Tomates a la provenzal, paso a paso

Tomates provenzal

Esta receta nos viene genial como guarnición para las que os pondremos a continuación. Es un plato sencillo de hacer y que queda delicioso. Además hoy os cuento como hacerlo en el varoma de nuestra Thermomix® y como prepararlos en el horno.

¿Que cómo queda mejor? Yo que he probado los dos me quedo con los tomates provenzal hechos al horno porque el pan rallado queda crujientito y lo hace más apetitoso, al varoma quedan más blanditos y cocidos, aunque ambos tienen su punto y lo mejor es que se pueden tomar con todo.

En unos días tendréis más recetas saludables para combinar con lo que queráis, pero sobre todo para nuestra dieta.

Tomates provenzal, paso a paso

Tomates a la provenzal con Thermomix
5.0 de 11 opiniones
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 6
Esta es una receta muy práctica y que siempre sorprende. Fácil de hacer ya sea en el Varoma de la Thermomix o al horno. Será un básico en tu cocina diaria.
Ingredientes:
  • 30 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ajo picado en trozos muy pequenitos
  • 100 gr de pan rallado
  • Medio cubilete llenos de hojitas de perejil picadas
  • Sal al gusto
  • 4-6 tomates medianos (dependerá de el número de comensales)
Preparación:
  1. Pon en el vaso el aceite y caliente 1 minuto, varoma, velocidad 1.
  2. Agrega el ajo picado y sofrie otro minuto, varoma, velocidad 1.
  3. Añade el pan rallado, la sal y el perejil y mezcla 1 minuto, Varoma, velocidad 1. Ya tienes el relleno listo para tus tomates.
  4. Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y los haces de esta forma.
  5. Lava y abre los tomates por la mitad -como en las fotos-, veras que se ve los alveolos del tomate perfectamente. Con un cuchillo corta la zona carnosa y las pepitas se sacarán perfectamente. No lo tires, en una cucharita con un poco de sal maldon, haran de entrante perfecto y sano... Rellena con tu mezcla provenzal los tomates.
  6. Al horno: introduce la bandeja con los tomates en el horno y cocina entre 25-30 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo.
  7. Al varoma: pon 500 gr de agua en el vaso y los tomates dentro del varoma y programa 20 minutos, Varoma, velocidad 1. Listo

Nota:

-Los tomates deben consumirse en el momento, esta receta no congela bien.






19 Comentarios a "Tomates a la provenzal, paso a paso"

  1. Yaya's Gravatar Yaya
    10 noviembre, 2014 - 2:14 pm | Enlace permanente

    Hola buenos días:
    Primero, felicitarte por tu blog que sigo hace tiempo y son estupendas. Tengo una pregunta respecto a esta receta… el provenzal de esta manera sirve igual para pescados??
    Muchas gracias, un saludo.

  2. Lucia's Gravatar Lucia
    4 junio, 2013 - 8:56 pm | Enlace permanente

    Una pregunta Rosa puedo aprovechar los 20 minutos de varoma y hacer una crema de campeones o por ejemplo a nosotros nos gusta mucho una que se hace en la receta de merluza a la florentina. Lleva puerto, cebolla, pimiento verde y caldo de pescado, que te parece?.

  3. Ana's Gravatar Ana
    13 abril, 2013 - 12:57 pm | Enlace permanente

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  4. Monica's Gravatar Monica
    9 abril, 2013 - 8:55 pm | Enlace permanente

    Yo los hago totalmente igual, solo que ademas del ajo picadito les pongo atun de lata, y luego ya el pan rallado por encima probadlos están buenísimos, además hago igual berenjenas rellenas al mismo tiempo y la pulpa del tomate se la pongo a la berenjena vaciada junto con el atún también.

  5. maria valladares's Gravatar maria valladares
    9 abril, 2013 - 7:41 pm | Enlace permanente

    Yo cuando los hago en la varoma les pongo otros ingredientes como unos espárragos o champiñones salteados previamente para que no se queden duros y añado un huevo en crudo. se salpimentan y se ponen unos 20 minutos (según sean los tomates. Quedan ríquismos para una cena ligerita.

  6. Mª José's Gravatar Mª José
    8 abril, 2013 - 10:23 pm | Enlace permanente

    Ay, que poquito me gustan los tomates asados, no les encuentro el punto, pero intentare hacerlos, a ver que tal. La receta como siempre cinco estrellas, o más.

  7. Anabel Paz's Gravatar Anabel Paz
    8 abril, 2013 - 9:51 pm | Enlace permanente

    Qué rico!!!!!
    Estos caen y con un poco de queso …. ya sé aumentan las calorías pero ummmmmmmmmmm

  8. OLGA's Gravatar OLGA
    8 abril, 2013 - 5:56 pm | Enlace permanente

    Rosa, me están siendo muy útiles las últimas “recetas saludables” Ha coincidido que yo también estoy intentando quitarme unos kilillos y con lo sacrificado que es, el visitarte todos los días me da fuerzas para no “tirar la toalla”.
    Muchas gracias.

  9. mar's Gravatar mar
    8 abril, 2013 - 1:40 pm | Enlace permanente

    Buenas, receta perfecta. Algo socorrido para las dietas son los champiñones. Ahí lo dejo, je je

  10. Mariló's Gravatar Mariló
    8 abril, 2013 - 12:56 pm | Enlace permanente

    Que buenos, pocas veces preparo yo tomates rellenos y mira que me gustan, me parece una guarnición estupenda, espero tu otra propuesta para acompañarlos.

    Muchas gracias. Un besiño.

  11. 8 abril, 2013 - 11:38 am | Enlace permanente

    Qué ricos esos tomates Rosa! son mi guarnición preferida pero no siempre dispongo de tiempo para hacerlos y acabo haciéndolos a la plancha y claro, sólo con hierbas, sin pan rallado ni na de ná.

    Lo probaré al varoma. Besos

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