¡Cómo pasan las semanas! Ya es lunes de nuevo y mañana empezamos mes. Si estáis en las últimas, tranquilos, hoy os preparo una receta bastante económica, con un poco de pollo y un poco de arroz.
¿Receta apta para tupper? por supuesto. Cada vez somos más lo que llevamos la comida de paseo al trabajo. Unos llevan ensaladitas, otros lasaña, arroz con pollo como el de hoy, un poco de pasta con boloñesa, ensaladilla…
Para que tengáis dónde elegir, hemos actualizado nuestros recetarios para que los veáis perfectamente en formato Revista en vuestros Ipad y además, tenemos una estupenda portada hoy en La Comunidad. No os perdáis nuestro excepcional vecindario en Rue Percebe 13 :)
Que lo disfrutéis.
Besotes
Arroz con pollo
Ingredientes para 5-6 personas:
100gr de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
500gr de pechuga o contramuslos con piel cortados en dados
150gr de pimiento verde cortado
150gr de pimiento rojo cortado
1 zanahoria cortada en daditos o láminas
850gr de caldo de ave o agua
1 pellizco de pimentón dulce
Azafrán al gusto o curry
Sal
350gr de arroz bomba
120gr de guisantes
Preparación:
1.- Pon en el vaso el aceite y los ajos y trocea 5 segundos en velocidad 6. Calienta 3 minutos, Varoma, Velocidad 1.
2.- Añade el pollo en taquitos y rehoga 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
3.- Agrega los pimientos y si quieres 1 zanahoria picada en trocitos pequeños y sigue sofriendo 6 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4.- Vierte dentro del vaso el caldo de ave, el pimentón dulce, el azafrán o curry y la sal y cocina 9 minutos, Varoma, giro a la izquierda en velocidad cuchara.
5.- Echa el arroz y por último programa 13 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad 1. Cuando falten 3 minutos para acabar el tiempo, incorpora los guisantes por el bocal. Deja reposar unos minutos y sirve calentito.
Nota: Como ya sabes el arroz debe reposar unos minutos, no demasiado tiempo para que no se quede excesivamente seco.
Si no tienes caldo casero, puedes usar agua normal del grifo o caldo comprado. A mi de todos los que venden en el super el que más me gusta es el Aneto®, aunque es carillo en comparación con el resto… Así que a hacer caldito en casa.
Acabo de hacer mi primer arroz en mi estrenada thermomix y ha quedado delicioso….espectacular diria yo jejjeje….le puse curcuma, ya que no suelo usar colorante y mmmm….gracias Rosa, besos desde Tenerife.
me parece super buemo.rosa.y facilll
rosa lo e preparado.hoy y esta buenisimoooooo y rapido mucjas gracias por hacernos las.comidas tan.faciles.
un.saludito
Que bien que te haya gustado. Besos
¡¡¡¡¡RI-QUI-SI-MO!!!!!
hola,,,,,estoy leyendo que hay que usar la mariposa, cuando se coloca y para tres presonas nada mas tendria k hechar menos agua verdad?
Tienes una 21???
Si los guisantes son congelados, ¿cuando se añaden?
¿Podrías decirme la cantidad de agua si lo cocino para dos personas?
Muchas gracias y felicidades por el bloc.
Hola Rosa!!!
Primer arroz con la Thermo+receta de velocidad cuchara=ÉXITO ASEGURADO!!!
Gracias una vez más!!!
Hola!!! El otro día hice una receta con pollo pero salió desecho, la receta no ponía que usara la mariposa pero por lo que leo es aconsejable usarla no? Su usamos en tu receta la mariposa en que momento se pone? Varía la velocidad y la temperatura??? Gracias!!!
El arroz buenísimo rosa enhorabuena por tu blog, yo el pollo lo hago a parte y luego lo pongo cuando los guisantes:)
Ohhh, acabo de leer que tengo k poner mariposaaaaaaa!! Pero, cuandoooo? Oh, yo lo tengo reposando…..veremos como sale el pollo no?
hola, ayer la hice para comer hoy, y aunque a mi no me ha quedado tanto caldo, echare mas la proxima vez, ha salido muy bueno. Graciass
Por cierto, si puedes y quieres, échale un vistazo a mi web.Me encantaría saber de tu opinión.
