Arroz con leche de la Yaya Lucía

Arroz con leche "Yaya Lucía"
Mirad que estoy cocinando en este momento…. un “Arroz yaya Lucía” que se ha convertido en una de las recetas más repetidas del blog. A mi me encanta como queda y además entre todos hemos hecho la receta no solo con leche de vaca sino con leche de avena para alérgicos e intolerantes. En ese caso con 20 minutos de cocinado la receta queda perfecta…

Lo que más me gusta de esto, es la de truquitos que compartís con nosotros y este de Carmen me gusta y lo pondré en práctica “Hay un truco que me enseñó mi presentadora y es que para que no se pierdan los trozos de la piel del limón por el arroz, ésta la enrolles alrededor de la mariposa durante la cocción, así cuando termine el tiempo la puedas extraer sin problemas”.

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Que disfrutéis de la receta, es fantástica.


5.0 de 48 opiniones
Arroz con leche de la yaya Lucía
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de arroz con leche Yaya Lucía, una receta genial que queda perfecta con leche de vaca o de avena. Apta para intolerantes a lactosa y alérgicos a leche de vaca sustituyendo este ingrediente por las opciones que os damos.
Autor:
Tipo de receta: Postres
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
  • 1,5 litro de leche o leche de avena (con avena está listo en 20 minutos)
  • 1 ó 2 ramas de canela
  • Piel de un limón (solo parte amarilla)
  • 250 gr de arroz
  • 150-250 gr de azúcar, al gusto
  • Canela en polvo
Pasos a seguir
  1. Pon la mariposa en las cuchillas, echa la leche, la canela y la piel del limón en el vaso del Thermomix ®, pon el cubilete y programa 10 minutos, 90º y velocidad 1.
  2. Sin quitar el cubilete ni abrir el vaso, pesa en la misma tapadera el arroz y programa 35 minutos, 90º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Con la Thermomix en marcha echa el arroz por el bocal. En la Tm5, simplemente pon la báscula y ve pesando con la máquina en marcha.
  3. Añade el azúcar y programa la Thermomix ® 5 minutos, 90º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Retira la mariposa, la canela y la piel del limón. Reparte el arroz en vasitos individuales o en una fuente y espolvoréa con canela en polvo antes de servir o cuando esté frío.
Notas:
Para rebajar calorías usa leche desnatada y vierte 1400 gr en lugar de litro y medio.
Intolerantes y alérgicos: podéis sustituir leche de vaca por leche de avena, de almendra, de soja,... el tiempo se rebaja a 20 minutos.
Otras opciones: añade una parte de leche de coco, leche evaporada, una hojita de laurel...
Otros arroces: en comentarios nos contáis que con arroz integral ha tardado en hacerse 40 minutos más del tiempo que indicamos con el normal.
Dulzor: usa azúcar blanquilla, azúcar moreno o edulcorantes acalóricos o al gusto. La cantidad de azúcar es al gusto, os he dejado que elijáis la cantidadPuedes rebajar caloría añadiendo menos azúcar y acabando de endulzar con edulcorantes acalóricos.
Congelador: el arroz con leche se puede congelar.
Un pecado: emplata tu arroz con leche en cacuelitas de barro individuales, montad un merengue y cubrid la superficie del arroz con el. Solo falta gratrinarlo unos segundos en el horno y tomarlo templadito. Esta para morirse ;)

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192 Comentarios

  1. Hola ! Esta riquisimo pero sale mucha cantidad. Para hacer menos cantidad divido a la mitad todos los ingredientes?

  2. He probado tu receta con leche de avena y me ha quedado el arroz duro y muy líquido, siempre he hecho el arroz con leche de vaca con la receta del libro y me ha quedado fenomenal.

  3. ¿La mariposa se quita en algún momento de la preparación? Porque dice que se programe gire a la izquierda
    Muchas gracias

    • No es necesario. Puedes usar el giro a la izquierda con la mariposa puesta. Encájala bien para que no se salga.

  4. Hola!! yo uso en casa el arroz vaporizado Brillante.. ¿queda bien con este arroz?

  5. Espectacular, Rosa!!!!!
    La primera vez que lo hice tenía un regustillo amargo del limón y estaba algo espeso para mi gusto. En la segunda lo he hecho con 1750 ml de leche para 250 gms de arroz y le he quitado la piel de limón a mitad de la cocción del arroz. Al finalizar he guardado la mitad en un bol y a la otra mitad le programé un minuto más con un chorrito de leche condensada y un poco de anís. De vicio, pero cualquiera de los dos !!!!!!!!!

