Bizcocho de calabaza, delicioso y sencillo

Bizcocho de calabaza delicioso

Holaaaa. Hay algunos postres con calabaza que son complicados porque tienes que cocinar la calabaza, pero nosotros la vamos a triturar para hacer un bizcocho realmente rico.

Como en cualquier postre, lo podéis aromatizar al gusto. A este le pega bien la canela, pero podéis poner extractos de sabor a almendra o a nuez, y ojo que hay que poner muy poquito, si os pasáis estará incomible por su sabor potente.

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El molde lo decidís vosotros. A mi me gustan los que tienen formas como estos de Nordic Ware®, son preciosos, fácilmente desmoldables y hacen de cualquier bizcocho básico un espectáculo. Os dejo enlace a la tienda que nos hace descuento para que lo aprovechéis y os gastéis lo menos posible, usando el código “VelocidadCuchara”,  tienen muchísimos moldes, yo cada mes me compro algo para ir haciendo recetitas para el blog.

Como los tenéis online  con hacer click podéis cotillear todo lo que tienen en “Claudia&Julia”, además ahora estrenan “la despensa” con esos productos difíciles de conseguir. Id viendo que os gusta que los Reyes Magos vendrán pronto, os tendréis que portar bien :D

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Así de jugoso queda este bizcocho de calabaza:

Bizcocho de calabaza súper jugoso

4.9 de 40 opiniones
Bizcocho de calabaza
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de Bizcocho de calabaza, delicioso y sencillo, hecho con Thermomix ®. Usa un molde bonito y decora al gusto, el resultado es un bizcocho muy esponjoso.
Autor:
Tipo de receta: Bizcochos, Repostería
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
  • Para el bizcocho:
  • 50 g de nueces
  • 150 g de calabaza en trozos -crudo-
  • 4 huevos medianos
  • 150 g de azúcar blanquilla o mejor panela integral
  • 75 g de aceite de girasol
  • 150 g de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura química ó 16 gr
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Para el glaseado:
  • 150 g de azúcar glass
  • 1 cucharada de leche de vaca, soja, agua o al gusto
Pasos a seguir
  1. Trocea las nueces, ponlas en el vaso y programa 15 segundos en velocidad 5. Retira y reserva.
  2. Introduce en el vaso la calabaza en trozos y tritura 20 segundos en velocidad 5-9. Retira y reserva.
  3. Pon la mariposa en el vaso, agrega los huevos y el azúcar y programa 6 minutos en velocidad 3 y medio.
  4. Incorpora por este orden en el vaso: la calabaza, el aceite, la harina, la levadura, la canela, la sal y las nueces y mezcla 15 segundos en velocidad 3 y medio.
  5. Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 160º con calor arriba y abajo, durante 1 hora.
  6. Para decorar: yo he usado un molde Nordic Ware® y he espolvoreado el bizcocho con azúcar glass. Para el glaseado: En un cuenco he mezclado el azúcar glass con leche y he terminado vertiendo con cuidado por encima. Es súper fácil. Si lo quieres más líquido, pon más leche, si lo quieres más denso, añade azúcar glass.
 

La calabaza tiene muchas propiedades beneficiosas que seguro que muchos no conocéis. Es un buen antioxidante, es rica en betacaroteno (inhibe el desarrollo del cáncer, fundamentalmente el de próstata,estómago, vejiga, pulmón, de cuello uterino…) previene enfermedades de los ojos, como las catarátas, lo problemas de retina, disminuye el colesterol con lo que ayuda a prevenir dolencias del corazón, es rica en Vitamina C y Ácido Fólico, se usan en las dietas ya que aportan poca energía y ayudan a eliminar líquidos por su elevado contenido en potasio y además tiene propiedades antiinflamatorias… ¿quién da más??? Que disfrutéis del bizcocho.

