Helado de plátano

Helado de plátano

Más natural y fácil imposible. Siempre que pensamos en helado nos viene a la cabeza la nata, la leche, las calorías… este no es un helado al uso, pero la textura agrada y todo el mundo puede probarlo -o casi-.

En menos de 5 minutos, tendrás un postre de lo más sencillo. Recuerda que tener fruta madura congelada, siempre saca de un apuro en verano, para los sorbetes van genial.

Publicidad


Helado de plátano
Ingredientes para unas 6 bolas de helado aprox:
400gr u 8 plátanos bien maduros
Para decorar:
Nueces o cualquier fruto seco
Caramelo líquido o sirope para adornar el plato

Preparación:
1.- Pela los plátanos y congélalos envueltos en film transparente durante un mínimo de 6 horas.
2.- Pon el el vaso los plátanos congelados partidos en tres trozos (se parten perfectamente con la mano) y tritura 20 segundos en velocidad progresiva 5-10.
3.- Programa ahora 2 minutos en velocidad 5 y ayúdate de la espátula para ayudar a triturar bien. Introduce en el congelador hasta el momento de servir. Sirve en copas, o en un plato decorado con sirope de chocolate y pon encima una nuez.

Publicidad

Listo

Nota: la única fruta que sirve para hacer el helado así, es el plátano, que adquiera esa textura cremosa, pero es muy importante que esté madura para que realmente este rico, sino el sabor no gustará. ¡¡No necesita que añadas azúcares!! pero si quieres o te gusta más dulce, puedes agregarle a tu gusto.

Dietas Especiales*:  Apta para vegetarianos, alérgicos al huevo, e intolerantes a la lactosa y alérgicos a las proteínas de la leche. En los diabéticos puede ser apta siempre y cuando se respeten las cantidades de hidratos de carbono a lo largo de todo el dia, ya que el plátano es muy rico en fructosa.

Fuente: “Vorwerk “

Te puede interesar

Tarta de kiwi, plátano y fresas La tenía en pendientes para hacer de nuevo pero siempre se me olvidaba y desde luego esta fo...
Tarta de chocolate “dripping cake” Esto de los retos de Isaac -cocinero de I+D de Thermomix®- se está convirtiendo en un clásico. Cada ...
Macedonia de frutas de temporada Hoy vamos a hacer un postre sencillísimo usando frutas. La fruta es muy impotante en nuestra die...
Corona de frutas con agar-agar Hasta hoy nunca había probado el Agar-agar aunque lo tenía en casa. No soy muy de gelatinas y co...

50 Comentarios

  1. Hola! Los platanos tienen que estar congelados sí o sí tantas horas?

  2. José Ángel

    Buenísimo el helado. Soy diabético y da gusto ver que se pueden hacer helados sin azúcar!!!!

  3. Buenas tardes, a este helado se le podría añadir nata vegetal en la mezcla y luego congelarlo o resultaría muy empalagoso??

  4. […] receta básica es de la web de VelocidadCuchara. Hay muchas variaciones de la receta, pero esta es más […]

  5. Siempre se puede acabar pecando :D yo lo acompaño de Nutella a la hora de servir…… y unos m&m, ñam!
    Gracias!

  6. Hola Rosa, ayer hice el helado y está tremendo! me porté bien y no le puse chocolate, usé frutas del bosque para decorar y el mix de sabores era delicioso. Gracias por darnos tantas ideas para disfrutar de la cocina!

  7. Ayer me lo hice para postre como estoy a dieta (me dejan plátano) y no lleva azúcar ni nada extra me vino fenomenal para variar… solo falta que haga un poquito mas de calor ^-^

    me sorprendió la cremosidad que tiene

  8. […] Fuente receta: BARBIE COCINITAS (con Thermomix) – DIRECTO AL PALADAR (con picadora) – VELOCIDAD CUCHARA (con Thermomix) […]

  9. Es delicioso. Lo acabamos de hacer y ya no queda nada, jiji. Muchas gracias por compartir toda tu sabiduria con nosotros.
    Estoy encantada con mi maquinita nueva y con tu blog. Muchos besos

  10. Buenas tardes Rosa, hoy es la primera vez que comento algo en el blog.
    Quería darte las gracias por ponerlo todo tan fácil.
    hoy has hecho feliz al abuelo… esta delicadillo, tiene 90 años y come poquito. este helado le encanto. Gracias y probaremos con las demas frutas.

    • Que biennnnn.
      Recuerda que los helados de fruta congelado, tienen que llevar siempre o plátano o melocotón..
      Que paséis un verano feliz

  11. Lo acabo de hacer. Esta buenísimo. Pero quería preguntar, en el paso de poner el plátano y empezar el proceso, mi thermomix creí que se rompía! Ha empezado a moverse por toda la barra de la cocina. Y las luces han empezado a parpadear! Es normal? Lo pregunto porque quiero volver a hacerlo y me ha dado un poco de miedo…no soy muy dada a las recetas con hielo y he pensado que puede ser normal y yo no haberlo experimentado hasta ahora. Pero repito, el mejor helado que he probado. Muchas gracias de corazón.

