Arroz con espinacas y champiñones

Receta de Arroz con espinacas y champiñones con Thermomix
¡Casi no llego al viernes! Claro, tanta cena y tanta fiestuqui. Ayer fui a un asiático en el que cenamos fenomenal, salimos con un montón de amigos y la recomendación es buenísima, así que si alguna foto me vale os lo recomendaré pronto en “Dónde comer bien”.
Mi madre diría “quien vale para un roto, vale para un descosido”, así que siguiendo su refrán -al que tenía una rabia tremenda, os traigo receta. Para que nadie diga que no hago los deberes :D
Chicas, chicos. Feliz fin de semana.

Arroz con espinacas
Ingredientes:
4 dientes de ajo
50gr de aceite de oliva virgen extra
200gr de champiñones cortados en cuartos
250gr de hojas de espinacas frescas
1 cucharada de pimentón
250gr de arroz
800gr de agua
sal

Preparación:
1.- Pon en el vaso los ajos y trocéados 4 segundos en velocidad 5. Bája los restos de las paredes con la ayuda de la espátula.
2.- Pon el aceite y sofríe 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
3.- Agrega los champiñones y rehoga 3 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
4.- Incorpora las espinacas y rehoga 3 minutos más, Varoma, giro a la izquierda y velocidad 1. Añade el pimentón en los últimos segundos. Verás que casi no caben en el vaso. No te asustes que luego se reducen al cocer.
5.- Añade el arroz por el bocal y programa 2 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
6.- Por último vierte el agua y la sal y cocina durante 13 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Vuelva en una fuente y deja reposar 5 minutos antes de servir.

Fuente: Vorwerk






82 Comentarios a "Arroz con espinacas y champiñones"

  1. enkar's Gravatar enkar
    19 abril, 2016 - 12:19 pm | Enlace permanente

    Rosa, ¿puedo dejar todo hecho hasta el paso del agua y luego ya cuando vuelva a casa añadir agua cómo en una paellera? ¿El tmpo seguirían siendo 13m o añado otro por estar resto de ingredientes frios? Muchas gracias

  2. Chema's Gravatar Chema
    9 marzo, 2016 - 6:30 pm | Enlace permanente

    Está muy bueno, aunque he modificado algo los ingredientes… Caldo de verdura en vez de agua, espinacas y setas variadas congeladas (un poco menos de cantidad de lo que dices), un poco de cebolla,algo más de arroz, algo de vino…
    Resultado muy bueno…
    Gracias

  3. Alicia's Gravatar Alicia
    21 noviembre, 2015 - 3:32 pm | Enlace permanente

    Qué combinación más deliciosa! Vi la receta ayer y no me pude resistir, además tenía los dos ingredientes principales, me ha encantado, me ha parecido riquísimo y sanísimo! Muchas Gracias Rosa!!!

  4. Natalia's Gravatar Natalia
    12 octubre, 2015 - 1:54 pm | Enlace permanente

    Pues yo la he hecho con espinacas congeladas , 150 gramos de arroz ( pues somos solo dos), y 450 g. de agua. Y también sale perfecto.

  5. Nieves's Gravatar Nieves
    28 septiembre, 2015 - 3:25 pm | Enlace permanente

    Estará bueno de un día para otro..he pensado hacerlo esta noche para llevármelo mañana al trabajo..¿Algún consejo?¿O no es recomendable?

  6. Lourdes's Gravatar Lourdes
    21 mayo, 2015 - 7:31 pm | Enlace permanente

    Hola…llevo unos meses con la thermo y siguiendo tu pagina que me encanta y me ayuda mucho.
    Gracias a ti y a los comentarios de cada receta,han cambiado los hábitos de comida en esta casa.
    Hoy comimos este arroz y nos encantó,sale perfecto y no quería que pasara ni un día mas sin saludaros.
    Muchos besos.

    Lourdes.

  7. María's Gravatar María
    12 abril, 2015 - 3:25 pm | Enlace permanente

    Riquisimo!de las mejores recetas de la thermomix. Yo en el sofrito he añadido cebolla,y en vez de champiñones, revuelto de setas congelado. He hecho la mitad,luego mucho parmesano y una comida exquisita.enhorabuena!