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140 Comentarios

  1. me gusta la receta

  2. Hola Rosa! Tengo una duda. Cuando hago este bizcocho de calabaza en molde Nordic Ware, siempre se me rompe al desmoldar… He leído en otras recetas de bizcochos de calabaza que hay que dejarlo enfriar en el molde. Yo desmoldo a los 10 minutos, y aunque está súper bien engrasado no hay manera… ¿Algún consejo?
    Mil gracias y felicidades por tu magnífico blog.

  3. Cuando se incorpora los demás ingredientes después de batir los huevo y el azucar ¿Se quita la mariposa?

  4. El mejor bizcocho que he probado nunca. Ya estoy haciendo el segundo…

  5. A la hora de adornarlo con el azucar glas mezclado con leche, se debe hacer con el bizcocho frio?? Gracias.

  6. En el pasi cuarto es sin mariposa, gracias

  7. ¡Buenos días Rosa!
    Estamos desesperados buscando una receta con tmx de “caramelo salado” . Vamos a hacer mañana una chesscake de calabaza y queríamos cubrirla con ello. ¿Nos ayudas?? Gracias… Bs. Ángel y Rosi

  8. La cAlabaza va en crudo no? Gracias

  9. Puedo doblar las cantidades y hacerle XXL?

  10. Hola!
    Podría hacer este bizcocho con la calabaza envasada de Mercadona?
    Muchas gracias!

  11. Hola,
    Ayer hice el bizcocho y no quedaron ni las migas, a todo el mundo le encanto, realmente delicioso.
    Gracias por la receta.
    Eli

  12. Hola, sabe mucho a Calabaza?
    Graciasss

  13. Rosario Lérida

    Madredelamorhermoso!!!
    Sencillamente delicioso.
    He sustituido las nueces por almendras laminadas y le he añadido un puñado de pasas.
    Mi nena de añito y medio lo devora :)

  14. Impresionante. Por la mañana con ayuda de mis mellizos vaciamos la calabaza y la convertimos en una “calabaza vampiro” y por la tarde hicimos aprovechamiento. Esta mañana todos hemos desayunado ese bizcocho tan rico, y aunque quería que mañana se lo llevasen al cole, dudo mucho de que lo consiga, esta tarde creo que va a volar. Está buenísimo, gracias.

  15. María José

    Gracias Rosa!! Hacerca unos días descubrí esta receta y hoy lo he hecho y nos lo hemos merendado enteritoooo… Buenísimo!!

  16. Hola. Mi hijo es alergico a los frutos secos. Sino pongo las nueces tendre q agregar mas harina?
    O puedo sustituir x otra cosa?
    Gracias. Un saludo

  17. […] o incluirla en los postres. Àngels es la fan número uno de Rosa Ardá y de su página web Velocidad Cuchara, una apuesta segura y deliciosa de todo tipo de recetas.  Cuando vió una nueva receta de bizcocho […]

  18. La verdad es que este es un postre que he cocinado mucho y la verdad, creo haber probado y perfeccionado TODAS las recetas en mi web. Eso sí, es ADMIRABLE la forma que le habéis dejado. Estéticamente mola mil.

  19. Me ha encantado Rosa, resulta que se presenta mi padre con una calabaza de su huerto y nueces tb y ya peladas por el y va y me encuentro esta receta, ole y ole, hice dos pero el segundo lo hice con harina integral, bueniiiiiiiiiiiiisimos, hoy estoy tripitiendo por que como me gusto tanto cogí la calabaza y la triture y la congelé en bolsas de 150g así hoy la he descongelado y a ver que tal, por que mi padre es muy exagerado y aún tengo nueces peladas, tb lo he hecho hoy con harina integral. Muchas felicidades por tu página es una de mis referentes soy una thermofriki jiji. Muchos besitos.

  20. Estupendo!Tengo la tmx en el servicio técnico así que lo hice con batidora normal. Eso si, reduci el azúcar a la mitad y estupendo. Como la calabaza es dulce sigue estando dulce y rico.

