¡Buenos díassss! ¿Os gustan los arroces? a mi me chiflan. Lo confieso, muchas de las veces lo preparo con los ingredientes de siempre por no ponerme a pensar y por no ver otras ideas, y como vosotros a veces me siento delante del ordenador para leer como lo preparan en otros blogs y descubro páginas solo de arroces como esta de El Arrocetario que la verdad, tienen recetas para elegir, pincha aquí … Normalmente preparo los arroces en la maquinita, al principio te planteas si ahí van a quedar bien pero quedan impresionantes siempre… si no has cocinado arroz todavía, te dejo algunas ideas “Arroces en Thermomix ®“.
Esta es una receta para que preparéis esta semana… no hay excusa, hay días suficientes. Mira los ingredientes y a por ella y deja tu comentario en la receta.
¡Vamos, que hoy tenemos mucho arroz!
- 500 g de pollo deshuesado y sin piel en trozos
- 2 dientes de ajo
- 100 g de pimiento rojo
- 100 g de pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- Media cucharadita de pimentón dulce
- 1 litro de caldo de ave
- 200 g de arroz redondo Sabroz®
- 200 g de judias verdes "congeladas"
- Sal al gusto
- Pon los tomates en cuartos y trocea 5 segundos en velocidad 5. Retira y reserva.
- Vierte en el vaso los ajos, los pimientos y el aceite y trocea 5 segundos en velocidad 5, ahora sofríe 10 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 2.
- Incorpora el pollo en trozos y rehoga 5 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Agrega el tomate triturado y cocina 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Añade el pimentón y mezcla 30 segundos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Vierte el caldo de ave y la sal al gusto y programa 10 minutos, 100ºC giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Solo queda verter el arroz y las judías y cocinar 13 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sirve en una fuente inmediatamente y a comer. Listo.
Puedes sustituir el pollo por conejo. Verás que al poner la carne deshuesada es más cómodo de comer, sobre todo para los peques y los más mayores de la casa.
Faust
Sugiero que al principio de la receta -no al final- incluyas el comentario del modelo de thermomix con el que se ha propuesto la receta.
Mari Carmen
Está buenísimo, gracias por tus recetas
Blanca
En la receta pone que se incorpore tomate triturado pero no está en los ingredientes. Como sugerencia yo lo he hecho poniendo las bandejas que vienen con pollo y conejo troceado, que aquí en Valencia es lo que se compra para preparado de paella y también le he puesto el preparado que venden congelado de preparado de paella de judías verdes y garrofon. No le he puesto el ajo ni el pimiento verde y tampoco el tomate triturado y ha salido muy bueno por si alguien lo quiere probar así.
Rocio
Hola,soy nueva por aquí y en el mundo Thermomix. Mi pregunta es si se puede hacer la receta tb en la TM6 muchas gracias ????
María
Lo hago casi todas las semanas, un arroz fácil de hacer y muy sabroso, a mi peque le encanta, yo le suelo poner azafrán en hebras y salpimentar el pollo. Arroz de 10!!
Rudy
Buenos dias ,
El arroz me salio de maravilla, muchas gracias por compartir. Me encantan sus recetas.
Saludos.
Begoña
Una pregunta…yo tengo que dejar preparada la comida con antelación y al ser arroz no sé si se puede preparar un día y comer al día siguiente o el arroz absorberia todo el caldo…. Gracias.
MARGA
Es un éxito seguro, yo lo hago a cada momento
Javier
Una receta que siempre triunfa. Yo la utilizo como comodín, dejo el sofrito y todo preparado para hacer el arroz y comer en 20 minutos.
Ade
Lo he hecho con arroz integral, ha salido riquísimo pero no sabia cuánto tiempo dejarlo (tiré el envoltorio). Leí que tarda mas en cocinarse y mejor dejarlo en remojo 1 hora. Lo he hecho asi y 15 min. cocinando y se ha quedado muy pasado.
Rosa Ardá
Claro, al hidratarlo ya no necesita tanta cocción.
Jose R
Muy rica. 250 g de arroz redondo, 20 m. sin cubilete, quedó genial. La próxima, pico menos las verduras, me gustan más enteras. Enhorabuena por la página. Muy recomendable.
Soledad
Rico Rico!!