  6. marian pino

    El mejor arroz con leche que he probado, ummmmmmm,que ricoooo y que fácil.Una cosita preciosa, aunque vista la experiencia ( acabo de hacerlo y no ha quedado mas que un pequeño tarrito) y no creo que sobrara,decis que se puede congelar,que hacéis después? Lo descongelais a temperatura ambiente?se podria calentar un poquito sin que se apelmazara?Gracias por compartir con nosotros tan ricas recetas.

    • En mi casa desaparece pero con sacarlo con tiempo para que descongele es suficiente… probaré a calentarlo y te cuento.

  7. Hola, muchas gracias por la receta, la acabo de hacer y está espectacular, a mi hijo le encanta y cuando llegue a casa por la tarde se va a llevar un sorpresón seguro, me lo estoy imaginando sentado en el sofá , celebrando y viendo la repetición y los comentarios del partido del Celta de ayer frente al RM y nuestro paso a semifinales de la copa del Rey y degustando una tarifa de este arroz con leche.

    Yo siempre hice la del libro poniéndole mantequilla, pero hoy probé esta y el resultado espectacular y sin la mantequilla. Un 10 a tu blog y recetas, cuando voy a hacer algo, se me hace indispensable buscar aquí a ver si hay una receta, porque siempre son muy buenas. Muchas gracias.

  8. Acabo de hacer el arroz y me ha salido algo amargo, el limón tendría algo de parte blanca me imagino y he usado edulcorante…cómo podrá quitar ese amargor.

  9. No hay nada más sencillo y delicioso. Saludos desde Cádiz Rosa.

    • Hola Geli!!! Me he acordado mucho de ti, hemos estado por tu tierra y hemos vuelto a la Fontanilla… Que bien se come :D
      Un beso gordo

  10. ¡Hola Rosa!,
    ¿Cómo estás?, ¡La receta es buenísima!, Mi recomendación sería acompañar el postre con una bebida, puede ser un batido de plátano. Su preparación requiere sólo de 3 minutos y 4 bananas, 1 l. de leche. 8 cucharadas de azúcar, 3 nueces peladas y hielo picado. Se baten todos los ingredientes de esta preparación en la batidora durante 1 minuto y se sirve.
    Muchas gracias y saludos cordiales,
    Lorena Aranda http://VideosdePostres.Blogspot.com

  11. Hola! Si uso leche sin lactosa, tengo que reducir el tiempo? Gracias!!

    • Hola, me interesa la pregunta porque yo también debo usar leche sin lactosa. Aunque me temo que la leche sin lactosa es igualmente que la normal y no debe afectar al resto de procesos de la receta.
      A ver que nos cuenta Rosa.

    • Mismos tiempos

  12. Hola Rosa! Sigo tu página desde hace mucho, me encanta! Esta receta en concreto es mi favorita. Se puede hacer sin azúcar? Que cantidad de edulcorante en caso de que si se pueda?. Gracias!!! Un besote

    • Hola Cárol. yo la he hecho tal cual os la escribo, no pruebo las recetas con leches diferentes, con o sin azúcar… no te puedo decir como te va a quedar que no tiene porqué ser mal, pero no he probado.
      Un beso

  13. Buenísima! muchas gracias! Yo la he hecho con leche de soja (mitad, la otra mitad leche sin lactosa), y ha quedado riquísima. Que descubrimiento!
    Saludos.

  14. De los mejores arroces con leche que he probado nunca. Tengo que probar a ponerle azúcar por encima y quemarlo, al estilo de Asturias…
    Solo una pega: la mariposa y la piel de limón más la cañita de canela se llevan muy mal. 2 veces que lo he hecho, acabo volviendo a montar la mariposa porque se caen todo el rato, al menos al principio de la receta.
    De otra manera, muuuuyyy buena.
    Saludos

  15. Una receta fantástica, la hago con leche desnatada por el tema del colesterol y no le tiene envidia a mi receta tradicional.

  16. JOSE MIGUEL

    Buenisima esta receta nunca falla.gracias y un saludo

  17. JOSE MIGUEL

    Buenisima esta receta gracias.Llevo tiempo haciendola y nunca falla.gracias un cordial saludo

  18. Hola!
    Ayer hice esta receta con la TM21, salió exquisito de sabor pero super espeso… menos mal que en mi casa se lo tomaron a gracia pero era super denso.. no se cuál puede ser la solución
    Gracias

  19. Hola Rosa! Tengo una duda, al principio pone que hay que poner la mariposa…aun teniendo la tm5 hay que ponerla?? O bastaria con gieo a la izquierda???graciaaas

    • Eso me gustaría saber también a mí. La mariposa me molesta a veces… Aunque entiendo que el “masajito” que le da al arroz, puede ser importante en la receta…
      Saludos

  20. Hola Rosa! Otra enfermera por tu blog, mi nombre es Belén y hace un montón de tiempo que te sigo y hago tus recetas porque son todas estupendas. Esta de arroz con leche la he repetido varias veces según tus indicaciones y es un éxito rotundo cada vez q la preparo. Hoy vamos a comer a casa de mi padre y pensé en llevarle su postre favorito, pero he introducido un par de cambios. Como no teníamos limones, he puesto la piel de una naranja y lo he aromatizado con canela y anís estrellado (solo uno), a mi me parece que quedó igual de delicioso, espero que a todos les guste igual que a mi. Un saludo!

