Sección: Repostería
Tarta mousse de queso, espectacular
Hola de nuevo. Después de unos días super liada me meto de nuevo en la cocina. Hoy vamos a poner a prueba nuestra Thermomix® y esta vez suspende. Para hacer esta tarta ligera, necesitamos un merengue firme que nos va a dar esa textura mousse y nuestra máquina deja los merengues muy babosos. Así que [...]
Huesitos de Nutella
¡Hola de nuevo! Aprovecho que Ro trabaja estos días sin descanso para traer una nueva receta al blog. Una idea que he sacado del grupo Cocinar con Thermomix donde he visto que muchos estáis como locos con esta tarta de obleas y chocolate. En realidad este postre tiene un sabor amargo y muy reivindicativo. Hace [...]
Botes de galletas para regalar, así se hacen
Quedan increíbles, son fáciles, vistosos y salen bastante baratos. Si eres listo y conoces donde comprar los botes -ya sabes que en tienda física cuestan una pasta, mejor a un distribuidor- quedarás como una reina o al menos eso creo ¿no? :D No sé ni por donde empezar. Quiero dar las gracias a todos los [...]
Bizcocho de calabacín, jengibre y limón
La foto es malísima, de verdad. Con tanto lio que tengo últimamente entre el próximo #encuentroVC, el trabajo, la dieta, salir a andar, estudiar y demás, no hago bien ni las fotos… pero el bollo se lo he tenido que regalar a mi amigo Leo, porque está tan tremendamente bueno, que si se quedaba en [...]
Tarta de chocolate fondant para fiestas
¿Cuantas veces me preguntáis que tarta podéis hacer para un cumpleaños? ¿Cual es la mejor? ¿Es fácil? ¿Qué no lleve demasiados ingredientes?… de estas tenemos muchas aquí, y todo depende de los gustos, pero hoy os traigo una que cumple todos los requisitos pero que solo sirve para chocoadictos. Es ideal, de verdad, queda increíble [...]
Bizcocho rápido de peras en almíbar
Hoy vamos a comernos parte de las peras que envasamos la semana pasada, esas deliciosas Peras en almíbar que embotamos en nuestro tarros de Le Parfait para regalar o para comérnolos nosotros. Esta pensando que estaría genial rellenar un tarro con los ingredientes del bizcocho -los secos- y preparar el resto en una etiqueta para [...]
Bizcocho de la joven Sara con Thermomix
Volvemos a Italia. Es una tierra que me chifla, y a la que voy siempre que mi bolsillo me lo permite, porque es muy cara, sobre todo para alojarse. Os recomiendo mucho un paseo por la Toscana (Lucca, Florencia, Pisa, San Gimignano, Volterra, Siena), lo mejor es alquilar un coche que la verdad es que [...]
Bizcocho “Botella” de peras y manzanas
El nombre a algunos os sacará una sonrisa :D, no sabía si bautizar este bizcocho de esta forma por aquella frase de la actual alcaldesa de Madrid, Ana Botella. Creo que Ana debería probarla, para que viese que las peras y las manzanas da igual como las emparejes, quedan deliciosas de cualquier forma y prueba [...]
Bizcocho de nata de María
Ya os podéis imaginar… irse a Galicia es ponerse hasta arriba de comida porque las raciones son de otro planeta, así que me declaro en dieta a partir de mañana. No sé que hacer con vosotros, tendré que dejar el blog por una temporada :DDD Aquí os pondré las cosas mas suculentas y yo me [...]
Tarta rápida de Nutella y almendras
Comenzamos la cuesta de enero con un poco de energía. Despedimos por fin las fiestas navideñas. Supongo que después de tanto excesos y tras horas y horas preparando cenas y comidas familiares, no estaréis para recetas demasiado complicadas. Esta semana intentaré traer cosas muy básicas que no nos hagan perder demasiado tiempo en la cocina. Eso [...]
Pão de Ló de Margaride con Thermomix
En Septiembre os hablé de mi visita a Felgueiras para ver en directo como se elaboraba este bizcocho esponjosísimo y delicado llamando “Pão de Ló”. A lo largo y “estrecho” de Portugal existen diferentes versiones de esta receta y nosotros os hemos preparado una de las que hemos visto en una revista portuguesa para la [...]
Gofres al horno, dulces o salados
Para hacer esta receta de waffle o wafle con Thermomix®, he usado el molde que nos envió Lékué hace unos meses. Me lo había olvidado a propósito porque comer estas cosas no me viene bien, pero ahora en Navidades, se puede hacer un pequeño esfuerzo y además quería enseñároslo por si os gustaba para navidad. Cómo [...]
Roscón de Reyes, el definitivo
Por fin un roscón maravilloso, delicioso, esponjoso y bonito. Después de hacer montones de pruebas y de hablar con mi querida amiga PepaCooks a la que le gusta más un roscón que a nadie, he decidido hacer el que ella había modificado de Iván Yarza. Yo también he cambiado un poco la cantidad de levadura, [...]
Crema de trufa o ganaché montada
Ya os podéis apuntar esta receta si queréis hacer una rica crema de trufa para rellenar vuestro roscón de Navidad o la ganaché montada como también se le llama. Confieso que a mi como más me gusta el roscón es sin rellenos de ningún tipo, me gusta que sepa a lo que tiene que saber, [...]
Bunt Cake de vino especiado de Navidad
Receta enviada por Marisa García Cilleros del blog “Marisa en la cocina” Hoy os proponemos este Bunt cake de Christkindl Glühwein, un bunt diferente que nos prepara Marisa para hacer estas fiestas. No os preocupéis que seguro que podemos poner un vino dulce de los que tenemos más a mano para que nos quede igual de [...]
Galletas para el árbol de Navidad
¡Qué me pillan in fraganti! Aquí en casa ya es tradición aprovechar el primer fin de semana de diciembre o el puente de la Constitución, para desempolvar las bolas y comprobar que las luces del chino nunca funcionan de un año para otro (el año que viene me paso a los leds). Ro y yo cocinamos [...]