Un abrazo,Gracias
Hola. Pensaba que sería un blog, pero ya he visto que vendes la comida. Está muy bien eso de que te lleven el tupper listo. Espero que tengas mucha suerte :))
Me encargaron un arroz ayer,que estuve preparando una cena para 30 pax, y entre col y col…….hice el arroz para un vecino(encargo)…y el Tío, va y alucina con el arroz.
Gracias Rosa.
De nada!!
Muchas gracias por la receta, una duda, como podria hacer este arroz para 3 personas? es que claro para 5 personas es mucho, ya que somos 2 personas y no se exactamente que cantidad de ingredientes hacer para que quede rico para 2 personas.
Podeis ayudarme?
Gracias
Una pregunta….en los ingredientes mencionas 120 gr de guisantes… que significa “guisantes”?
Hola Rosa,primero agradecer tu maravilloso blog.
Tengo la thermo desde hace un año pero no había echo arroz,quedo rico pero se medestrozotodoelpollo,se hadeshilachado,por que?
Gracias
La verdad es que el pollo es delicado, a mi ya ves que me quedó entero… depende de la dureza de la carne :( y de la colocación en la mariposa.
Se puede hacer por la tarde-noche para comer el día siguiente en taper? No quedará “pasado” el arroz cuando se vuelva a calentar en el micro? Gracias!
Espectacular el arroz!!muy buena receta!!como puede salir el arroz tan bueno en la thermomix??!!
No lo sé :)
Se puede utilizar el arroz evaporizado el mismo tiempo de cocion que el arroz bomba
Nunca uso arroz vaporizado.. No sé si absorberá la misma cantidad de líquido.
Hola!!
Tengo una dudita… Y si en lugar de utilizar arroz bomba uso arroz del largo es el mismo tiempo y la misma cantidad de agua?. Muchísimas gracias!!.
Hola Rosa!
Ayer hice el arroz y quedo riquísimo de sabor lo único que nos quedo bastante blando para lo que a nosotros nos gusta, algun truqui para que quede más durito (cambiar el tipo de arroz, menos tiempo…) mil gracias!
Pelín menos tiempo :D
Hola Rosa, me estoy iniciando con la thermomix y tu blog me está siendo de muchísima ayuda :-D
este sábado viene un amigo a comer y quiero hacer este arroz, una regunta cuando dices que añadamos los pimientos y la zanahoria picados, lo picamos nosotros manualmente o lo picas en la thermomix previamente??
mil gracias
Yo soy de las que me gusta usar el cuchillo, y lo suelo hacer a mano, pero puedes hacerlo previamente en la Thermomix
Rosa, que no te conté cómo había ido… pero sólo con decirte que ya hemos repetido unas cuantas veces de receta ;) Gracias por hacernos que el mundo de thermomix sea aún más fácil!!
Hola Rosa, me gustaría saber si queda el arroz muy caldoso, puesto que a mi marido no le gusta mucho, le gusta mas seco, y si tiene arreglo como echarle menos agua.
No queda muy caldoso, pero si te quedara demasiado para tu gusto, lo dejas descansar un poco más -10 min- que el arroz se beberá el agua
Rosa, ya sé que hacer mañana para comer!! jejejeje.. Ya te contaré que tal el resultado! Saludos
Te va a encantar, ya verás
Hola:
Gracias por la receta, una duda si no tienes arroz bomba y tienes el normal vale igual no? y una duda no tengo azafran, pasa algo si se hace sin azafran?
Gracias
Si, te vale igual. El azafrán lo puedes sustituir por un poco de colorante, le dará el mismo color o similar pero nunca tendrá ese saborcito especial del azafrán que es único.
Hola soy nueva x aqui pero me encantan tus recetas y a mi maridin y pequeñajas más jijiji,por el momento todas las que he probado fenomenal eres un as!!!
Hola buenas! Quiero hacer el arrocito, y me gustaría ponerle alcachofas naturales (los corazones), en que momento he de ponerlas?? Para que queden en el puntillo de tiernas? Graciasssssssssssssssssssssssssss
Hola Rosa!