  21. Lo estoy haciéndolo y tengo una duda ¿tengo que quitar el cubilete cuando se está haciendo el arroz?

  22. Hola Rosa,
    Soy una novatilla con la THM, pues hace algo más de un mes que me la regalaron y desde entonces estoy enganchadísima :)
    De entre las páginas q visito buscando recetas, quisiera darte mi enhorabuena por la tuya, pues consigues hacer una delicia de cualquier plato que propones.
    Los comentarios ayudan a pulir detalles y el resultado es increíble.
    Acabo de hacer esta receta y es una pasada el sabor y la cremosidad que se consigue.
    He puesto los ingredientes a la mitad pensando en q no sobrara…creo q la próxima los pondré tal cual nos dices pues está de escándalo.
    Gracias a la Yaya Lucía y mil gracias a tí por tu labor.

  23. Sencillamente espectacular, lo he hecho varias veces y a todo el mundo le ha encantado , gracias por compartirla, un fuerte abrazo

  24. Holaaa lo he hecho varias veces y esta superior!!!! Gracias. Pero a ver si alguien me puede decir algún truco para que no le quede esa costra amarilla al meterlo en el frigo. Lo hago y espero un poco a que enfríe y luego ya lo meto, y se le queda una costra amarillenta

  25. Pedropancho.

    Hola Rosa!. Siguiendo una de tus sugerencias he hecho este arroz sustituyendo 400 ml de leche entera por un bote de leche de coco de la misma cantidad……….un éxito! Gracias a ti! Queda muy meloso y exquisito.

  26. Hola Rosa! Hice el arroz ayer y esta mejor que el que hace mi madre!! y eso es casi imposible de superar!! Gracias por tus recetas!

  27. Buenos días Rosa:

    Esta fue una de las primeras recetas que hice del blog y te voy a contar lo que me pasó porque creo que te hará ilusión.
    Mi madre murió demasiado pronto y con ella se llevó la receta de su maravilloso arroz con leche. Me he pasado muchos años intentando conseguir uno igual y el día que hice esta receta ¡LO CONSEGUÍ! Parece increíble pero cuando lo cocino me parece que tengo a mi madre un poquito más cerca.

    Muchas gracias Rosa

    • Ohhhh!!!! Que bonito Ana. Siento la pérdida de tu madre, tiene que ser muy duro, pero que la receta te la traiga de vuelta es precioso.
      Muchas gracias por contármelo…
      Muacccc

  28. Hola Rosa,
    Me encanta el arroz con leche, es uno de mis dulces favoritos, por no decir el que más!. Me ha llamado la atención eso de la leche de avena, lo probaré!. Pero lo que no acabo de entender es que se haga antes… o sea que con leche de avena se cuece antes el arroz??.
    Justo esta semana he publicado una tarta fria de arroz con leche buenisima!!!.
    Besitos y feliz finde!
    Saludos, Sandra.

    • Yo no lo he probado Sandra, pero los que la han hecho dicen que si. Lo tienes en comentarios más abajo, así que me ha parecido bien compartirlo porque si se tarda menos es una pena estropearlo…
      Tengo que hacerlo yo también para comprobarlo.
      Besotes

    • Hola Rosa,
      Si pruebas a hacerlo con leche de avena, a ver qué tal te sale. Yo acabo de hacerlo con leche de arroz y la mitad de los ingredientes de tu receta, y he tenido que añadirle 2 cucharadas de maizena para lograr que espesara. He usado arroz normal, no arroz bomba. Creo que sólo con este tipo de leches, que son pura agua más que nada, es imposible lograr ese espesor característico de este postre. Si lo logras de alguna manera que no sea añadiendo maizena, me encantaría saberlo. Muchas gracias por el aporte y tu blog, Rosa!

    • Gracias a ti Caty, felices fiestas!!

    • Hola, un pecado echar maizena al arroz con leche…será otra cosa, pero no arroz con leche.

