Hay veces que vamos con tanta prisa que no nos damos cuenta la de cosas que se pueden hacer en un periquete en casa, son “sanas” y muy baratas.
En realidad creo que tenemos suerte al tener un robot de cocina, porque cocinar con la thermomix, nos permite hacer otra cosa mientras se hace la comida. No, no tienes excusa. Para ahorrar dinerito, un rico puré cremoso casero, que gusta hasta a los más peques de la casa…
Puré de patatas
Ingredientes:
800gr de patatas para cocer troceadas
400gr de agua o de leche
Sal al gusto
Nuez moscada
Pimienta negra recién molida
25gr de mantequilla
50gr de mantequilla o aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1.- Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade las patatas, el agua y la sal en el vaso y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Comprueba que las patatas están blandas y bien cocidas, de no ser así programa unos minutos más.
- Si se usa leche, programa 30 minutos, 90º, velocidad 1
2.- Retira la mariposa, incorpora la mantequilla o el aceite y sazona con pimienta y nuez moscada. Programa 30 segundos en velocidad 5-10.
Hola Rosa,
Buenísimo el puré lo hize con agua y riquísimo, muy fácil, nos ha gustado a todos el próximo lo haré con leche, ya te contaré.
Saludos,
Teresa
se puede hacer mitad leche mitad agua?
Si, se puede aunque yo no lo he hecho…
Muy bueno este puré, ya lo hemos hecho hoy. La foto te la mando mañana para que la pongas si te gusta, porque aún no la he descargado.
Besos
Vicky
acbo de terminar este pure de patatas como guarnicion de la cena de hoy,la verdad es q la textura me ha encantado,y el sabor muy bueno.
Me alegra que te haya gustado. Besos
Hola!
Si quiero hacer menos cantidad, podría hacer 400 gr de patatas y 200 gr de leche?? (reduciendo todas las cantidades restantes igualmente)
Gracias
aiiiinnssss ayer hice este puré y salio rico rico,pero tuve un problemilla, mi intencion de hacer este puré era para rellenarlo a modo de brazo gitano y al final me lo tuve que comer casi a cucharadas por que me salio muy liquido y sin consistencia ninguna para poder trabajarlo. Como tengo que hacer para que quede mas duro?? Gracias
Pon un kilo de patatas para esa cantidad de leche y te quedará perfecto para usar de relleno.
………….hola!!….he hecho esta mañana el pure de patatas….y ha quedado muuuuuuuuuuy ricoi!!!!!!……con leche entera!!….jjejjeje…………por cierto….en la receta tengo una duda…pones por un lado 25 gr de mantequilla y de nuevo abajo 50 mas o aceite…….que hay que poner 75 de mantequilla o 25 de mantequilla y 50 de aceite??……..gracias!!!
La receta original mezcla mantequilla + aceite en las cantidades que se dan en la receta. Yo ahora intento no mezclar, pero es que la mantequilla le da una textura y sabor más rico al puré. Así que puedes variar a tu gusto.
Besos