Alitas de pollo en salsa de soja, miel y limón

Alitas de pollo en salsa de soja, miel y limón

Esta es una de las recetas del libro que os presenté hace unos días “Simplemente espectacular con Thermomix”, por ahora no tengo más, pero para ir abriendo boca creo que no está nada mal.
Este es un plato muy sencillo, pero que necesita su tiempo de preparación, ya que hay que marinar el pollo. Si tienes prisa, recuerda que puedes dejar marinando el pollo tan sólo 30 minutos, si lo dejas más, mucho mejor.

Yo las acompañé con unas patatas fritas paja. Es una receta de estilo oriental, el pollo queda muy rico y la mezcla del limón ,miel y soja es muy equilibrado.

Alitas de pollo en salsa de soja, miel y limón

Ingredientes:
5-6 dientes de ajo
50gr de zumo de limón
70gr de miel
70gr de salsa de soja (contiene gluten) ( en herboristerias comprar tamari libre de gluten, que es una salsa de soja de fermentación natural. Recomendacion de Zerogluten)
50gr de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
pimienta negra
1 kg de alitas de pollo

Preparación:
1.- Pon los ajos en el vaso y trocea programando 4 segundos, velocidad 5.
2.- Agrega todos los ingredientes excepto las alitas de pollo y mezcla 5 segundos en velocidad 5.
3.- Mete las alitas en un bol con la salsa del vaso y deja marinar como mínimo 30 minutos.
4.- Vierte todo en el vaso (alitas+salsa) y programa 25 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5.- Retira el cubilete y programa 10 minutos, varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda para reducir la salsa (yo puse 15 minutos). Listo


 






73 Comentarios a "Alitas de pollo en salsa de soja, miel y limón"

  1. Maria's Gravatar Maria
    19 abril, 2014 - 11:00 am | Enlace permanente

    Hola en vez de alitas quiero poner muslitos pero me da miedo q me queden crudos,quizás dejándolo mas tiempo y ya esta o hay q cambiar mucho la receta?

  2. alexa's Gravatar alexa
    7 abril, 2014 - 10:48 am | Enlace permanente

    Expectaculares!!! La llevo haciendo algunas veces y estan de 10.

  3. Patri's Gravatar Patri
    25 enero, 2014 - 3:38 pm | Enlace permanente

    Las hice ayer y la verdad es que estan buenisimas, solo que yo le he tenido que poner menos aceite por el tema de la dieta…espectacular salsa.Gracias Rosa

  4. joaquina's Gravatar joaquina
    28 noviembre, 2013 - 11:29 pm | Enlace permanente

    Es la primera vez qué las hago y están de rechupete

  5. amalia's Gravatar amalia
    28 noviembre, 2013 - 4:03 pm | Enlace permanente

    buenisimas!!!!…he de confesar que no estaba muy convencida, creia que se romperian , que la carne qedaria como poco hecha y han quedado como en la foto, de color dorarido y enteras y la salsita espesa para mojar pan crujiente. riquiiiisimas muchas gracias.
    me solucionas la comida de muchos dias. un saludo.

  6. natalia's Gravatar natalia
    24 noviembre, 2013 - 3:37 pm | Enlace permanente

    primero he de decir que me encanta tu blog, he hecho y retocado muchas de tus recetas, pero no me había animado a escribir. hoy mismo he hecho las alitas, el resultado espectacular, supertiernas, riquisimas y la salsa…. UF sin poder dejar de mojar pan. gracias por tus aportaciones y consejos! resulta muy fácil comer bien!.

    por otro lado todo mi animo para el peludo y para vosotros! se lo que se quiere a estos peques! un abrazo!!!

  7. Ursula's Gravatar Ursula
    14 noviembre, 2013 - 4:38 pm | Enlace permanente

    Muy buenas, solo decir que las acabo de hacer y han salido riquísimas, nada de curdas ni desechas. Solo decir que en el ultimo paso las he dejado 15min y no 10min. No ha sobrado nada, estupenda receta, hace un mes que tengo la thermomix y la uso todos los días. Solo me falta felicitarte Rosa por esta pagina tan estupenda

  8. Palo's Gravatar Palo
    30 octubre, 2013 - 4:23 pm | Enlace permanente

    Rosa hola! Oye, se puede sustituir las alitas x unas costillas?? Cuántas costillas?
    Muchas gracias!!!