  29. A mi también se me sale la mariposa en TM5, no estaría mal que hicieras un vídeo. Gracias por el Blog.

    • El tema videos es complicado… lleva mucho tiempo y además ¿cómo grabarme a mi misma?? y no con un plano fijo?? :D
      Besotes

  30. ya lo hice dos veces y es riquisimo! Le pongo un poco menos de azucar porque me resulta un poco dulce.Muchas gracias por tan buenas recetas.

  31. Hola Rosa, me encanta tu blog y me encantas tú!! Soy también de Pontevedra y hace mucho tiempo que te sigo aunque sea ésta la primera vez que te escribo. Estuve a punto de hacerlo cuando cumpliste los 40 (somos de la misma quinta y tenemos mucho en común), me gustó lo que escribiste aquel día…. ya te digo que tenemos mucho en común.
    Oye, en casa nos encanta el arroz con leche y éste fin de semana tenemos comida con unos amigos de Orense y les encanta el arroz. Haré la receta con el merengue y lo serviré en cuencos como los de la foto porque los tengo iguales.
    Hasta otra!!
    Un bico Rosa!!

    • Hola Elena :DD Que bueno, me sorprende cuantas enfermeras estáis con VC,,, te agradezco el mensaje, tenías que haber escrito aquella vez :D jejejejeje.
      Espero que te quede genial la opción de los cuencos y el merengue. Nos lo dejó una chica en comentarios y creo que puede quedar de lujo.
      Beso gordo y escribe de vez en cuando :D

  32. Hola!!! Primero decir que gracias por la receta, nos ha encantado!!! Y segundo, que se le podría añadir en vez de azúcar, para personas diabéticas… Muchas gracias!!!!

    • Pues puedes usar un edulcorante apto… no queda otra si no se puede echar azúcar. Ve probando para dejar el dulzor que os guste en casa.

  33. Impresionante! Perfecto! Gracias Rosa. Peeero se me rompe siempre el palo de canela. Hay alguna técnica para que no ocurra? Que es lo que no se hacer?

    • Pues nooo… a no ser que lo añadas ya partido, a lo mejor al ser más pequeño se te quiebra menos.

  34. Yo he utilizado un litro de leche desnatada y una lata de leche de coco desnatada… Le da un punto diferente.
    Ha salido mas cantidad de la que esperaba y encima cuando lo estaba haciendo va mi marido y dice que a él no le gusta el arroz con leche…. Estoy segura de que cambiará de opinión cuando lo pruebe porque le encanta el coco pero, por si acaso…..¿se puede congelar? ¿Y el descongelado sería en el frigo, o en el Varoma?
    Me encanta tu blog.

    • Lo he buscado en google porque nunca lo había congelado y dicen que si se puede y queda estupendo. Venga… hemos aprendido las dos :D

  35. Rosa, espectacular!!!
    Gracias por compartir todas estas recetas con nosotros. Un abrazo.

  36. Hola Rosa, alomejor ya lo han preguntado, si uso leche semi la cantidad es igual que para la desnatada 1400. Gracias

  37. Yolanda Solé

    Hola Rosa la semana pasada hice éste arroz con leche desnatada y quedó espectacular, lo malo fue que utilicé arroz basmati que es mas de guarnicion y se hizo demasiado. Ésta semana lo he provado con leche desnatada tambien y arroz integral. Pasado el tiempo de la receta lo he ido probando cada cinco minutos hasta que estuviera hecho. Ha tardado 40 minutos más , a parte de tus 40, es sencillamente “el arroz con leche” y punto. Gracias por la receta.

    • Mira que bueno lo del arroz integral.. claro que tarda mucho más, incluso hay quien lo hidrata antes para que se cocine en menos tiempo… Me gusta la idea. Gracias Yolanda.

    • Hola!!! Pues yo lo hice ayer por primera vez y salio perfectooooo..o eso dice mi pareja a la que le encanta, ademas lo hice con leche desnatada sin lactosa, edulcorante…y como no tenia arroz normal utilice el bomba!!

    • Es que esta receta es buenísima :D

  38. Madre de mi vida!!! qué cosa más rica!!! lo acabo de hacer pero con leche semidesnatada sin lactosa y 200gr de azúcar moreno, todos los intolerantes animáos a probarlo, hacerlo con la leche que elijáis y azúcar o sacarina o lo que sea. Sale buenísimo de cualquier manera. Felicidades a Rosa por la web.

  39. Justo estaba buscando una receta de arroz con leche. Y me la encuentro adaptada con leche de avena que es la que uso. ;-)
    Una pregunta, los 20 minutos con leche de avena se cuentan en vez de los 35 de cocción del arroz, ¿no?
    Gracias

    • Si… Cuéntanos tu experiencia cuando lo prepares.

