Por fin he hecho esta recetita y os cuelgo mi foto. Aún está caliente, así que no lo he desmoldado. Hoy me ha escrito una persona en la que nos ponía la página de Comoju en el que aparece otro Bizcocho de claras. Os dejo el link.
Bizcocho de claras
Ingredientes:
120gr de azúcar
6 claras de huevo
Un pellizco de sal
70gr de mantequilla a temperatura ambiente
120gr de harina
1 sobre de levadura Royal
Nueces o almendras fileteadas para decorar
Preparación:
1.- Precalienta el horno a 180°.
2.- Pulveriza el azúcar en velocidad máxima durante 30 segundos. Saca y reserva.
3.- Pesa la harina y deja en un recipiente. Pon la mariposa y añade al vaso las claras y la sal, programa 6 minutos, velocidad 3 1/2. Saca y reserva
4.- Con la mariposa puesta, echar la mantequilla blanda y el azúcar ya molido y bate 2 minutos en velocidad 2.
5.- Vuelve a programar velocidad 2 y ve incorporando a través del vocal y poco a poco, las claras montadas y la harina con la levadura incorporada, altérnalas (primero un poco de clara, después un poco de harina).
6.- Una vez todo mezclado, para la maquina, quitar la mariposa y terminar de envolver con cuidado con la espátula.
7.- Engrasar un molde de con mantequilla y espolvorea con harina. Vierte la mezcla y adorna con azúcar en grano y las nueces o almendras fileteadas por encima. Hornea durante 20-25 minutos a 180º.
hola, creo que soy la mas rezagada en hacer la receta, pero a mi me quedo estupendo, quiza no subio mucho pero quedo bien jugoso, yo tambien le puse las pepitas de chocolate, y ademas las laminas de almendras, gracias por todas tus recetas
bicos
Bicos Elena
Hola!
Estaba yo pensando, que siempre que hago las cosas os digo cómo están… pues estaba riquísimo! Yo le puse pepitas de chocolate por miedo a que quedara un poco “soso” y qué va, incluso las partes sin pepitas estaban deliciosas… el costi casi me deja sin merienda.
Ha pasado a ser un favorito, no sé qué tiene, pero está buenísimo.
Besos y gracias por no fallar, como siempre!
El único “pero”: la pinta: el mío no se parecía a éste ni por asomo… pero bueno, el sabor es lo importante
Hola, pues yo he hecho esta tarde este bizcocho y me parece demasiado seco, nada que ver con el de leche condensada que esta riquiiisimo y ademas no se parece en nada a la textura de la foto,a alguien le ha quedado asi?
Ayer me encontré con un bote de claras congeladas (de las del mercadona) y me acordé de este bizcocho… Buenisimo!!! Al costi le ha encantado y esta mañana se ha zampado casi la mitad!
Me parece que repetiré mas veces!
Un besico
Al Anónimo: lo único que hay de igual en este bizcocho es la fotografía. Ni las cantidades ni los ingredientes son exactamente los mismos. La receta no es la de comoju. Como has podido comprobar en el blog, las recetas que proceden de otras fuentes están debidamente firmadas.
Gracias por visitarme.
Las fotos las pongo de internet cuando no dispongo de original.
La receta será muy buena, pero al menos el bizcocho no la has hecho tú
http://comoju.blogspot.com/2006/05/bizcocho-de-claras-y-limn-8-9-claras-de.html
Hola,interesante bizcocho me ha gustadomucho tu blog un saludo
Pues puedes hacer dos cosas:
- O ir agregando al tupper tus claras hasta tener las 6.
- O envolverlar en film transparente con un nudito y guardarlas en paquetitos.
Lo que os quiero decir es que poner 20 claras juntas no vale de nada porque ¿como las separáis después…?
Que madrugadoras sois, incluso los sábados. Yo me acabo de levantar. Esta noche ha habido la tormenta más horrible que he vivido en Madrid. Que miedo, parecia que nos iba a atraversar un rayo en cualquier momento.
Un besito a las dos
Rosa
¡que pinta mas buena tiene este bizcocho!creo que a todos nos pasa lo del sobrante de claras,mira por donde ya tengo donde gastarlas
El comentario anterior te lo envió yo,es que me precipité al darle a publicar jeje
Me parece muy bien esta receta porque siempre acabp tirando las claras. A partir de ahora las hiré congelando en un tupper. ¿Como las congelas tú? ¿echas claras frescas encima de las ya congeladas o en un tupper nuevo cada vez?????
Besos