Me encanta tu blog! Yo tengo la thermomix 21 desde hace muchos años, pero es ahora cuando la estoy usando de verdad.
Me gustaría hacer esta receta pero al no tener el giro a la izquierda, con poner la mariposa es suficiente? A velocidad 1 ?
Eso es. Mariposa y la velocidad más baja de tu máquina
Mañana lo hago, el pollo lo tengo con hueso y sin piel, a trocitos medianos..cortados en la pollería..vale, así?….
Gracias…
Así te vale!
Lo hice el otro día y salió riquísimo! muy fácil y práctico. Gracias Rosa por todas tus recetas. un beso
Muaccc
Queda muy rico de sabor este arroz pero eché de menos un poquito de colorante porque a pesar del pimentón y el azafrán queda bastante descolorido…
Pero muy rico! Muchas gracias!!!!
Eso del color ya sabes que va en gustos. Depende de cuanto pimentón o azafrán eches! Si quieres ponerle colorante, adelante!
El sàbado hice este arroz con la mitad de cantidades pero con los mismos tiempos, con caldo que tenìa hecho yo y salìo buenìsimo, mi hijo se chupaba los dedos y yo tengo la TMX 21 y con la mariposa en veloc. 1 no tuve ningùn problema, el arroz saliò estupendo. Es un arroz superfacil y muy resultòn. Gracias Rosa por estas recetillas, estàn geniales.
Un besico.
Gracias a ti Irene!
Hola:
Gracias por la receta, para 2 personas que son la mitad de la cantidad de cada ingrediente?
Una duda hay alguna receta para hacer el caldo o es mejor comprarlo?
Gracias
Tienes recetas de caldo en el blog, si lo compras, yo te aconsejo el de Aneto
¡Hola, Rosa! Ya probamos tu receta de arroz con pulpo y fue una auténtica gozada. Ayer, Día de la Madre me decidí por este arroz con pollo y fue todo un exitazo. Quedó perfecto. ¡Qué maravilla de arroz tan suave, tan delicioso! Es como una bendición para nuestros estomaguitos…
Repetiremos seguro.
Este plato se podria hacer con arroz integral??, si es así cuanto tiempo lo tengo que dejar??. Nunca he preparado arroz integral, y me gustaria saber si las recetas de arroz normal las podria preparar con arroz integral.
Muchas gracias.
Yo tampoco no he probado el arroz integral, pero necesita más tiempo.
El arroz muy rico de sabor
Muy bien lo de arriba,pero lo de abajo quedo apelmazodo
Porque?
Hola Charo, aunque con la TM31 no es necesario poner la mariposa para que no se rompa el arroz porque tiene el giro a la izquierda, si la pones verás que la distribución del calor es más uniforme y no se apelmaza lo de abajo. Yo suelo usarla por este motivo para guisos como éste o cuando lleno mucho la máquina. Este arroz (o algo parecido, vamos) lo hacemos bastante en casa porque es muy socorrido y sale clavado cada vez.
Esa cocotte…. esa cocotte!!!
…esa preciosa Cocotte roja :D
Que pinta tiene este arroz!!!!!!! Me recuerda a el de mi madre. Yo siempre hago el risotto con la thermo y queda de escandalo, asi que este habrá que probarlo.
Besss apretaos
Que ricas las comidas de las madres. Yo es que tengo a la mia lejos
Yo también la tengo lejos, ufffff
Estupenda receta, preparé el caldo ayer y hoy lo he calentado y después he echado el arroz.
Me ha gustado bastante. Repetiré seguro.
Gracias Rosa.
¡Me encanta! Está muy bueno. Solo una objeción; el arroz se pasa un poco si es para comer en el trabajo. Yo como todos los días fuera y por eso me gustan todas las recetas que son para tapper. Me encantaría que publicarais más para que las pueda hacer, llevar al trabajo y ser la envidia de mis compas. Gracias
Lo intentaremos!!! :D
Lo he hecho hoy para comer y estamos encantados!!! Decir que estaba bueno es poco :D
Sale DELICIOSOOO
Entre tus recetas y las de webosfritos no doy a basto. Hoy hemos hecho tu arroz (era el primer arroz con la Thermomix) y ha salido es-pec-ta-cu-lar. También me he iniciado en el maravilloso arte de hacer pan. Así que tu arroz caldoso con pollo mojado con el pan casero ha convertido la comida de hoy en una comida para recordar. Y es que en casa nos gusta mucho tu blog. Las recetas son estupendas. Gracias por compartir tu tiempo con nosotros.