  21. Hola Rosa,
    Me tienta desde hace tiempo comprar un molde de Nordic Ware®,pero tengo una duda que a lo mejor tú puedes resolverme. ¿De que material están fabricados? Es que no me gusta usar aluminio en la cocina y desconozco la composición de estos. Gracias!

  22. He hecho,este bizcocho y nos ha encantado a todos ,es una pasada,enhorabuena.

  23. Lo he hecho,y es sorprendente,nos ha encantado

  24. Qué fácil! Qué rico! Que textura! Queda poco dulce y por tanto, nada empalagoso.
    Me encantan los bizcochos de verduras y este de calabaza es insuperable. He probado con calabaza asada pero hay que prepararlo con tiempo ( la Crook pot ayuda eso sí).
    Le puse canela, cúrcuma y jengibre porque en principio era para mí sola pero casi no me dejan para probar.
    Tengo ese molde pedido para mi cumple (abril) a ver si hay suerte y me lo regalan porque para los de zanahoria y calabaza quedan preciosos.

  25. Buenos dias, Rosa, lo primero feñicitarte y darte las gracias por este magnífico blog.

    He probado varias recetas que tienes publicadas y a cual mejor, hoy me he atrevido con este fantastico bizcocho pero he cambiado la calabaza por zanahoria y está ummmmmmm…. Tambien he cambiado el molde por uno de 27 cm redondo desmontable, te lo digo por que el tiempo de horneado baja a 30/35 minutos.
    Pues lo dicho, gracias por tu trabajo y esfuerzo.

  26. Hola Rosa, me gusta muchísimo tu página
    He hecho el bizcocho de calabaza y buenísimo!!!!!!
    Si lo pongo en moldes de madalenas cuanto tiempo seria?
    Y que temperatura?
    Muchas gracias

    • Hola Maite… pues habrá que ir viendo… a 180ºC calor arriba y abajo y hasta que esté listo… Yo solo lo he hecho en molde grande… pero calcula 15 minutos y ve comprobando.

  27. Buenos días Rosa

    Lo hice siguiendo tu receta y salió perfecto. Ahora una compañera de trabajo me ha pedido que lo haga con Stevia y con harina de arroz. ¿Sabes si me quedará parecido o tengo que cambiar las proporciones?

    Gracias

  28. Hola, que buena pinta tiene. La quiero hacer para el cumple de mi peque, pero me encuentro con la contra de que ella no puede comer ni huevo ni leche de vaca (esta última nada porque es el glass). Como puedo substituir el huevo?
    Gracias!

  29. […] dos blogs repletos de recetas infalibles, hicimos tres deliciosas versiones: Bundt de chocolate, Bizcocho de calabaza y canela y un Angel food cake. Los dos últimos además son recetas sin leche, porque es cada vez más […]

  30. He hecho está receita está tarde pero sin nueces que a mi hija no le gusta. He decidido meterlos en moldes individuales tema navideno y outros que tenho que parecem bizcochitos pequenos. Están deliciosos!! Me encanta todos los bizcocho que llevan verdura como este o como el de zanahoria, calabacin, etc. Lo único que no he podido desmoldarlos bien, se me han roto um poço. El tempo que he utilizado fue la misma temperatura 35m. Lo repetiré en molde normal.

  31. me lo apunto porque es que son buenisimos este tiene un aspecto fabuloso
    me llevo la receta
    un besin

  32. […] o incluirla en los postres. Àngels es la fan número uno de Rosa Ardá y de su página web Velocidad Cuchara, una apuesta segura y deliciosa de todo tipo de recetas.  Cuando vió una nueva receta de bizcocho […]

  33. Hola…!., quiero hacer esta receta mñn y no tengo aceite de girasol puedo sustituirlo x el de oliva?? Q cantidad?? Gracias de antemano a quien me ayude!!

