Receta enviada por Ana López de “Juego de sabores”
Solo puedo decir que tu idea Ana, nos ha encantado. Me parece perfecta para estas fiestas, las naranjas quedan preciosas en el árbol y además es una solución económica. No se puede pedir más. Gracias por enviarnos tu receta para el Reto Cooking Os recuerdo que este fin de semana será el último para recibir vuestras recetas. Necesitamos unos días para editar el recetario que muy pronto verá la luz. Recuerda que en este reto no nos importa que cocinéis platos sin Thermomix. Enviad vuestras ideas rápido a reto@velocidadcuchara.com 😀
“En Navidad todo es posible, incluso que los abetos den rodajas de naranja confitadas de chocolate. Nunca lo habíais visto, ¿verdad? Claro, de los abetos navideños siempre cuelgan bolas y luces de colores pero si lo deseáis con intensidad, si cerráis los ojos y concentráis todas vuestras fuerzas en un objetivo, seguro que se cumplirá vuestro deseo y veréis como el árbol de Navidad cambiará las bolas por naranjas chocolateadas. Es la magia de estos días que dan carpetazo a un año duro en el que ha habido días dulces como la naranja y días amargos como el chocolate. Ambos se complementan a la perfección.”
- 4 naranjas medianas
- 400 gr de azúcar
- 200 ml de agua
- Chocolate Nestlé fondant postres.
- Pon en una cazuela el agua y el azúcar, cuando hierva pon las rodajas de naranja a confitar, para ello lo dejaremos a fuego lento durante 1 hora.
- Escurrelas y ponlas en una bandeja con papel sulfurizado.
- Introduce en el horno a 150º durante 20 minutos.
- Dejarlas enfriar bien.
- Funde el chocolate al “baño María” y untar las rodajas.
- Dejarlas secar en una bandeja con papel de horno.
- 3-4 naranjas
- 600 gr de agua
- 600 gr de azúcar blanquilla
- Vierte en el vaso de la Thermomix® el agua y el azúcar, corta las naranjas en rodajas finas de medio centímetro de grosor y colócalas en el cestillo, colócalo dentro de vaso y cocina 30 minutos, Varoma, velocidad 4.
- Una vez terminado el tiempo, retira el cestillo y deja escurrir las naranjas unos 20 minutos.
- Vuelve a poner el cestillo dentro del vaso y cocina otra vez 30 minutos, Varoma, velocidad 4.
- Cuando acabe el tiempo, retira el cestillo, pasa las naranjas por el almíbar, por a escurrir unos minutos las naranjas y coloca las naranjas confitadas en una rejilla -mejor de un día para otro- para que se sequen del todo. Listas para usar.
Mabel
Buenas noches.
Tengo una duda, (aunque seguro que no les pasará porque las comeremos antes)
Como se conservan?
Y cuanto duran en un estado óptimo.
Muchas gracias por tus recetas.
Ios
Hola!, me gustaría saber si después de haber hecho una tanda se puede usar otra vez el almíbar para hacer otra tanda?. Gracias
Africa
Las he hecho esta tarde y han quedado de 10!!! Mi pregunta es, ¿Como se me conservarán mejor? Gracias
ISABEL MARIA
Buenas tardes, ayer hice (bueno mejor dicho lo intenté) las naranjas confitadas sin thermomix y me salieron caramelizadas, ¿que pudo pasar? las dejé una hora con el almíbar a fuego lento y ya me quedó el almíbar de color del caramelo clarito, luego las metí en el horno y cuando las saque estaban cubiertas de caramelo, ¿las puedo arreglar de alguna manera? ¿las puedo utilizar para alguna otra cosa?, gracias y Feliz Navidad
Fina
Buenos días Rosa estoy haciendo las naranjas confitadas mi pregunta es si quiero hacer otro tipo de fruta confitada tengo que seguir los mismos pasos?
Mariajo Pérez Lobón
Buenas tardes Rosa, voy a hacer las naranjas confitadas, he leído que primero debería dejarlas hervir con agua y bicarbonato para que no amarguen.