  8. cris's Gravatar cris
    25 enero, 2015 - 6:30 pm | Enlace permanente

    Hola!
    Esta receta la hacía en la 31, desde el viernes tengo la 5, para hacerla sigo los mismos pasos?
    Me encanta tu blog Rosa!!!
    Muchas gracias

  9. isabel's Gravatar isabel
    18 enero, 2015 - 10:12 am | Enlace permanente

    Soy fan de està receta, la hago muy a menudo, amis hijos les encanta. Con el paso del tiempo la he modificada un poco. Caliento el aceite con los ajos y añado una cebolla y hago un sofrito.Añado después los champis y un paquete entero de espinacas frescas de 300, el arroz (yo pongo 300 g.) y lo dejo cocer cuatro minutos con el varoma y giro izquierda. Finalmente pongo los 800 de caldo de pollo. Cuando està cocido lo paso a una fuente i echo parmesano por encima.
    Queda un risotto espectacular!!!!!!
    Gracies por tus recetas Rosa, me encantan !
    Besòs

  10. David's Gravatar David
    9 enero, 2015 - 10:12 pm | Enlace permanente

    Gran receta! Fácil de hacer y muy rico. Echando menos agua se queda menos caldoso y muy rico con el toque del queso rayado al final. ¡Mil gracias!

  11. Maribel's Gravatar Maribel
    5 diciembre, 2014 - 3:57 pm | Enlace permanente

    Acabo de terminar de comer. Riquiiiiiiisiiiima. Magnifica receta. Gracias.

  12. Jacobo's Gravatar Jacobo
    9 noviembre, 2014 - 3:12 pm | Enlace permanente

    Una de mis primeras recetas con la thermomix, y el resultado ha sido bueno, creo que tendremos una larga y próspera amistad :) vamos mi madre me ha dicho que le ha gustado y todo, y suele ser muy sincera para todo. :) a seguir practicando.

  13. maria's Gravatar maria
    5 noviembre, 2014 - 10:00 pm | Enlace permanente

    La.he hecho para cenar y está buenísima pero en lugar de poner pimentón he puesto una pastilla de avecrem

  14. Geni's Gravatar Geni
    30 septiembre, 2014 - 9:20 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa!! Está muy rico!! Lo he hecho muchas veces, la verdad es que nunca me queda igual (he usado diferentes tipos de arroz) pero aún así forma parte de nuestro menú. Felicidades por tu página.

  15. nayra's Gravatar nayra
    23 mayo, 2014 - 9:18 pm | Enlace permanente

    Hola rosa…antes q nada decirte q m encanta tu pagina m enzeñas muxo!!…una duda…los piñones cuando se añadirian??..gracias!!

  16. Amparo's Gravatar Amparo
    28 enero, 2014 - 3:26 pm | Enlace permanente

    Lo hice hoy para comer. ¡Buenísimo! Le añadí un poco de parmesano… Me encantó. Repetiré :-p

  17. Julia's Gravatar Julia
    25 enero, 2014 - 8:55 am | Enlace permanente

    Que buena receta voy a hacer hoy! Pero tengo una duda, no tengo mucho tiempo, y pensaba dejarlo hecho por la mañana y comerlo después, pasadas unas horas. Estará igual de rico que lo tuyo Rosa?
    Gracias! :)

  18. Maribel Navarro's Gravatar Maribel Navarro
    20 octubre, 2013 - 1:08 pm | Enlace permanente

    Hola, si lo hago con espinacas congeladas es el mismo tiempo o no

  19. Mónica Veiga's Gravatar Mónica Veiga
    22 agosto, 2013 - 4:24 pm | Enlace permanente

    Rosa,¿Dónde puedo ver el número de comensales de cada receta?. Es que hice la receta sin saberlo, somos dos y…tenemos comida para todo el edificio!!!!.

  20. Paloma's Gravatar Paloma
    29 marzo, 2013 - 3:29 pm | Enlace permanente

    Hola, es una receta buenisima, es la segunda vez que la hago, pero sigo pensando que 800g de agua es mucho y mas cuando tienes todos los ingredientes en el vaso, al menos a mi tanto no me cabe… Pero aun asi, personalizandola es increible!!!!
    Muchas hgracias Rosa por tu pagina por que al menos a mi me ayuda mucho!!!.
    ;.)) Un saludo..

  21. Belén Darás's Gravatar Belén Darás
    2 febrero, 2013 - 4:36 pm | Enlace permanente

    Hola a todos,
    Después de probar esta receta tengo que comentar que para mi gusto le falta algo de sabor.
    Puse todos los ingredientes como indica menos de arroz y agua, que puse la mitad porque solo somos dos y aun así sobró.
    Quedó bastante caldoso aún dejándolo reposar 5 minutos.
    Un saludo :)

  22. ana's Gravatar ana
    8 diciembre, 2012 - 5:09 pm | Enlace permanente

    woooooooooooo que receta!