  34. ¡Hola! otra receta tuya al horno!!!estoy deseando probarlo. Muchas gracias por tu blog, miro las recetas todos los días y cada vez que voy a cocinar algo primero busco a ver si ya lo has hecho para “copiarme” jejeje y siempre salen deliciosas!!!!
    ¡besos!

  35. Riquisimo bizcocho!!! me ha salido muy bien, muy bien.
    Lo único que varié fué tres huevos L y horno a 150º con ventilador 1h y me salió bordado.
    Ya llevo hecho 3 , jajaja
    Muchisimas gracias por la receta.

  36. Riquisimaaaa es el tercer bizcocho que hago y encima hoy doble,me lo ha pedido mi cuñada para la guardería de mi sobrino,espero que me quede como lis anteriores,yo le añado vainilla líquida y me queda super genial de sabor, graciassss, encantada con tu página,saludos

    • Muchas gracias Yaneth!!! Es un bizcocho que queda delicioso y se puede tunear mucho. A mi la vainilla también me encanta… Tengo por ahí una receta lista que cuando os la ponga espero que os vuelva locos porque queda impresionante :D
      Besotes

  37. Se puede cambiar la calabaza por zanahoria en la misma proporción, el sabor de la calabaza en bizcochos y magdalenas no me acaba de gustar.
    Saludos

  38. Hola Rosa,
    Me encantaría hacer esta receta, pero mis hijis son alergicos a las nueces, avellanas, castañas y cacahuetes. Solo pueden comer almendras. Podria sustituir las nueces por almendras? Misma cantidad que de nueces?
    Muchas gracias
    Mercedes

  39. Hola Rosa! No tengo nueces en casa pero si avellanas, puedo cambiarlas verdad?
    Muchas gracias

  40. El bizcocho sale riquísimo! El único problema es q al desmoldarlo se me rompe por la mitad

  41. Hola Rosa!!! Me encantan todas tus recetas, algunas las hago muy a menudo, como la crema de guisantes, que a mis hijos les encanta.
    Acabo de hacer este pastel de calabaza, huele genial! Tengo una duda con el glaseado, he puesto como dices tú 150 fe de azúcar goas con una cucharada de leche en un bol, pero al mezclarlo se queda todo bolitas…. Es así? Queda un poco raro, el de tu foto se ve más fino. Gracias por compartir tu sabiduría!

    • Depende de la cucharada de leche que le pongas… quiero decir que a veces nos pasamos. Si lo tienes hecho bolitas es que le falta líquido… pon un poquito más. Echa de poco en poco o te pasarás :D

  42. Mª Pepa Durán

    Hola Rosa. Es la primera vez que escribo. Te sigo todos los días. estoy haciendo el bizcocho. no se si una hora es mucho. A ver como sale. Gracias por tus recetas.

    • A mi en 1 hora me ha quedado perfecto, pero los tiempos dependen de cada horno. Yo pondría 45 minutos e iría controlando el resto del tiempo, así te aseguras de que no te pasas.

  43. Me encantan los bizcochos y este tiene una pinta estupenda!

  44. Hola! Una duda tonta: cuando dices horno arriba y abajo es función gratinar? Sin nada de aire?

    Gracias!

    • Noooo. Gratinar es para tostar alimentos por encima, por ejemplo con una berenjenas rellenas cubiertas de bechamel y queso… las gratinas para que quede la superficie tostadita. Pero lo que has metido en el horno ya está todo cocinado.

      Para cocinar un bizcocho en el horno, puedes hacerlo con el calor arriba y abajo y ventilador, con calor arriba y abajo sin ventilador… Como no todos los hornos tienen ventilador, siempre os indico “arriba y abajo”. Si tu tienes ventilador y lo usas, perfecto… puede que se haga un poco antes, atenta al bizcocho.

    • Muchas gracias!!! Esta misma tarde me pongo a ello!!!