    • Esther

      Lo he preparado con leche de avena y panela…aunque no ha salido con el color blanco característico, el sabor es espectacular. Gracias por la receta!

    • Que bien… estas cosas me las apunto :D

  40. Buenísima receta y sencilla. Sale sin más. En mi casa ha encantado. Bss y gracias

  41. Os cuento un secreto?
    Probad a poner el arroz en unas cacuelitas de barro individuales, montad un merengue y cubrid la superficie del arroz con el. Solo falta gratrinarlo unos segundos en el horno y tomarlo templadito. Esta para morirse ;)

  42. Genial!
    yo lo he hecho para mi hijo que es alérgico (aplv) a la leche y como solo tenía un litro de avena, el medio que le faltaba se lo he puesto de leche de almendra y el resultado ha sido más que espectacular! también le he puesto una hojita pequeña de laurel como alguien ha recomendado por aquí y me ha encantado! efectivamente, a los 20 minutos estaba hecho, mi marido ha dicho que apenas ha notado que la leche no fuera de vaca, estaba meloso y en su punto exacto. muchiiiiiisimas gracias! voy a recomendar esta receta en el foro de padres de niños alérgicos

  43. Tengo la Thermomix desde hace pocas semanas y ando experimentando con algunas recetas. Hoy he probado a hacer el arroz con leche y ha salido exquisito. Por cierto, he usado leche sin lactosa y azúcar moreno.

  44. Tengo el 21 como hago lo de velocidad cuchara y giro a la izquierda??
    Muchas gracias!

    • Sara Rico

      Lo acabo de hacer y esta increíble! Lo he puesto a velocidad 1 y genial. He hecho la mitad pero a la próxima lo triplico jajajaja!

    • Yolanda sole

      Velocidad cuchara = velocidad 1 con mariposa
      Giro a la izquierda = mariposa

  45. Hola,he elaborado esta receta siguiendo cada paso sin error y tengo q decir q las cantidades están mal. Primero, la leche se sale d la termomix cuando s l añade l arroz. Y después, la misma termomix s para porque l arroz s convierte en papilla. Un desastre de receta. He tenido q tirarlo todo.

    • Maite vizcaino

      Que raro, yo lo hago montones de veces, de hecho es el único que hago, y sale de muerte. Seguro que has puesto bien las médidas. Incluso con ese tiempo 35 mns el arroz sale bastante durillo.

    • Hola Esther, creo que algo has hecho mal, yo hago este arroz con leche montones de veces y siempre sale perfecto. No tendrás mal la báscula y te pesa mal? Un saludo.

    • Alvaro

      Posiblemente tengas mal puesta la thermomix o la báscula no te funiona. Lo digo porque me pasó a mi lo mismo. Antes de empezar pesa un brick de leche en el vaso de thermomix y comprueba que pesa aproximadamente 1.040 gr. Si pesa muy diferente el vaso está mal puesto o la báscula no te funiona.

    • No te has parado a pensar que sí eres a la única que la ha salido mal algo has hecho mal……..?….

    • Lo acabo de hacer para renovar la fotografía de la receta y sale perfecto… nada de arroz duro ni leche por fuera. Comprueba la báscula de tu máquina.

  46. […] Jose les dio unas clases de pastelería tradicional donde aprendieron a hacer Torrijas, Leche frita, Sobaos pasiegos y Arroz con leche. […]

  47. Luis Peláez Aneas

    Increíble, todavía me quedan dos tarros, exquisito. Felicidades y felices fiestas.

  48. yo lo hago sustituyendo una parte de la leche por leche evaporada ( en la misma cantidad) y sale ESPECTACULAR

  49. Eva Belen Alvarez Fernández

    Buenas tardes, estoy haciendo esta receta de arroz y se me derrama la leche, porque puede ser??

  50. Riquísimo, nunca lo había probado y lo he hecho por mi pareja y me he quedado

  51. Hola,
    Me gustaría hacer esta receta pero en casa somos 2, crees que añadiendo la mitad de los ingredientes saldrá igualmente bien? Otra cosa, el arroz es bomba verdad?

  52. Hola Rosa, ayer hice el arroz con 1,5 l de leche de avena, pero tuve que ponerlo menos tiempo porque ya estaba hecho y quedó bastante clarito. Al dejarlo reposar se puso en su punto perfecto. Conclusión: con leche de avena en unos 20′ máximo está listo. Tuve problemitas con la mariposa, que también se me salía (aún dándole el tercio de vuelta…) Un saludo, muchas gracias y enhorabuena por tu página, que me encanta!

