Hoy es 3 de Enero. He llegado a casa muy temprano después de una noche de guardia y me he encontrado mi primer regalo de cumpleaños. ¿Javiiii? ¿Camilooo? Estos dos se habían escondido en una habituación. En la mesa me he encontrado un mensaje escrito a mano: ¡Felicidades Ro! y el desayuno preparado a todo trapo, con bollos y zumo de naranja recién exprimido. ¡Sorpresaaaa! (Y de las buenas cuando se llega a casa después de trabajar) XD
Bueno, es mi cumple y sí, a esta hora ya se me ha pasado ese efecto un poco desolador, jajaja, que es ver como sumas otra vela más. Y ya van 41… Para celebrarlo, además de estar todo el día en casa viendo como entra el sol por la ventana, me he autoregalado lo que veis en la foto, un stand cake turquesa precioso y un molde para bundt, el Holiday Tree de Nordic Ware®. Son chulísimos y la verdad, no me he podido resistir. Aquí llevo toda la mañana dale que te pego para preparar el postre de este día. Vale, prometo que si queda algo, mañana llevo un poco al trabajo.
+ PLUMCAKE DE NAVIDAD + PLUMCAKE VETEADO O MARMOLADO + PLUMCAKE DE MANZANAS Y CARAMELO
- Ingredientes secos:
- Una cucharada de semillas de cardamomo (opcional)
- 1 cucharada de canela
- ½ cucharada de nuez moscada
- 1 pizca de clavo molido
- Una pizca de sal
- La ralladura de 1 naranja
- 2 cucharadas de levadura Royal®
- 320 gr de harina de trigo
- Ingredientes húmedos:
- 220 gr de mantequilla
- 300 gr de azúcar blanquilla
- 4 huevos L
- 1 cucharada de vainilla líquida
- 240 gr de leche
- Frutas escarchadas (opcional):
- 100 gr de fruta escarchada en trocitos
- 10 gr de harina para envolver las frutas escarchadas
- Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Engrasa el molde con spray desmoldante o con mantequilla fundida cubriendo bien todas las esquinas. Reserva
- Calienta 50 gr de la leche con las semillas de cardamomo, para que infusione. Reserva.
- Pon en el vaso de la Thermomix ® todos los ingredientes secos y programa 15 segundos, velocidad 5-10. Retira y reserva.
- Pon en el vaso la mantequilla con el azúcar y programa 5 minutos en velocidad 3.
- Ve incorporando -sin parar la máquina y en velocidad 3- los huevos de uno en uno por el bocal. No añadas el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado. La vainilla líquida. La leche aromatizada -cuela las semillas de cardamomo- y completa con los 190 gr de leche que faltan y cuando esté todo mezclado ve incorporando la harina a cucharadas.
- Mezcla la fruta escarchada con un poco de harina. Retira el exceso de harina con la ayuda de un colador y mezcla las frutas escarchadas en la masa.
- Vierte la mezcla en el molde para Bundt, repártela bien dando golpecitos para que la masa ocupe todos los recovecos. Nivela la superficie con una espátula.
- Hornea 50-60 minutos a 160ºC. Retira del horno, deja reposar 10 minutos dentro del molde y desmolda sobre una rejilla.
45 Comentarios
Ana Iglesias
En la receta Bunt cake arbolitos de Navidad se utiliza mantequilla en la receta y ahora no puedo utilizar mantequilla y quería sustituirla por aceite de oliva suave, qué cantidad de aceite hay que añadir?
Gracias por la ayuda
Con mantequilla es de 5 estrellas
Almudena MG
Enhorabuena por el blog, que recién estreno, al igual que mi molde Nórdic Ware, en el que llevo un par de bizcochos que, claro, suben por lo que luego es la base, y al darles la vuelta no quedan tan bonitos. ¿Algún truco? ¿Menos temperatura y más tiempo?
Gracias de antemano.
Rosa Ardá
A mi me pasa con algunas recetas y lo que hago a veces es cortar esa montañita que sobra…
Almudena MG
Gracias!
Anabel
Enhorabuena, son espectaculares! la tengo que probar, a ver si me agencio unos moldes!
Besos!
Rosa Ardá
Ya ves que bonitos quedan en los molde Nordic. Me encantan por las formas tan bonitas que tienen, los bizcochos quedan diferentes totalmente.