Me gustaría saber si es así o lo hago directamente como dice tú receta, es la primera vez.
Gracias
Mariajo Pérez Lobón
GENOVEVA CHINNICI
tienen una pinta estupenda,las pruebo seguro este fin de semana.Gracias por compartir.
Jessica
Una duda en el paso 3 en el caso de la Termomix hay q volver a poner agua o el mismo almíbar o Nada?
juani
hola Ana, yo las suelo hacer todas las navidades pero las escaldo antes para quitar al amargor de la parte blanca de la piel antes de meter en el almibar, estan bueniiiisimas
Rosa Ardá
Me lo apunto
ESTER
Juani podrías explicar lo de escaldar? Me refiero a el proceso. Y también me gustaría saber como sale mejor si haciendo las naranjas en cazuela o en thermomix.
Dolo
Estoy ahora mismo con ellas, una preguntita, se tapa el cazo o no? Y el horno es arriba y abajo?
Rosa Ardá
Yo no lo tapo!
Maria
holaaa ..!!! Estoy haciendo las naranjas confitadas y me gustaria saber si se puede hacer algo con el caldo que sobra…
Rosa Ardá
Úsalo de almíbar para bañar bizcochos.
Naranjas La Vieja Alquería
Recordar que muchas de las naranjas llevan ceras a base de derivados del petróleo y productos químicos con el IMAZALIL, TIABENDAZOL, PROPÌCONAZOL…
Si se calienta la piel esas sustancias tomaran todos los alimentos que cocinemos haciéndolos pocos saludables. La cáscara de los cítricos es muy saludable pero debe estar sin tratamientos.
Rosa Ardá
Tienes razón, hay que tenerlo en cuenta.
Marien Un Sueño Dulce
Genial la receta!!! Como todas las que compártís!!!Creo que las usaré para el Roscón de Reyes
eva
me ha encantado la idea y las he hecho sobre la marcha – lo único que creo que me he pasado con el tiempo o la temperatura en el horno, algunas se han tostado más de la cuenta y se han pegado al papel.. será porque he puesto 150ºC con ventilación? bueno a la próxima no me pasará
Maria Teresa Garcia Garcia
La receta está chula pero si quieres hacer diferetes frutas , se pueden hacer juntas??? Y que medidas son de agua y hazucar? Muchas gracias
gemi
Hola, yo ando haciendo estas naranjas ahora mismo, me encanta el aroma que se nos esta quedando en casa, pero digo yo que si el caldito de cocer no se puede aprovechar para alguna u otra cosa..me da una pena tirarlo!
Un saludo a todos. Que gran página esta!
terefefe
las naranjas no se quedan duras? las mias están blandas y las hice esta mediodia
Ana y Blanca
Si las has metido en el horno como indica la receta deberían haberte quedado duras, si no es así a lo mejor necesitaban más tiempo de horno.
Carme
Hola, tengo una pregunta.
Si solo queremos hacer la mitad (es decir 2 naranjas) ponemos la mitad de agua y azucar o lo mantenemos con las mismas proporciones y variamos el tiempo.
Es que 100 ml de agua, es muy poco, no?
Yo habia hecho antes, pero viy a probar esta receta ya que es mucho más rapida y parece que todo el mundo esta muy contento con ella.
A parte de naranjas voy a probar con mandarinas y con pomelos.
Ya os contaré.
Gracias.
Ana y Blanca
Si haces la mitad, tienes que echar solo 100 ml de agua, aunque parece poco ya verás que las naranjas sueltan jugo y no quedarán secas.
PILAR
QUE POSTRE MAS BARATITO Y RAPIDO ,..UMMM YA TENGO EL POSTRE DE FIN DE AÑO ,. FELIZ NAVIDAD A TODAS
Rosa Ardá
Feliz Navidad
terefefe
me encanta la idea, este año el arbol irá decorado así
patri
Muchas gracias por la aclaracion. Las voy a hacer mañana, ya os cuento….
patri
Impresionante la receta, una pregunta tonta, despues de introducer la naranja en chocolate si las pones sobre papel, no queda fea una de las partes de la naranja? Uyyy, no se si me explique bien….. gracias
Ana y Blanca
Quedan perfectas siempre que las dejes secar en un lugar frío!
