Tarta de manzana

Tarta de manzana "de libro"

Aprovechando el nuevo reto en el blog, os traigo mi propuesta para que os arranquéis a hacer recetas con manzanas. Los que no tenéis tiempo o no sabéis que hacer pero queréis participar, no tendréis excusa, no os dejaré!!!
Esta es vuestra tarta, espero vuestras fotos.

Tarta de Manzana

Ingredientes para 6 personas:
3-4 manzanas reineta (dependerá del tamaño)
3 huevos*
140gr de azúcar
120gr de mantequilla a tª ambiente *y un poco más para untar el molde (los intolerante a la lactosa sustituir por mantequilla sin lactosa)
1 cucharadita de canela
1 chorrito de Coñac (opcional)
200gr de harina de repostería
1 sobre de levadura Royal* (contiene gluten) (16gr)
Una pizca de sal
1 molde desmoldable de 24cm
Azúcar glass para adornar

Preparación:
1.- Prepara las manzanas. Retírales el corazón, pélalas y filetéalas sin llegar abajo para que te queden enteras, sin partirlas en trozos. Reserva
-Precalienta el horno a 180ºC
2.- Pon la mariposa en las cuchillas y agrega los huevos y el azúcar. Programa 3 minutos, 37º a velocidad 3 y medio y vuelve a programar el mismo tiempo sin temperatura una vez terminado el tiempo.
3.- Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y el coñac y mezcla 20 segundos en velocidad 3.
4.- Ahora agrega la harina, la levadura, la sal, la canela. Mezcla 10 segundos en velocidad 2 y termina de envolver con la espátula.
5.- En un molde previamente engrasado con mantequilla, vierte la mezcla, alísala y por sobre ella los trozos de manzana con la parte fileteada hacía arriba, aplastándolos un poco en la masa.
Hornéa a 180ºC durante 30 minutos… comprueba que está horneada introduciendo un palito, si sale seco es que está lista…
5.- Desmolda fría y espolvorea por encima con azúcar glass. Que la disfrutes.






12 Comentarios a "Tarta de manzana"

  1. CHARO's Gravatar CHARO
    11 abril, 2015 - 9:23 am | Enlace permanente

    Se puede utilizar molde de silicona?????

  2. Gonzalo's Gravatar Gonzalo
    31 diciembre, 2014 - 2:14 pm | Enlace permanente

    Hola, soy bastante nuevo con esto de la thermomix ya que tengo el nuevo modelo desde hace 2 semanas, pero como me encanta cocinar a sido el regalo perfecto. Una pregunta quisiera hacer la tarta de manzana, pero en casa no usamos mantequilla, usamos margarina, el resultado sera el mismo si lo hago con margarina.

  3. juany's Gravatar juany
    14 diciembre, 2013 - 5:36 pm | Enlace permanente

    hola y la que no tiene la maquina y la tiene que hacer a mano,se sigue igual,deberias poner de las dos maneras.un saludo.

  4. María Garrido's Gravatar María Garrido
    14 septiembre, 2012 - 11:12 am | Enlace permanente

    Ayer hice esta tarta y hoy la he traido al trabajo para desayunar, ¡¡¡no han quedado ni las migas!!!! Seguro que la repetiré.

  5. 10 mayo, 2012 - 12:57 am | Enlace permanente

    Me ha sorprendido gratamente esta tarta, porque yo la hago idéntica desde hace muchos años. Los ingredientes varían ligeramente, pero la presentación es la misma.
    Te ha quedado muy bonita!!
    Un saludo, Esther

  6. Lluis David's Gravatar Lluis David
    9 marzo, 2012 - 8:32 pm | Enlace permanente

    Buenas, acabo de hacerla y me ha quedado espectacular, eso si les he puesto unas ciruelas sin hueso bañadas en coñac.

  7. Laura's Gravatar Laura
    15 diciembre, 2011 - 9:45 am | Enlace permanente

    Esta de muerte!y la presentacion, inmejorable.
    Gracias Rosa!

  8. 20 noviembre, 2011 - 4:40 pm | Enlace permanente

    Seguí tus pasos y me salió un bizcocho muy rico de manzana y la presentación inpresionante!!!!!

    Un beso

  9. Nieves's Gravatar Nieves
    31 octubre, 2011 - 10:35 am | Enlace permanente

    buena pinta

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