Turrón de chocolate con avellanas, pistachos…

Turrón de chocolate y frutos secos

No hay nada más sencillo que hacer Turrones con la Thermomix, salen impresionantes y se tarda nada y menos. Este en concreto se hace en 5 minutos de reloj y tan solo hay que dejarlo reposar un par de horas, así que el que no tiene turrones en casa o no regala turrones caseros, es porque no quiere.
Podéis varias la cantidad de chocolates y poner con leche, solo, o con sabores… se pueden variar también los frutos secos, solo modificando una cosa tendréis un montón de acabados, todos diferentes.

Yo lo he hecho de pistachos y Vicky de avellanas, ella además a usado más chocolate puro que yo y mirad como nos han quedado… riquísimos.

¡¡¡Todavía estáis a tiempo de probar!!!

Turrón de chocolate y frutos secos

Ingredientes para 2 tabletas:
250gr de chocolate fondant partido en trozos grandes
250gr de chocolate con leche, partido en trozos grande
80gr de manteca de cerdo
200gr de avellanas peladas o pistachos o almendras, o el fruto seco que os guste

Preparación:
1.- Pon los chocolates en el vaso y tritura 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
2.- Incorpora la manteca y funde todo durante 5 minutos a 37º, velocidad 2.
3.- Vierte los frutos secos y mezcla 15 segundos en velocidad 2 y medio o si los quieres totalmente enteros, mezcla con la espátula.
4.- Forra un molde con papel de hornear y vuelca el contenido, extiéndelo para que llegue bien a las esquinas, alisa con cuidado y deja enfriar. A esperar. Listo

Receta de “Thermomix Magazine” nº26






34 Comentarios a "Turrón de chocolate con avellanas, pistachos…"

  1. 30 septiembre, 2016 - 6:00 pm | Enlace permanente

    Turronessssssssssss mis preferidos en todo el mundo, y si tienen avellanas aún mejor, gracias por compartir la receta con todos los que te leemos a diario

  2. Noe's Gravatar Noe
    9 diciembre, 2015 - 10:11 pm | Enlace permanente

    Hola! Me encanta esta receta pero tengo una duda… Entiendo que los frutos secos que utilice deben ser tostados, no en crudo, verdad?
    Un saludo y muchas gracias por vuestras fantásticas recetas.

  3. jota's Gravatar jota
    26 noviembre, 2014 - 8:45 pm | Enlace permanente

    Hola!
    Muchas felicidades por el blog, es genial!!!
    Ayer hice es turron con almendras y esta delicioso. Mi pregunta es si tambien puedo hacerlo con chocolate blanco.
    La idea era poner 250g de choco blanco para postres y 250 g de chocolate blanco de tableta.
    Alguien lo ha probado??? Sabeis si puede quedar bien???
    Gracias!!!

  4. izaskun's Gravatar izaskun
    19 diciembre, 2013 - 10:30 am | Enlace permanente

    Buenos días Rosa,ante todo felicitarte por tu página.
    Llevo varios meses haciendo este turrón pero en ocasiones es difícil encontrar la manteca de cerdo.Quisiera saber q podemos sustituir por 80 gr de manteca.He leido q mantequilla o aceite de girasol,lo q no sé es las cantidades(80 gr también?)

  5. izaskun's Gravatar izaskun
    19 diciembre, 2013 - 10:22 am | Enlace permanente

    Buenos días Rosa
    Llevo más de un mes practicando tus turrones.En ocasiones es muy difícil encontrar la manteca de cerdo.Quisiera saber q podemos sustituir para 80 gr de manteca.He leido en alguna web q puede ponerse mantequilla o aceite de girsol.Si es aaí pued

  6. Fernando's Gravatar Fernando
    12 diciembre, 2013 - 10:34 am | Enlace permanente

    Buenos días Rosa, me encanta tu blog, me soluciona muchas dudas y me hace quedar muy bien… Jjjjj. Tengo una dudilla. Yo suelo adaptar un poco las recetas para no excederme de grasas y kcal, la manteca de cerdo se podría substituir por margarina o similar y obtener un resultado rico??
    Gracias

  7. maria's Gravatar maria
    14 diciembre, 2012 - 9:51 pm | Enlace permanente

    Hola rosa acabo de hacer los turrones y tienen una pinta buenisima! Tengo 2 preguntas: cuanto tarda en endurecer!? Si los quiero para regalar en nochebuena, los pongo en la nevera o se mantienen bien fuera de la nevera!? Muchas gracias!!!!