Raquel
Eugenia, he visto tu mensaje y a mi me pasa igual que a ti. Tengo un nordic ware que he cuidado muchísimo a la hora de lavarlo y usarlo pero después de unas 6 o 7 veces ya no hay manera de que desmolde bien. He probado con spray y tampoco. Nada! No hay manera. De Nordic ware deberían decir aconsejar que hacer y en que hemos podido fallar pues a mi ya no me apetece comprar otro por si vuelve a ocurrir lo mismo.
Rosa Ardá
Hola Raquel!! los míos están muy nuevos y no los he usado más de 3 veces… En cuando haga unos bizcochos mas te cuento.
Ana Iglesias
Tengo varios y van fenomenal, yo los engraso con aceite de oliva con un pincel de silicona
Uno se me estropeó al año de usarlo lo lleve a la tienda y me lo cambiaron por otro igual , tienen garantía de por vida
Yo los lavo primero en remojo con agua caliente y jabón y luego con una esponja y están perfectos! Jamás en el lavaplatos
Almudena MG
Con spray o mantequilla, nunca con aceite… Lo pone en la web de Nordic Ware, espero que hayas insistido, porque salen espectaculares!
Rosa Ardá
Nada.. que me van perfectos. Uso spray desmoldante siempre..
eugenia
Hola!!
Felicidades con retraso Rosa!
Tengo un molde Heritage de Nordic…y no he conseguido desmoldarlo correctamente, después de varios intentos,aunque engraso bien la superficie y espero los 10 minutos, ni más ni menos. De hecho lo tengo guardado, y cuando veo las fotos tan bonitas que mandas , vuelvo a intentarlo y no hay manera, ya no sé que hacer. ¿ Es mejor usar spray desmoldante?, es que yo no lo he usado nunca, lo engraso con aceite o mantequilla, untando todo bien con un pincel…
Gracias por tus recetas y consejos!!!
Rosa Ardá
Yo uso spray desmoldante por la comodidad, con mantequilla deberían desmoldar igual… dejar que use más mis nordic a ver si también me dan problemas. Como tengo tantos molde no los uso constantemente, los voy variando.
Eirey
Hola Rosa!
Oye, y si no tengo moldes de Nordic Ware aún.. Puedo usar esta mezcla en un molde de bizcocho normal?. Los reyes no se han enterado de que quería un molde de Nordic así q tendrá q ser en rebajas… Espero tu respuesta!!
Rosa Ardá
Claro… no pasa nada!
MARIA
Rosa muchas felicidades por tu cumpleaños.
Me encanta ese molde de NordicWare, yo lo tengo hace años y está en perfecto estado, claro solo lo utilizo en Navidad, aunque los demás que tengo también se conservan muy bien.
Ayer hice la receta tal y como la pones y triunfó totalmente.
Muchísimas gracias y decirte que Camilo está monísimo.
Rosa Ardá
Muchas gracias María. Camilo es un amor, por ahora es muy bueno y muy sociable con el resto de canes, que ya sabes que los Terrier tienen su carácter y nos daba miedo… más bueno que el pan.
Besitos y enhorabuena por tu triunfal bundt cake :D
Mireia
Felicidades Rosa.
Quiero comprarme un molde y no se el código de descuento, me dices como lo tengo que hacer.
Muchas gracias.
Rosa Ardá
Hola Mireia:
En claudia&Julia cuando vas a hacer el pago a la derecha poner algo así como USAR CODIGO DESCUENTO… que es de un 8% y tienes que escribir “Velocidadcuchara”.
En Maria Lunarillos es lo mismo, y el código descuento es del 5% y es”Velocidad”.
Reme
Muchas felicidadesssss!
Rosa Ardá
Muchasssss gracias :DDD
Miriam
Muchas felicidades aunque son un poco atrasadas. Gracias por compartir tus recetas.
Rosa Ardá
No pasa nada… yo he estado un poco desconectada también :D Ahora hay que descansar de las fiestas, jajajaja
Mª José
Muchísimas felicidades, uno más “pa la sacaa”
Rosa Ardá
Esto no para de sumar…. se podía quedar la cosa en 35… a mi me encantaría :D
Verónica
Muchas felicidades Ro!
Descansa y disfruta de tus regalitos.
Mua!
Un fan incondicional.