  23. laura's Gravatar laura
    7 diciembre, 2012 - 1:47 pm | Enlace permanente

    que buenooooo,lo hemos hecho hoy para comer y nos ha encantado!!

    Gracias por estas ricas recetas!!!!

  24. Angie's Gravatar Angie
    31 mayo, 2012 - 7:20 am | Enlace permanente

    He hecho la receta con la mitad de ingredientes, ya que no somos tantos…y le he añadido media pastilla de caldo. Ha salido muy bueno!!! Eso si, sale melosito el arroz… otra vez lo intentaré con menos agua (sin que llegue a quemarse). No me imaginaba que iba a salir así de bueno… enhorabuena por el blog…!!

  25. ALICIA's Gravatar ALICIA
    19 marzo, 2012 - 6:39 pm | Enlace permanente

    Hola,
    Esta receta tiene pintada pero tengo una duda, el arroz se echa poco a poco por el bocal pero sin cestillo?
    Es que no he hecho arroz e el thermomix todavía.
    Gracias por la ayuda!

  26. Lucia's Gravatar Lucia
    19 marzo, 2012 - 4:59 pm | Enlace permanente

    Hoy he hecho esta receta,riquiisima!!

  27. chus's Gravatar chus
    6 marzo, 2012 - 1:53 pm | Enlace permanente

    Rosa buenas hoy tambien he hecho edta receta y esta muy bueno y no me engords mucho jajaa porque engordo rapido un beso

  28. Noemi Alvarez's Gravatar Noemi Alvarez
    5 marzo, 2012 - 2:19 pm | Enlace permanente

    Hoy ha tocado este arroz. El arroz es mi plato favorito así que iré haciendo cada uno que cuelgues. El del pulpo me encantó. Y éste ya está oliendo de vicio. Gracias

  29. antonia's Gravatar antonia
    4 marzo, 2012 - 10:17 pm | Enlace permanente

    hoy lo he preparado para comer en casa.Soy principiante en Thermomix,y la verdad es que nos ha encantado.Ha salido buenísimo.Yo tambien le he puesto un poco de parmesano rallado y piñones.A mí me ha quedado algo caldoso,aunque he respetado las cantidades,pero lo cierto es que no lo hemos dejado reposar casi.Lo repetiremos,y la proxima vez quedará perfecto.

  30. esther's Gravatar esther
    1 marzo, 2012 - 3:19 pm | Enlace permanente

    bueniiiiisimo, lo he hecho hoy para llevarmelo esta noche al trabajo, le he añadido un poco de parmesano(20 gramillos de nada….)
    gracias por éstas recetas Rosa…..ligeritas

  31. patricia's Gravatar patricia
    27 febrero, 2012 - 11:58 pm | Enlace permanente

    Rosa ya lo hice y nos gusto mucho en casa sobre todo a mi hija que se ceno lo que sobro del mediodia ,como todas tus recetas un exito.Ahora voy a curiosear para la comida de mañana .gracias por contestarme a la pregunta de antes.un besiño

  32. Angeles's Gravatar Angeles
    27 febrero, 2012 - 2:24 pm | Enlace permanente

    Buenos días. Tengo una duda. ¿Este arroz se puede hacer de un día para otro? Por cuestiones de trabajo tengo que hacer la comida por la noche y busco recetas para ello. Muchas gracias

  33. patricia's Gravatar patricia
    27 febrero, 2012 - 2:17 pm | Enlace permanente

    buenos dias Rosa,tengo una duda.Que tipo de arroz usas?me refiero al vaporizado o al normal.gracias

  34. Martha's Gravatar Martha
    27 febrero, 2012 - 12:10 pm | Enlace permanente

    Gracias Rosa, lo probaré…

  35. Martha's Gravatar Martha
    27 febrero, 2012 - 10:38 am | Enlace permanente

    Hola Rosa, me encantaría hacer este arroz, pero poniéndolo integral, tengo que añadir más tiempo o lo hago tal cual?
    gracias

  36. Pilar Díaz's Gravatar Pilar Díaz
    27 febrero, 2012 - 9:53 am | Enlace permanente

    Me ha encantado, ligero y muy sabroso, y eso que a primera vista me parecía que iba a quedar insulso. Lo repetiré.

