Vicky Ortiz
Menuda imaginación… con una masa de muffins puesta en un molde rectángular y unos recortes, fijáos lo que ha hecho Vicky. Ha convertido una masa rectangular en la cara de una bruja. Ahora os pongo las fotos del paso a paso que me ha enviado, porque una imagen vale más que mil palabras. Para esta tarta podéis usar tambien la receta del Bizcocho Genovés. como véis es una especie de puzzle. Vamos a tener que darle un aplauso muy sonoro, porque esto da trabajo… y mucho, pero le ha quedado increible…
Tarta de la bruja
Preparación
Cocción
Tiempo total
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Reposteria
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
- Para el bizcocho de Tarta de la bruja:
- 3 huevos medianos
- 1 piel de limón
- 130 g de azúcar
- 130 g de mantequilla
- 130 g de harina de repostería
- 3 cucharaditas de levadura química
- una pizca de sal
- Para la decoración:
- Monta 400 g de nata para montar con un35,1% de materia grasa
- Para la crema de mantequilla con leche 600g:
- 175 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 60 g de azúcar glas
- 60 g de leche
Pasos a seguir
- Para el bizcocho Tarta de la bruja de Halloween: Precalienta el horno a 180ºC con calorarriba y abajo.
- Pulveriza el azúcar, programando 30 segundos, velocidad progresiva 5 - 10.
- Añade la piel de limón y pulveriza programando otra vez 30 segundos en velocidad progresiva 5 - 10.
- Vierte en el vaso los huevos y programa 2 minutos, 37º, velocidad 3.
- Añade la mantequilla y mezcla programando 30 segundos en velocidad 3.
- Abre la tapa y añade la harina con la sal y la levadura, cierra el vaso y programa 10 segundos, velocidas 2 y ½.
- Con la espátula, terminar de envolver la mezcla con cuidado, para que no se baje mucho. Vierte en el molde rectangular y al horno durante 15 ó 20 minutos a 180ºC.
- Para la decoración: Monta 400 g de nata, coloca en el vaso muy frío la mariposa, vierte la nata y programa velocidad 3 ymedio hasta que esté lista.
- Divide la nata montada en 2 boles: Uno se queda blanco, para usar en la cara de la bruja; al otro se le añade colorante rojo o rosa -al gusto- y se pone en una manga pastelera para hacer el pelo.
- Para la crema de mantequilla con leche: Coloca la mariposa en las cuchillas. Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 3 minutos, velocidad 3.
- Derrite chocolate y mézclalo con la crema de mantequilla de leche: sirve para decorar el gorro y pintar el ojo, la boca y las verrugas de la bruja.
- Mete en el frigo para que se enfríen y endurezcan las decoraciones.
Anonymous
Esta tarta se ve estupenda. Espero hacerla esta noche y darle un susto a mis peques. Felicidades, las recetas se ven muy buenas.
Rosa Ardá
Hola Vicky: Me quedé hasta tarde recortando la cara de la bruja, no se si te gusta así más o con la foto completa. El caso es que te lo has currado mucho, así que te aplaudo porque esta bruja no la había visto nunca antes.
Yo ya tengo mi pastel listo, no se si lo pondré mañana o esta misma tarde, para que todas las que quieran preparar las recetas mañana que es la noche de Halloween las tengan ya a mano. Seguramente esta tarde ya la pongo.
Besitos gordos
Ro
Vicky Ortiz
Hola Rosa, me ha llegado tu aplauso. Me has metido el gusanillo en el cuerpo y no puedo parar. Eso sí, me lo estoy pasando genial. Ahora, aquí la que más curra eres tú. ¿ te quedastehasta muy tarde colgándolo? ¿no? Un besazo y muchas gracias a tí por ponernos cada día una receta.