    • Alejandra

      Yo lo hice ayer y casi tuve que subirme encima de la thermomix, pensaba que iba a salir por la ventana! También me asusté un poco. Eso sí, buenísimo!! Mi hija me pide helado a todas horas, y yo encantada de darle jeje, no sabe que solo es plátano :P

  12. Buenísimo! Le he puesto un poco de canela por encima…..y unos conguitos ;D
    Gracias!!!

  13. Rosa ,le he rallado por encima nuez y chocolate negro,buenísimo.
    Con mango y melocotón se hace igual ?

  14. Hola Rosa!
    Después de seguirte mucho tiempo “en la sombra” me animo a hacerte una pregunta. Leí en algún comentario que con el melocotón también se puede hacer helado sólo con la fruta, ¿la receta sería la misma? Es que intento cuidad la alimentación para no coger kilos y estos helados serían ideales!!
    Muchas gracias y enhorabuena por el blog.

  15. Fácil y rico rico. Me encanta tu blog. Gracias por tu trabajo,Rosa.

  16. Fácil y riquísimo. Gracias por tu trabajo, Rosa. Me encanta tu blog.

  17. Hola! Este helado esta espectacular y es tan sencillo. Solo queria saber, si le añades sacarina o azucar, ¿en que momento se pone? Mil gracias!!

  18. ¡Qué maravilla! ¿Porqué no se me había ocurrido a mi antes esto? Lo acabo de hacer y he tenido que esconder el resto para no comérmelo entero… :P
    Yo le he añadido canela y unas gotas de sacarina… ¡espectacular!

  19. Lo hice anoche con pepitas de chocolate ( de la marca vahiné) y con una cucharada de sacarina líquida por que al final me pareció que no estaba demasiado dulce, y a todo el mundo le encanto: fácil, barato y buenísimo. Enhorabuena por la receta

  20. Paloma cases

    Hola Rosa me gustaría saber si se pueden añadir fresas no se sí es por la textura si se puede o hacer el de fresas igual ya me dices saludos

    • Las fresas no tienen la cremosidad del plátano, en tal caso tienes que mezclar fresas con este.

  21. Riquisimoo!!!

  22. Hola Rosa!! Tus recetas son maravillosas!! En casa estamos alucinados, de 4 plátanos, con apariencia un poco dudosa, ha salido un espectacular helado de plátano y además totalmente natural!!! Me encanta tu blog!! Un beso!

  23. Un helado riquísimo, eso sí… no me gustan las cosas muy dulces y yo le hubiera puesto un poco de leche condensada o azúcar…. Buenísimos!!!!

    • Rosa Ardá

      El dulzor ya sabes que se arregla fácilmente. Un beso…
      :D

  24. Hola Rosa, me parece una idea buenísima y encima natural total, yo lo hice pero a mis hijos no les gustó demasiado, a ellos les gusta más el helado de fresa, yogur que yo también hago y queda riquísimo, de todas maneras a mí me gusta así que lo volveré a hacer.
    Besotes.

  25. Hola Rosa!
    Buenísimo el helado..pero yo tengo el problema de las alergias..¿Sabes más recetas de helados sin leche y sin huevo?
    ¿Los helados de leche, se podrían hacer con bebida de soja en lugar de leche?
    Muchas gracias de antemano. Me encanta tu blog!!

    • Rosa Ardá

      Si, cambia la leche por soja. Has visto la maquina nueva Yonanas para hacer helados con frutas??
      el Mango, Plátano y melocotón, dan textura cremosa a los helados de frutas congeladas, así que combínalos a tu gusto

  26. me viene fenomenal pues mi hija pone siempre muchos peros para comer plátano seguro que así cuela jijijiij. Gracias

  27. María López V. Úbeda (Jaén)

    Rosaaaa, Tengo unos plátanos en la nevera que están máaas que maduros… Me da pena tirarlos y había pensado hacer un bizcocho de plátano o algo así. ¿Valdrían para esta receta? o es mejor que estén en su punto de maduración (como los de la foto). Gracias de antemano,
    MARIA

  28. Hola!!!, a mi marido le encanta este helado, bueno y a mí también!!!!, me dice que si no se le podría añadir trocitos de chocolate? Si así fuese como lo tendría que hacer, soy un poco novata con esto de la thermomix!. Un besote y gracias por este blog tan bueno!!

    • Rosa Ardá

      Yo rallaría un poco de chocolate y se lo añadiría al plátano ya batido. Quedará de escándalo!!!

  29. Realmente espectacular!!!!!! Lo he preparado en este veranillo que tenemos, con unos calores que no son normales y ha sido todo un éxito.
    Solo añadir, que la próxima vez, pondré los plátanos empaquetados individuales a congelar, me ha costado mucho separarlos, que no romperlos, que eso sí que me fué fácil, pero separarlos Uffff!
    Queda apuntado para el próximo verano…..natural, rico y fácil .
    Muchas gracias . Mariló

    • Rosa Ardá

      Que bien!!! Me alegro que te haya gustado, si la verdad es que está tirado de hacer. Yo cuando lo ví me quedé alucinada con el resultado!
      Besos

  30. Muchas gracias Mercedes!!!

  31. ¡¡¡Hola!!! Me encanta tu blog (eres una autentica experta y muy profesional). Te sigo desde hace tiempo, me encanta todolo que haces.

    • Gracias por la idea. Está delicioso el helado de plátano. Yo nunca como esta fruta, pero así en helado… mmmmm. Rico de verdad. Y sin azúcar. Le puse solo unas nueces y un chorrito de caramelo. Tengo ya otros congelados para probar mañana mezclados con unas cuántas fresas, a ver cómo queda.

Dejar una opinión