  37. marga's Gravatar marga
    25 febrero, 2012 - 4:54 pm | Enlace permanente

    que plato mas rico rosa, yo antes de tener la thermomix lo hacía mucho, y al final le añadía siempre unos piñones, bueniiisimo y muy socorrido

  38. Begoña's Gravatar Begoña
    25 febrero, 2012 - 4:10 pm | Enlace permanente

    La hemos cocinado hoy en casa con algunas modificaciones pues no teníamos espinacas y en su lugar hemos puesto acelgas. Y en lugar de agua caldo de pollo casero. Hemos respetado las cantidades pero ha quedado más caldoso que en la foto, puede ser porque las acelgas suelten más agua que las espinacas o cosa de los champis… El caso es que ha quedado riquísmo.

  39. maria's Gravatar maria
    25 febrero, 2012 - 11:18 am | Enlace permanente

    y como diría mi madre, esto es comida de viernes!!, apto para las personas que guarden la tradición de la cuaresma

  40. Mercedes de la osa's Gravatar Mercedes de la osa
    25 febrero, 2012 - 10:31 am | Enlace permanente

    Este arroz también lo he probado, que bueno!!! Verduritas y arroz, que mas se puede pedir?! mas ahora q estoy en fase de comer verduras!! Jajajajaja. Besitos!!!

  41. maria's Gravatar maria
    25 febrero, 2012 - 7:35 am | Enlace permanente

    Uy, que buena pinta tiene este arroz, con lo que me gustan a mí las espinacas!!, ayer comimos arroz con alcachofas, que por cierto me encantan los arroces en la thermomix, asi que esta me la guardo para otro día. Gracias!!
    Por cierto Rosa, o a quien lo tenga, ¿teneis el libro de arroces del mundo?, es que estoy pensando en pillármelo, ¿merece la pena?
    Besos!! y que paseis un buen fin de semana

  42. 24 febrero, 2012 - 8:06 pm | Enlace permanente

    Que rico este arroz…
    Besos y buen fin de semana!!

  43. Cati's Gravatar Cati
    24 febrero, 2012 - 7:54 pm | Enlace permanente

    Se podria hacer la receta con espinacas de bote? (es que tengo 2 en casa), si es asi ? Cuando deberia añadirlas?..muchas gracias

  44. 24 febrero, 2012 - 5:30 pm | Enlace permanente

    Se ve buenísimo, jugosito y apetecible, ñam!!!

  45. 24 febrero, 2012 - 3:38 pm | Enlace permanente

    Feliz fin de semana para tí tambien! qué rico el arroz! me lo apunto en pendientes. Besos

  46. Estela Durán's Gravatar Estela Durán
    24 febrero, 2012 - 2:25 pm | Enlace permanente

    Estoy en ello… me he ido a comprar espinacas que no tenía y todo!!! Ya os cuento!!

  47. 24 febrero, 2012 - 2:19 pm | Enlace permanente

    ¿Alguna idea para sustituir los champiñones? Es que mi hermana es alérgica a todo tipo de hongos, pero la receta tiene una pinta estupenda.
    Rara vez he preparado el arroz en la Thermo, me queda tiesillo y parte crudo, pero este tuyo se ve de lujo.

  48. 24 febrero, 2012 - 2:17 pm | Enlace permanente

    ¡Qué pintón! muy apetecible. Hoy seguimos resolviendo dudas sobre la nueva ley de empleadas de hogar eurohomesweethome.blogspot.com

  49. Lorena's Gravatar Lorena
    24 febrero, 2012 - 1:44 pm | Enlace permanente

    Saludos,
    tiene muy buena pinta. ¿Para cuantas personas es la receta?

  50. Amara Costa's Gravatar Amara Costa
    24 febrero, 2012 - 12:17 pm | Enlace permanente

    Amos amos….no sabes el favor que me acabas de hacer, que no sabia que me iba a hacer de comer!!! Ademas, tengo de todo..bueno, los champis de lata pero me sirven igual!!!! Gracias!!!!

    • Amara Costa's Gravatar Amara Costa
      24 febrero, 2012 - 1:57 pm | Enlace permanente

      Lo acabo de hacer y de comer….buenisisimo!!!!

  51. Botón de Ancla's Gravatar Botón de Ancla
    24 febrero, 2012 - 12:02 pm | Enlace permanente

    JaJaJa!!. Esto para compensar la Larpeira. Pero me parece rico, fácil y que podemos comer sin mirar la báscula. Tomo nota.
    Saludos

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