¿Listos? Esta semana nuestros yogures serán muy cremosos, delicados, deliciososs y no, no nos patrocina La Lechera®, pero como compro esta leche condensada de toda la vida, la he puesto en la foto. Evidentemente sois libres de comprar la que vosotros queráis, a mi no me pagan nada por sacar el bote, pero es que quedaba mas mona la foto con ese toque azul.
Al que sí voy a hacer promoción hoy -porqué yo lo valgo- es a los chicos de Juvasa.com que me tratan muy bien y que siguen siempre el blog. Tenéis que pasaros por su web para ver todo los botes, tarros, botellas y demás envases que tienen que están genial de precio. Si este año tenéis pensado regalar envasados caseros, aquí es donde salen los tarros mejor de precio.
Y, estamos alucinados con “La porra del pavo”, si os tarda un poco en cargar, no os asustéis, es que hay tantas apuestas que no sé como la página puede con todo. Como sigamos así vamos a tener que ampliar los premios porque menuda respuesta estáis dando. Muchas gracias a todossss.
Creo que nunca un pavo se ha sentido tan observado y ha tenido pesos tan diferentes, pero recordad que los peques de la casa también pueden tener su regalo. Sólo tienen que enviarnos el dibujo del pavo coloreado. En nuestra página de Facebook iremos subiendo esos dibujos y el que tenga más “Me gusta” se llevará un regalito.
Vamos al lío…
- 1 litro de leche
- 100 gr de leche condensada
- 125 gr de yogur natural
- Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 6 minutos, 50º, velocidad 3.
- Pasa a unos tarros y de ahí al horno precalentado a 50º y apagado, a la yogurtera, a la olla exprés o tapa con una manta unas 12 horas aproximadamente. Listo
Susana
Hola!
Ya llevo un tiempo haciendo yogures naturales. Quería hacer también azucarados.
Había leído que salían mejor con leche condensada, que con azúcar.
He hecho esta receta y quedan perfectos!!
Ya voy por la segunda tanda, les he puesto menos leche condensada 70gr.
Y para nuestro gusto, siguen estando dulces y muy cremosos.
Vuelan de la nevera, a los niños les encantan!
Queda pendiente probar los de plátano, naranja y galleta.
Gracias!!
Rosa Ivana Barranco Ramos
Hola Rosa, para hacerlo en yogurtera, cuanto tiempo necesitan? Gracias
montse
Hola Rosa. ¿Que medida de tarro usas?? He miradola web de juvasa y tengo un lio!! de 150 ml.?? 200??? Gracias!
Patri
Rosa! Desde que vi la receta no hago otros yogures! Están espectaculares. Por si a alguien le puede interesar, TODOS los productos con los que los hago son DESNATADOS. yogur bífidus desnatado, leche desnatada y leche condensada desnatada. Y todos marcas blancas del mercadona. Pongo esto, por que muchas veces nos preguntamos si al variar algún ingrediente podemos estropear el resultado, y en mi caso decir que no. Gracias por esta receta tan rica
Anabel
Me han encantado rosa! Comparto contigo el gusto por la cocina y la profesión. Un abrazo!!!!!
Eva María
Hola! los yogures espectaculares, lo cierto que solo he hecho estos y los naturales, pero estos les encantan a mis hijos y de momento los tengo como postre básico jejej, quería hacerte una pregunta, el yogur resultante no se puede usar para hacer más yogur ¿verdad?, tendría que ser uno natural “pelao” sin leche condesanda imagino… supongo que es una pregunta tonta, pero por si acaso lo pregunto.
Por cierto, yo uso leche fresca entera (de marca blanca), yogur natural Danone, de leche fresca y sin conservantes, y leche condensada casera (leche entera + azúcar), y lo cierto que están riquísimos, mis hijos dicen que les recuerdan a los yogures griegos.
Un abrazote y gracias por tu blog.
Conchy
Wouuu, fantastico, tengo la yorgutera desde hace millones de años, tantos que hasta amarilla esta la pobre, esta tarde despues de leer este post fui a buscarla y ya la tengo preparada para mañana ponerme a hacer yogures.
Muchisimas gracias
Un besito
Lila
Ahh, se me olvidaba, por si a alguien le sirve. He usado leche Milbona entera que tenía por ahí aparcada por si tenía que hacer algún día algo con leche entera, pues normalmente usamos leche semi. Yogur también de Milbona, y leche condensada de Mercadona.
