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Bizcocho de calabaza
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de Bizcocho de calabaza, delicioso y sencillo, hecho con Thermomix ®. Usa un molde bonito y decora al gusto, el resultado es un bizcocho muy esponjoso.
Autor:
Tipo de receta: Bizcochos, Repostería
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
  • Para el bizcocho:
  • 50 g de nueces
  • 150 g de calabaza en trozos -crudo-
  • 4 huevos medianos
  • 150 g de azúcar blanquilla o mejor panela integral
  • 75 g de aceite de girasol
  • 150 g de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura química ó 16 gr
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Para el glaseado:
  • 150 g de azúcar glass
  • 1 cucharada de leche de vaca, soja, agua o al gusto
Pasos a seguir
  1. Trocea las nueces, ponlas en el vaso y programa 15 segundos en velocidad 5. Retira y reserva.
  2. Introduce en el vaso la calabaza en trozos y tritura 20 segundos en velocidad 5-9. Retira y reserva.
  3. Pon la mariposa en el vaso, agrega los huevos y el azúcar y programa 6 minutos en velocidad 3 y medio.
  4. Incorpora por este orden en el vaso: la calabaza, el aceite, la harina, la levadura, la canela, la sal y las nueces y mezcla 15 segundos en velocidad 3 y medio.
  5. Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 160º con calor arriba y abajo, durante 1 hora.
  6. Para decorar: yo he usado un molde Nordic Ware® y he espolvoreado el bizcocho con azúcar glass. Para el glaseado: En un cuenco he mezclado el azúcar glass con leche y he terminado vertiendo con cuidado por encima. Es súper fácil. Si lo quieres más líquido, pon más leche, si lo quieres más denso, añade azúcar glass.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/bizcocho-de-calabaza/