Rosa Ardá
Muchas gracias… Menos mal que me he autoregalado porque Javi no me ha regalado NADAAAAAAA… Siempre pasa lo mismo, “te regalo en las rebajas”… Jooo, a mi me hace más ilu en mi cumple :D
Una que es “lista”, ya sabe lo que tiene que hacer ;D
Rosa
Muchas felicidades Rosa!
Que casualidad yo también cumplo años en enero, otra capricornio, jeje, la verdad es que tenemos unas cuantas cosas en común, el nombre, el signo, un blog de recetas y hasta la mascota, mi perrita foxterrier Wilma, que también murió, en fin, casualidades de la vida! A ver si algún día podemos conocernos :-)
Rosa Ardá
Somos unas cuantas Capricornio…. testarudassss… ya sé porqué nos enamoran los terrier. Que pena que se vayan de nuestro lado. Nadie ni nada me ha llenado tanto como Willy.
Si vives en Madrid avisa cuando vengas al centro y tomamos un café.
Muaccc
Irene
Muchas felicidades aunque un poco tarde ! Y muchas gracias por compartir tus recetas que son siempre un éxito seguro .
Rosa Ardá
Graciassss Irene!!
Un beso grande.
Ana García
Muchisisimas felicidades Rosaaaaaa!!!!
Uf…casi no llego a tiempo,es q es tardísimo y acabo de ver tu post,pero todavía es tres así que aún quedando poquito tiempo de tu día te puedo felicitar!!!!:D
Que genial ,que buena edad 41!!!! Detras de ti voy yo ,en Mayo….ji ji ji ji….no creo q tenga tan buena celebración pues en casa solo cocino yo :(….ji ji ji…y que felicidad poder cocinar para quien se quiere!!!!
Bueno me despido,muchas felicidades,que cumplas muuuchos más y que pueda felicitarte.Un beso y unos tironcillos de orejas.
El bundt tiene un aspecto delicioso.Compré el Babaria….ay Rosa,son taaan bonitos estos nordic ware!!! Hice ayer uno que viene en thermomix magazine de esta navidad y cada vez q corto un trocito me quedo embobada.Por cierto los señores de nordic ware deberían darte algún regalito pues much@s como yo se habrán enterado de su existencia gracias a ti!!!!!
Cuando vuelva a casa prepararé esta receta tuya que será un éxito seguro.Muacks.
Rosa Ardá
Apoyo tu opinión, los señores de Nordic deberían hacerme un regalito, jejejejejje, sobre todo porque llevo una pasta gastada en los molde. Tengo el holiday tree, el Heritage, Babaria, Blossom, Anniversary, los sellos para galletas, y una sartén para hacer blinis y tortitas… ah!!! y un molde de angel food cake y un almond cake pan… creo que no está mal… vamos, que salgo casi de casa porque no cabemos. De hecho mañana me he propuesto recolocar todo porque tenga más moldes que no son de Nordic… Algunos ni los he estrenado… son mi regalo a mi misma para este 2015 :D
Muacccc…. os pondré recetas
Mª Ángeles
Felicidades Rosa!
Rosa Ardá
Graciassss
Mª Jose
Felicidades Rosa
Rosa Ardá
Muchas graciassss
Isabel
Muchas felicidades Ro !!!!
Rosa Ardá
Muchas gracias :D
Carolina
Muchísimas felicidades, Ro. Hace mucho tiempo que te sigo y hy muchas recetas de.las que soy fan absoluta. Papa Noël me.regaló este año un molde de Nordic Ware pero de 9 tazas. Esta receta es para un molde de.12 tazas? Si es así, sabes algún truco para adaptar tus recetas a mi molde?? Muchas gracias y a descansar un poquito, que los enfermeros sois la caña con esos turnos que tenéis y tiráis para adelante con todo!!
Rosa Ardá
Veré como adaptarlos… yo tengo un montón de moldes Nordic nuevos, así que estudiaré lo de la capacidad.
Besotes
Teresa MS
No se que pasó con el resto del mensaje, que me encanta la receta y que la voy a adaptar a sin gluten en un pis pas! Besitos!!!
Teresa ( Celicius Gluten Free)
Rosa Ardá
Espero que salga bien… lo de la goma xantana es una maravilla. La diferencia es bestial.
Teresa MS
lo primero, Muchas Felicidades por tu cumple!!! Yo este año por los 40, pero bien llevados!
Rosa Ardá
Felicidades por esos 40 años… todavía estamos de buen ver ;DDD