Yo creo que el truco para que no te queden muy líquido es la temperatura, hay q tener cuidado con no pasarse. Y nuestros hornos a veces nos juegan malas pasadas, pq no siempre tienen la temperatura q indican. El de mi madre sin ir mas lejos, un Teka, nos ha hecho bastantes faenas, sobre todo con bizcochos. Mas de uno hemos tenido que tirar a la basura pq se queman por fuera y quedan crudos por dentro, y con temperaturas no muy altas!!!!!
Mar
Tengo una pregunta ya que se lleva al horno cuánto tiempo debe dejarse ahí?
Rosa Ardá
Toda la noche
Lila
Anoche me animé e hice los yogures, total, sólo se tarda un tris. Con un poco de miedo, eso si, pq pensaba que quizás me iban a quedar líquidos, como he visto por ahí que le ha pasado a alguna. Pero nada de eso, leí además el enlace en el que decía que si subías la temperatura mas de 50ºC las bacterias se morían, así es que tuve mucho cuidado en no calentar el horno demasiado.
Total, el resultado, unos yogures cremositos, buenísimos, me recuerdan a los de antes, a los de vidrio, q son los q me gustan a mi, por eso tengo tantos tarros en los que he aprovechado para prepararlos. Tienen un gustito a nata y además no son nada ácidos.
Muchas gracias por compartir la receta con nosotras!!!
Ángeles
Hola rosa, sigo tu blog desde hace tiempo porque receta que hago sale estupenda, pero con los yogures de leche condensada no, me han salido totalmente líquidos, he usado leche entera de PULEVA, es por eso?
Rosa Ardá
No se que os pasa con los yogures… yo creo que es la leche porque otra cosa. Yo uso para que pruebes, yogures danone y leche Asturiana… a ver si te quedan bien.
Mariola
Me ha encantado esta receta, los yogures salen muy cremosos, hoy repito!!
Rosa Ardá
Me alegro mucho :DD
cruz
pensaras que soy tontita pero no entiendo como va lo de meterlos al horno ;
precaliento el horno a 50º lo apago y cuanto tiempo pongo los yogures dentro jjjjjjjj
cruz
culo veo culo quiero, me compre una yogurtera jjjjjj
Rosa Ardá
Que no hacía falta, jejejeje, yo me apaño bien sin ella 😀
Rosa Ardá
los dejas entre 8 y 10 horas con el horno apagado. Cuando los saques los metes a la nevera y listo
Rocío
Hola Rosa,
Estoy intentando leer el yogur líquido de limón pero no puedo acceder a él.
Un beso,
Rocío
Rosa Ardá
Lo tienes aquí: https://www.velocidadcuchara.com/2012/12/yogur-liquido-de-limon-con-thermomix/id=14448
Cristina
Hola Rosa :
Los he hecho para mis niñas y simplemente son ……..de-li-cio-sos!!!!!
Saluditos.
Rosa Ardá
Pues ya verás los siguientes 😀
Katia
Los tengo en la nevera, seguro que salen riquísimos. Tanto me he enviciado, que al final me he comprado una yogurtera – la verdad es que son muy baratas y te quitas la posibilidad de que no se cuajen bien (algún “accidente” de horno había tenido). En mi casa ya no quieren yogures comprados!
Una pregunta sobre lo de mezclar la leche condensada con limón, que tiene que estar buenísimo, pero en algún sitio he leído que con fruta fresca (en este caso el zumo de limón), el yogur no cuaja por no sé qué enzima, y por eso o se añade a la mezcla fruta cocinada, mermelada, compota o infusionada, o no queda más remedio que añadirla con el yogur ya hecho. ¿Alguien me puede decir si esto es así?
Angels
Espectaculares!!! Yo los he hecho con leche fresca, recien herbida!! Le añadí un par de cucharadas de leche en polvo. Gràcias por compartir con nosotros recetas como esta.
Carmen
Probados! Esta receta sale fenomenal! Comparto mi experiencia:
Yo usé la leche de marca blanca de El Corte Inglés (Aliada), leche condensada de El Corte Inglés y yogur Danone. Horno 12 horas precalentado a 50 grados y… Perfectos! Van cogiendo consistencia un día después de meterlos en la nevera, la textura es perfecta!
A algunos les puse mermelada en el fondo de La Vieja Fábrica (que tiene trocitos).
Gracias por enseñarnos a hacer yogures, Rosa! En casa estamos todos encantados!
Rosa Ardá
Pues ya verás que ricos quedan los siguientes que tengo preparados. A Javi son los que más le gustan por el momento :DDD
Sergio
O a mi me ha faltado algo o no me han salido muy dulces. He puesto los ingredientes en las cantidades indicadas.
¿Qué me puede haber pasado?