  9. maria luisa's Gravatar maria luisa
    24 octubre, 2013 - 3:22 pm | Enlace permanente

    estas alitas fueron mi primera receta de thermomix y nos resultaron asquerosas,estuvimos bastante tiempo sin comer pollo,jaja.Parece que estan crudas.Es mi opinion.

  10. Antonia Ruiz's Gravatar Antonia Ruiz
    23 octubre, 2013 - 5:46 pm | Enlace permanente

    Las alitas buenisimas pero desechas. el hueso por un lado y la carne desmenuzada. ¿Qué puede pasar?
    Gracias

  11. 16 julio, 2013 - 3:12 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, no tenía alitas y lo hice con pechugas deshuesadas. Han quedado ricas pero bastante deshechas. ¿Tenía que haber puesto la mariposa? Gracias!

  12. Marisol's Gravatar Marisol
    24 mayo, 2013 - 11:19 pm | Enlace permanente

    Me lo copio. Me lo haré fijo pq tienen buena pinta. Sólo un par de dudas: No quedan blancas, como sin dorar?. Y… yo que tengo la tmx antigua, tengo que poner mariposa? Quedarán bien con la mariposa? Gracias

  13. Pilar (La Alacena de Pilar)'s Gravatar Pilar (La Alacena de Pilar)
    13 mayo, 2013 - 4:19 pm | Enlace permanente

    Pues ya las he probado!!!
    TEnía muchas ganas de hacerlas desde que las vi pero lo cierto es que por unas cosas o por otras se me habían ido de la cabeza.
    Ayer al encontrar alitas en el congelador, me decidí y exitazo!!!!
    Muy ricas, de chuparse los dedos y acompañadas de unas patatitas asadas… plato redondo!!
    Por fin tacho una receta de “Mis pendientes”!! Jajajaja

  14. Laia's Gravatar Laia
    6 enero, 2013 - 11:24 am | Enlace permanente

    Tengo macerando las alitas, con un aroma …. buenisimo!!
    Estoy pensando en hacerlas en el horno, las quiero bien enteritas,
    pero dudo de la temperatura y del tiempo que debo utilizar.
    Que sugerencia me dais????

  15. inmajaen's Gravatar inmajaen
    15 noviembre, 2012 - 1:16 am | Enlace permanente

    Hola Rosa.
    Hoy hemos hecho esta receta entre mi madre y yo (pero en cazuela, había leído demasiados comentarios respecto a que las alitas no quedaban del todo bien en la Thm); no estábamos convencidas de que a mi padre le fuera a gustar, es un poco delicado para los sabores diferentes. Pues resulta que ¡¡se ha chupado los dedos!! Jajaja. Bueno, nos los hemos chupado todos; nos han quedado un poco más dulzonas de la cuenta porque teníamos poquísima soja y no podíamos salir a por más, pero aún así, ¡un éxito! Las hemos acompañado con un rico cous-cous de verduras.
    Para la siguiente vez probaremos las del reto barbacoa, con pimentón.

  16. Raquel's Gravatar Raquel
    23 octubre, 2012 - 11:41 am | Enlace permanente

    Buenas!! ayer hice esta receta para comer hoy, pero con ese olor…no me pude resistir y probé una, y he de decir que ¡¡ESTAN DE ESCANDALO!! las repetiré seguro.
    ¡¡muchas gracias Rosa!!

  17. maria luisa's Gravatar maria luisa
    15 octubre, 2012 - 3:10 pm | Enlace permanente

    Bueno,yo tengo que decir ,que de las primeras recetas que hice ,al tener la thermomix,fue esta,por que a mi marido,le encantan las alitas,pero no nos gusto nada,las alas se quedan de aspecto como si estuvieran crudas,seguro ,seguro que algo hice mal,pero ahora las tengo asqueadas.

  18. meri's Gravatar meri
    20 septiembre, 2012 - 7:28 am | Enlace permanente

    por dios…como pueden estar tan ricassssssssss !!!!!!