  45. Hola Rosa!!!
    Que bueno es este bizcocho!!! Me encanta la calabaza pero ultimamente estoy un poco…ejem… Estoy bastante vaga y no la utilizo todo lo que debiera, y ya te digo que me encanta de cualquier manera, además hay infinidad de recetas dulces y saladas para sacar partido a todas sus propiedades .Creo que debo imponerme a la pereza que me da pelarla, y ya que estamos en plena época aprovechar para usarla.
    Un beso y gracias por otra receta deliciosa!!!

    • Ya somos dos. Yo también ando con pocas ganas, y ya ves, es cuestión de concienciarse y meterse en la cocina… así nos olvidamos un poco del mundo.
      Por cierto!! a mi me la pela el frutero que es muy majo :D
      Besossss

  46. Recién metido al horno!
    Feliz Halloween!!!!

  47. Hola, hice la receta, cometí un error muy tonto, puse cuatro huevos pero eran XL, creo que también me pasé un poco con la calabaza. El caso es que fastidié la proporción liquido-seco y al sacarlo se me bajó un poco y se apelmazó. Como soy muy apañada le di la vuelta y le puse un glaseado sencillo y lo presente como pudín. De sabor estupendo. Estaría genial que nos pusieras si usas huevos m,l o xl, parece una tontería pero en postres, y más si eres chapucera como yo, es fácil fastidiarla por un detalle…Muchas gracias por el blog, cuando hago bien las recetas salen perfecto!!!

    • Bueno, veo que aunque usaste proporciones diferentes luego lo arreglaste bien. Eso es lo que importa. Yo siempre uso huevos medianos. Prometo ponerlo siempre :D pero algunas recetas antiguas no lo tienen indicado, pero recuerda que siempre uso el mismo tamaño.

  48. HOLA, HACE UNAS 3 SEMANAS LO HICE Y A TODOS LOS DE CASA LES ENCANTO, QUEDA MUY ESPONJOSO Y EL SABOR ES GENIAL. HOY LO ESTOY PREPARANDO DE NUEVO PARA LLEVAR A CASA DE MI HIJA QUE ES SU CUMPLEAÑOS, CREO QUE LES VA A GUSTAR A SUS HIJOS Y A TODOS LOS DEMAS, SERA UNA BUENA FORMA DE HACER QUE COMAN VERDURAS, YA QUE NO LES GUSTA. MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR TUS RECETAS ROSA. UN SALUDO

  49. Gracias, Rosa, Ayer hice este bizcocho y ha salido estupendo,muy
    esponjosito y jugoso.

  50. Lo acabo de hacer y bueniiiiiiissssssiiiimoooo. Super esponjoso. Mi marido lo ha visto y no ha esperado ni a q se enfríe del todo para probarlo

  51. Sencillamente espectacular!!!!! Delicioso y muy muy esponjoso!!! Gracias una vez más, Rosa Ardá!

  52. Hola! He hecho dos veces este bizcocho , esta buenísimo! El único problema que tengo es q no se termina de hacer, se queda como un poco crudo por la parte de en medio y al desmoldarlo se me rompe todo, la segunda vez q lo hice lo deje más tiempo pero ya se empezó a quemar un poco la parte del fondo, a ver sí me resuelves el problema, gracias!

    • Hola Noelia:
      Sé que no soy Rosa, pero yo he hecho el bizcocho (y soy negada para hacer bizcochos, te lo aseguro) y me ha salido perfecto.
      Yo, como Rosa he usado un molde de corona, y lo he tenido al horno a 170-180 ºC 35 minutos. Cuando ya estaba cocinado (lo he pinchado con una aguja para saberlo) he apagado el horno y, a los 2-3 minutos lo he sacado, lo he puesto en una rejilla, lo he tapado con un trapo limpio de cocina, y lo he dejado enfriar… Os aseguro que nunca he conseguido un bizcocho más esponjoso y rico.