Rosa Ardá
Biennnnn
CRuz González
He probado la receta y ha salido estupendo. He incorporado 50 gr. más de arroz y ha quedado meloso. También he incorporado una cucharadita de carne de pimiento choricero y le ha dado un toque sabroso . Rica y fácil receta. Muchas gracias
Rosa Ardá
Me apunto vuestros tuneos que me encantan
Inna
Hola, acabo de hacer la receta al leer los comentarios y decir… aunque yo no soy de arroz… Salió de 10. Y lo mejor, TAL CUAL LA RECETA. lo único que a mitad de ingredientes, por que somos dos. Muchísimas gracias, no había visto todo el recetario y me parece super interesante. Muchas Gracias!!! 😉
Rosa Ardá
Gracias a ti Inna!!! y muchas gracias por dejar tu mensaje.
Besos
Irene
A mitad todos los ingredientes y el mismo tiempo de cocción y todos los pasos el mismo tiempo??
Gracias
Joanna
Un arroz espectacular, le doy un 10!!!
La receta está muy bien elaborada, enhorabuena por tu blog.
Rosa Ardá
Gracias a ti Joanna!!! A probar más recetas. Nos leemos
carolina
Me ha quedado riquísimo… que no me creo que lo haya hecho yo!!! y eso que he tenido que improvisar, que no tenía ni judías ni tomates. Lo he cambiado por guisantes y salsa de tomate.
Marisa
Buenos días,
Se podría hacer de un día para otro, seguirá estando bien?.
saludos,
Angel
El arroz d un día para otro se pasa. Hay un arroz q no se pasa, pero no da el mismo resultado.
CARMEN
pero en esta receta o hay que poner la mariposa”?
Karina
me encantó la receta, lo que yo hice para que no me quedará con mucho caldo fue, darle 20 minutos en vez de los 13 que ponía, el arroz que mejor queda es el redondo de marca blanca, el sabroz no absorbe apenas y por eso creo ver que a alguna de ustedes les ha quedsdo mucho caldo,probar con otra marca de arroz
pilar
hola
hice este arroz porque mis hijos son fanaticos del arroz caldoso de cocido. Hice la receta paso a paso y me quedo malisimo. El arroz super blanco, muchisimo caldo y cantidad para un regimiento.
en la foto sale como con color de tomate o no sé…yo le puse un poco de colorante para que tuviera mejor aspecto pero aun así, no estaba bueno.
todas las recetas tuyas que he hecho me han salido perfectas, pero ésta no.
lo del litro de caldo, no será demasiado?? me quedó muy muy caldoso.
dejo mi opinion para ver si me iluminais en qué he podido hacer mal. Mi thermomix es la nueva,
Rosa Ardá
El arroz que has usado no parece el adecuado… Cámbialo y ya verás como te queda bien.
Miranda
Hola Rosa ,!! Hoy quiero hacer este arrocito porque lo veo muy apetitoso y quiero demostrarle a mis peques que “hay vida” después del arroz blanco con tomate, lo que viene siendo un arroz a la cubana, vaya.
Lo que pasa es que ellos lo tienen “cruzado” porque en el cole se lo ponen con verduras (como se lo voy a hacer yo) pero en el comedor las ven y yo, como en las lentejas y alguna otra receta, se lo trituro para que no laa vean. QUe se tienen que acostumbrar.? Pues seguramente pero ya tendran tiempo. Mi madre también lo hacía así y cuando fui mayor lo “descubríº. El objetivo es que se la coman, como sea,
Que me voy por las,ramas. Pues resulta que el papi hoy esta fuera y hasta las 14h. Me espero a echarle el arroz cnd entre por la puerta para que no,se pase, no?
Ya te contaré como me sale. La semana pasada les hice fideos a la cazuela con sepia, porque no tenia coatillas y faltaron para repetir jajajaja.
Gracias Rosa por la labor que haces. Por lo menos a mí me facilitas mucho la vida jejeje
Pilar
Hoy, a 28 de agosto mi hija le ha apetecido un arroz caldoso y lo hemos hecho, riquísimo… con gotas d sudos corriendo por la espalda pero riquísimo ????????????
Sandra
Hola Rosa!!! Si sustituyo las judías por setas shitake… En qué momento me aconsejas añadirlas?
Patricia
Me ha encantado, super fácil. Yo en el último paso le he tenido que dar 3min más de tiempo al arroz
Rosa Ardá
En el reposo ya se acaba de hacer… déjales siempre 5 minutillos, mientras pones la mesa.
Sora
Buenos dias Rosa! Que parte del pollo aconsejas usar, contramuslo o pechuga ?
ALICIA
Hola Rosa, soy super mega fan tuya, me encantan tus recetas he hecho montones y todas me han salido riquísimas y nunca me había animado a comentar. El arroz está riquísimo no ha quedado nada de nada. Gracias por esta y tantas otras recetas.