  19. O'Carro's Gravatar O'Carro
    2 agosto, 2012 - 9:06 am | Enlace permanente

    probarlas con naranja en vez de limon, para mi gusto muchisimo mas ricas

  20. Almudena's Gravatar Almudena
    18 julio, 2012 - 9:59 am | Enlace permanente

    Hola Rosa, lo primero, me encanta tú blog!

    Ayer hice las alitas y fueron un exitazo rotundo. Estaban bueniiisimas. acabaron mojando los bordes de las pizzas en la salsa, no te digo más..

    Muchas gracias!

  21. Ana's Gravatar Ana
    1 junio, 2012 - 12:54 pm | Enlace permanente

    Una que es torpe si por favor me explicas como hacer las patatas paja ya seria perfecto, no sé como se parten tan finas, gracias

  22. miriam's Gravatar miriam
    8 febrero, 2012 - 7:06 pm | Enlace permanente

    hola!! soy nueva en esto de la termomix y ando un poco perdida….hay un punto de la recetea que no entiendo…….en el ultimo punto que pone retirar el cubilete…quiere decir que las alitas estan en el cestillo y hay que retirarlo??por favor me lo podrias explicar, muchas gracias

  23. vanesa's Gravatar vanesa
    28 enero, 2012 - 5:26 pm | Enlace permanente

    estoy haciendo las alitas y tienen una pinta
    Muchas gracias por tu maravilloso blog eres de mucha ayuda
    un saludo

  24. GLORIA's Gravatar GLORIA
    22 enero, 2012 - 12:54 am | Enlace permanente

    LAS ALITAS ESTABAN BUENISIMOAS LAS HICE HOY PARA UNA CENA INFORMAL Y HAN SIDO TODO UN EXITO.

  25. maitechumia's Gravatar maitechumia
    20 diciembre, 2011 - 2:16 pm | Enlace permanente

    Tengo la tmx 21 y tengo una duda. ¿Pongo las alitas dentro del cubilete o mejor las pongo con la mariposa?. Gracias. No soy nada experta pese a tener la maquina hace un montón de años- Pero con este blog estoy aprendiendo un montón Gracias

  26. mariajo's Gravatar mariajo
    29 noviembre, 2011 - 4:46 pm | Enlace permanente

    nos han encantado las alitas….mis hijas se han chupado los dedos…jajaja.gracias por tus recetas hemos hecho algunas y nos han salido buenissssimas….bsss

  27. Danx's Gravatar Danx
    31 octubre, 2011 - 11:29 am | Enlace permanente

    Ayer hicimos esta receta para comer…..Dios mío!!! Estaba riquísima!!!! Nos ha encantado y la repetiremos seguro!!!!!

  28. Susana's Gravatar Susana
    4 octubre, 2011 - 1:56 pm | Enlace permanente

    Ayer las hice para cenar acompañadas de unas patatas al horno y quedaron riquísimassssssssssss

  29. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    16 mayo, 2011 - 8:49 pm | Enlace permanente

    Se pueden hacer perfectamente!!! Espero que te gusten Ruth!!!
    Besos

  30. Ruth's Gravatar Ruth
    16 mayo, 2011 - 8:29 pm | Enlace permanente

    Hola he descubierto tu blog desde hace un par de semanas, es increible lo bien explicado documentado y todas las demás cosas que nos enseñas.Un 1000 que tu trabajito te cuesta seguro.

    En cuanto a la receta se puede hacer con muslitos de pollo, las alitas no gustan mucho en casa. GRACIAS por todo

  31. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    11 enero, 2011 - 9:10 am | Enlace permanente

    De nada!!!

  32. Anonymous's Gravatar Anonymous
    10 enero, 2011 - 9:31 pm | Enlace permanente

    las he hecho esta noche para cenar, y estan de muerte!!!!!! se han chupado los dedos!!!!! muchas gracias por estas recetas

  33. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    7 enero, 2011 - 11:32 am | Enlace permanente

    Los tiempos son los mismos, lo que cambia es la velocidad que suele ser una menos porque la 21 tiene más fuerza… y también tiennes que usar muchísimo más la mariposa… así que sabiendo eso puedes adaptar cualquier receta… es cuestión de mirar por el bocal como va.
    Besosss

  34. Anonymous's Gravatar Anonymous
    6 enero, 2011 - 10:42 pm | Enlace permanente

    hola, mi thermomix es más antigua y tengo entendido que los tiempos de preparacion no son los mismos que en el modelo nuevo. Me podrías indicar? Muchas gracias

  35. Carolina's Gravatar Carolina
    29 septiembre, 2010 - 5:11 pm | Enlace permanente

    están de escandalo, las he hecho muchas veces y las acompaño con una guarnición de arroz bomba cocido, lo mezclo con la salsa que sobra de las alitas y queda un plato diez.