Rosa Ardá
Si, seguro que la parte de atrás queda más aplanada. La otra opción que veo es que las cuelgues, pero te quedará un piquito… bueno, como un corazón 😀
Mari Paz
Cual es el papel sulfurizado??????? la receta me parece estupenda, tengo los ingredientes: ¡¡¡pero no se qué es el papel!!!
besos, besos, besos
AnayBlanca
Se trata de un tipo de papel que resiste bien las altas temperaturas y que, al no tener aditivos químicos, impide que estos pasen a los alimentos. Además,las naranjas (o lo que hornees) no se quedan pegadas a él.
Se vende en rollos con varios nombres comerciales. Busca “Papel de Horno” en el super, junto al papel de aluminio y a las bolsas de congelar.
Saludos!!!
arantxa
Hola chicas,es mi primera vez que me uno a los comentarios vuestros pero si que cuando puedo os leo y es verdad que con ellos se aprenden un montón
de trucos. La receta de las naranjas es genial y me encantan ( lo malo son las calorías…….) un saludo y os sigo leyendo.agur………
Arriety
Ya las he hecho y quedan buenisimas. Hace unos días me regalaron una cajita de estas naranjas compradas en una tienda de chocolates buenisima y carisima que se llama Moulin Chocolat en Madrid. Estas quedan iguales, ¡qué descubrimiento! Muchas gracias
Rosa Ardá
Cuanto me alegro. Yo tampoco las había hecho nunca. Tengo que probar.
AnayBlanca
Me alegra muchísimo que te quedaran así de bien.
Saludos!!!!
Carmen Pérez
Una receta chulísima. Tengo una pregunta, ¿qué grosor tienen las ruedas de naranja?. Es que no lo aprecio bien en la foto. Y otra cuestión es si cuando dices a fuego lento tiene que hervir despacio o sin que hierva el almíbar?
Muchas gracias
Ana y Blanca
Tiene que hervir a fuego lento, las rodajas no pueden ser muy gruesas porque daría la sensación de sólo comes piel, ni muy finas porque al hervir una hora se desharían, lo ideal es que sean de medio centímetro aproximadamente!
Ángela
Que bien!! A mi padre le encanta el chocolate con naranja y la fruta confitada, y como nunca sé qué regalarle por Navidad esta idea me viene genial! Compraré una caja bonita y ya tengo regalo! Muchas gracias!
gema
Hola me gustaria saber que es lo del papel sulfurizado y donde se puede comprar o si puede ser papel de horno, es que las quiero hacer que a mi madre la pierden muchisimas gracias
Vanessa
Pues a mi me encanta la idea para regalar…….estupenda receta!
Mª José
Pues yo voy a hacerlas ya mismo, me encantan, y en el arbol van a quedar geniales. Aunque las voy a tapar con papel celofán para que me duren más tiempo, si no no llegan a Navidad.
Maria Jose
Muerta me he quedado! Que cantidad de talento se reúne en este sitio. Besos a tod@s porque aqui se aprende hasta en los comentarios.
Mariló
Ana, te felicito por estas naranjas confitadas y por esta idea tan bonita, pensaba prepararlas este año, de hecho, ya tenía vistas algunas recetillas, pero cambio y me paso a esta. Es increíble lo carísimas que son y lo fáciles que se pueden preparar en casa. Muchas gracias por compartirlas.
Un besiño y Feliz Navidad para ti también
isa (www.cocinaconreina.blogspot.com
Anda! si eso lo venden en una pasteleria de Málaga y cuesta un dineral!!! vaya que mañana mismo las estoy haciendo.gracias por compartir la receta….besitos
Rosa Ardá
No me digas!!! a mi me ha enamorado como queda.