Rosa Ardá
Biennn!! Deliciosa verdad!! A ver si me pongo a cocinarla otra vez porque me encanta
CLAUDIA
Riquísimoooo!! yo pensaba mientras la saboreaba… esto lo he hecho yo???, jejeje
GRACIAS Rosa por ésta y por otras tantas ricas recetas.
Saludoss
Beatriz
Esta receta es estupenda!!!
A mis hijas les encanta
Yo sustituyo el pollo por solomillo de cerdo y queda maravilloso ????
Gracias !!
Sonia
Se podría sustituir el pimentón por colorante? Gracias
Laura
Hola Sonia!!! Se pine en el paso 6.
Sonia
Y la judia verde cuando la incorporas?
Laura
Hola Sonia!!! En el paso 6
Marisa
Lo recomiendo. ¡ Está buenisiiiiiimmoooo!!
Cristina
Buenisimo yo lo hago mucho.gracias rosa por tus recetas
Berta
Para hacerlo para dos personas bastaría con reducir los ingredientes a la mitad el mismo tiempo?? Gracias
Marisa
Buenísimo, lo recomiendo de verdad. A mis niños le ha encantado ????????
Maite
Buenísimo arroz caldoso con pollo. Yo le he puesto un poquito de colorante y he adaptado el tiempo de cocción al arroz que tenía en casa.
Vanessa
Hola Rosa
Gracias por tus recetas. No acabo de ver cuento hay que poner de tomate triturado.
Clara
Gracias Rosa! A las no cocinitas como yo nos salvas la papeleta con las comidas. Este arroz lo hago hoy.
Rosa Ardá
Que lo disfrutes mucho!
María
Hola, se puede hacer de un dia para otro?
sugono
Lo hice ayer y triunfé como la coca cola…
Espectacular!
Gracias Rosa una vez más!
ana maria lopez
Pues yo lo hice del que traia la TM5 y me salio meloso, no suelto pero si caldoso, sera por el arroz, pero utilice el sos de toda la vida. Tendre que hacerme de un surtido de arroces :'(
Mónica
Hoy he hecho el arroz para comer….
Buenísimo y muy fácil de hacer!
Gracias Rosa, tú blog es maravilloso 🙂
Elsa
Espectacular. Riquísimo!!
Encarna
Muy rico !
Aunque le he puesto menos caldo y aún así ha quedado caldoso
El arroz en su punto!!
Gracias
María
una pregunta tonta… , las judias se echan congeladas?
Gracias
Santiago
En vez de judias verdes se le puede echar guisantes congelados ?
Víctor Manuel Correa
Hoy he hecho esta receta con la TM31, tal y como viene explicada. Ha salido perfecta y estaba muy buena.
La recomiendo.
susana
Quiero haver este arroz pero tengo la Tm31. Sabéis si cabe todo el caldo? Rosa si no cabe quedará bien con menos caldo? Gracias!
Víctor Manuel Correa
A mi me ha cabido todo, he echado algo menos de judías verdes, y así me ha entrado justo.
El arroz a quedado en su punto.
Raquel
He seguido la receta al pie de la letra, y el resultado ha sido unas judias rudas, arroz duro y poco sabor. Y la cosa es q leo el resto de comentarios y a todo el mundo le ha salido fabuloso. No sé, será q estoy acostumbrada a hacer los platos de arroz en puchero.
Noemi
¿Has probado a quitar el cubilete mientras sofríes? Puede que al evaporarse más el agua quede con más sabor… yo lo hice así y me salió un arroz muy sabroso….
Julieta
Hola Rosa! Estoy pensando en comprarme la termomix . ¿ Crees que vale la pena que me la compre? SIno pienso hacer nada de reposteria.
Nos gusta comer muy sano y natural.
Rosa Ardá
Yo no hago todos los días repostería ¿te imaginas comer dulce a diario?… LA thermomix es un fantástico ayudante en la cocina, tanto si cocinas un plato completo en ella como si lo tienes solo para ayudarte y combinar con lo tradicional.
Lo salmorejos, gazpachos, salsa, cremas, batidos, arroces, verduras y pescados al vapor, guisos sencillos, panes, masas, croquetas, troceados de verduras,… tiene tantas utilidades. Claro que me la compraría aunque no haga nada de repostería. 😀
Que la disfrutes Julieta
Vanessa
En casa nos gusta el arroz largo, sabeis si el tiempo de cocción es igual?
Rosa Ardá
Mira las instrucciones de tiempo de cocción en el paquete. Yo suelo usar las mismas a excepción de los arroces integrales
Marisol
Hola Rosa. Soy malagueña y fiel admiradora tuyas este hace tiempo aunque nunca he escrito. Te quería comentar una cosilla. En esta receta no se echa azafrán o colorante en ningún momento? Me parece raro no haberlo leido.