    • Puedes utilizar un molde redondo de los que tienen agujero en el medio, los biscochos se hacen mas rápido en ellos porque reparten mejor el calor hasta el centro.

  53. Buenos días Rosa,

    La calabaza se pone cruda?

    Muchas gracias por tus magnificas recetas.
    Besotes de una adicta!

    • Obviamente no, la tienes que hervir o asar en el horno antes . Saludos

    • Jajaja de obvio nada, se pone cruda. Al estar tan triturada se asa perfectamente en el horno. Igual que la tarta de zanahoria. Un saludo!!

    • Hola. Yo lo hice una vez, la puse cruda y salió bueno. Pero me gustaría que Rosa aclarara como lo hace ella.

  54. Hola… soy nueva por aquí y me dispongo a hacer esta receta adaptada a dukan, pero me pregunto si puedo usar edulcorante y maizena, que es lo permitido…..

  55. INCREÍBLE LO DELICIOSO Y ESPONJOSO QUE QUEDA!!
    Se hace en un pis-pas y no es nada pesado.
    La única modificación que me he visto obligada a hacer es el ingrediente de las nueces por cacahuetes pq no tenía!!

  56. Hola Rosa:

    Una pregunta. A mí el bizcocho me queda un poco bajo, compacto y un poco húmedo. Creo que no sube todo lo que debería. Lo pongo un poco más de una hora porque la primera vez no subió casi nada.

    He probado con levadura Royal, del Mercadona, etc. Pero no me queda bien del todo.

    Alguna idea para solucionarlo?

    Muchas gracias!

    • Hola, recuerda que la calabaza tiene mucha agua y que antes de agregarla a la mezcla tienes que escurrirla buen, inténtalo asi, porque podría ser q el agua de la calabaza haga que el bizcocho sea pesado y no lo deje subir. Saludos

  57. Hola Rosa, La semana pasada hice tu bizcocho de calabaza y trinunfé. El próximo domingo tengo una comida con unos amigos y lo voy a hacer otra vez, seguro que también tendrá éxito. Me salió exquisito, además le añadí unas pasas que tenía de Navidad. Muchas gracias.

  58. riquiiiiiiiiiiiisima¡¡¡¡muchas gracias

  59. Que rico! Lo acabo de hacer y esta buenísimo. Ummmmm

  60. Hola , me puedes decir que tipo de calabaza puedo usar en México

  61. Novata en la cocina

    Hola Rosa!
    Que rceta mas rica!
    Lo tngo en el horno ahora mismo y huele la cocina que alimenta!
    lo unico le esta costando hacerse en el horno.
    lleva ya 20 minutos mas quizas sea por la variedad de calabaza. Las mias son de la huerta de mi padre.
    Muchas gracias!

    • Rosa Ardá

      Tu pínchala en un ratito para ver si ya está hecha, ya sabes que cada horno es un mundo y los tiempo pueden variar.
      Besotes

  62. Hola, Rosa!! Lo primero que quiero hacer es agradecerte toda la ayuda que nos ofreces en este blog. Desde que he descubierto este sitio mis platos han ido mejorando, y cada vez que lo leo me voy entusiasmando más. No hay receta que haga que no salga riquísima. Con respecto a este bizcocho… sencillamente triunfó, esponjoso “a morir”. Muchas gracias!!! ;D

  63. mi duda es ¿hay que quitar la mariposa para añadir el resto de los ingredientes?
    ¿o la dejamos ya hasta terminar?
    Gracias!

    • Rosa Ardá

      Retírala, es mejor. La mariposa no debe pasar de velocidad 3 y medio

    • zoilo mm

      Muchas gracias Rosa,
      aprovecho también para darte las gracias y felicitarte por la gran ayuda que me nos ofrece tu página
      ENHORABUENA!!

    • No sabía que la mariposa no podía pasar de 3 y 1/2… pues yo no la quité, para otra ya lo sé

  64. Es la segunda vez que lo hago… La primera me salió muy bueno pero decidí hacer algunos cambios… 380 gr de calabaza, 190 gr de azúcar y las nueces menos trituradas… Increíble!!!!!!!!
    Muchas gracias!!