Laura
Se comen con cascara, no??
Y cuanto tiempo duran hechas?? para ir preparando cositas para la navidad con antelación… Luego se junta todo!!!!!! y no me da tiempo!!!!
Rosa Ardá
Se pueden comer con cáscara. Cuanto duran?? están confitadas así que si las guardas bien duran bastante… seguro que más de 1 mes
Beatriz Mandarinas
Qué idea más original! me ha encantado 😀
Besos y feliz fin de semana. Mua
Rosa Ardá
Y a mi… chulísimas
Virginia Correa
Ummmmm que ricas!!!!!!! Estas las prepare el año pasado….pero no me dio tiempo de colgar ni poner de adorno ninguna jijijijijij, todas acabaron en nuestra panza, están deliciosas!!!!!!!
Bessss apretaos
Rosa Ardá
Besotes Virgi
Esperanza
Me ha encantado!!!
Mara
Me parece una idea preciosa y además cargada de sentido porque el árbol de Navidad es el naranjo. Explicación: San Nicolás de Bari (en el tacón de la bota de Italia) se fue a evangelizar a los pueblos nórdicos. Allí les contó que en Navidad en su tierra los árboles daban bolas naranjas (los naranjos en invierno, obviamente) y la gente del pueblo le decoró los abetos con bolas para que se sintiera como en casa. Y así todos los años…
Rosa
¡Qué bonita historia! No lo sabía. Gracias por compartirlo.
AnayBlanca
Me encanta esta historia. Casi un cuento navideño …
Ana
http://juegodesabores.blogspot.com.es
Mara
A mí también me encanta, aunque de chica no me hacía mucha ilusión que mi padre nos pusiera un naranjo!!!
Bueno, aunque no lo he dicho antes, San Nicolás es Santa Claus , claro!
Rosa Ardá
Me encanta la historia, no la conocía :DD
Rose
Siento decirte que no es así. San Nicolás no es Santa Claus. En algunos países nórdicos se cuenta que San Nicolás (aunque es de Bari, Italia) viene de España y trae naranjas y juguetes para los niños. Su día es el 6 de diciembre y no tiene nada que ver con Santa Claus o Navidad.
Mara
Pues a mí me contaron siempre que San Nicolás era Santaclaus pero también me creo que se hayan acabado mezclando los dos Santos, total, si de lo que se trata no es de eso…
betty
ana muchas gracias me parece una idea preciosa y muy origuinal,un abrazoooo
Tesa
buaaaaa, me parece una idea preciosa!!!! y original!!! voy a intentar hacerlo! pero tengo una duda existencial, la naranja al confitarla con azucar, si no fuera para el arbol y quisieramos comernosla, podriamos con la cascara y todo?
AnayBlanca
Claro. Nosotras las colgamos en el árbol esta vez, pero otras nos las comemos.
Están buenísimas.
Tesa
aaaaaaah, que buenooooo!!!! lo voy a probar, creo que a mi esto me va a gustar! Gracias cielo!
Rosa Ardá
Claro… y la puedes usar sin el choco para decorar el roscón.
Ana
Hola Rosa. Estaba pensando justo en hacerlas para el roscón, pero tengo una pequeña duda sobre si se hornean tal y como indicas y decoro el roscón con ellas, o las coloco directamente y ya se hornea todo junto. Un saludo, y tu blog es genial, he hecho varias recetas tuyas y me han salido muy bien.
Rosa Ardá
No te van a quedar igual, porque de hecho las compradas ya están terminadas… prueba
Ana
Gracias Rosa. Probaré a ver que tal.
AnayBlanca
Me encanta ver mis naranjitas publicadas aquí y participar en este reto.
Un saludo y ¡Feliz Navidad por adelantado!.
Ana
http://juegodesabores.blogspot.com.es
Rosa Ardá
Me alegro, ha sido una idea estupenda y cuando la he visto me ha gustado tantooo… quedan preciosas.