Rosa Ardá
No hace falta ponérselo… pero es una opción si te gusta con más color
eliana
Buenas tardes,esta receta ha gustado mucho en casa,repetiremos,no encontré ese arroz pero lo sustituí por uno parecido para caldoso o meloso
Rosa Ardá
Me alegro que haya gustado 😀
Isa
Buenísimo como siempre . Yo le he añadido una lata de rovellones ( setas ) y le da un toque a un arroz muy típico de por aquí , el arros brut .
Rosa Ardá
Me encantan las seta…
Blue
Hola Rosa seguidora,admiradora,pero voy a ver si vuelvo a actuar. El sabroz te gusta? Mi marido odia el brillante típico, es de ese estilo, del que no se pasa?
Gracias por todo
Saludos thermomixeros, yo la 31
Rosa Ardá
Hola Blue, normalmente uso otros arroces pero he comprado sabroz para probar que tal…
Sara
Buenos días Rosa, buenísimas todas tus recetas. Felicidades!! quería preguntarte si uso conejo en vez de pollo qué tiempo de cocción necesitaría. Muchas gracias!
Conchi
Gracias Rosa por la aclaración, pero en el iPad no me lo permite.
Saludos.
Rosa Ardá
Ohhh!!! tendremos que solucionarlo 😉
Conchi
Buenos días Rosa. Gracias por tu blog y por compartir tus conocimientos de cocina, son de gran ayuda. Hace años que te sigo, me gustaría poder guardar tus recetas en pdf, pero no encuentro la opción. Podrías ayudarme y decirme como. Muchas gracias por todo. Saludos.
Rosa Ardá
Si la tienes… Dale arriba a la opción IMPRIMIR que está debajo del título de la receta, dale a imprimir AQUI y ahí te da la opción del pdf 😀
M. Josė
Que rico, anotado. Como siempre un lujo de recetas, no falla una. Graciass
Rosa Ardá
Gracias María José :DDD Espero que la prepares
Susana Abad
Hola Rosa. Lo hemos comido hoy y que delicia. Le he añadido unas aceitunas deshuesadas y le da un toque bien rico. Gracias por descubrirme los arroces en tmx, quedan de fábula.
Besotes
Rosa Ardá
Que rápida has sido!!! 😀 Eres un sol. Gracias por contar tus añadidos!!
Diego
¿30 gr de arroz por persona?
Rosa Ardá
Pruébalo… y luego me dices, es para 4
Mercedes
Si utilizo arroz redondo normal en vez de arroz brillante sabroz, hay que variar tiempos o cantidades de agua?
Muchísimas gracias!!!!
Rosa Ardá
Te va a quedar bien con el redondo normal, no te agobies 😀
Un beso grandote y luego me cuentassss :DDDD
Muaccc
Silvia Martín García
No he podido resistirme a este platazo para empezar la semana con buen pie.
Hace muchísimo tiempo que no cocino arroz con mi thermomix, así que voy a sorprenderlos en casa con este arroz caldoso.
La cocina huele a maravilla….mmmmm
Gracias por compartir tus recetas, enseñarnos a sacarle partido a nuestra máquina y volver a encontrar la motivación!
Rosa Ardá
Gracias a ti por hacer las recetitas que preparamos. En un gustazo veros comer rico y tan fácilmente… Esta maquinita es una joya 😀
Muchos besos Silvia
Ana García
Buenosss días Rosa!!!!
Hummm que delicia!!! Tienes razón hay muchos días por delante , esta semana un día comeremos este arroz con pollo, es más, hoy comprare lo que me falta y mañana martes lo haré, qué bien ya se que cocinaré!!!
Muchísimas gracias Rosa por tus recetas , también por compartir tus hallazgos, me pasare por ese blog de arroces que comentas.
Sólo una duda , le ponemos el mismo tiempo al pollo en la Thermomix 31 a t. varoma? O un poco más de tiempo porque en esta máquina no hay 120grados?
Creo que siempre hemos puesto temperatúra varoma , antes de existir esa maravilla de Th5 y se ha cocinado bien la carne…Gracias de antemano
Feliz semana Rosa y equipo!!!
Rosa Ardá
Hola Anuska…. en la receta os he puesto las dos opciones para los que tengan Tm5 o Tm31. Con la 31 ya sabes que siempre es Varoma… queda bien 🙂
Feliz semana… ya me contarás si te ha gustado la receta.
Besotes guapa