  8. Victor's Gravatar Victor
    24 enero, 2011 - 12:28 pm | Enlace permanente

    Excelentes los turrones! Estan buenisimos Rosa. Estas navidades, (y despues también jeje) he hecho unos cuantos. Buenisimos de todos los tipos. He jugado con los chocolates y los frutos secos, haciendo turron de chocolate blanco con pistachos, buenisimo. Mil gracias por compartir estas excelentes recetas. Te debo una foto de los gofres por los que te pregunte jeje. Por cierto, si alguno de vosotros usa Mac en lugar de windows, aconsejaros el programa Yummyshop. Una pasada para tener todas nuestras recetas bien organizadas. Os dejo un enlace donde habla de el: http://www.tengounmac.com/yum-manera-crear-organizar-compartir-recetas-ios.html
    yo me lo he pillado hoy y es una pasada.
    Besos a todos

  9. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    2 enero, 2011 - 11:04 am | Enlace permanente

    Heidi, es inevitable… es normal que tenga muchas calorias, pero no te comas toda la tableta :D
    Amor, yo lo hice hace dos días de cacahuetes, y muy rico..
    Besitosss

  10. heidi's Gravatar heidi
    2 enero, 2011 - 5:49 am | Enlace permanente

    fantastico, mi tipo de receta: deliciosa, fácil y rápida (lo malo es lo calórica pues….)
    xo

  11. Amor's Gravatar Amor
    31 diciembre, 2010 - 7:00 pm | Enlace permanente

    Ya estuve pelando los pistachos por la tarde y picando claro… que no llegaba a los 200 gr nunca. Lo tengo ya preparado.
    Probaré hacer el de kikos, maicitos.
    Besitos y feliz año a todos.

  12. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    31 diciembre, 2010 - 6:33 pm | Enlace permanente

    FELIZ FIN DE AÑO A TODOSSSSSSSSSSSSSSSS
    Gracias por pasaros :D
    Yo estoy enfriando unos cuantos turrones más, esta vez de choco con cacahuetes :D
    Muacccccc
    RO

  13. MABEL's Gravatar MABEL
    31 diciembre, 2010 - 4:13 pm | Enlace permanente

    Qué pintaza que tiene estos turrones!! nada que ver con los comprados!!
    Aprovecho para deciros que he hecho unas conservas de vuestro blog para regalar estas navidades…y han quedado de escándalo!!
    Os deseo unas muy felices fiestas y un año nuevo cargado de alegrías y más recetas para compartir.
    Un beso.

  14. Raquel's Gravatar Raquel
    30 diciembre, 2010 - 3:47 pm | Enlace permanente

    Como siempre genial:)
    Aprovecho para desearos lo mejor en este 2011 que nos permita seguir disfrutando en la cocina y compartiendo recetas y comentarios.
    Besicos sorianos:)

  15. Talita's Gravatar Talita
    30 diciembre, 2010 - 10:02 am | Enlace permanente

    Qué coincidencia, pues hay publicado un turrón en mi blog también! Pero no tan rico como el tuyo! Es de chuparse los dedos!

  16. Antharess's Gravatar Antharess
    30 diciembre, 2010 - 9:09 am | Enlace permanente

    yo lo realice para nochebuena y fue un exito, con esas cantidades y el molde un brick de leche cortado por la mitad y forrado de papel de horno, salen dos buenas pastillas de turron. yo utilice almendras y nueces y esta exquisito. lo que si fue dar unos minutos mas de calor y tiermpo al chocolate porque no se fundio entero, me quedaron pequeños trozitos y lo remedie poniendo 2 minutos a 50º. feliz navidad a todos

  17. manulechef's Gravatar manulechef
    30 diciembre, 2010 - 8:08 am | Enlace permanente

    De verdad Rosa que no se lo que me gusta mas de este blog, si las recetas o las fotos. Enhorabuena! Dan ganas de cocinarlo todo

  18. miriam's Gravatar miriam
    29 diciembre, 2010 - 8:51 pm | Enlace permanente

    Me encantan… yo los hago solo con chocolate negro y un poco de aceite de oliva..y por supuesto los frutos secos. Quedan espectaculares.. no puedes parar de comerlos.. Feliz año a tod@s….