Rosa Ardá
No salen muy dulces. Estás muy buenos así
Mariló
Hecho y catados, resultado Buenísimos!!!!!!
……para los que vengan por detrás, he usado leche desnatada, leche condensada también desnatada y yogurt normal, 12 horas de yogurtera y me han salido muy sabrosos y cuajados, vamos, con una consistencia muy buena. Repito fijo!
Muchas gracias por este recetilla. Un besiño
Rosa Ardá
Genial. Ya tengo lista la siguiente receta e yogur Mariló y os van a encantar porque de sabor están espectaculares. En nada os lo subo :DD
Eva.
Este finde hago estos yogures,Rosa por cierto la base de pizza con leche en polvo esta buenísima!!!!Me compre la piedra de horno, y que buenas salen.Un beso desde Bcn!!!
ANA BELEN
Entonces Rosa, ¿ con qué leche nos recomiendas que hagamos los yogures? No quiero que me vuelvan a quedar líquidos. Gracias!!
Rosa Ardá
Es mejor leche fresca, pero a mi la Asturiana y la Celta enteras, me va bien
Ángela
Sí, yo estuve mirando los tarritos en juvasa y me dio la risa con las cantidades. Podía llenar Murcia entera.
San
Me encanta! He mirado en juvasa y los packs son de 100 unidades o palés de 1000 y pico
!!! Eso es inviable!
Rosa Ardá
Escríbeles!! Los pales varian de cantidades en función de los tarros, pero yo les mandaría un mail. Tengo que convencerlos para que hagan envíos más pequeñitos.
Bikísimas
A por ellos….. los hago ahora mismo!!!!
Rosa Ardá
A ver como quedan!
Granada
Hola, Rosa. A mí también me quedaron bastante líquidos y seguí las instrucciones al pie de la letra, después de hacer la mezcla los dejé en el horno calentito (50º) unas 13 horas. ¿Cuál puede ser la causa? Agradecería tu respuesta, pues somos adictos al yogur casero, pero se nos ha estropeado la yogurtera:((
Rosa Ardá
La leche. A mi no me queda igual con todas las pasteurizadas.
Granada
Y cuál recomiendas? Ya sé que no podrás decir marcas, pero tal vez pudieras enviarme un correo? Gracias!!
La Gatuna
Hola, que maravilla!, me voy a animar y los voy hacer, pero tengo una duda.
Si los dejo en el horno precalentado y apagado, cuanto tiempo los tengo que dejar allí dentro? 12 horas? los tengo que tapar con un paño?
Gracias
Rosa Ardá
Yo los hago por la noche, así que precaliento el horno (mi horno me marca cuando llego a la temperatura que le marco), lo apago, meto los yogures, me voy a dormir y al día siguiente los saco del horno, los tapo y a la nevera.
La Gatuna
Muchas gracias.
He leido también el post donde explicas como hacer yogures en Th, y es estupendo, muchas gracias
ANA BELEN
Están buenísimos!! pero algo ha pasado que me han quedado un poco líquidos, ¿porqué puede ser? he leído que si pasan de 50º se quedan líquidos, pero yo puse el horno a esa temperatura y le apagué antes de meterlos. No sé qué hecho mal…
Ángela
Que buena pinta. Salen muy dulces con la leche condensada??
Rosa Ardá
No, salen muy ricos
maria jose
Me encanta ,deben de estar de vicio, pero yo voy un paso por detrás,esta noche prepararse los de plátano,naranja y galleta pero esta vez con yogur de cristal danone porque los otros se me quedaron textura de clara de huevo . Una pregunta , se quedan igual de cuajados q los comprados ? Podrías poner una fotillo con una cucharada de yogur para ver q tal la consistencia……
Rosa Ardá
En la próxima receta os pongo foto de como quedan para ver la consistencia.
Alfredo
¿Los yogures se dejan 12 horas tanto en la yogurtera como en la thermomix?
Rosa Ardá
Si, se dejan por lo menos 8 horitas. Yo me olvido de ellos toda la noche hasta que toca bajar a desayunar.
Montserrat
Hola !
muchísimas gracias por tu blog!!
Queria preguntarte, si es cierto que los “bichitos buenos del yogur” se estropean si la temperatura sube de 45ºC ?
Gracias !!!
Hasta pronto
M.
Rosa Ardá
Te dejo un post que lo aclara. Besos
https://www.velocidadcuchara.com/2012/11/como-preparar-yogur-en-thermomix/id=13985
Montserrat
Muchísimas gracias !!!
glups …. se me habia pasado este post.
Y de nuevo muchas muchas felicitaciones por tu generoso y delicioso blog
Hasta pronto !!