    • Gracias por ponerme vuestros cambios porque así más gente se animará a preparar estas recetas siendo intolerantes a la lactosa o alérgicos.
      GRaciasss

  53. Que cosa mas rica Rosa!!. Lo hice ayer y hoy mi marido me pregunto que cuando volveria a hacerlo, (somos 6 en casa),… jaja. Asi que alli que lo hemos hecho otra vez. Me quedaba media rama de canela, asi que le puse media de vainilla que tenia tambien. Y riquisimo. Graciasss

  54. Todavía no he probado el arroz con leche, y tengo ganas de hacer esta receta para ver si es tan delicioso como parece. Lo llevaré a la comida familiar del domingo. ¿Es posible dejarlo hecho el dia de antes, o se pondrá pastoso? Va a ser mi primera vez :)

    • Está delicioso también de un día para otro, no pasa nada. La única precaución es que si los guardas en la nevera lo hagas tapado con film transparente para que no coja ningún olor de la nevera.
      Besines

  55. La mariposa sale de su lugar. Yo tengo la T31. ¿Hay algún remedio para ese desperfecto?

    • Hay que colocarla bien… tienes que dar un tercio de vuelta en sentido de las agujas del reloj para que enganche.

  56. Hola Rosa ! Probaré esta receta de arroz porque tiene pinta de estar espectacular y le da el punto de perfección que le falta al del libro imprescindible. Hay un truco que me enseñó mi presentadora y es que para que no se pierdan los trozos de la piel del limón por el arroz, ésta la enrrolles alrededor de la mariposa durante la cocción, asi cuando termine el tiempo la puedas extraer sin problemas. Un saludo. Me encanta tu blog !

    • Pues me parece un gran truquito… me lo apunto y lo pongo en la receta.
      Besossssss

    • Gracias Rosa !! Mi presentadora y gran profesional Lola García se sentirá orgullosa de que pongas en práctica este truco tan bueno ! Besos desde Sevilla, eres fantástica.

    • Otra opción es rallar el limón y así no hay que quitarlo,,,

    • ¿Se podría poner el limón pulverizado con el azúcar? ¿Quedaría muy fuerte de sabor?
      Mañana lo voy a hacer y me surgieron esas preguntas. Gracias

  57. Mari Carmen

    Quiero saber si el arroz con leche más bien espesó o clarito con las medidas que pones. Gracias

  58. Buenas! Quería saber si cambiando la leche normal por leche de avena o cualquier otra es lo mismo?

    • No todas las leches de ese tipo funcionan igual… no lo he probado, no se si quedará bien. Sorry

    • Buenas! he hecho tu receta de arroz con leche pero con leche de avena y he de decir que ha quedado buenísimo, así que ya sabemos que con leche de avena también se puede hacer

    • Que bien… gracias por avisarnos… así más gente podrá prepararla

  59. Hola
    Hice el arroz con leche y quedo rico, rico!,,
    Pero quisiera hacer la mitad. Sí pongo la mitad de los ingredientes. Pero como lo hago con el tiempo de cocción?

  60. Hola guapa, yo tengo la th 21 , tienes alguna tabla para ver las equivalencias de una a otra, es q voy un poco perdida. Gracias

  61. Hola es la primera vez q te escribo, aunque te descubri hace dos meses, justo antes de comprarme la thermomix y empezar a explorar sus posibilidades. Antes de hacer una receta busco a ver si tu la tienes en el blog.El arroz con leche es el primero q he hecho y he preferido probar el tuyo antes q el del libro. No se ese como estara pero este esta perfecto de sabor, cremosidad,… Lo he preparado sobre todo para mi hijo y le ha encantadoooo.
    Mientras dse estaba haciendo he leido q uiilzas arroz bomba, yo he puesto el redondo normal y esta bueno. La proxima vez probare el bomba.
    Por cierto yo le he puesto el cestillo y no he tenido problemas con la leche.
    Saludos y gracias por tu dedicacion y saber hacer de Una nueva seguidora encantada con tu blog.

    • Muchas gracias a ti por tu adquisición… que sepas que tenemos una máquina genial a pesar de que haya salido una nueva, y gracias por probar y contar como te ha quedado la receta… Yo la estoy haciendo ahora mismo :DD

  62. Toñi de Málaga

    Hola muy buenas
    Gracias por la receta,el arroz sale exquisito ummmmmmm
    Saludos desde Málaga.

  63. Enhorabuena por tu blog. Sí quieres darle un toquecito especial a esta receta, añade una hoja de laurel. Ya verás que rico queda.

  64. Tu súper fan

    Gracias por tu blog me encanta, pero por qué todas las recetas de tmx son para familias numerosas? Si lo quiero hacer la mitad porque sólo somos dos, alguien que lo haya hecho y salido bien me puede decir los tiempos?

