La Thermomix TRITURA en frio y en caliente:
Los triturados se hacen siempre en velocidad progresiva 5-10, repartiendo el tiempo entre ambas franjas de velocidad, para que así el alimento sea troceado y de esta manera sea más fácil el triturado.
Triturar en frio:
- Triturar hielo: 10 segundos en velocidad 5 (vaso hasta la mitad). Si usas hielos de gasolinera lávalos antes en agua fria, presiona 3 veces el botón de velocidad turbo y después ponlo a velocidad progresiva 5-10.
- Triturar frutos secos: 10 segundos en velocidad progresiva 5-10
Triturar en caliente: La thermomix medirá a que temperatura está el ingrediente tanto si estaba en el vaso como si lo has añadido, así que tendrás que esperar a que se encienda el indicador con la temperatura correspondiente.
- Velocidad 5: para una textura de pasapurés gruesa
- Velocidad 10: crema fina.
El tiempo dependerá de la dureza y la cantidad de los ingredientes
Fuente: Libro “Fácil y divertido”
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