La calabaza tiene muchas propiedades beneficiosas que seguro que muchos no conocéis. Es un buen antioxidante, es rica en betacaroteno (inhibe el desarrollo del cáncer, fundamentalmente el de próstata,estómago, vejiga, pulmón, de cuello uterino…) previene enfermedades de los ojos, como las catarátas, lo problemas de retina, disminuye el colesterol con lo que ayuda a prevenir dolencias del corazón, es rica en Vitamina C y Ácido Fólico, se usan en las dietas ya que aportan poca energía y ayudan a eliminar líquidos por su elevado contenido en potasio y además tiene propiedades antiinflamatorias… ¿quién da más???
Ya se que esta no es una cremita ligera hecha con Calabaza, pero está muy buena…
Bizcocho de calabaza
Ingredientes:
50 gr de nueces (trituradas)
150gr de calabaza troceada
4 huevos
150gr de azúcar
75gr aceite de girasol
150gr de harina
1 sobre de levadura química
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela en polvo
Preparación:
1.-Pon las nueces en el vaso y trocealas programando 15 segundos en velocidad 5. Retira y reserva.
2.-Introduce en el vaso la calabaza en trozos y programa 30 segundos en velocidad 5-7-9. Retira y reserva.
3.-Pon la mariposa en el vaso, agrega los huevos y el azúcar y programa 6 minutos en velocidad 3 1/2.
4.-Añade por este orden, la calabaza, el aceite, la harina, la levadura, la canela, la sal y las nueces y mezcla 15 segundos en velocidad 4.
5.-Vierte esta mezcla en un molde y hornea a 160º durante 1 hora.
Hola Rosa,hay que ver cuánto se aprende contigo. La verdad es en mi casa no es costumbre comer calabaza, creo que empezaremos a probar platitos, porque realmente está muy buena.
Esos moldes dan muy buen resultado, yo tengo varios de esa marca, es española, aunque por el nombre no lo parezca.
Tu bizcocho está monísimo, seguro que el de la foto de la caja está trucado con fotoshop.
Sigue así que nos tienes enganchadísimos. Cada vez tienes más asiduos.
Un beso, Vicky Ortiz
Oye Rosa, me he dado cuenta que ahora en tus blogs de cabecera, aparece también la foto de la receta que han hecho últimamente. Está súper guay. Me parece fenomenal, siempre digo que una imagen vale más que cien palabras. Como te he dicho antes, sigue así.
Otro besito.
Vicky Ortiz.
Hummm que buena pinta, y más de buena mañana. YO tnego unos moldes de esta marca, pero de muffing, y están geniales. Un besazo y me voy corriendo al cole, que llego tardeeeeeee.
SUPER BESOS
Juanfra
Hola Rosa, que maravilla de bizcocho te ha quedado y con esos ingredientes que le as puesto no puede estár malo…!este si tengo que hacerlo!tengo dos calabazas por ahi que me estaban dando una pereza porque ya no sabía en que utilizarlas, pero este cae.
gracias wapetona y un besote
Este queque queda realmente bueno. Es muy típico en mis islas.
Al molde le eché yo el ojillo en el Club Cocina, porque me gustó muchísimo, pero aunque no te haya subido del todo te quedó como las calabazas que son más chatas y está precioso igual.
Buen fin de semana,
Ohhhhh!!!, con lo que me gusta la calabaza. Gracias mil por traer esta receta.
Un abrazo
Rosa, buenísimo, tengo ganas de tener ese molde, ya lo compraré.
Tengo muchas recetas de bizcocho de calabaza pero el tuyo no lo había visto, así que pal nuevo disco duro llamado Rosa Ardá vá, jajajaja
Un beso
Te ha quedado perfecto!!!!!!
No le digas a los de tupper que has comprado un molde Lekue jajajajaja!
A mí aún me queda de aquella calabaza. Lo haré en un molde tupper jeje!
besos
Holaaa:
Estoy en el trabajo, así que aunque no hay ningún paciente ahora, no me voy a entretener mucho…
El molde de calabaza lo compré en una tienda del Europolis en Las Rozas (madrid), ahora no tengo la tarjetita del comercio, ya os pasaré su página Web y su dirección exacta. El molde me costó 21,50 euros y tenían un montón más… Además de una loza preciosa -se me caían los ojos-, muchos de los productos eran franceses, y vendían la Kidchen Aid, la Nesspreso, la máquina para estirar la pasta, etc…
Un beso a todas/os (no me olvido de ti, Juanfra), gracias por dejarme vuestro mensajitos… Me encanta veros por aquí.
Y ahora a trabajar…
Ciao
Hola Rosa, hoy he hecho tu bizcocho de calabaza y pensaba que tendría un corte seco y al contrario es como húmedo, no se si a ti te habra salido igual.Aún así está rico pero el sabor predominante es la canela.