    Gracias

    • Los tiempos de cocinado del arroz no te van a variar :DD
      Es que ya que lo haces, para que vas a usar la mitad del vaso. Así solo gastas energía una vez.
      Besiños

  65. Rosa, acabo de hacer tu receta y el arroz está buenísimo!!! Gracias por esta maravillosa aportación!!!

  66. Espectacular ,sin más un beso

  67. Hola , ayer por la noche hice la receta de tu arroz con leche …decirte que esta estupendo , nos ha encantado tanto de sabor como en cremosidad. Le pongo un 10. Desir tambien que yo hice la mitad de cantidades y me han salido cuatro señoras raciones y que al igual que a mucha gente la leche se me salia por el bocal y lo tenia a 90 gr.

  68. se puede hacer el arroz con leche con el giro a la izquierda en vez de la mariposa es es que se me sale la mariposa por mas q la ponga bien

  69. No me canso de hacer este arroz, y cada vez que los hago, triunfo. De las muchas recetas de arroz con leche que he probado, esta es la mejor.

  70. de sabor, perfecto. de consistencia… me sale un poco seco. que arroz echais? lavais el arroz primero? probe con arroz redondo y otra vez basmati. que puedo hacer para que me quede cremoso?

  71. Estaba delicioso! Felicidades!

  72. ¿Para cuántas raciones es? Es que nosotros en casa somos dos.

    • Depende de los cuencos que uses… se usa litro y medio de leche… así que calcula mínimo para 6.

  73. Está buenísimo!! Mi tía hasta me encarga que se lo haga!!

  74. Que se puede hacer para que salga más denso?
    Gracias

  75. Ha salido buenísimo y eso que lo hicimos con leche desnatada. Un 10 al arroz con leche!

  76. Rosa,enhorabuena por tus recetas!!!Ha sido todo un exito este arroz.Siempre hacia la del libro pero este le supera y sin mantequilla.Felicidades!!!

  77. hola ,,,acabo de hacer el arroz con leche ,,tal y como pone la receta estaaaa mmmm buenisimoo ,,,gracias

  78. Hola tengo la TH 21 desde hace nada…me la han pasado y, por lo que estoy leyendo por la red no son iguales. Para hacer este arroz con leche …¿tengo que reducir la temperatura?. Gracias. Este blog me parece genial !!!!!

  79. Felicidades por tu blog!Lo he “descubierto” hoy y me está encantando!!! Mañana mismo preparo esta receta que en mi casa son todos muy “fan” del arroz con leche. Unas preguntas ¿la leche que pones es del frigo o natural? Y otra cosilla ¿qué arroz utilizas?
    ¿Se podría poner 225 de azúcar y los otros 225 de leche condensada?

    Muchas gracias!!!

    • Hola Maribel, yo uso arroz bomba, la leche es normal de tetrabrick no es de la fresca del super. La receta es la que ves, así sale perfecta.

  80. Holis, como me recomendaste en facebook preparé esta receta y nos ha encantado. He hecho la mitad de cantidades menos la leche que he puesto 800 y los mismos tiempos, sale genial. Sta semana ya lo he exo 2 veces, y no sé q pasó la primera vez pero al poco de añadir el arroz la lexe hacía com que se salía x el bocal.

    • Pues no lo sé, las otras veces no te pasó… recuerda no pasar de 90º de temperatura cuando cocines con leche

  81. Muy bueno queda pero bo sale muy dulce? ? Lo acabo de hacer y lo e probado y lo noto muy dulce

    • El dulce es para gustos, a mi me gusta así, pero si a ti te parece excesivo, corrige la cantidad de azúcar.

    • Para mi en general las recetas de la thermomix se pasan de dulce así que probé esta otra del blog pero con 200gr de azúcar en lugar de 250gr y una vez reposado el arroz me ha parecido que está de escándalo !!! Me comería las 10 raciones yo sola!! Gracias rosa!

    • De nada… lo del dulzor es para gustos y por suerte es totalmente adaptable a cada paladar :D

    • Yo también reduje, no sólo por sabor sino también por salud! hay que ir desacostumbrando el paladar a tanto dulzor :-)

  82. Hola, el sabor buenisimo, pero a mí se me ha roto en palo de canela y el limón!! no lo quitas antes?. Enhorabuena por tu blog, es fantástico

  83. Hola de nuevo :) rectifico en lo de la leche.Con 1 litro de leche y 200 g. de arroz y azúcar,cáscara de limón y 2 palos de canela sale riquísimo.No sale seco Rosa.Tengo en mi blog otra receta de arroz con leche pero esta me ha gustao más el sabor,muy muy cremoso,quizás por el arroz,no sé,pero sabe distinta.Muchas gracias de nuevo :)

  84. Rosa a mi me pasó igual con la leche,se me empezó a salir de la THX pero le quité el cubilete y le puse el colador y así ya no se sale.Cuando lo pruebe te cuento pero viendo los comentarios sé que estará de fábula.Ah también modifiqué cantidades,le puse 200 de arroz y de azúcar y 1 litro de leche y en mi opinión debería haberle puesto la cantidad exacta de leche que pones en esta receta.De todas maneras cuando lo pruebe saldré de dudas :) Muchas gracias Rosa.