  19. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    29 diciembre, 2010 - 7:44 pm | Enlace permanente

    Mar, Yoli, Mariló,Salomé, MaryMary, LazyBlog, Nee*, El osito con zapatos nuevos, Thermomiss, Ana Sánchez, Samari….
    gracias por pasaros… no os contesto uno a uno porque hoy estoy cansadísima y creo que me voy a ir a la cama directamente, pero quería darlos las gracias por ser tan fieles y por que sé que os gustan estas recetillas.
    Ponedla en práctica porque está muy rica y es muy fácil. Probaré lo de los KIKOS seguro. Los pistachos que yo compré son de bolsa del mercadona, así que no es nada rebuscado, los frutos secos podéis poner los que queráis o variados, o frutas escarchadas o lo que se os ocurra, como lo de los kikos, trigo inflado…
    Quedan buenísimos y probaré también la diferencia de hacerlo con mantequilla.
    Besitos a todos
    ZZZZZzzzzzzzz
    Rooo

  20. samari's Gravatar samari
    29 diciembre, 2010 - 7:24 pm | Enlace permanente

    Hola, yo lo hago con vuestra receta, pero con mantequilla en vez de manteca de cerdo (tengo vegetarianos en casa), y sale igual de rico. ¡Muchas felicidades y feliz 2011!

  21. Ana Sánchez's Gravatar Ana Sánchez
    29 diciembre, 2010 - 5:47 pm | Enlace permanente

    Por favor, vale ya de poner estas delicias…. que al final una cae y recae y recae….

    Un besazo enorme

  22. Thermomiss's Gravatar Thermomiss
    29 diciembre, 2010 - 5:18 pm | Enlace permanente

    Pues mira, yo no pensaba hacer turrón casero primero porque con el que me toca en la cesta de la empresa ya es suficiente para nosotros… pero en vista de la pintaza que tiene el que habéis hecho, y lo fácil que es (y el kilo de pistachos que tengo en la despensa)… me voy a animar.. ¡es genial, gracias por la receta!

  23. El osito con zapatos nuevos's Gravatar El osito con zapatos nuevos
    29 diciembre, 2010 - 2:55 pm | Enlace permanente

    ¿Sabéis con qué lo hago yo? Con kikos!!! Sí, sí, de Mr Corn y sale… ¡de muerte! El contraste salado-dulce es lo mejor.

  24. nee*'s Gravatar nee*
    29 diciembre, 2010 - 1:11 pm | Enlace permanente

    Qué delicia! El de la primera imagen me ha parecido una auténtica delicatessen, de momento es el único turrón que me ha tentado, ya que no soy muy aficionada a este dulce. Quien sabe, quizá me animo y todo!
    Gracias por compartir vuestras recetas!

    Besos!

  25. Lazy Blog's Gravatar Lazy Blog
    29 diciembre, 2010 - 10:57 am | Enlace permanente

    Qué buenos, yo soy muy turronero, así que tomo nota.

    Quiero aprovechar para desearos un feliz fin de año y un genial año 11, y de paso invitaros a recoger un regalo en LAZY BLOG, el recopilatorio de 140 recetas navideñas enviadas por los lectores.

    Beso grande para las dos y un muy FELIZ AÑO NUEVO.

  26. Marymary's Gravatar Marymary
    29 diciembre, 2010 - 10:20 am | Enlace permanente

    Me encanta! tengo que probarlo! si lo hago de pistachos… son los de to la vida? los de las bolsas normales que hay que pelar… de las q hay en Mercadona por ejemplo… es que como a veces veo esos verdes… y no tengo manera de encontrarlos….
    Y de molde? uno de silicona de plum cake? o un carton de leche?… algo de eso no?… vaya q estoy preguntona esta mañana… jajajaja
    Gracias

  27. Salome's Gravatar Salome
    29 diciembre, 2010 - 9:00 am | Enlace permanente

    Es verdad, algunas cosas, como estos estupendos turrones, requieren de más 'ganas' que tiempo'… FELIZ AÑO NUEVO A TODOS!

  28. Mariló's Gravatar Mariló
    29 diciembre, 2010 - 7:40 am | Enlace permanente

    Buenos dias a tod@!!!!!

    Me encanta esta recetita, prepare el turron de chocolate crujiente y ha sido un exito, creo que preparare el de pistachos, hoy mismo voy a comprarlos, que estoy por fin de vacaciones…..
    Un besiño y gracias Mariló

  29. Yolanda's Gravatar Yolanda
    29 diciembre, 2010 - 7:30 am | Enlace permanente

    Pues yo quería hacer el de pistacho, y lo haré, porque como mi comida va a ser la de Reyes, me quedan días.

    Besos.

  30. Mar Martinez's Gravatar Mar Martinez
    29 diciembre, 2010 - 7:26 am | Enlace permanente

    Oiiiisssss, no se cual me gusta mas, si el de pistachos o el de avellanas!!!! Si me deslio hoy un poco creo que probaré a hacerlo, aunque será con almendras o nueces que tengo por ahi un montón….
    Gracias a las dos por las ideas!

    Un besico

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1 Trackback a "Turrón de chocolate con avellanas, pistachos…"

  1. el 24 noviembre, 2014 a las 12:25 am