Gracias a ti Javier. Es un placer que te guste mi blog y lo tengas junto con el de Webos Fritos… Yo estos días ando a vueltas con la masa madre. A ver que tal queda :)… espero que crezca sana, jejejeje
Le faltan 10 min a mi arroz!!!!!! Hoy ha cocinado mi novio, vamos a ver que tal le queda!!!! Gracias por tus recetas Rosa, eres la numero 1!!!!
Vosotros lo sois!! Mira que recetillas hacéis. Estupendas
Hola, te sigo desde hace tiempo y he hecho muchas de tus recetas. Queria preguntarte una cosilla. Para tupper o para dejarlo hecho desde la mañana que hago para que no se pase el arroz? como lo enfrio para parar la cocion?
Pues en casa difícil. Estos días que hace frio, ponlo en el tupper en la ventana.
Besos
Qué pinta Rosa…, habrá que probarlo… Un besote!!
Besote Cris!!!
Si hago la mitad de cantidad de ingredientes , es la mitad de tiempo???? ando un poco perdida en eso…..
No, el arroz necesita el mismo tiempo de cocinado
Hola Rosa.Tengo una duda porque quiero hacer el arroz y veo que en la receta pones “giro a la izquierda”.Supongo que es para las máquinas nuevas pero las que tenemos la TM21¿cómo lo hacemos?Gracias
Pues con mariposa y a la velocidad más baja. Como siempre en estos casos
Gracias lo desconocia.Ya te contaré como me sale.
La tengo desde ahce dos años y aun no he hecho arroz…pero eso se va acabar!:D
Pues prueba el arroz con pulpo, me encanta!
Muy muy parecido a un arroz que nos hacía mi abuela.
Doy fe de que está buenísimo!!!
Las abuelas, que bien cocinan!
Compro lo q me hace falta y me pongo hacerlo,q ganas tengo!!!!un beso
Ojo con el pollo, que es muy puñetero en la TMX, es fácil que se deshaga un poco.
Hola Rosa! Ayer mismito hice por primera vez arroz con pollo en la Thermo. La tengo desde hace 5 años, pero fue hace poco cuando probé el arroz caldoso y desde entonces estoy encantada. Quedan perfectos!! El mío ha sido una adaptación del caldoso marinero del libro pero cambiando a pollo con chorizo…riquísimo!! Probaré el tuyo sin falta!!
Por cierto me encanta tu ollita de presentación. Las estuve mirando hace poco en el Corte Inglés pero son carisísimas :-(
Besos!
Siii, es una cocotte de LeCreuset preciosa en rojo. Probaré tu adaptación. Pásame la receta :D
Rica, estupenda y barata receta. En casa somos muy arroceros y hasta ahora sólo habíamos hecho el arroz blanco (por cierto que sale buenísimo en TMX), así que ya tenemos otra más para seguir sacando rendimiento a la inversión. Muchas gracias Rosa. Por cierto si alguien quiere un poco de agua, ahora mismo la regalamos desde la esquinita noroeste.
Jajajajaja, aquí tampoco falta agua, por lo menos hoy, y es una alegría que suban los embalses, así que “que llueva, que llueva…”
A mí me pasa como a Mar, el arroz no lo hago con la thermo y en este caso me “inspira” la Le Creuset” jijiji.
Yo te dejo mi Cocotte si la quieres… pero con vuelta eh!
gracias ROSA. Hoy lo hago.¡¡¡¡un besito!!!!!!!!!!!!
De nada!
Que bien me vienen a mi las recetas tupper Rosa, y aun por encima nos encanta el arroz, asi que cae fijo!!! Un besazo!!!
Besazo Amara :D
Pues aún no he hecho arroz con la thermo, asi que habrá que porbar esta receta! ;)
Un besico
Ya sabes que el pollo a veces se deshace un poco…. si no te atreves, prueba la receta de Arroz con pulpo, se sale.