  85. En esta página ¿nadie pone para cuántas personas son? porque todo muy rico pero no tengo ni idea de para cuántas raciones da.

    • Depende de como sirvas la ración.A mi me salieron como 10 raciones,quizás 12 puedan salir con 1 litro de leche,ya te digo,todo depende de como sirvas la ración.

  86. He hecho esta tarde el arroz con leche de la yaya Lucía, ¡¡¡¡Madre mia está buenísimo Rosa¡¡¡¡, enhorabuena la receta es un exito y en casa ha encontado. Gracias por hacernos la cocina muy facil y rica rica. Un abrazo

    • Rosa Ardá

      Yo la hice el Viernes para llevar al trabajo. No quedó nadaaaa :)

  87. Rosa, está buenísimo!!! Un diez para esta receta, y otro para el blog!!

  88. Laura (Alicante)

    Hola Rosa,
    Soy nueva en los comentarios, pero te sigo desde hace 1 año (momento que me compré la Tmx), tu Blog me lo recomendó una compañera del trabajo de mi marido. Estoy encantada!!!
    Ayer hice esta receta ¡¡¡¡INCREIBLE!!!!, ¡¡¡BUENIIIISIMO!!!, ya había hecho dos o tres recetas de arroz, pero no conseguía el sabor que quería (como el arroz de mi abuela), PERO LO ENCONTRÉ, muchas gracias!!! y metida en mi recetario.
    Un beso y enhorabuena por tan buen blog.

    • Rosa Ardá

      Muchas gracias Laura! Me alegro mucho de que te haya gustado la receta y que te guste el blog :)
      Yo siempre intento hacer las cosas lo mejor que puedo e intento prepararos recetas sencillas, con el sabor de siempre
      bicos

  89. A mi tambien se me ha salido la leche y tenia a 90 grados!! La mariposa se me sale tambien, no se por que. A pesar de esto, riquisimo. Gracias por vuestro trabajo, disfruto un monton.

    • Rosa Ardá

      La mariposa es porque no la pones bien, tienes que meterla y girarla un cuarto. Tira para arriba, verás que no se sale y está bien enganchada. Si al final con lo de la mariposa voy a tener que hacer un video, jajajajaja
      Besos

  90. Hola Rosa, antes de nada ENHORABUENA por tu web, hace un tiempico que la sigo y me salen de maravilla. Ahora tengo un problema con este arroz maravilloso. No sé si es porque tengo la anterior Thermomix o qué pasa, a los diez minutos de tener la leche con el arroz se me ha empezado a sobrar por el bocal HORROR¡¡¡¡¡¡¡ que ha podido pasar. AYUDA¡¡¡¡¡

  91. Nunca he hecho nada con sémola de arroz!! Queda rico?

  92. Hola! estoy haciendo el arroz con leche mientras hecho un vistazo a las recetas, todas bueniiiiiisimas!! Rosa has probado a hacer esta receta pero con semola de arroz? (con la termomix) Yo la he hecho pero en una cazuela, un besito

  93. Pues prueba a reducir a la mitad las cantidades, tendrás que reducir el tiempo, así que tendrás que estar pendiente la primera vez para que no se te pase… apúntalas y nos cuentas.
    Besos

  94. Hola a tod@s!,me encantaria hacer esta receta y sorprender, porque cada vez q hago arroz con lrchr no me sale bien;pero sólo somos dos y me gustaria saber si para 3-4 personas, cuanto hay q echar de ingredientes y q tiempos.Muchas gracias.

  95. Gracias Mónica. Me alegra mucho que os guste tanto!!! Ahora tu marido puede competir con su madre, jajajaja.
    Muacc

  96. hola Rosa!! solo queria decirte que desde hace comk 1 mes lei tu receta y se me antojo demasiado…. YA LA HICE Y NOS ENCANTA A TOOOODA LA FAMILIA!!! Y estas hAblando q mi esposo es muy "especial" con los arroces, no legustan pasados… y este sale como "el arroz con leche como el de mi madre.. o mejor" dice jejeje

    gracias por todas tus recetas!

  97. Ahora me paso Lola.

  98. Tienes una cosita en mi blog,pasate,un beso

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