Montserrat
PD los yogures me gustan más artesanos “Thermomix” y además reducimos residuos … qué más se puede pedir
Beatriz Mandarinas
con la leche condensada tienen que quedar bien cremosos, sí señor! qué buena pinta tienen!
Besos
Rosa Ardá
Gracias Bea, te he dejado un mens privado. Ainsss que cabeza tengo 🙂
rebeca
te voy a preguntar algo raro pero…a q saben? a leche condensada…mmmm. no empalagan?
Rosa Ardá
No, no saben la leche condensada, es la densidad, que dan cremosos. Tienes que probarlos para saberlo, jejejejeje
María Chivite
Sin comentariossssss!!!! No se pueden poner más estrellás???
Rosa Ardá
:DD
De la cocina de Ana
De leche condensada??? Ay, madre!!!… Como me sigas tentando creo que voy a tener que rescatar la yogurtera del trastero.
Y tú, dirás lo que quieras, pero mejor que el tubo de leche condensada en la foto, quedaría Willy, aunque al lado de los tarritos, tendría muuuucho peligro. Besos.
Rosa Ardá
Jajajajaja… no veas que ojos le pone a los yogures. Un peligro es poco, no llegaría a la cámara. Con lo que le gusta rechupetear los envases :))
Venga, haz viajecito al trastero antes de que sea demasiado tarde 😀
Mary
Gracias por los consejos de los Yogures con trocitos de frutas. Un saludo
Rosa Ardá
Besoss
Kino
Hola…una pequeña consulta. Para aquellos que no puedan tomar leche de vaca ¿Se podría sustituir por otro tipo de leche como la de avena o almendra? Gracias
Rosa Ardá
Yogures de soja si se pueden hacer, leche de soja+ yogurt de soja, aunque a lo mejor te quedan menos densos, para mejorarlos siempre puedes añadir la leche en polvo o un espesante como el agar-agar.
La leche de avena, que yo sepa, no sirve para hacer yogurt.
Mar
Pues manos a la obra, hoy los hago y el dibujo del pavo acabo de imprimirlo para que lo coloree mi enana.
Besitos.
Rosa Ardá
Guayyyy!!! yo estoy hoy de guardia, pero mañana veo el correo 🙂
Sandra
Hola! Me encantan tus recetas! Sale igual el yogurt si lo metes al horno y si lo dejas en la thermomix? Gracias!
Rosa Ardá
Sale, pero a mi me gusta más en vasos independientes que en el vaso de la Thermomix.
Estrella
Qué ricos! Yo los hago añadiendo la leche condensada al yogur ya hecho, junto con medio vasito de zumo de limón (para dar sabor). Pero más fácil ponerlo todo junto, como haces tú!
Rosa Ardá
Ahora ya va todo junto. La cantidad, ya sabes, a tu gusto.
María José
Mío puntuación que nunca me sale.
Rosa Ardá
GRaciasss
María José
Así de fácil? Caerán porque se me ha roto la yogurtera y nunca los he hecho de esta manera. Quedan cremosos? Si es así a mi pequeño le van a gustar mucho. Un saludo.
Rosa Ardá
Si quedan cremosos… pero ya haremos unos tipo griego.
Piqui Ces
Noooo!, si al final vas a conseguir que haga yogures y lo que es más difícil…………… ¡que me gusten!
Rosa Ardá
Los del otro día de platano, naranja y galletas, se salen Piqui
Macarena
¡Hola! Hice los de plátano, naranja y galletas y quedan bien, pero un poco líquidos…por qué puede ser?
Tesa
asi de simple??? solo eso??? voy a probar con la versión light de todo y veremos que sale!jajajajaja
Rosa Ardá
La versión light siempre sale menos densa. Luego no quiero quejas :))
Mariló
Que buenos!!! En cuanto termine los recién hechos me pongo con estos….que vicio con los yogures Jozú!!!!
Gracias. Un besiño
Rosa Ardá
Y que ricos!!! Estos salen cremositos, pero ya probaremos más 🙂
veronica aparicio
mira que me estas picando con los yogures 😀 al final caeré jijiji se ven tan fáciles y el pequerrecho ya esta con el pavo a vueltas no le llega con una hoja me pidió tres pavos XD!
Rosa Ardá
Ese pavo!!! Ganitas tengo de verlo 😀
Lo de los yogures es un vicio. Tengo que hacer nueva versión. Ya os daré cuenta de ello.
Besotes
monica
Una pregunta.tapo los botes antes de meterlos rn el horno o despues:?
Rosa Ardá
Yo los tapo después Mónica.