  36. ROSA's Gravatar ROSA
    27 julio, 2010 - 12:58 pm | Enlace permanente

    me encanta esta receta!! es la 2ª vez k la hago, la verdad k sta deliciosa! mil gracias!

  37. VelocidadCuchara- Rosa Ardá's Gravatar VelocidadCuchara- Rosa Ardá
    15 julio, 2010 - 6:49 am | Enlace permanente

    Hay que colocarlas bien para que no se rompan y depende tb de la dureza de la carne!!! Nos pasa a todas a veces!! :(
    Besos
    Rosa

    • Joaquín's Gravatar Joaquín
      4 junio, 2013 - 6:57 am | Enlace permanente

      Hola Rosa:
      Bueno ésta receta ya la había hecho en varias ocasiones, pero este fin de semana cd las estaba preparando, se presentaron cuatro personas más a comer sin previo aviso, y lo que hice como no había para todos fue lo siguiente:
      Cd estaban casi hechas, las pase a una paellera, y añadi medio Kg de arroz, lo rehogue un poquito, y un litro de caldo de verduras q tenía hecho.
      Bueno no veas q pasada de plato te recomiendo q lo pruebes.

  38. Laura's Gravatar Laura
    15 julio, 2010 - 6:44 am | Enlace permanente

    Las alitas estan impresionantes!!!! pero no entiendo que me ha pasado porque cuando he puesto el giro a la izquierda ha acabado saliendose casi toda la carne del hueso, ¿que puede haber ocurrido? todas las veces que las he hecho me ha pasado lo mismo. Alguien puede ayudarme?
    gracias!!!!!!

  39. Elisa's Gravatar Elisa
    26 junio, 2010 - 6:14 pm | Enlace permanente

    Mañana las hace mi chico, ya te contaré el resultado, jeje ;)

  40. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    9 junio, 2010 - 12:23 pm | Enlace permanente

    Gracias Esther :D

  41. esther's Gravatar esther
    9 junio, 2010 - 12:08 pm | Enlace permanente

    hola soy una fan de tu blog, ya he hecho varias recetas tuyas, la ultima ésta de las alitas………….sin palabras!!!la salsa buenisima!gracias!!

  42. Anonymous's Gravatar Anonymous
    6 mayo, 2010 - 2:03 pm | Enlace permanente

    Las acabo de hacer para mañana y no me he podido resistir a probarlas, riquísimas!!!
    Gracias Rosa!
    Un beso,
    Pilar

  43. Vega's Gravatar Vega
    16 abril, 2010 - 6:31 pm | Enlace permanente

    La hice, la hice y está muy deliciosas las alitas, increible.

    Salu2

  44. mariposa's Gravatar mariposa
    17 marzo, 2010 - 1:57 pm | Enlace permanente

    esta receta es deliciosa!!!

  45. Anonymous's Gravatar Anonymous
    12 marzo, 2010 - 1:26 pm | Enlace permanente

    Hice la receta y nos gustó mucho, la guardaré para poder repetirla otro día.

  46. Thermomiss's Gravatar Thermomiss
    28 febrero, 2010 - 10:03 pm | Enlace permanente

    Rosa… SUBLIMES… las voy a subir al blog y a dedicarte un soneto, ¡qué cosa tan buena! :)

  47. Anonymous's Gravatar Anonymous
    25 febrero, 2010 - 5:01 pm | Enlace permanente

    Hola! HAce dos dias que tengo la maquina y una amiga me ha recomendado este blog. Encantada de conoceros. Voy a probar hoy mismo esta receta con una bandeja de pechuga que tengo, imagino que quedará igual de bien que las alitas. Ya os contaré… Un abrazo!