  65. Muy, muy rico. No me ha subido mucho. Lo he hecho en un molde de silicona circular con agujero dentro. De sabor, exquisito y muy esponjoso.
    Un acierto!!!!!
    Gracias a todas!!!!!

  66. Es que depende de la receta, pero así muy en general, suele ser un punto por encima porque la 21 tenía más fuerza.
    Un beso grande y bienvenida
    Ro

  67. Hola Rosa,soy nueva en este foro, tenía la tmx21 desde hace 7 años y recientemente me apunté al plan renove y ahora tengo la tmx31 .Tengo muchos libros del modelo anterior y cuando quiero hacer una receta me encuentro con el problema que tanto la temperatura como la velocidad cambian ,en cuanto a la temperatura lo tengo claro pero en cuanto a la velocidad no se cual ponerle. Si pudes ayudarme te lo agradecería.

  68. Gracias a ti por hacerlo y probar!!! Muchos besosssss
    Rosa

  69. !QUE GRAN DESCUBRIMIENTO VUESTRO BLOG!
    EL BIZCOCHO EXQUISITO.LO HE DEJADO UN POCO MAS EN EL HORNO, PARECÍA POCO HECHO.NO HA LLEGADO A LA MERIENDA.
    GRACIAS…..

  70. Me lo he saltado!!! Vale ahora lo pongo… Perdonad

  71. Maria Parcero

    Rosa, este finde este bizcocho ha revolucionado nuestras cocinas. Esta buenisimo.
    Pero alguna(como yo)que somos un poquito torpes(no quiero ofender a nadie eh!!aqui es todo con cariño) no le pusimos levadura, porque no nos fijamos y aunque viene como ingrediente en la preparacion no aparece, y entonces no lo ponemos por despiste!!Podrias añadirsela.
    gracias
    un beso

  72. Madre mía Patri… no te subio nada??? pues el que ves lo hice tal cual viene la receta!! A mi no me había subido todo el molde!!! Lo tengo que repetir y te cuento, pero tengo tantas cosas pendientes que no he encontrado el momento

    • Una pregunta, la calabaza la pones cocida o en crudo?

      Es que he visto recetas que la ponen cocida y ya no lo tengo claro. Esta misma semana probare a hacer el bizcocho.

      Gracias

    • En este caso yo la he puesto en crudo

  73. HOlaaa, lo hice ayer y hoy y nada semejante a vuestra foto. No me subió más de 5 centímetros, quedo muy rico pero nada esponjoso. Que hago mal porque las dos veces seguí paso a paso la receta.
    Muchas graciasssssssss

  74. La hice anoche y me salió… regular… creo que lo saqué del horno demasiado pronto, aunque al pincharlo la aguja salió seca. Una vez fuera, le puse papel de plata como hago siempre con los bizcochos y al ratito pasó de ser un hermoso bizcocho de cuatro dedos a una torta de dos dedos. Le puse una calabaza que venden ya cortada y envasada al vacío y que cuando la sacas de la bolsa está húmeda. No sé si tendrá algo que ver.

  75. Este molde lo compré en Vinçon creo, pero en Cooking (Las Rozas) también lo tienen. No es dificil de encontrar y menos ahora que se acerca Halloween.
    Besos

  76. Hola!
    pues hoy tengo que hacer este bizcocho. Nos encanta la calabaza en casa! Pero claro, mi marido que es de USA esta mas que acostumbrado a usarla en postres. A mi al principio me parecia rarisimo, pero cuando la probe… :))
    POR CIERTO: ese molde tan bonito, donde lo has conseguido???
    Un beso.
    Nieves

  77. Yo no se si os aventurareis, pero yo lo hago siempre que mis hijos tienen merendola en casa con amigos y triunfa…. cuando la prueban y repiten es cuando les digo que es de calabaza. No falla. Soy profe y se lo llevé a mis alumnos…. tuve que hacerlo dos veces más!!!