Besitos wapa
A mi también me sorprendio el sabor, es diferente a los bizcochos habitaules, quizá por que la calabaza va en crudo.. La verdad es que me gustó, y si que es cierto que el corte es húmedo.
Saludos
Espero que te haya gustado (yo era la primera vez que lo hacía).
Yo no se si os aventurareis, pero yo lo hago siempre que mis hijos tienen merendola en casa con amigos y triunfa…. cuando la prueban y repiten es cuando les digo que es de calabaza. No falla. Soy profe y se lo llevé a mis alumnos…. tuve que hacerlo dos veces más!!!
Hola!
pues hoy tengo que hacer este bizcocho. Nos encanta la calabaza en casa! Pero claro, mi marido que es de USA esta mas que acostumbrado a usarla en postres. A mi al principio me parecia rarisimo, pero cuando la probe… :))
POR CIERTO: ese molde tan bonito, donde lo has conseguido???
Un beso.
Nieves
Este molde lo compré en Vinçon creo, pero en Cooking (Las Rozas) también lo tienen. No es dificil de encontrar y menos ahora que se acerca Halloween.
Besos
La hice anoche y me salió… regular… creo que lo saqué del horno demasiado pronto, aunque al pincharlo la aguja salió seca. Una vez fuera, le puse papel de plata como hago siempre con los bizcochos y al ratito pasó de ser un hermoso bizcocho de cuatro dedos a una torta de dos dedos. Le puse una calabaza que venden ya cortada y envasada al vacío y que cuando la sacas de la bolsa está húmeda. No sé si tendrá algo que ver.
HOlaaa, lo hice ayer y hoy y nada semejante a vuestra foto. No me subió más de 5 centímetros, quedo muy rico pero nada esponjoso. Que hago mal porque las dos veces seguí paso a paso la receta.
Muchas graciasssssssss
Madre mía Patri… no te subio nada??? pues el que ves lo hice tal cual viene la receta!! A mi no me había subido todo el molde!!! Lo tengo que repetir y te cuento, pero tengo tantas cosas pendientes que no he encontrado el momento
Rosa, este finde este bizcocho ha revolucionado nuestras cocinas. Esta buenisimo.
Pero alguna(como yo)que somos un poquito torpes(no quiero ofender a nadie eh!!aqui es todo con cariño) no le pusimos levadura, porque no nos fijamos y aunque viene como ingrediente en la preparacion no aparece, y entonces no lo ponemos por despiste!!Podrias añadirsela.
gracias
un beso
Me lo he saltado!!! Vale ahora lo pongo… Perdonad
!QUE GRAN DESCUBRIMIENTO VUESTRO BLOG!
EL BIZCOCHO EXQUISITO.LO HE DEJADO UN POCO MAS EN EL HORNO, PARECÍA POCO HECHO.NO HA LLEGADO A LA MERIENDA.
GRACIAS…..
Gracias a ti por hacerlo y probar!!! Muchos besosssss
Rosa
Hola Rosa,soy nueva en este foro, tenía la tmx21 desde hace 7 años y recientemente me apunté al plan renove y ahora tengo la tmx31 .Tengo muchos libros del modelo anterior y cuando quiero hacer una receta me encuentro con el problema que tanto la temperatura como la velocidad cambian ,en cuanto a la temperatura lo tengo claro pero en cuanto a la velocidad no se cual ponerle. Si pudes ayudarme te lo agradecería.
Es que depende de la receta, pero así muy en general, suele ser un punto por encima porque la 21 tenía más fuerza.
Un beso grande y bienvenida
Ro
Muy, muy rico. No me ha subido mucho. Lo he hecho en un molde de silicona circular con agujero dentro. De sabor, exquisito y muy esponjoso.
Un acierto!!!!!
Gracias a todas!!!!!
Gracias a ti!
Es la segunda vez que lo hago… La primera me salió muy bueno pero decidí hacer algunos cambios… 380 gr de calabaza, 190 gr de azúcar y las nueces menos trituradas… Increíble!!!!!!!!
Muchas gracias!!
Muchas gracias a ti!!!
mi duda es ¿hay que quitar la mariposa para añadir el resto de los ingredientes?
¿o la dejamos ya hasta terminar?
Gracias!
Retírala, es mejor. La mariposa no debe pasar de velocidad 3 y medio
Muchas gracias Rosa,
aprovecho también para darte las gracias y felicitarte por la gran ayuda que me nos ofrece tu página
ENHORABUENA!!
Hola, Rosa!! Lo primero que quiero hacer es agradecerte toda la ayuda que nos ofreces en este blog. Desde que he descubierto este sitio mis platos han ido mejorando, y cada vez que lo leo me voy entusiasmando más. No hay receta que haga que no salga riquísima. Con respecto a este bizcocho… sencillamente triunfó, esponjoso “a morir”. Muchas gracias!!! ;D
Cuanto me alegro ^_^
Gracias a ti