  48. Anonymous's Gravatar Anonymous
    9 diciembre, 2009 - 9:13 am | Enlace permanente

    hola rosa
    ayer hice en la tm21 esta receta y a mi marido y a mi nos gusto, la salsa que me ha quedado la hemos reservado y con ella hicimos tambien unas gambas en la sarten, nos salio muy rico el pollo, eso si yo no tenia gengibre y no le pude echar, pero seguire haciendo recetas con la tm21 un besote.

  49. Zerogluten's Gravatar Zerogluten
    26 marzo, 2009 - 1:18 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa,
    me llamó la atención que tuvieras un apartado para celiacos y pinché.
    Mi comentario y con ello espero no molestarte pues no es mi intención en absoluto, es para informate que la salsa de soja contiene gluten. Si te fijas en los ingredientes verás que figura el trigo.
    Se puede adaptar pefectamente comprando en herboristerias tamari libre de gluten, que es una salsa de soja de fermentación natural.
    Un besito cariñoso sin gluten

  50. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    23 octubre, 2008 - 6:22 pm | Enlace permanente

    Porque si pones todo el tiempo en VAROMA te quedarías sin salsa. Es por eso nada más.
    Un saludo
    Rosa

    • ana's Gravatar ana
      2 octubre, 2013 - 11:02 am | Enlace permanente

      Rosa, a mi me queda la salsa muy liquida. He hecho esta receta muchas veces y sale riquisima pero con la salsa liquida. Sabes qué hago mal?
      Mil gracias por tu blog, somos casi “una secta”, eso me dice mi marido cuando nos juntamos con amigos y hablamos de tus recetas..

  51. Anonymous's Gravatar Anonymous
    23 octubre, 2008 - 5:10 pm | Enlace permanente

    No entiendo porque lo ponen 25 minutos en 100º y 10 en varoma….
    yo lo haria todo en varoma…

    saludos

  52. Anonymous's Gravatar Anonymous
    23 octubre, 2008 - 4:51 pm | Enlace permanente

    ROSY QUE BUENA PINTA TIENE ESAS ALITAS DE POYO, TIENEN QUE ESTAR BUENISIMAS. BESO

  53. Su's Gravatar Su
    23 octubre, 2008 - 7:21 am | Enlace permanente

    Me picas con este tipo de recetas para darle mas caña a mi th…y me encanta, la tengo utilizada sobre todo para el dulce y las masas, pero claro, veo como te queda…y figo¿y porque no??

  54. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    22 octubre, 2008 - 7:50 pm | Enlace permanente

    MAR y MARIA: a mi el resultado agridulce me gusta mucho y además entra 1 kilo de alitas que no está mal. A mi me ha gustado mucho, seguro que las vuelvo a hacer.
    Muchos besos y gracias por dejar el mensajito, que ya sabéis que me gusta recibiros.
    LAsBOLLIS: quedan riquísimas, así que a invitar a cenar a vuestros chicos, para que vean como cocináis.

    MCARmen: pruébalas que te van a encantar, ya verás. Quedo pendiente de tu opinión
    Besos
    Ro

  55. Pamen's Gravatar Pamen
    22 octubre, 2008 - 3:40 pm | Enlace permanente

    Rosa, tienen una pinta estupenda y no me imagino el contraste de la miel con lo salado, aunque si está preparado en la thermomix seguro que está bueno.Me la apunto para cuando compre alas probarla.
    Un besazo wapa

  56. Las Bollis's Gravatar Las Bollis
    22 octubre, 2008 - 3:05 pm | Enlace permanente

    vaya estas alitas de pollo con lo que llevan y el aspecto que tienen también tienen que estar riquisimas.

    besos

  57. María's Gravatar María
    22 octubre, 2008 - 8:43 am | Enlace permanente

    Rosa, por aquí ya hemos comido ese pollo………
    Se queda muy bueno, su sabor es difernte.
    Un saludo.María

  58. Mar's Gravatar Mar
    22 octubre, 2008 - 8:23 am | Enlace permanente

    Soy la primera en llegar así que he ganado copiar la receta la primera, pues me ha encantado y seguro que la hago con lo que me gusta lo dulce en lo salado.
    Un beso

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