti también. Espero que estés disfrutando de las holidays.
R
He visto la receta esta mañana y la he preparado para comer en un pispas, como tenía fresas congeladas quedó lista para tomar. Bueníiiiiiisima, mucho más bueno que el gazpacho tradicional.
Rosa, Vicky, os sigo pero no tengo tiempo ni para postear. Estais poniendo unas recetas alucinantemente buenas. Mañana compraré bonito para hacerlo en escabeche.
Besos
Se ve muy rico, pero que curioso no?
Tendre que probarlo y salgo de la duda
besos a las dos
pamen
Nunca he provado estareceta….que ideas teneis…(buenas).
Un besín wapa.
Hola Rosa!
Estoy visitando tu blog,muy bonito,me gusta y te seguiré,si me lo permites…voy a seguir disfrutando…..
Un saludo.
Hola Marta, guapa. me alegro que te haya gustado este gazpacho. Con el bonito vas a quedarte alucinada, ya verás. Besos.
Pamen, hay que innovar, que sino siempre comemos lo mismo. Sólo añadiendo un ingrediente como las fresas, ya le das un toque exótico a este gazpacho.
Fely, la idea es de Vorwerk, ésta es otra receta de su clase de verano. Y la verdad es que es muy original.
Claudia, permíteme saludarte, soy Vicky, ayudo a Rosa de vez en cuando, sigue disfrutando.
Besos.
Hola a todas!!! En especial a Marta que hace un montón que no se nada de ella… véis que recetilas veraniegas tenemos en el blog… muchas de ellas son de Vcky, reconozco que llevo una temporadilla cocinando menos, jejeje…
Espero que estéis disfrutando del buen tiempo y comiendo bien.. nosotras seguiremos poniendo cositas nuevas para daros ideas…
Mañana otra receta.
Besos
Ro
Voy a probar este gazpacho de fresas, tiene buena pinta.
Me han dicho que el de remolacha está muy bueno también.
Azahar.
Un saludo.
ya no tengo fresas, pero tengo sandia, ¿crees que puedo probar o quedara demasiado dulce, o quizas con la mitad de cantidad? si alguien se atreve que nos lo cuente.
Muchas ganas tengo de probarlo pero como no tengo la thermomix me anotaré los ingredientes y lo haré en la batidora.
Gracias por la receta, un beso.
Gracias a vosotras…. Ya veremos quien es la atrevida que lo hace con sandía, jejejeje… Ya sabéis que esto es cuestión de probar.
Besitos, voy a seguir trabajando.
Muaccc
Yo sirvo un gazpacho con sandía. PERO no lo muelo, hago el gazpacho y cuando lo voy a servir pongo bolitas de sandía muy fría sin pepitas, para mi gusto, me encanta.
El de fresas debe estar espectacular.
besos y feliz domingo
Tengo que prepararlo como dices!!! Pero yo lo haré con bolitas de melón
Besos y gracias por la idea
Qué buena idea Paola, Yo pongo bolitas de sandía en todo. Lo probaré.