  78. A mi también me sorprendio el sabor, es diferente a los bizcochos habitaules, quizá por que la calabaza va en crudo.. La verdad es que me gustó, y si que es cierto que el corte es húmedo.
    Saludos
    Espero que te haya gustado (yo era la primera vez que lo hacía).

  79. Hola Rosa, hoy he hecho tu bizcocho de calabaza y pensaba que tendría un corte seco y al contrario es como húmedo, no se si a ti te habra salido igual.Aún así está rico pero el sabor predominante es la canela.
    Besitos wapa

  80. Holaaa:
    Estoy en el trabajo, así que aunque no hay ningún paciente ahora, no me voy a entretener mucho…
    El molde de calabaza lo compré en una tienda del Europolis en Las Rozas (madrid), ahora no tengo la tarjetita del comercio, ya os pasaré su página Web y su dirección exacta. El molde me costó 21,50 euros y tenían un montón más… Además de una loza preciosa -se me caían los ojos-, muchos de los productos eran franceses, y vendían la Kidchen Aid, la Nesspreso, la máquina para estirar la pasta, etc…
    Un beso a todas/os (no me olvido de ti, Juanfra), gracias por dejarme vuestro mensajitos… Me encanta veros por aquí.
    Y ahora a trabajar…
    Ciao

  81. Te ha quedado perfecto!!!!!!
    No le digas a los de tupper que has comprado un molde Lekue jajajajaja!
    A mí aún me queda de aquella calabaza. Lo haré en un molde tupper jeje!
    besos

  82. Rosa, buenísimo, tengo ganas de tener ese molde, ya lo compraré.
    Tengo muchas recetas de bizcocho de calabaza pero el tuyo no lo había visto, así que pal nuevo disco duro llamado Rosa Ardá vá, jajajaja
    Un beso

  83. La Cocina Mía - Thermomix

    Ohhhhh!!!, con lo que me gusta la calabaza. Gracias mil por traer esta receta.

    Un abrazo

  84. Este queque queda realmente bueno. Es muy típico en mis islas.
    Al molde le eché yo el ojillo en el Club Cocina, porque me gustó muchísimo, pero aunque no te haya subido del todo te quedó como las calabazas que son más chatas y está precioso igual.

    Buen fin de semana,

  85. Hola Rosa, que maravilla de bizcocho te ha quedado y con esos ingredientes que le as puesto no puede estár malo…!este si tengo que hacerlo!tengo dos calabazas por ahi que me estaban dando una pereza porque ya no sabía en que utilizarlas, pero este cae.
    gracias wapetona y un besote

  86. Hummm que buena pinta, y más de buena mañana. YO tnego unos moldes de esta marca, pero de muffing, y están geniales. Un besazo y me voy corriendo al cole, que llego tardeeeeeee.
    SUPER BESOS

    Juanfra

  87. Oye Rosa, me he dado cuenta que ahora en tus blogs de cabecera, aparece también la foto de la receta que han hecho últimamente. Está súper guay. Me parece fenomenal, siempre digo que una imagen vale más que cien palabras. Como te he dicho antes, sigue así.
    Otro besito.
    Vicky Ortiz.

  88. Hola Rosa,hay que ver cuánto se aprende contigo. La verdad es en mi casa no es costumbre comer calabaza, creo que empezaremos a probar platitos, porque realmente está muy buena.
    Esos moldes dan muy buen resultado, yo tengo varios de esa marca, es española, aunque por el nombre no lo parezca.
    Tu bizcocho está monísimo, seguro que el de la foto de la caja está trucado con fotoshop.
    Sigue así que nos tienes enganchadísimos. Cada vez tienes más asiduos.
    Un beso, Vicky Ortiz

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